Đề Xuất 2/2023 # Bật Mí Cách Làm Nước Lèo Ăn Bún Thịt Nướng Thơm Ngon Đúng Điệu # Top 8 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Bật Mí Cách Làm Nước Lèo Ăn Bún Thịt Nướng Thơm Ngon Đúng Điệu # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bật Mí Cách Làm Nước Lèo Ăn Bún Thịt Nướng Thơm Ngon Đúng Điệu mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm nước lèo ăn bún thịt nướng chuẩn nhất

Tùy vào mỗi vùng miền, công thức làm nước lèo ăn bún thịt nướng lại biến tấu khác nhau sao cho phù hợp với khẩu vị vùng miền. Nếu như ngoài Băc, nước lèo mang vị ngọt nhẹ, chua dịu, kết hợp hài hòa cùng vị mặn của mắm thì nước lèo miền Trung mang hơi hướng cay cay, nước lèo miền Nam nổi bật với vị ngọt của đường phù hợp với khẩu vị hảo ngọt của con người miền Nam. Mặc dù biến tấu theo hơi hướng nào, nhưng công thức nước lèo chuẩn cần đảm bảo những điều sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

150g gan lợn (có thể thay thế bằng gan gà)

2 thìa canh súp đậu tương 

2 thìa cà phê bột năng

4,5 tép tỏi bằm nhỏ

2 thìa canh dầu ăn

2 thìa cà phê nước mắm

2 thìa cà canh vừng và lạc đã rang chín và giã nhỏ

Gia vị đi kèm: muối, bột canh, hạt nêm…

Cách làm nước lèo ăn bún thịt nướng đúng điệu

Cách làm nước lèo ăn bún thịt nướng

 Bước 1: Gan lợn hoặc gan gà cần rửa thật sạch, ngâm qua sữa tươi để khử bớt độc tố rồi thái nhỏ thành miếng tầm 2-3 đốt ngón tay để dễ xay hơn.

 Bước 2: Cho gan đã thái nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

 Bước 3: Đổ hỗn hợp xay nhuyễn ra  bát, ướp cùng 2 thìa nước mắm, tỏi bằm và hạt nêm trong khoảng 20 phút

 Bước 4: Bật bếp, phi tỏi chín vàng cùng 2 thìa canh dầu ăn

 Bước 5: Đổ hỗn hợp gan xay nhuyễn đã tẩm ướp vào xào đều đến khi săn lại

 Bước 6: Thêm 2 bát nước vào chảo gan và đun sôi

 Bước 7: Quấy 2 thìa bột năng với 1 chút nước cho tan đều bột và đổ vào chảo đun nước lèo đang sôi. Tiếp tục quấy đều thêm 5 phút nữa.

 Bước 8: Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn

 Bước 9: Trước khi ăn rắc thêm vừng và lạc đã xay nhỏ vào nước lèo và bún để thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm nước lèo ăn bún thịt nướng đúng chuẩn. Các nguyên liệu có thể thêm bớt tùy vào khẩu vị của bạn. Chỉ cần chuẩn bị thịt nướng nữa là đã có món ngon để thưởng thức.

Bí quyết nướng thịt thơm ngon chín đều ngoài việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon như nạc vai, công thức tẩm ướp riêng biệt với tỏi, hành khô, nước mắm, hạt tiêu… thì kĩ thuật nướng thịt đóng vai trò cốt yếu để tạo nên thành công của xiên thịt nướng. Bạn phải chú ý kiểm soát nhiệt lượng của than vừa vặn, lật xiên thịt nhanh, đều để thịt không bị cháy xém, ngoài ra phải thường xuyên quết dầu để đảm bảo thịt không bị khô. Khi thịt chín vừa tới thì mau chóng bỏ ra, tránh trường hợp quá lửa gây cháy. Nếu không có thời gian và chưa chắc chắn kĩ năng nướng thịt, bạn có thể nhờ đến sự hỗ trợ của bếp nướng thịt để tạo ra món thịt nướng thơm ngon, tròn vị.

4

/

5

(

2

bình chọn

)

Bật Mí Cách Ướp Thịt Bò Mỹ Nướng Bbq Ngon Đúng Điệu

THỊT BÒ MỸ NƯỚNG BBQ NÊN CHỌN LOẠI NÀO?

Món BBQ ngon hay không, bên cạnh việc biết cách chế biến thì việc lựa chọn đúng phần thịt bò Mỹ để nướng cũng vô cùng quan trọng.

