Đề Xuất 2/2023 # 30 Thực Đơn Hàng Ngày Đơn Giản Dễ Làm, Dinh Dưỡng Ngon Và Rẻ Và Cho Gia Đình # Top 11 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # 30 Thực Đơn Hàng Ngày Đơn Giản Dễ Làm, Dinh Dưỡng Ngon Và Rẻ Và Cho Gia Đình # Top 11 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 30 Thực Đơn Hàng Ngày Đơn Giản Dễ Làm, Dinh Dưỡng Ngon Và Rẻ Và Cho Gia Đình mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

30 Thực Đơn Hàng Ngày Đơn Giản Dễ Làm, Dinh Dưỡng Ngon Và Rẻ Và Cho Gia Đình

Bảng thực đơn dinh dưỡng cân đối trong 1 tháng cho gia đình với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn. Giúp gia đình có nhiều sức khỏe để làm việc và học tập.

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 01)

BÒ LÚC LẮC + CANH MĂNG CHUA CÁ BÔNG LAU + RAU MUỐNG XÀO TỎI

————————- BÒ LÚC LẮC

CHUẨN BỊ – 250g thịt Bò phile cắt lúc lắc ướp gia vị vừa đủ: hạt nêm-đường-nước tương , 1 muỗng cafe dầu phi tỏi – Ớt chuông 1 quả cắt như hình – Hành tây 1 củ nhỏ cắt như hình – Tỏi bằm, dầu, bơ

CÁCH LÀM

– Lấy chảo cho chút Dầu vào phi Tỏi cho thơm, để lửa vừa thôi cho Ớt chuông vào đảo qua chút (muốn ăn giòn thì đảo nhanh, mềm thì lâu hơn chút), mở lửa lớn cho Bò vào đảo sơ rồi cho Hành tây và chút Bơ vào đảo thêm xíu là tắt bếp cho vào dĩa, nếu lạt cho thêm Nước tương ăn kèm. (Thời gian Bò xào trên bếp chừng 20-30 giây thôi ko để lâu bò sẽ bị dai) ——————————— RAU MUỐNG XÀO TỎI

CHUẨN BỊ – Nếu mua Rau muống mầm loại lá cọng nhỏ và ngắn về ko cần lặt thì 300g, nếu chỗ bán đã tưới nước thì mua 350g. – Nếu mua loại Rau muống cây dài thông thường về lặt thì 600g – Lặt và rửa sạch Rau muống – 4 tép Tỏi đập dập – 15ml Dầu ăn – Lấy sẵn 20ml Nước – Lấy chén đựng sẵn Gia vị vừa đủ: muối, đường, hạt nêm  

CÁCH LÀM – Lấy chảo to, diện tích rộng cho Dầu ăn vào, dầu nóng cho Tỏi vào phi thơm, Tỏi xém vàng mở Lửa lớn nhanh rồi cho Rau vào ngay, 2 tay cầm 2 đôi đũa trộn cho nhanh và lật trộn đều lớp Rau ở dưới lên, rãi đều gia vị vào, tưới đều 20ml nước vào, tiếp tục đảo đều rau tuỳ theo mức độ ăn mềm hay giòn của mỗi nhà rồi tắt bếp cho vào dĩa. (Tất cả phải thao tác nhanh đều, ko để rau nằm im trên bếp lâu vì vậy những gì cần cho vào phải chuẩn bị sẵn hết để làm cho nhanh. Đó cũng là lý do làm rau xanh và thấm vị đều hơn) ———————————– CANH MĂNG CHUA CÁ

CHUẨN BỊ – 300g Măng chua đã ráo nước (nếu rửa lại thì bớt độ chua, ko rửa mà vẫn để nguyên chỉ chắt ráo nước sẽ chua nhiều hơn) – 2 trái Cà chua chín đỏ 250g cắt làm 8 – 2 khúc Cá rửa sạch để ráo (Bông lau-Hú-Basa-Ngát…) – Rau ôm gai cắt nhuyễn, tỏi phi – 2 tép Hành tím đập dập – Ca đã chứa 1 lit nước – Lấy sẵn gia vị vừa đủ cho vào chén nhỏ: muối, đường, hạt nêm. – Nước mắm, 5ml dầu ăn

CÁCH LÀM

– Lấy nồi cho 5ml Dầu ăn vào, Dầu nóng cho Hành tím đập dập vào, khi Hành thơm ngả vàng cho hết Cà chua vào xào, để lửa vừa thôi rồi dầm cho Cà nát từ từ, thấy Cà nát rồi thì cho hết Gia vị vào trộn đều (phải cho Gia vị vào trước Cà mới tạo màu đỏ đẹp hơn), cho 1lit nước vào để lửa lớn cho sôi, nước sôi cho cá vào rồi hạ lửa nhỏ sôi vừa đủ chờ cá chín, Cá gần chín cho Măng chua vào, sau khi Cá chín cho xíu mắm vào rồi tắt bếp, cho vào tô, sau đó cho ôm gai và tỏi phi vào là xong. (Nếu muốn ăn thêm Cà chua còn nguyên múi và đẹp hơn thì mình có thể lấy thêm 1 trái Cà chua đỏ cắt làm 4 bỏ vào nồi cùng lúc với bỏ Măng nha)

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 02)

