Đề Xuất 2/2023 # 3 Món Ăn Chế Biến Từ Nấm Bào Ngư Bạn Không Thể Bỏ Qua # Top 11 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # 3 Món Ăn Chế Biến Từ Nấm Bào Ngư Bạn Không Thể Bỏ Qua # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 3 Món Ăn Chế Biến Từ Nấm Bào Ngư Bạn Không Thể Bỏ Qua mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nấm Bào Ngư là loại nấm rất thơm, có vị ngọt và độ dai nhất định. Nấm Bào Ngư được các bà nội trợ rất ưa chuộng vì chúng rất giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và là vị thuốc điều trị bệnh rất tốt. Nếu bạn đang có ý định chuẩn bị các món ăn chế biến từ nấm Bào Ngư cho bữa cơm gia đình tối nay thì đừng vội bỏ qua bài viết này. Bởi chúng tôi sẽ gợi ý giúp bạn 4 món ăn ngon, bổ dưỡng được làm từ nấm Bào Ngư.

Nấm Bào Ngư xào sả ớt

Đây là món ăn đơn giản, thời gian làm nhanh mà các bà nội trợ thường nghĩ đến đầu tiên khi chế biến từ nấm Bào Ngư. Món ăn này cũng rất được yêu thích vì rất tốt cho sức khỏe, ăn nhiều cũng không bị lên cân. Nấm Bào Ngư xào sả ớt thường dùng để ăn chay vào các ngày đầu tháng hay ngày rằm.

Nguyên liệu để chế biến món nấm Bào Ngư xào sả ớt bao gồm:

– Nấm Bào Ngư: 200gr

-Ớt: 2 – 3 quả

– Sả: 3 cây

– Tỏi: 2 -3 tép

– Các gia vị nêm, tiêu, bột cà ri hoặc sa tế.

Cách thực hiện chế biến đơn giản như sau:

Nấm Bào Ngư sau khi mua về thì cắt gốc và ngâm vào nước muối. Sau đó rửa sạch, để ráo và xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Lấy 1 ít sả, ớt và tỏi băm hoặc xay nhỏ. Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp cho nóng rồi phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, ớt vừa xay. Sau khi thấy sả đã vàng, bạn cho nấm và các loại gia vị gồm: đường, muối, bột ngọt và bột cà ri hoặc sa tế vào cho vừa ăn rồi tiếp tục xào cho đến khi rút hết nước thì cho ra đĩa để thưởng thức.

Nếu có nấm Bào Ngư mà vẫn chưa biết chế biến món gì vừa ngon, vừa lạ miệng cho gia đình thì Nấm Bào Ngư xào thịt bò (thịt heo) chính là lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món này bao gồm:

– Nấm Bào Ngư: 500gr

– Thịt bò hoặc thịt heo thái mỏng: 200gr

– Cà rốt: 1 củ

– Tỏi: 1 tép

– Vài nhánh nấm hương và một ít hành hoa.

– Gia vị: dầu ăn, dầu hào, tương, đường, tiêu, muối và mì chính

Cách thực hiện thịt bò (thịt heo) xào nấm cũng cực kì đơn giản:

Đầu tiên, thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với dầu ăn, dầu hào, đường, muối, nước tương và một ít tỏi băm cho vừa và trộn lại với nhau cho ngấm gia vị. Nấm Bào Ngư cũng cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước, sau đó chần qua bằng nước muối nóng để giữ được độ ngon và giòn. Còn cà rốt thì gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ hình hoa, nấm hương ngâm nở và hành hoa cắt thành khúc.

Sau khi đã chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, thì tiếp tục cho dầu vào chảo bắc lên bếp, để lửa lớn phi thơm tỏi và đổ thịt bò vào xào tái, cho nấm Bào Ngư, nấm hương xào đến khi chín tới thì cho hành hoa đã cắt vào và tắt bếp.

Đổ thịt bò xào nấm Bào Ngư ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và thưởng thức chúng với món cơm nóng sẽ không còn gì bằng.

Nấm Bào Ngư nấu bí đỏ thịt băm là món ăn vừa ngon, vừa thanh mát và giải nhiệt cơ thể bạn không thể bỏ qua trong mùa hè này.

Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

– Nấm Bào Ngư: 200gr

– Bí đỏ: 100gr

– Thịt băm

– 1 củ hành khô, 2 cây hành lá

– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu.

