Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Làm Món Sườn Dê Nướng Tảng Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng # Top 2 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Làm Món Sườn Dê Nướng Tảng Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Làm Món Sườn Dê Nướng Tảng Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món Sườn dê nướng tảng hấp dẫn đến “rụng rời”. Bởi khi nướng tảng, thịt sườn dê sẽ không bị mất nước và giữ được vị ngon ngọt đặc trưng khó ai có thể chối từ.

Bí quyết làm món sườn dê nướng tảng thơm ngon đến miếng cuối cùng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn dê nướng tảng

Thịt dê nướng ướp gia vị gì cùng cách chọn thịt dê như thế nào có vai trò khá quan trọng ảnh hưởng đến độ ngon và tác dụng của thịt sườn dê nướng. Vì thế, để món thịt sườn dê nướng tảng ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị sau:

+ 600g sườn dê nguyên tảng

+ Rượu trắng hoặc muối hột

+ 3 nhánh sả tươi

+ 3 củ hành khô

+ Ớt

+ 2 củ gừng

+ Hạt nêm

+ Dầu ăn

+ Dầu hào

+ Chao

Dụng cụ đi kèm: Búa đập thịt, vỉ nướng, bếp nướng, than hoa.

Chọn mua 600 g sườn dê nướng tảng sơ chế sạch

2. Cách làm thịt sườn dê nướng tảng

Bước 1: Sơ chế sườn dê

Rửa sạch 600g sườn rồi để nguyên tảng, không chặt nhỏ.Dùng búa đập đều lên miếng thịt sườn để khi ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.Sau đó, trộn đều thịt sườn dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Nếu không có rượu trắng, bạn có thể xát thịt dê với muối hột rồi rửa sạch, để ráo. Bước này giúp cách làm món thịt sườn dê nướng tảng thêm thơm ngon và hấp dẫn.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn.

Sả rửa sạch cắt bớt cuốn, băm nhuyễn

Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.Gừng tươi cạo vỏ, đập dập. Ớt băm nhỏ.

Hành khô rửa sạch bỏ vỏ băm nhuyễn

Bước 3: Ướp thịt sườn dê nướng tảng

Thực hiện theo hướng dẫn ướp thịt sườn dê nướng, bạn lần lượt cho tảng thịt sườn dê cùng các gia vị ướp: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một cái tô lớn và trộn đều. Có thể dùng tay trộn cho gia vị được thấm đều.Để riêng khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.Bước 4: Nướng thịt sườn dê và thưởng thức

Hoàn thiện xong cách ướp thịt sườn dê nướng ngon, bạn bắt đầu chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng.Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn lên trên miếng thịt.

Sau khi ướp sườn thấm cho vỉ lên nướng trở đều 2 mặt

Lật đều cả 2 mặt cho đến khi tảng thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.Đi kèm với thịt sườn dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa miệng, đậm đà.Món này ngon nhất khi ăn nóng. Dùng dao cắt tảng thịt sườn thành những miếng vừa ăn, ăn đến đâu, cắt đến đó là ngon nhất.

Miếng sườn chín vàng thật thơm ngon làm sao

Như vậy là cách làm món thịt sườn dê nướng tảng khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn có thể chiêu đãi người thân và bạn bè những miếng thịt sườn dê mềm ngọt hấp dẫn vô cùng.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …

https://angon.vn/suon-de-nuong-tang-p14818246.html

Cách Nướng Thịt Ba Chỉ Bằng Than Hoa Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng

Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi (đối với miền Nam) là phần được xem là ngon nhất và cũng dễ chế biến nhất trong thịt lợn. Thịt ba chỉ kết hợp với những thực phẩm khác tạo nên rất nhiều món ăn ngon như thịt ba chỉ luộc, thịt ba chỉ rang tôm, áp chảo hay rang cháy cạnh… Tuy nhiên nhắc đến những món ngon từ thịt ba chỉ không thể không nhắc đến món thịt ba chỉ nướng than hoa thì thật là thiếu sót.

Mặc dù được chế biến cầu kỳ hơn rất nhiều so với cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng, bếp nướng hiện đại nhưng hương vị thịt nướng từ than hoa lại hấp dẫn và độc đáo hơn rất nhiều. Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa khá mất thời gian từ công đoạn chế biến tẩm ướp cho nên bạn có nhiều thời gian vào những ngày nghỉ cuối tuần hoặc nghỉ lễ. Với những nguyên liệu đơn giản mà bạn dễ dàng mua được trong nháy mắt, còn chần chừ gì nữa… Hãy vào bếp cùng NGONaz thôi.