CÁ NGỪ (NỤC-BẠC MÁ) KHO+CANH CẢI NGỒNG THỊT BẰM+CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH

CÁ NGỪ KHO

MÓN NÀY MÌNH NÊN KHO TRƯỚC 1 NGÀY ĐỂ CÁ THẤM ĐẬM VỊ MAI ĂN MỚI NGON NHA

NGUYÊN TẮC KHO CÁ CỦA MÌNH LÀ LUÔN LUÔN ĐỂ 1 LỚP CÁ THÔI MỚI THẤM ĐỀU 2 MẶT ĐƯỢC, TỨC LÀ MÌNH KHÔNG DÙNG NỒI KHO CÁ MÀ DÙNG CHẢO BẰNG ĐỂ KHO, KHO BẰNG CHẢO DÙ CÁ MỎNG (CHO DỄ THẤM VỊ HƠN) NHƯNG CÁ KO BỊ VỠ.

CHUẨN BỊ: -500g Cá Ngừ đã làm sạch cắt khứa mỏng cho dễ thấm -800ml Nước dừa khô (ngoài chợ bán 1 bịch 5k) -Gia vị: muối, đường, chút bột ngọt, mắm, nước màu dừa -Ớt trái, 1/4 trái Thơm, 3 tép tỏi

CÁCH KHO: -Lấy nồi nhỏ bắt nước Dừa lên bếp cho sôi, giảm thật nhỏ lửa rồi nêm hết Gia vị vào (nêm vị vừa nhạt thôi để nước keo lại là vừa ăn), lấy đầu đôi đũa chấm miếng nước Màu dừa (1ml) cho vào nồi rồi tắt bếp. – Đập dập Tỏi. Lấy Chảo rộng (đủ xếp vừa 1 lớp cá), cho dầu phi chút tỏi, cho cá vào chảo chiên sơ 2 mặt, sau đó cho hết hỗn hợp nước dừa đó vào để sôi liu riu khoảng 30 phút thì cắt cùi thơm tách múi cho vào nồi, để sôi liu riu 15 phút nữa rồi tắt bếp. -Sáng mai ngủ dậy bắt nồi cá lại cho sôi, cá sôi 5p là tắt bếp -Chiều tiếp tục kho liu riu khi nào nước vừa ít hơn mặt cá là được, hoặc bạn thích ăn loãng thì để nhiều nước, thích ăn đậm đà thì cho keo nước thêm chút nha —————- CANH CẢI NGỒNG THỊT BẰM

MẤY MÓN NẤU THỊT BẰM THÌ MÌNH KO NẤU NHIỀU THỊT VÌ ÍT ĂN, MÀ MUA ÍT THÌ KHÓ MUA, NÊN MÌNH ĐI CHỢ SẼ LỰA 500G THỊT NGON NHỜ NGƯỜI BÁN RỬA RỒI XAY DÙM, VỀ MÌNH LẤY TÚI NILON NGANG 7-8CM CÂN MỖI GÓI 70G THỊT, SAU ĐÓ ÉP THỊT VÀO SÁT ĐÁY TÚI RỒI GẤP LẠI CHO 2 ĐẦU TÚI ĐỤNG NHAU, ĐỂ MẶT TÚI KO CÓ THỊT XUỐNG BÀN RỒI ÉP MỎNG DÀN ĐỀU THỊT RA HẾT NỬA TÚI, XẾP CẤT NGĂN ĐÔNG, KHI NÀO CẦN LẤY RA SẼ NHANH TAN HƠN

CHUẨN BỊ: -700g Cải Ngồng về lặt rửa sạch để ráo -70g Thịt xay ướp chút gia vị và vài giọt dầu mè -3 cái đầu Hành lá chẻ đôi cắt làm 3 -Lấy sẵn Gia vị nấu canh cho vào chén: muối, đường, hạt nêm -Đong sẵn 1 lít nước

CÁCH NẤU:

-Lấy Nồi cho chút xíu Dầu vào (ít vừa đủ để thấm chút đầu hành thôi), dầu nóng cho đầu Hành vào chỗ dầu phi nhẹ cho thơm, Hành hơi ngả vàng cho Thịt vào xào sơ qua rồi cho Nước vào để sôi, Nước sôi cho hết Gia vị vào, cho Rau vào rồi trộn đều rau, khi nước sôi lại thì mình để 10-15 giây là tắt bếp thôi (bạn muốn ăn rau mềm thì để lâu hơn chút nhen) ——————– CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH

MÓN CÀ NÀY NƯỚNG THAN MỚI THƠM MÙI NƯỚNG VÀ NGON, MÀ Ở NHÀ NƯỚNG HƠI BẤT TIỆN NÊN MÌNH MUA SẴN Ở CHỢ CHỖ CÓ BÁN CÀ NƯỚNG LUÔN. NẾU CHỢ KO CÓ BÁN MÀ NHÀ BẠN CŨNG KO TIỆN NƯỚNG THÌ MÌNH ĐỂ NGUYÊN VỎ LUỘC ĐỠ CŨNG ĐƯỢC CÓ ĐIỀU KO CÓ MÙI THƠM NHA