Cách chế biến món canh nấm Bào Ngư nấu với bí đỏ thịt băm như sau:

Nấm Bào Ngư xé đôi, rửa sạch và để ráo nước. Bí đỏ thì gọt lớn vỏ cứng bên ngoài, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thịt băm cho vào tô và ướp và trộn đều với các gia vị, muối, hạt nêm, tiêu.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm, đổ thịt băm đã ướp gia vị vào xào săn và tiếp tục đổ bí đỏ và thêm 1 ít muối, hạt nêm vào cho vừa ăn và đảo. Khi thấy các nguyên liệu đã ngấm hết gia vị bạn đổ nước vừa phải đun sôi cho bí đỏ chín mềm, sau đó cho nấm Bào Ngư vào và đun tiếp đến khi nấm chín thì tắt bếp. Lúc này, thái hành lá để cho vào canh và cho ra bát.

3 Món Ngon Từ Rươi Bạn Không Thể Bỏ Qua!

Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến Chả rươi

Nói đến món ăn từ rươi đầu tiên phải nhắc đến chả rươi. Đây là một món ăn ngon mà chế biến vô cùng đơn giản, dù bất cứ trong điều kiện nào bạn cũng có thể làm được những đĩa chả rươi thơm ngon, béo ngậy.

Cũng như làm những món chả khác, làm chả rươi bạn chỉ cần có trứng gà, thịt lợn băm, rươi, rau thì là, gia vị và không thể thiếu vỏ quýt sau đó đánh nhuyễn tất cả rồi đem rán. Như vậy bạn đã có món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức mà không hề tốn thời gian.

Rươi kho niêu đất

Đây được xem là món ăn “mỹ vị” của Hải Dương, nó đã chinh phục được cả những khách hàng khó tính nhất, sành ăn nhất. Rươi kho nồi đất vừa có vị thanh của vỏ quýt lại đan xen là vị cay nồng của ớt, rắc lên 1 chút hành lá và rau thơm là bạn đã có một món ăn đúng điệu những ngày đầu đông

Cách làm món rươi kho niêu đất cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần lót một lớp gừng dưới đáy niêu, tiếp theo cho khế, củ cải thái lát, vỏ quýt, thì là, lá gấc thái ở đáy nồi rồi xếp rươi lên trên, cho gia vị tùy thích, đổ nước sâm sấp, đậy kín nắp niêu và đun trong ngọn lửa nhỏ. Khi nước trong nồi cạn dần, sền sệt cũng là lúc rươi chín mềm, thơm ngậy.

Mắm rươi

Đây được xem là một trong những loại mắm nổi tiếng của dân Hải Dương, mắm rươi được làm dạng đặc với sự phối trộn cả vỏ quýt, gừng, muối rang vàng, rượu nếp và thính gạo.

Mắm rươi ăn đơn giản bằng cách vắt thêm ít chanh, dầm thêm quả ớt là có thể dùng làm nước chấm cho rất nhiều món ăn: thịt lợn luộc, tái dê, thịt bê hấp, vịt quay, các loại rau củ… thậm chí chỉ trộn với cơm nguội cũng khiến người ta muốn ăn mãi không thôi.

Các bà nội trợ, còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và nấu những món ăn ngon tuyệt vời này cho gia đình cùng thưởng thức nào!

Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Ốc Vặn Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua

Nhiều người tìm kiếm các món ngon từ ốc vặn để lên thực đơn cuối tuần chiêu đãi người thân, bạn bè. Bạn đã sẵn sàng khám phá cùng DTBTAAu chưa nào?

Một vài thông tin hữu ích về ốc vặn

Ốc vặn là loại thực phẩm được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau chinh phục cả những thực khách khó tính. Đây cũng là nguyên liệu có chứa protein, vitamin E, sắt, magie, kali, photpho, đồng và Selen dồi dào. Vì vậy, sử dụng món ăn chế biến ốc vặn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khiến không ít người bất ngờ.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn ốc vặn quá nhiều. Các chuyên gia khuyên, bạn chỉ nên dùng ốc vặn trung bình 1-2 lần/ tuần để đem lại hiệu quả cao. Đặc biệt, những người đang gặp vấn đề về tiêu hóa không nên dùng những món ăn từ ốc vặn. Và tuyệt đối không nên ăn ốc vặn khi chưa nấu chín vì rất dễ gây đau bụng.

1kg ốc vặn

400g măng chua

1 củ tỏi

½ củ gừng

2-3 trái ớt hiểm

1 bó rau mùi

Vài cọng hành lá

Gia vị: Rượu trắng, giấm, muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, bột nêm.