Cách 1: Ướp miếng khổ lớn

Cần nguyên liệu sau

Thịt ba chỉ hay thịt ba rọi: 500g (Tùy vào số lượng người ăn)

Gia vị ướp: Nước mắm, hành tây nghiền, tỏi băm, sả, gừng băm nhỏ, gốc hành thái nhỏ, tương, đường, tiêu, vừng, tương ớt cay, dầu ăn…

Tỏi, ớt xanh

Rau ăn sống: xà lách, húng, mùi…

Dụng cụ: Vỉ nướng, xiên lương, than hoa.

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và nguyên liệu cần

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Thái thịt heo thành từng lát có độ dày 1 cm và dài khoảng 6-7 cm (chiều dài còn phụ thuộc vào độ lớn của miếng thịt bạn mua nên bạn căn chỉnh cho phù hợp).

Lưu ý: Với cách ướp thịt thái khổ to các bạn sử nên sử dụng vỉ để dải (xếp) thịt lên. Như thế miếng thịt mới chín đều cũng như vàng đều.

Trong cách ướp này, khi nướng thịt sẽ không khác món thịt chó nướng là mấy, rất thơm và ngon.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt ba chỉ: 500gram

Mẻ

Riềng, hành khô, nghệ hoặc bột nghệ: mỗi loại 1 củ

Mắm tôm: 2.5 thìa

Đường, mì chính, gia vị…

Công đoạn thực hiện

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt cùng với hành, riềng xay nhỏ rồi đến bột nghệ. Sau đó đảo đều. Bước 3: Các bạn để im trong vòng khoảng 5 phút rồi thêm mắm tôm, đường vào. Lọc mẻ sống lấy nước mẻ ướp cùng. Dùng đũa trộn đều tất cả với nhau, để ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Và chuẩn bị cho lên bếp nướng than hoa.

Lưu ý: Với cách ướp này các bạn nên xiên thịt vào (sử dụng các loại xiên dài) khi thịt đã ngấm gia vị đều. Nếu sử dụng xiên tăm loại nhỏ thì cho vào kẹp nướng.

Công đoạn nướng thịt ba chỉ

Trước khi nướng thịt bạn cần phải chuẩn bị sẵn bếp và than hoa cùng vỉ nướng, cho thịt lên vỉ và nướng đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Dành cho nhiều bạn chưa biết về than hoa: Than hoa hay còn được gọi là than củi, than gỗ là một chất màu đen, rất nhẹ, được sản xuất từ gỗ qua quá trình chưng khô gỗ.

Lấy thịt nướng bày lên đĩa rồi rắc vừng rang lên trên cho đẹp mắt.

Đối với nước chấm thịt ba chỉ nướng than hoa cũng giống như những loại thịt nướng khác, nước chấm có vô số cách pha chế, điều này tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Nhưng theo mình ăn đồ nướng chấm nước sốt me là thích hợp nhất.

Pha nước sốt me chếm thịt ba chỉ nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

Me chín

Đường trắng

Ớt xay nhuyễn

Tương cà hoặc sử dụng xí muội thay thế

Nước mắm

Nước lọc

Lưu ý: Những nguyên liệu trên phụ thuộc vào số người ăn cũng như lượng thịt ba chỉ nướng của các bạn. Tuy nhiê, nếu bạn thích ăn đồ nướng có thể làm nước chấm nhiều, bảo quản tốt trong tủ lạnh để sử dụng nhiều lần.

Các bạn ngâm me chín trong nước ấm chừng 15 phút để me nở. Có thể sử dụng tay (đeo găng) để bóp me cho me tơi ra. Sau khi thấy me đã nở gần hết các bạn tách hạt ra. Tiếp tục cho thêm đường, nước mắm và ớt xay vào trong nước me và đun sôi cho đến khi thấy nước sốt me keo lại thì tắt bếp và để nguội.

Hoặc các bạn có thể

Cách pha nước chấm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Mè rang

Tỏi, hành tây

2 thìa canh tương đậu

2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc

2 thìa dầu mè

1.5 thìa đường

Cách thực hiện như sau

Sau khi đã chuẩn bị xong hết tất cả những nguyên liệu trên các bạn thực hiện

– Hành tây và tỏi bóc sạch vỏ, văm nhỏ và trôn đều với nhau. – Trộn đều tất cả những nguyên liệu còn lại vào chung với hành và tỏi là bạn đã hoàn thành xong một bát nước sốt ngon chuẩn Hàn rồi đó.

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị ăn cay của mỗi người mà có thể gia giảm lượng tương ớt. Tuy nhiên nếu bạn cho thêm tương ớt thì cũng cần tùy chỉnh để cho thêm dầu mè và các nguyên liệu khác nếu không thành phẩm sẽ hơi đặc và khó chấm.