CHUẨN BỊ: -3 trái Cà nhỏ làm chín rồi lột vỏ, cắt làm đôi theo chiều dài, rồi cắt tiếp làm 4, sau đó cắt vừa ăn cho vào dĩa -Pha nước mắm chua ngọt, làm mặn hơn thường ngày chút. -Cắt nửa chén Hành lá, lấy chảo bé cho 5ml Dầu phi tỏi vào bắt cho nóng, dầu nóng tắt lửa rồi cho Hành vào trộn đều (hoặc bỏ trực tiếp 5ml dầu phi tỏi vào chén hành luôn trộn đều, cho vào lò viba chọn chế độ thấp đủ dầu nóng làm hành đổi màu xanh thẫm là được) -Hành tím phi giòn, Đậu phộng rang nếu thích

CÁCH LÀM: -Nếu Cà nguội thì mình cho vào lò viba làm nóng lại cho mềm hơn, xong lấy ra cho mỡ hành đều lên mặt dĩa, chan nước mắm cho đều luôn rồi rải đều Hành phi và Đậu phộng rang là xong.

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 03)

THỊT CỐT LẾT ƯỚP MẮM CHIÊN+CANH KHỔ QUA DỒN THỊT+XÀ LÁCH TRỘN

————— SƯỜN CỐT LẾT ƯỚP MẮM CHIÊN

CÁCH LÀM: 400g Sườn cốt lết ướp với: Đầu hành lá (nhiều) & Tỏi giã nhuyễn, đường, xíu bột ngọt và nhiều mắm hơn chút. Có thể ướp sẵn buổi sáng chiều sẽ thấm hơn, nếu ko thì chiều ướp xong để 20p cho thấm chút. Sau khi thịt thấm, lấy chảo cho dầu vừa đủ vào, gắp thịt vào chiên lửa nhẹ thôi, mặt dưới chín vàng nhẹ thì lật mặt lại chiên tiếp, khi thịt gần chín thì cho hết nước ướp vào rim chút xíu thôi cho keo lại rồi tắt lửa chờ nguội cắt miếng vừa ăn. —————– CANH KHỔ QUA DỒN THỊT

CHUẨN BỊ: —5g Nấm mèo ngâm nở cắt sợi rồi cắt nhỏ —15g bún tàu ngâm vừa nở thôi đừng mềm quá —100g giò sống —200g nạc dăm xay 2 lần ướp với hành tím băm, gia vị và vài giọt dầu mè (tuy 200g thịt nhưng mình ướp cho lượng 300g nha vì còn Bún tàu và Nấm mèo lạt nữa). Trộn đều Thịt xong cho Giò sống vào trộn đều, sau đó mới cho Nấm mèo và Bún tàu vào trộn đều tiếp.  —3 trái Khổ qua chẻ đôi, lấy cán muỗng cạo sạch ruột và phần sơ ở giữa. Cho nhân vào cho khít đều phần lõm, lấy muỗng đè chặt và hớt ngang bằng mặt với Khổ qua thôi đừng cho dư. Làm như vậy khi hầm thì Thịt và Bún tàu nở ra vừa đủ tạo độ cong trên bề mặt như ô dù cho đẹp

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 04)

CÁ THU CHIÊN SỐT CÀ+CANH RAU NGÓT NẤU TÔM + SUSU CÀ RỐT XÀO

————— CÁ THU CHIÊN SỐT CÀ

—Lấy 3 trái (300g)cà chua chín đỏ, rửa sạch cắt bỏ hột, cho vào cối xay nát chứ ko nhuyễn quá. Nếu bạn thích xài thơm thì cho thêm nha —Cắt hành lá, lấy sẵn chén gia vị vừa đủ: muối, đường, mắm —2 lát cá thu khoảng 400g chiên 2 mặt chín hơi vàng vớt ra rồi phi miếng tỏi cho thơm, cho cà xay vào xào cho mềm, khi cà mềm và đỏ thì cho hết gia vị vào trộn đều, lúc này màu cà đã đẹp hơn, cho cá đã chín vào rim thật nhẹ lửa chút xíu rồi cho hành lá vào trộn đều tắt lửa. ————— CANH RAU NGÓT NẤU TÔM —100g Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng, cắt nhỏ ướp chút gia vị (3g) và vài giọt dầu mè. —2 bó rau ngót nhỏ tước bỏ lá già dày, rửa sạch để ráo rồi lấy hai tay lấy từng nhúm rau bóp vò cho rau nát sơ. —Lấy sẵn chén gia vị nấu canh (20g) & 1 lít nước —Chẻ đôi, cắt làm ba 2 cái đầu hành lá, lấy chút dầu phi đầu hành cho thơm rồi cho Tôm vào xào chín sơ, cho nước vào, nước sôi cho rau vào để sôi một chút, thử rau còn cứng hay mềm tuỳ theo nhà ăn, bỏ gia vị vào trộn đều rồi tắt lửa. ————– SUSU CÀ RỐT XÀO —1 củ Su su và 1 củ Cà rốt khoảng 500g rửa sạch bào vỏ, cắt lát mỏng 5cm, rồi tiếp tục cắt sợi, cắt mỗi loại để riêng. (Nếu có bào sợi thì bạn bào hen) —Đập dập 5 tép tỏi, cắt hành lá khúc, lấy sẵn chén gia vị xào (12g) & 60ml nước —Lấy chảo cho 15ml dầu vào phi tỏi cho thơm, cho Cà rốt vào xào trước, xào sơ chút thì cho 30ml nước vào xào tiếp, cho Su su vào trộn đều rồi cho tiếp 30ml nước vào nữa, xào đến khi thấy sợi ko duỗi thẳng nữa thì rắc gia vị vào đều, trộn chút nữa cho mềm, cho hành vào trộn đều rồi tắt bếp cho ra dĩa