Sơ chế ốc + măng + nguyên liệu còn lại

Cho ốc vào rổ, xả nước, chà rửa mạnh tay để làm sạch bùn đất bên ngoài.

Cho ốc vào trong âu nước vo gạo, có thêm vài lát ớt cắt mỏng, ngâm trong vòng 5-6 tiếng. Trong quá trình ngâm ốc, bạn nên thay nước thường xuyên để ốc được sạch hơn.

Cho măng vào nồi, bắc lên bếp, luộc trong vòng 10-15 phút, vớt ra ngoài, xả lại với nước sạch.

Cho măng vào ngâm trong âu nước lạnh để măng không bị thâm và giữ được độ giòn.

Nhặt bỏ gốc rễ, lá úa vàng của hành lá, rau mùi, rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bóc vỏ tỏi, đập dập, băm nhỏ. Cạo vỏ gừng, rửa sạch, băm nhỏ.

Nhặt bỏ cuống ớt, rửa sạch, loại bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Cho ốc cho vào nồi cùng ½ bát nước, 1 muỗng cà phê muối, bắc lên bếp luộc chín.

Vớt ốc ra ngoài, dùng tăm nhọn lấy phần thịt ốc ra cho vào bát, trộn cùng 1 ít rượu trắng, muối.

Lọc phần nước luộc ốc để trong bát nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho thêm ½ số tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm.

Cho măng vào đảo nhanh tay, nêm thêm ít gia vị để món ăn thêm đậm đà, trút ra đĩa.

Bắc chảo lên lại bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn, cho số tỏi, ớt còn lại vào phi thơm rồi cho ốc và nước luộc ốc vào xào cùng.

Khi nước cạn bớt, bạn cho măng vào xào cùng, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Cho thêm hành lá, mùi tàu cắt nhỏ vào chảo, đảo đều.

Bày món ăn lên đĩa và thưởng thức khi còn nóng kèm với cơm trắng là hoàn thành cách làm ốc vặn xào măng đơn giản tại nhà.

Sơ chế ốc và các nguyên liệu khác

Cho ốc vào âu nước vo gạo ngâm 1-2 tiếng để ốc nhả sạch bùn đất.

Chà rửa ốc nhiều lần dưới vòi nước để làm sạch ốc.

Cạo vỏ nhánh gừng, rửa sạch, băm nhỏ.

Rửa sạch lá chanh với nước muối pha loãng, cắt 2-3 lá thành sợi chỉ.

Bóc vỏ sả, rửa sạch, đập dập, cắt khúc ngắn.

Nhặt bỏ cuống, rửa sạch ớt, loại bỏ hạt, băm nhuyễn.

Cho ốc vào nồi, thêm ít sả cắt khúc, lá chanh (còn nguyên lá) và 1 bát nước muối pha loãng, bắc lên bếp.

Đậy kín vung, luộc ốc với lửa lớn. Khi nước sôi, mở nắp vung, đảo đều, để sôi thêm vài phút, tắt bếp.

Làm nước chấm

Cho tỏi, ớt, sả, gừng, sả vào cối giã nhỏ.

Cho 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng giấm, 2 muỗng đường cùng nguyên liệu vừa giã trên vào bát, khuấy đều.

Cho thêm lá chanh cắt sợi chỉ vào cùng, khuấy đều.

Trình bày & thưởng thức

Dùng tăm lấy phần thịt ốc, chấm cùng nước mắm vừa pha và thưởng thức.

1kg ốc vặn

500g bún tươi

300ml bỗng rượu

4 trái cà chua

Vài cọng hành

1 củ hành tím

2-3 tép tỏi

Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi, tía tô.

Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, mắm tôm.

Sơ chế ốc + nguyên liệu khác

Rửa ốc nhiều lần với nước, cho vào ngâm trong âu nước có thêm vài lát ớt cắt mỏng.

Ngâm khoảng 30 phút, trong thời gian ngâm nên thay nước 2-3 lần để ốc được sạch.

Rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng, bổ múi cau.

Nhặt sạch gốc rễ, lá úa vàng của các loại rau ăn kèm, rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.

Bóc vỏ hành, tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.

Cho ốc vào trong nồi xâm xấp nước, thêm ít muối, bắc lên bếp luộc chín.

Khi vảy ốc bung, tắt bếp, đổ ốc ra rổ để cho ráo nước.

Lọc lấy phần nước luộc ốc để riêng trong bát.

Đợi ốc nguội bớt, dùng tăm lấy phần thịt bên trong ra ngoài.

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi vào phi thơm, cho thêm cà chua vào xào.