Chọn phần thịt bò nhiều vân mỡ, không chọn phần thịt có khoảng mỡ lớn và có gân.

Bí quyết để lựa chọn phần thịt bò Mỹ nướng tuyệt hảo là phần thịt đó phải mềm, nhiều vân mỡ, ít khoảng mỡ lớn và không có gân.

Các phần thịt bò Mỹ nướng ngon thượng hạng, giá cao nhất

Các phần thịt bò nướng ngon, giá phải chăng

Các phần thịt bò nướng ngon, giá tầm trung

Sườn bò Mỹ rút xương nướng BBQ Sườn bò Mỹ có xương nướng BBQ

LỰA CHỌN BẾP NƯỚNG NÀO PHÙ HỢP CHO BỮA TIỆC BBQ?

BBQ là bữa tiệc nướng mà ở đó thức ăn được làm chín bằng nhiệt. Thông thường, người ta thường sử dụng bếp than hoặc bếp điện, nhưng nướng BBQ ngon hơn khi bạn sử dụng bằng bếp than.

– Ưu điểm: Tiện dụng, sạch sẽ, chi phí nhiên liệu không quá cao.

– Nhược điểm: Phần mỡ thừa có thể đọng lại trên bếp nướng, thấm vào miếng thịt làm món ăn trở nên ngấy hơn.

Bếp điện nướng BBQ ngày càng phổ biến

– Ưu điểm: món ăn mang đúng hương vị “xèo xèo” của đồ nướng. Khi sử dụng với vỉ lỗ, phần mỡ sẽ thoát ra giúp miếng thịt ngon hơn.

– Nhược điểm: Phải mồi than trước khi sử dụng. Hơn thế, nó sẽ gây ô nhiễm môi trường. Chưa kể, nếu nướng bằng bếp than hoa sẽ phải đứng ngoài trời, điều này sẽ phụ thuộc nhiề u vào thời tiết nắng mưa thất thường, có thể khiến bữa tiệc của bạn “bị động”.

Bếp nướng than hoa giúp thịt nướng BBQ chuẩn vị hơn

CÁCH ƯỚP THỊT BÒ MỸ NƯỚNG BBQ NGON NGẤT NGÂY

Bạn sẽ đắm chìm vào bữa tiệc BBQ khi những miếng thịt được tẩm ướp đúng cách. Tuy nhiên, chỉ cần quá tay một chút, món nướng của bạn sẽ chẳng còn hoàn hảo nữa. Vậy, ướp thịt bò Mỹ nướng BBQ như nào mới chuẩn?

Khi ướp, bạn trộn đều các nguyên liệu và ướp sâm sấp mặt thịt.

Thêm 1-2 muỗng cà phê mật ong khi ướp sẽ làm món nướng ngon hơn.

Một chút rượu trắng sẽ giúp gia vị thấm đều và mùi hương thơm hơn khi nướng.

Bạn có thể thêm một ít nước dừa hay sữa đặc sẽ giúp thịt mềm hơn.

Tránh sử dụng đường phèn khi ướp vì nó sẽ làm món thịt bò Mỹ bị cháy đen.

Hiện nay, một vài nhà hàng, quán ăn vỉa hè chuyên phục vụ các món nướng thường sử dụng loại thịt

Lưu ý: Món thịt bò Mỹ nướng BBQ sẽ tuyệt vời khi chọn được những phần thịt chuẩn.

Một gợi ý khác, dành cho những ai quá bận rộn và không có nhiều thời gian cho việc chuẩn bị món BBQ, là các combo nướng có sẵn tại ACE FOODS.

Ba chỉ bò Mỹ 400gram

Sườn bò Mỹ có xương 400gram

Lõi nạc vai bò Mỹ 400gram

Sốt ướp độc quyền ACE FOODS 02 gói

Sốt chấm độc quyền ACE FOODS 02 gói

MUA THỊT BÒ MỸ Ở HÀ NỘI – ĐỊA CHỈ NÀO UY TÍN?

Tại ACE FOODS – một trong những cửa hàng được nhiều người tin tưởng khi mua thịt bò Mỹ ngon, luôn đảm bảo mang đến những sản phẩm chất lượng và giá cả hợp lý nhất.

Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS

Không chất bảo quản, không chất phụ gia.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.

Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.

Thuận tiện và linh hoạt.

Đảm bảo cung cấp ổn định.

Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.