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 05)

SƯỜN NON KHO NƯỚC DỪA+CANH NGÓT CÁ HE (CHIM-DIÊU HỒNG)+BÔNG HẸ XÀO

CANH NGÓT CÁ Có thể dùng cá He, Diêu Hồng, cá Chim trắng…) —Rửa sạch lượng cá theo nhu cầu rồi để ráo —Cắt sạch 100g nấm ngâm nước muối rồi để ráo —Xay nhuyễn 60g thơm và 3 trái (350g) cà chua chín đỏ đã bỏ hột —Cần và Hành lá làm sạch cắt khúc —Hành tím cắt lát —Lấy sẵn 1 lit nước và gia vị vừa ăn —Lấy nồi cho 15ml dầu vào phi thơm với hành tím, cho hết hỗn hợp Cà Thơm vào để sôi cho chín mềm, cho hết gia vị vào trộn đều để có màu đẹp, cho nước vào, nước sôi cho Cá và Nấm vào, khi sôi thì giảm lửa nhẹ chờ cá chín, cá chín thì cho Hành cần vào trộn đều rồi tắt bếp ngay là xong, có thể trang trí thêm tỏi phi. NHÀ MÌNH THƯỜNG NẤU KIỂU XAY THƠM CÀ NÀY CHỨ NẤU THÔNG THƯỜNG THÌ CHỈ CẮT LÁT THƠM VÀ CẮT CÀ KIỂU MÚI CAU ĐỂ XÀO QUA THÔI NHA

BÔNG HẸ XÀO —300g bông hẹ, mua về lựa bỏ Hẹ già, nếu ko lựa sẽ dễ lẫn cọng dai lúc ăn kém ngon miệng. —Cách lựa: bẻ nhẹ đoạn ngắn ở phần đuôi Hẹ thôi, nếu bẻ đứt ngay tức là non rồi, còn nếu dai ko bẻ được dễ dàng thì tiếp tục bẻ cọng đó đến khi nào bẻ được thì thôi. Sau đó đi rửa sạch rồi cầm bó để cắt đoạn vừa ăn —Đập dập vài tép tỏi, lấy chén gia vị sẵn, 50ml nước —Lấy chảo rộng cho 15ml dầu vào phi với tỏi cho thơm, để lửa lớn cho hẹ vào xào thật đều, rải đều gia vị vào rồi tưới đều nước, tiếp tục trộn nhanh và đều rồi tắt bếp. Hẹ này rất mau chín nên đừng xào lâu quá nha. —————– SƯỜN NON KHO NƯỚC DỪA —400g sườn non rửa sạch ướp với: muối, đường, bột ngọt, mắm, tỏi bằm —Lấy chảo cho 3g đường (cỡ muỗng ngang cafe đen) vào giữa chảo bắt lên bếp, khi đường tan hết và chuyển sang vàng thì cho chút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho chút tỏi bằm vào phi thơm, trộn đều hết hỗn hợp đó, canh màu vàng nâu (đừng để màu nâu đậm quá là bị cháy, nhạt quá thì ko lên màu đẹp) thì cho Sườn vào đảo cho săn Sườn lại, sau đó cho 400ml nước Dừa khô vào trộn đều, nước Dừa sôi thì giảm lửa liu riu đến khi cạn nước bớt là xong

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 06)

TÔM LỘT VỎ SỐT TRỨNG MUỐI + CANH CẢI XOONG THỊT BẰM + ĐẬU QUE XÀO

TÔM LỘT VỎ SỐT TRỨNG MUỐI Theo cách của mình là vậy nha

CHUẨN BỊ: —500g tôm loại 30-40con/kg —5 cái lòng đỏ trứng muối đem luộc xong thì lấy lòng đỏ tán nhuyễn —20g bơ Tường An, dầu ăn, tỏi bằm —Gia vị lấy sẵn vừa đủ (35ml sốt ốc xào bơ Minh Nhi) gồm đường, mắm, muối, bột ngọt nếu thích