Cho nước luộc ốc và khoảng 500ml nước lọc vào nồi, nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột

ngọt.

Tiếp tục đun, nước dùng sôi, bạn cho 30ml bỗng rượu vào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trình bày + thưởng thức

Chần bún với nước nóng, cho vào bát, thêm ốc vặn lên trên.

Chan nước dùng nóng vào bát bún và thưởng thức cùng các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị trước đó là đã hoàn thành cách làm bún ốc vặn nhanh chóng.

Một số món ngon từ ốc vặn dễ làm

4 Cách Làm Các Món Chay Từ Nấm: Nấm Bào Ngư

Nấm là một trong các thực phẩm chay có chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin, chất khoáng dành cho cơ thể. Trong ẩm thực chay thì nấm luôn được sử dụng rất nhiều từ bữa cơm gia đình đến mâm tiệc, các món chay từ nấm rất đa dạng như: Nấm bào ngư, nấm xào chay, đậu phụ om nấm…Hôm nay, Minhchay sẽ giới thiệu đến quý bạn cách làm món chay ngon từ nấm tươi, nấm khô ngon miệng nhất.

Món chay từ nấm bào ngư chiên giòn là một trong các món ăn quen thuộc của các gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng từng sử dụng món nấm xào chay này. Chính vì vậy mà nếu muốn thay đổi các món ăn từ nấm, đây là một gợi ý tốt dành cho bạn.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Nấm: 350g

80g bột năng

Gia vị: muối, tương ớt, đường, hạt nêm

Nấm bào ngư được ngâm mềm, sơ chế sạch, để ráo nước. Sau đó pha bột năng với một chút nước, thêm muối và gia vị vừa đủ, để trong khoảng 15 phút.

Nhúng nấm vào bột và chiên giòn.

Sau khi chiên để vào giấy thấm dầu để ráo và ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt.

Và điều chắc chắn đây sẽ là một trong các món chay từ nấm mà bạn sẽ thích ngay từ lần đâu thưởng thức.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

5 bìa đậu phụ non

15 – 20 tai nấm hương

Các loại gia vị: tương, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, đường, ớt, hành lá…

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN ĐẬU PHỤ OM NẤM HƯƠNG

Nấm hương sơ chế, làm sạch, nhâm mềm, cắt gốc, các loại hành, tỏi sơ chế làm sạch. Hành thái nhuyễn

Cho đậu lên chiên vàng, vớt ra để ráo

Hành tỏi phi vàng, cho nấm hương vào sào sơ qua, cuối cùng cho thêm đậu đã chiên vàng rồi thêm gia vị và đảo đều

Thêm nước đun đến khi chúng sánh lại.

Cuối cùng, trình bày, thêm hạt tiêu, một chút hành lá và ớt thái chỉ tùy độ ăn cay của tùy từng gia đình.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NẤM XÀO CHAY CÙNG ĐẬU HŨ

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NẤM XÀO CHAY

1 bìa đậu phụ, cắt miếng vuông chiên vàng

50g nấm hương khô, ngâm nở, vắt khô nước

1 cây tỏi tây

300g hạt sen hoặc đậu ngự tươi, luộc chín và cẩn thận tránh làm vỡ hạt

Gia vị gồm có: ăn, nước tương, muối, tiêu.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NẤM XÀO CHAY ĐẬU PHỤ

Lấy hạt đậu ngự tươi, ngâm nước ấm.

Nấm hương sơ chế, ngâm nước

Đậu phụ cắt miếng chiên giòn

Phi vàng đầu tỏi tây, cho nấm hương sào đều cùng gia vị, nêm gia vị và khi chín rồi thì rắc tiêu

Cho thêm đậu ngự vào sào chín, cho nốt phần lá của tỏi tây vào rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Cho tất cả ra đĩa, bạn có ngay một đĩa nấm xào chay ngon miệng và vô cùng đẹp mắt.

Ngoài ra còn có rất nhiều các món chay từ nấm khác mà chúng ta có thể chế biến. Để tìm hiểu thêm các món ăn từ nấm hãy đến với thực phẩm chay Minh Chay để biết thêm nhiều các món chay ngon cho gia đình.

Bạn đang xem bài viết: Cách làm các món chay từ nấm: Nấm rơm – Nấm bào ngư – Nấm xào trong chuyên mục: Bài viết quan tâm

MINHCHAY

Bạn đang đọc nội dung bài viết 3 Món Ăn Chế Biến Từ Nấm Bào Ngư Bạn Không Thể Bỏ Qua trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!