Thưởng thức thành quả

Cách Chế Biến Mực Xào Sả Ớt Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực là loại hải sản chứa nhiều seluxem, protein rất tốt trong việc cung cấp sự dẻo dai, giúp cơ thể hoạt động tích cực trong khoảng thời gian dài. Mực rất được nhiều người ưa thích và dùng để chế biến nên nhiều món ngon

Đặc biệt là cách chế biến mực xào sả ớt, với hương vị ngọt dịu nhẹ của mực và sự cay nồng của ớt rất phù hợp với tiết trời se lạnh. Để có món mực xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây.

2. Công thức chế biến mực xào sả ớt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu đi kèm

Bước 2: Sơ chế mực trước lúc xào

Đối với mực các bạn cần chú ý mua mực thật tươi sẽ giúp món ăn của mình ngon hơn. Mực bạn cứa đôi ra rửa sạch túi mực, rút mai mực ra. Sau đó bạn dùng một ít rượu trắng để bóp mực rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh để khử bớt mùi tanh.

Bước 3: Tiến hành làm món mực xào sả ớt

Đun chảo dầu nóng phi thơm tỏi lên rồi bạn cho sả, gừng, ớt bột hoặc sa tế vào đảo một lát. Tiếp theo bạn cho mực vào đảo đều nhanh để mực chín giòn. Đợi mực chín tái bạn cho tiếp ớt vào trộn thêm 1 lúc rồi nếm lại gia vị và cho hành hoa vào đảo vài lần là tắt bếp.

Bước 4: trang trí và thưởng thức

Để tăng thêm sự hấp dẫn sau khi cho mực ra dĩa bạn nên trang trí một ít rau mùi cùng trái ớt tải hoa lên tạo nên sự đẹp mắt và ưa nhìn hơn. Nếu cần, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt cho hợp với khẩu vị của một số thành viên trong gia đình. Vậy là có thể thưởng thức với cơm nóng rồi các bạn ơi.

3. Một số lưu ý khi làm món mực xào sả ớt

Cách Làm Món Thịt Dê Nướng Tảng

Cách làm món thịt dê nướng tảng. Hệ thông nhà hàng hoa cau xin được gửi tới quý khách hàng công thức. làm món thịt dê nướng tảng chuẩn vị nhà hàng hoa cau. Chúc quý khách hàng thành công và ngon miệng.

Tiếp theo là một món nướng cực thơm ngon từ thịt dê mà bạn không thể bỏ qua. Cách làm món dê nướng này cũng cực kỳ đơn giản, rất thích hợp với những ai bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị đó.

Nguyên liệu làm món thịt dê nướng tảng

Thịt dê để tảng: 400g

Rượu trắng hoặc muối hột hoặc bia,Sả tươi: 3 nhánh

Hành khô hoặc hành tím: 3 củ,Gừng: 2 củ

Hạt nêm: 1 thìa cafe, Dầu ăn: 2 thìa cafe

Dầu hào: 2 thìa café,Chao: 2 miếng

Khi chọn thịt dê, bạn nên chọn phần thịt bắp hoặc đùi dê nướng, thớ thịt chắc, ấn tay có sự đàn hồi nhẹ. Thịt phải còn tươi, màu đỏ sáng và không có mùi hôi tanh. Đặc biệt nếu chuẩn bị được thịt dê núi thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách chế biến thịt dê nướng tảng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên cần làm sạch mùi hôi của thịt dê. Cách làm dê nướng hết mùi hôi đơn giản nhất là sử dụng rượu. Bạn bóp thịt dê với rượu trắng và gừng đập dập khoảng 2 -3 phút và rửa sạch lại với nước, để ráo. Mùi nồng của rượu sẽ giúp át đi mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Ngoài ra bạn có thể sử dụng bia thể thay thế cũng được. Sau khi làm sạch thịt dê, bạn cùng búa đập dập nhẹ khắp miếng thịt để thịt mềm hơn, dễ thấm gia vị hơn. Các gia vị còn lại bạn rửa sạch, băm nhuyễn sả, gừng, hành khô để chung vào một bát.

Bước 2: Cách ướp thịt dê để nướng

Bước 3: Nướng thịt dê

Khác với các cách làm các món dê nướng khác, khi bạn nướng dê cả tảng, bạn nên quấn xung quanh 1-2 lớp giấy bạc và nướng trong thời gian 50 – 60 phút. Vì thịt để cả tảng nên sẽ khó chín hơn, tuy nhiên ăn sẽ giữ lại được nước thịt ngọt và ngon hơn rất nhiều đó.

Vừa rồi là công thức cách chế biến làm món thịt dê nướng theo công thức của nhà hàng hoa cau. Chúc quý khách ngon miệng và thự hiện nấu thanh công món ăn của chúng tôi.

Nhà Hàng Hoa Cau Phúc Yên hân hạnh được đón tiếp quý khách hàng thân yêu! Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 282 đường Hai Bà Trưng, p.Tiền Châu, TP.Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc Tel: 02113.873.442 – Fax: 02113.873.399

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Làm Món Sườn Dê Nướng Tảng Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!