CÁCH LÀM: —Lấy nồi cho 600ml nước bắt sôi, cho chút gia vị (12g) và hành tím đập dập vào rồi cho Tôm vào luộc nhanh sau đó vớt qua nước đá lạnh để chút rồi lột vỏ chừa đuôi. —Lột xong bắt chảo dầu nóng cho từng đợt 3-4 con tôm vào nhúng sơ dầu khoảng 5 giây là vớt ra để ráo (lượng dầu phải ngập tôm nha) (Nếu nhà bạn muốn để vỏ tôm như nhà hàng thì ko cần luộc trước mà chỉ cắt đầu nhọn tôm, chẻ sống lưng lấy bỏ chỉ đen, sau đó làm chín bằng cách chiên ngập dầu rồi vớt ra để ráo) —Lấy chảo rộng khác cho xíu dầu vào vừa đủ phi chút tỏi thôi, cho bơ vào rồi cho trứng muối vào,cho tiếp gia vị vào rồi trộn đều cho tơi trứng muối ( nếu bạn chưa quen nêm nếm đã chuẩn thì hãy tắt lửa rồi thử từ từ đừng vừa để lửa vừa nêm nha), sau đó trút hết tôm vào trộn cho tôm áo đều trứng muối chút, tắt lửa cho ra dĩa là xong? —————— CANH CẢI XOONG THỊT BẰM —Ướp thịt băm với chút gia vị (3g) và vài giọt dầu mè —1 bó cải xoang lặt rồi rửa sạch để ráo —Chẻ đôi 2 đầu hành lá rồi cắt làm 3 —Lấy sẵn chén gia vị vừa đủ (20g) & 1 lít nước —Lấy nồi cho xíu dầu vừa đủ vào phi đầu hành cho thơm, cho thịt vào xào sơ, cho nước vào để lửa lớn chờ sôi, nước sôi cho gia vị vào khuấy đều rồi cho rau vào trộn đều, rau chín thì tắt lửa. Rau này chín vừa đủ sẽ giòn, lâu hơn chút thì dai hơn, còn thích ăn rau thật mềm thì để lâu hơn nữa. ———————– ĐẬU QUE XÀO —300g đậu que rửa sạch, cắt 2 đầu nhọn tước bỏ sơ, chẻ đôi theo chiều dài rồi cắt đoạn vừa ăn —Đập dập vài tép tỏi, lấy sẵn gia vị xào (12g), 50ml nước —Lấy chảo cho 15ml dầu ăn vào phi với tỏi cho thơm, cho Đậu vào đảo nhanh và đều, cho nước vào rồi đảo đều tiếp chút nữa, rải đều gia vị vào, xào đều đến khi rau chín vừa tuỳ theo thói quen ăn là xong.

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 07)

CÁ BỚP KHO+CANH ĐẬU HỦ NẤM RONG BIỂN+CẦN NƯỚC XÀO

CÁ BỚP KHO

CHUẨN BỊ: —2 khoanh Cá Bớp khoảng 400g rửa sạch để ráo, để nguyên khoanh hoặc cắt làm 4 tuỳ bạn —Đập dập, băm 12g tỏi lấy 2/3 ướp vào cá và 1/3 để phi lúc kho —Ướp Cá với muối, đường, bột ngọt, mắm, tỏi  gia vị nên để 1 bên góc thôi để khuấy cho tan đều rồi mới trộn chung với Cá, lâu lâu nhớ trở mặt Cá cho thấm đều. Nên dùng loại mâm nhỏ để đủ 1 lớp Cá thôi cho dễ thấm đều hơn

CÁCH KHO:

(VẪN THEO NGUYÊN TẮC KHO GIỐNG ÁP CHẢO, TỨC LÀ DÙNG CHẢO ĐÁY BẰNG CÓ DIỆN TÍCH VỪA ĐỦ 1 LỚP CÁ THÔI ĐỂ KHO ĐƯỢC KHỨA CÁ MỎNG CHO DỄ THẤM MÀ KO BỊ BỂ)

(Theo mình thì nước kho còn nhiều thì sẽ loãng ko đậm đà, còn để keo lại còn thật ít thì Cá sẽ săn thịt và đậm vị hơn). —Cho thêm tiêu ớt vào nếu thích ———————- CANH ĐẬU HŨ RONG BIỂN

CANH NÀY RẤT HỢP VỚI CỐT LÈO NÊN MÌNH DÙNG LUÔN NHÉ

CHUẨN BỊ: —1 cây Đậu Hũ Non Ichiban cắt miếng nhỏ —200g Nấm tuỳ sở thích làm sạch ngâm muối loãng rồi rửa để ráo —10g Rong Biển —1 HỘP CỐT LÈO MINH NHI —1,1 lít nước (1100ml)

CÁCH NẤU: Lấy nồi cho 1,1 lít nước vào bắt sôi, nước sôi cho Nấm vào để liu riu 5 phút, sau đó cho Đậu Hũ vào rồi cho hết HỘP CỐT LÈO VÀO tráng hộp khuấy đều, khoảng 3 phút sau cho Rong Biển vào trộn đều rồi tắt bếp là xong. —————– CẦN NƯỚC XÀO —1 bó Cần Nước cắt khúc rửa sạch —1 trái Cà Chua chín đỏ cắt làm 8 —5 tép tỏi đập dập, lấy sẵn chén gia vị vừa đủ (12g gia vị xào MN), 50ml nước —Lấy chảo rộng cho 15ml dầu vào phi tỏi cho thơm, cho Cà vào xào chút thì cho nước vào liền, cho cà nát chút thì cho gia vị vào trộn đều, cho Cần vào xào đều và nhanh, tuỳ theo sở thích rau giòn hay mềm thì tắt lửa.