Với kinh nghiệm nhập khẩu và phân phối bò Mỹ tại thị trường Việt Nam hơn 12 năm, ACE FOODS+ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cùng mức giá cạnh tranh nhất.

Cách Làm Thịt Nướng Cơm Tấm Thơm Ngon Đúng Điệu

Posted by

Cơm tấm là món ăn bình dân được ưa chuộng bởi mọi tầng lớp. Cơm tấm ăn với thịt nướng, bì, chả trứng quả thật ngon không kém sơn hào hải vị. Một trong những món ăn góp phần tạo nên nét đặc sắc riêng của cơm tấm chính là thịt nướng. Cùng học cách làm thịt nướng cơm tấm thơm ngon đúng điệu để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần

Nguyên liệu làm thịt nướng cơm tấm

Nửa cân sườn cốt lết, lưu ý nếu miếng thịt sườn cốt lết nhiều mỡ thì cần lọc bỏ bớt mỡ ra để đảm bảo món ăn có độ ngon nhất

3 củ hành tím, 1 củ tỏi

7 đầu trắng của củ hành lá

1 muỗng canh sữa đặc

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh nước cam

Gia vị đi kèm: ½ thìa mì chính; 1 muỗng canh đường thốt nốt hoặc 1 muỗng canh mật ong; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh dầu ăn; ½ thìa tiêu

Cách làm thịt nướng cơm tấm

Rửa thịt

Sau khi rửa thịt sạch bằng nước, bạn xát thêm 1 nhúm muối ăn để làm sạch và khử mùi hôi

Thái miếng to bản có độ dày 1cm

Sử dụng cán dao hoặc búa đập thịt để dần thịt mềm. Dần thịt càng mềm thì món thịt nướng sẽ không bị dai, càng ăn càng ngon

Ướp gia vị thịt nướng cơm tấm

Hành tím, tỏi và đầu hành lá, bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

Để thịt đã thái vào một bát to và đổ những nguyên liệu sau vào: hành tím, tỏi, đầu hành lá băm nhuyễn; nửa thìa tiêu; 1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường thốt nốt; ½ thìa mì chính; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh sữa đặc; 1 muỗng canh nước cam (giúp làm dậy vị món thịt nướng)

Đảo đều thịt và ướp từ 3-4 tiếng. Nếu trời nóng thì cần bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh để tránh thịt bị ôi thiu, biến chất

Bật mí: lựa chọn những gia vị dạng nước để ướp thịt sườn giúp thịt không bị ra nước mà còn được thấm thêm gia vị vào, giúp thịt không bị khô bã sau khi nướng, giữ được độ mềm mọng và đậm vị.

Nướng thịt sườn

Bạn có thể nướng thịt sườn bằng than hoa, bằng bếp điện, bằng lò vi sóng đều được, tùy vào điều kiện và thời gian để lựa chọn kiểu nướng phù hợp nhất. Tuy nhiên, để món cơm tấm thịt nướng chuẩn vị Sài Gòn, cần phải sử dụng vỉ nướng trên than hoa. Lưu ý khi nướng phải lật đều, giữ nhiệt lượng của than tỏa ra vừa phải và đều để tránh làm miếng thịt bị cháy, đặc biệt khi sử dụng mật ong để ướp thịt sẽ rất dễ làm miếng thịt cháy xém nhanh hơn. Sau khi miếng thịt sườn vàng đều 2 mặt và có mùi thơm đặc trưng, bạn gắp ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và rưới mỡ hành lên trên. Thưởng thức cơm tấm thịt sường khi còn nóng là chuẩn vị nhất.

Bật Mí Cách Pha Nước Chấm Phở Cuốn Đúng Ngon Đúng Vị

Nguồn gốc của món phở cuốn bắt đầu từ đâu?

Phở cuốn là một món ăn có nguồn gốc từ phở, lần đầu tiên xuất hiện ở quá phở ngã tư phố Ngũ Xã và đường Nguyễn Khắc Hiếu thành phố Hà Nội. Quán phở này chuyên mở về đêm để phục vụ những người xem bóng đá. Thế những vào một đêm nọ, có vị khách tới quán thưởng thức phở thì lại hết mất nước dùng, chỉ còn ít bánh phở.