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 08)

GÀ KHO GỪNG

CANH MƯỚP DỀN ĐỎ TÔM KHÔ

BÔNG CẢI XANH LUỘC

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 09)

CÁ DIÊU HỒNG NƯỚNG SẢ + CANH BÍ XANH TÔM KHÔ + BẮP CẢI XÀO

—————— CÁ DIÊU HỒNG NƯỚNG SẢ —1 con cá Diêu Hồng 600g làm sạch, cắt khứa mỏng, đầu chẻ đôi —Ướp cá với muối, đường, bngọt, mắm, sả băm, ớt, bột cà ri trộn đều để cho thấm —Có thể nướng bằng nồi chiên ko dầu hoặc chiên chảo lửa nhỏ từ từ màu sẽ đẹp hơn ——————- CANH BÍ XANH TÔM KHÔ —Ngâm 10g tôm khô ngập nước cho mềm, sau đó giã nhuyễn ướp chút gia vị (3g) và vài giọt dầu mè —1 trái bí xanh bào vỏ, chẻ dọc làm 4, bỏ ruột cắt khúc vừa ăn —Chẻ đôi 3 đầu hành rồi cắt làm 3, cắt nhuyễn hành ngò —Lấy sẵn chén gia vị (20g) và 1 lit nước —Lấy nồi cho chút dầu vào vừa đủ phi với đầu hành, cho tôm khô vào xào sơ, cho nước vào, nước sôi cho bí vào, chờ chút bí mềm cho gia vị vào rồi tắt lửa. Múc ta tô cho thêm hành ngò vào là xong. ———————— BẮP CẢI XÀO —250g bắp cải đã cắt sợi nhỏ rửa sạch —1 trái Cà Chua chín đỏ cắt làm 8 —5 tép tỏi đập dập, lấy sẵn chén gia vị vừa đủ (12g gia vị xào MN), 50ml nước —Lấy chảo rộng cho 15ml dầu vào phi tỏi cho thơm, cho Cà vào xào chút thì cho nước vào liền, cho cà nát chút thì cho gia vị vào trộn đều, cho Bắp cải vào xào đều và nhanh, tuỳ theo sở thích rau giòn hay mềm thì tắt lửa.

THỰC ĐƠN HẰNG NGÀY (NGÀY 10)

BA RỌI RÚT SƯỜN NƯỚNG + CANH CẢI XANH CÁ THÁC LÁC + MĂNG XÀO

BA RỌI RÚT SƯỜN NƯỚNG —400g Ba rọi rút sườn rửa sạch để ráo ướp gia vị (160g SỐT ƯỚP THỊT NƯỚNG ), để vài tiếng cho thấm hoặc ướp trước 1 ngày bỏ tủ lạnh, đem nướng bằng nồi chiên ko dầu cho tiện —————— CANH CẢI XANH CÁ THÁC LÁC —1 bó Cải Xanh 700g —100g Cá Thác Lác —1 miếng gừng nhỏ cắt lát rồi cắt sợi —Chẻ đôi 3 đầu hành rồi cắt làm 3 —Lấy sẵn chén gia vị (20g) và 1lit nước —Khi đi chợ mình sẽ mang theo bao kiếng có chiều ngang 10cm để đựng Cá, về thì cho chút gia vị và dầu mè vào rồi túm chặt miệng bao nhồi đều, sau đó dồn hết Cá xuống đáy túi. —Lấy nồi cho chút dầu vừa đủ phi đầu hành, cho nước vào, nước sôi thì giảm lửa sôi nhẹ, lấy kéo cắt 1 bên bao tạo cái lỗ tròn to nhỏ tuỳ ý bạn, túm chặt bao dồn hết Cá về phía bị cắt, bóp Cá ra tới đoạn mình muốn thì lấy dao (nhúng đầu mũi dao vào dầu) cắt từng khúc từng khúc cho vào nồi, mở lửa lớn hơn, khi nước sôi Cá nổi lên thì cho Gia vị vào, cho Rau vào trộn đều, cho Gừng vào rau chín thì tắt bếp. —————- MĂNG XÀO —300g Măng luộc về tách cắt sợi to nhỏ theo ý mình rồi cho ngập nhiều nước luộc lại 20 phút xả sạch nước để ráo —Hành lá rửa sạch cắt khúc —Đập dập vài tép tỏi, lấy sẵn gia vị xào (12g) và 50ml nước —Lấy chảo cho 15ml dầu vào phi tỏi, cho măng vào xào đều rồi rắc gia vị đều vào, tưới nước vào rồi xào đều tay 1 chút cho thấm rồi tắt lửa cho hành vào trộn đều là xong.

10 Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Bắc Đơn Giản Và Tiết Kiệm

Lên ý tưởng thực đơn món ăn ngon hàng ngày cho gia đình miền Bắc, bữa cơm gia đình bạn sẽ có đủ các tiêu chí: Ngon – Bổ – Rẻ và chất lượng.

Món cá rói rán giòn (30k)

– Cá rói (500 gram)

– Tỏi.

– Ớt.

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu dầu ăn.

Món canh sườn non hầm rau củ (40k)

Nguyên liệu.

– Sườn.

– Tỏi

– Cà rốt

– Đậu bắp.

– Nấm kim châm.

– Gia vị: Dầu ăn.

Món thịt bò xào bí ngô non (60k)

Nguyên liệu.

– Thịt bò (2 lạng)

– Bí ngô.

– Tỏi

– Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm.

Lưu ý: Thịt bò để xào là thịt ở phần bắp. Đây là phần thịt mềm nhất của bò nên khi xào, thịt bò không chỉ thơm, mềm mà còn đậm đà hương vị của bí ngô.

Món rau bắp cải luộc (35k)

Nguyên liệu.

– Rau bắp cải.

– Gừng

– Nước.

– Gia vị: bột canh.

Món sườn xào chua ngọt (30k)

Nguyên liệu.

– Sườn.

– Ớt.

– Tỏi.

– Giấm

– Gia vị: Mắm, mì chính, đường, dầu ăn.

Món thịt kho trứng (35k)

Nguyên liệu.

– Trứng chim cút.

– Thịt ba chỉ.

– Ớt.

– Gia vị: hạt nêm, gói kho sẵn, dầu ăn.

Món canh sườn mọc rau củ (40k)

Nguyên liệu.

– Cà rốt

– Khoai tây.

– Su hào

– Xương sườn.

– Mộc nhĩ.

– Hành.

– Gia vị : Hạt nêm

Món bí ngô bao tử sốt cà chua (6k)

Nguyên liệu.

– Bí ngô bao tử.

– Cà chua.

– Hành lá.

– Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn.

Bí ngô bao tư sau khi mua về, rửa sạch rồi thái nhỏ.Cà chua thái thành các miếng. Cho cà chua vào chảo, xào khoảng 5 phút thì cho bí ngô vào, cho thêm chút nước rồi ninh khoảng 5 phút thì cho hành vào rồi tắt bếp.

Món chả cá lốt (14k)

Nguyên liệu.

– Thịt nạc.

– Hành.

– Lá nốt.

– Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Chú ý: Đây là món ăn thường xuất hiện trong thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc. Không chỉ cách làm đơn giản mà nguyên liệu cũng khá dễ mua.

Cải cuốn thịt heo chấm mắm chua ngọt (38k)

Nguyên liệu.

– Thịt ba chỉ.

– Rau cải canh.

– Cà rốt

– Dưa chuột

– Hành lá.

XEM THÊM

Comments

Món Ngon Đơn Giản Rẻ Tiền Dễ Làm Cho Mâm Cơm Gia Đình Hàng Ngày

Những món ngon đơn giản rẻ tiền dễ làm cho mâm cơm gia đình hàng ngày. Món ăn ngon mỗi ngày giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng và tràn đầy hạnh phúc…

Bạn đang muốn nấu những món ngon đơn giản cho gia đình nhỏ của mình? Bạn đang vò đầu bứt tai để có thể nấu ăn nhanh nhưng vẫn ngon? Vậy hãy tham khảo những công thức món ngon đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến mà Thủ Thuật Nhanh gợi ý.

Món ngon đơn giản rẻ tiền: Gà chiên mắm

Vào thời đại ngày càng phát triển hiện nay với tần suất làm việc dày đặc, việc bỏ thời gian để kỳ công nấu nướng những món ăn ngon cho gia đình quả là khó khăn. Vậy nên điều mà chị em phụ nữ cần ngay bây giờ chính là những công thức món ngon đơn giản dễ nấu và nhanh chóng để kịp bữa ăn cho gia đình mà vẫn ngon miệng.

Món ngon đơn giản dễ làm rẻ tiền

Gà chiên mắm là một món ngon đơn giản với ít công đoạn vừa đảm bảo là một món mặn dinh dưỡng ngon lành cho cả gia đình.

Nguyên liệu: – Thịt gà – Gia vị( dầu ăn, mắm, bột ngọt( mì chính), ớt, tiêu bột)

Sơ chế nguyên liệu:

-Thịt gà chặt thành miếng nhỏ vừa ăn

-Chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt ngon

– Lấy chảo bắc lên bếp, đổ dầu ăn vào. Chờ dầu sôi tiến hành thả từng miếng gà vào chiên đến khi vàng.

– Sau khi thịt gà chiên chín vàng thơm thì đem từng miếng gà ra nhúng vào chén nước mắm đã chuẩn bị từ trước cho đều rồi bỏ lại vào chảo. Khi thấy dầu ăn cạn sền sệt lại thì tắt bếp đem gà ra bày đĩa cho bữa ăn.

Món ngon mỗi ngày dễ làm: Canh cà chua trứng

Món ngon mỗi ngày dễ làm

Đây là một món ăn dễ làm các bạn ạ chỉ mất tầm 10-15 phút, mà vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa ngon, đặc biệt là món ăn dân công sở ưa chuộng cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

– Cà chua – Trứng gà( không nên dùng trứng vịt vì dễ bị tanh) – Hành lá, ngò( mùi) – Gia vị( dầu ăn, tỏi, hành củ, nước mắm, muối, ớt, bột ngọt( mỳ chính)

Sơ chế nguyên liệu:

– Cà chua xắt hạt lựu, cắt hành lá cùng rau ngò( mùi) bỏ riêng – Đập trứng gà ra để riêng – Hành củ, tỏi băm nhuyễn

Sau đó bạn bắc nồi, đổ dầu ăn chờ nóng và phi thơm tỏi và củ hành củ đã băm nhuyễn.

Sau đó, bạn tiếp tục cho cà chua đã xắt hạt lựu vào xào mềm. Khi cà chua đã mềm ra nước, bạn cho một lượng nước vừa phải vào, đậy nắp để đun sôi.

Nêm gia vị vừa ăn, sau đó khi nước sôi bạn cho trứng đã đánh vào nồi đang sôi và khấy cho trứng tan đều. Cho thêm hành lá và rau ngò( mùi) đã cắt vào đảo đều cho thơm rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.