Thấy vậy, chủ quán đã nghĩ ra một cách đó là lấy bánh phở tráng mỏng ra, để khô lại sau đó cuộn với thịt, rau thơm, không quên pha thêm bát nước chấm đậm đà hương vị quyến rũ. Khách hàng ăn xong, không ngớt lời khen ngợi về sự sáng tạo đầy thú vị và ấn tượng của chủ quán phở này. Kể từ đó, món phở cuốn ra đời từ sự ” chữa cháy” của chủ quán nọ.

Phở cuốn Ngũ Xã từ đó luôn ghi điểm trong khẩu vị của người dân Hà Thành. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu dân dã đã tạo nên một bức tranh đầy đủ với hương vị đậm đà, quyến rũ, khó ai có thể cưỡng lại được, món ngon đầy tinh tế nhưng cũng không kém phần màu sắc.

Yếu tố màu sắc luôn được những đầu bếp chú ý bởi màu sắc của món phở cuốn đóng góp không ít cho sự đậm đà của món như màu trong của bánh phở, màu xanh của rau thơm, bát nước chấm xanh đỏ với ớt và thêm chút dưa góp ăn kèm,…tất cả tạo nên một món phở cuốn đầy hấp dẫn cho cả người dân Hà Thành và những vị khách đến Hà Nội tham quan và du lịch.

Đi ngược với dòng lịch sự, chúng ta đã tìm hiểu về nguồn gốc của món phở cuốn, ta lại càng thấy thú vị, lại càng muốn thưởng thức món ngon này hơn.

Đặc trưng, điểm cuốn hút của món phở cuốn

Phở cuốn là món ăn vô cùng hấp dẫn đối với mỗi người dân Hà Nội và cả những vị khách tham quan nơi đây vì tính tiện lợi, cách làm vô cùng đơn giản của món. Món ngon này vừa dễ làm, vừa dễ ăn mà lại mang nét thanh đạm của thủ đô Hà Nội.

Phở cuốn không quá cầu kì trong cách chế biến nhưng vẫn có sức hút lớn với những ai đam mê ẩm thực nhờ sự tươi mát, dễ ăn của món này đến mức có những “tín đồ” có thể nhâm nhi đến cả chục cuốn phở hoặc hơn trên một lần ăn.

Những người dân Hà Thành có thể dùng phở cuốn để ăn chơi, ăn vặt hoặc thậm chí là ăn thay cơm, thay bữa cơm trong gia đình như bữa trưa hay bữa tối, thậm chí bữa nào cũng được. Chính vì có lịch sử, nguồn gốc ra đời của món phở cuốn ở Ngũ Xã cho nên người ta gọi món này là phở cuốn Ngũ Xã.

Cũng chẳng phải ngạc nhiên khi có mỗi dịp đi qua phố phở cuốn Ngũ Xã, chúng ta sẽ bắt gặp rất nhiều những vị khách hàng tấp nập gọi nhau í ới để thưởng thức món ăn đặc sản ở Hà Nội này khiến con phố nhỏ râm ran khắp các tiếng gọi món hấp dẫn và thật thích thú, thanh đạm.

Cách pha nước chấm phở cuốn ngon hấp dẫn

Công thức pha nước chấm phở cuốn ngon

Bước 1: Bạn hãy bóc tỏi và đập, băm tỏi cho thật nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt đôi để bỏ hạt vì hạt khá đắng và cay. Sau đó bạn cũng băm nhỏ như tỏi hoặc bạn có thể thành thành những lát mỏng trông đẹp mắt.

Bước 2: Bạn lấy một nửa bát nước sôi để nguội nhỏ, sau đó cho vào 1 thìa đường trắng, thêm 5 thìa nước mắm và khuấy đều tay cho đến khi đường trong bát tan hết trong nước sôi để nguội.

Bước 3: Bạn cắt chanh thành đôi và bỏ hạt, rồi vắt vào bát nhỏ được pha sẵn ở bước 2. Rồi sau đó bạn thêm một thìa giấm nhỏ xuống để bát nước chấm thêm vị chua.

Cuối cùng chúng ta sẽ cho phần chuẩn bị ở bước 1 là tỏi và ớt băm xuống bát gia vị bạn vừa pha.

Sau đó, bạn khuấy nhẹ lên tất cả các gia vị có trong bát một lần nữa là xong.

Tùy vào sở thích của mỗi người, bạn có thể thái nhỏ một ít rau mùi vào nước chấm, làm cho nước chấm thơm và ngon hơn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bật Mí Cách Làm Nước Lèo Ăn Bún Thịt Nướng Thơm Ngon Đúng Điệu trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!