Món ăn ngon hàng ngày: Miến măng gà

Các món ăn ngon hàng ngày: miến măng gà

Miến măng gà không lạ gì đối với nhiều người trong dịp tết. Nồi miến măng gà nóng hổi xì xụp đêm 30 coi táo quân mang lại dư âm đáng nhớ. Lâu lâu giúp gia đình đổi vị mà vẫn nhanh gọn dễ làm với miến măng gà- món ngon đơn giản cho những ngày lạnh giá. Đây cũng được coi là một trong các món ăn ngon hàng ngày của người Việt.

Nguyên liệu:

– Măng khô luộc sẵn – Gà – Miến dong -Hành lá, rau ngò( mùi) – Gia vị( tỏi, hành củ, ớt, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt( mỳ chính),…)

Cách làm:

– Gà chặt miếng vừa ăn tẩm gia vị nước mắm cùng với bột ngọt , măng khô ngâm nước, hành lá và rau ngò xắt nhỏ.

– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào cùng với tỏi, hành củ, ớt đã băm nhuyễn.

– Cho gà đã được tẩm gia vị vào đảo tầm 10 phút rồi đổ nước vừa ăn. Cho vào măng khô đã ngâm cho mềm măng. Nêm cho vừa miệng.

– Nước sôi, cho miến dong, hành lá, rau ngò vào và đảo đều. Tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức.

Món ngon đơn giản: Gà xào

Món ngon đơn giản hàng ngày cho gia đình: Gà xào ớt chuông Nguyên liệu:

– Thịt gà 300g

– Ớt ngọt xanh, đỏ, gừng, hành lá, hành tím, tỏi, quế. Gia vị bột canh, mắm, mì chính…

Cách làm:

– Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, mì chính, bột canh khoảng 15 phút để thịt gà ngấm gia vị.

– Ớt ngọt xanh, đỏ xắt miếng vừa ăn, ướp với một chút bột canh và mì chính.

– Cho hành tím, tỏi, quế vào chảo phi thơm.

– Cho thịt gà vào xào khoảng 3 phút đến khi thịt gà ngả màu vàng đẹp mắt.

– Thêm ớt ngọt vào xào cùng khoảng 1-2 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng.

– Cho hành lá đã thái nhỏ. Tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy với những món ngon đơn giản dễ nấu trên đây sẽ mang đến những hương vị đậm đà thơm ngon nức mũi cho bữa ăn của gia đình bạn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao nhân thịt miến hoặc cách làm bánh tráng trộn cho gia đình thưởng thức.

Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Nam Ngon, Dễ Làm

Đặc trưng tiêu biểu trong thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Nam

Ẩm thực miền Nam rất đa dạng, không cầu kì trong khâu bày trí nhưng vẫn rất hấp dẫn bởi sự tươi ngon của nguyên liệu chế biến và mang một nét rất riêng. Do đặc điểm địa hình, khí hậu thuận lợi mà Nam Bộ có nguồn nguyên liệu dồi dào, phong phú từ các loại hải sản cho đến cây trái, rau củ… nên quanh năm, bữa cơm gia đình miền Nam, miền Tây đều khá đầy đủ các món chứ không nhất thiết phải tùy vào từng mùa như miền Bắc.

Điểm nổi bật nhất trong cách chế biến món ăn của người Nam Bộ là thường sử dụng đường nên vị ngọt là đặc trưng nhất cho ẩm thực miền Nam. Hầu hết các món ăn, nước chấm… của người miền Nam đều phải có thêm chút vị ngọt mới đậm đà, lôi cuốn.

Gợi ý một số thực đơn bữa cơm gia đình miền Nam hấp dẫn

Thực đơn số 1:

Bữa sáng: Thực đơn cơm trưa: Thực đơn cơm tối:

Thực đơn số 2:

Bữa sáng: Thực đơn cơm trưa: Thực đơn cơm tối:

Nem cuốn

Cá điêu hồng chiên xù

Rau sống, dưa leo, cà chua

Món tráng miệng: Chè khúc bạch

Thực đơn số 3:

Bữa sáng: Thực đơn cơm trưa:

Cá diêu hồng chiên

Sườn kho dứa chua ngọt

Bầu luộc

Canh rau ngót nấu thịt

Cà pháo nấu cá đồng

Món tráng miệng: Cam

Thực đơn cơm tối:

Sườn non sốt cam

Đậu cô ve xào thịt bò

Canh rau đay nấu mướp

Món tráng miệng: Thạch rau câu

Thực đơn số 4:

Bữa sáng: Thực đơn cơm trưa:

Cá diêu hồng chiên giòn

Tôm kho nước dừa

Gà hấp

Canh khổ qua nhồi thịt

Rau bắp luộc chấm mắm

Món tráng miệng: Kem trái cây

Thực đơn cơm tối:

Thực đơn số 5:

Bữa sáng: Thực đơn cơm trưa: Thực đơn cơm tối:

Thực đơn số 6:

Bữa sáng: Thực đơn cơm trưa: Thực đơn cơm tối:

Thực đơn số 7:

Bữa sáng: Thực đơn cơm trưa:

Đậu phụ kho xì dầu thanh đạm.

Cá kèo kho tộ đậm đà

Sườn chiên chua ngọt

Canh bí đao nấu tôm

Măng xào

Món tráng miệng: Chè thưng

Bạn đang đọc nội dung bài viết 30 Thực Đơn Hàng Ngày Đơn Giản Dễ Làm, Dinh Dưỡng Ngon Và Rẻ Và Cho Gia Đình trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!