Đề Xuất 11/2022 # Bí Quyết Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Cực Kỳ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng / 2023 # Top 15 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 11/2022 # Bí Quyết Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Cực Kỳ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng / 2023 # Top 15 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Cực Kỳ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng / 2023 mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nhắc tới cháo lươn thì chắc mẹ nào cũng đã biết đến. Đây là món cháo dành cho bé ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng và được nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn.

Cách chọn lươn

Trước khi chế biến bạn cần quan tâm tới cách lựa chọn lươn ngon khi mua. Tiêu chí đầu tiên khi lựa chọn lươn đó chính là còn sống, di chuyển nhanh, sống lưng đen bóng, phần bụng có màu vàng, không trầy xước, đuôi dài.

Nếu lươn chưa chết, bạn dội nước sôi hoặc dùng chày đập đầu cho lươn chết.

Sau đó, bạn mang ra dùng dao cạo nhẹ hoặc dùng giấy báo tuốt nhẹ cho hết nhớt và rửa sạch lại với nước.

Cắt bỏ đầu lươn và rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng, xả lại với nước cho sạch. Nếu muốn giữ lại phần tiết lươn thì bạn không nên cắt bỏ đầu và mổ lươn.

Bỏ lươn vào bát cùng với vài lát gừng để khử mùi tanh và hấp cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút cho lươn chín.

Khi lươn chín, đợi nguội, nhẹ nhàng gỡ bỏ phần da lươn, chỉ lấy phần thịt và tiết lươn. Phần xương lươn, bạn có thể giã nhỏ, hòa với nước dùng, lọc qua để lấy nước nấu cháo cho bé.

Bạn có thể chia thịt lươn làm nhiều phần, trữ trong ngăn đá và nấu cháo cho bé ăn dần.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Cháo lươn bí đỏ

Nguyên liệu

Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g

Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)

Bí đỏ: 1 miếng cỡ 2 bao diêm

Dầu ăn cho bé ăn dặm

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ dạng quân cờ.

Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với bí đỏ và nước, nấu trên lửa vừa cho cháo chín mềm.

Cháo chín, bạn có thể vớt bí ra, tán nhuyễn, rây mịn rồi trộn vào cháo cho bé.

Tiếp theo, bạn cho thịt lươn đã hấp chín vào, đảo đều, chờ cháo sôi trở lại thì tắt bếp.

Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho một thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo lươn đậu xanh

Nguyên liệu:

Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g

Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)

Đậu xanh: 10g

Dầu ăn cho bé ăn dặm.

Gạo và đậu xanh vo, đãi sạch. Sau đó cho vào nồi nấu cháo chín mềm.

Khi cháo chín, hạt gạo bung đều, đậu xanh nở mềm thì cho thịt lươn vào đảo đều, tắt bếp.

Khi cháo chín cho thịt lươn vào đảo đều.

Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo lươn khoai môn

Nguyên liệu:

Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g

Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)

Khoai môn: 20g

Dầu ăn cho bé ăn dặm.

Bạn cho 1 lít nước vào nồi rồi cho gạo và khoai môn vào nấu chín nhừ.

Khi cháo chín, cho thịt lươn vào đảo đều.

Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu:

Thịt lươn đã hấp chín: 15 – 20g

Gạo: 1 nắm (khoảng 3 thìa đầy)

Cà rốt: 20g băm nhuyễn

Dầu ăn cho bé ăn dặm.

Bạn cho 1 lít nước vào nồi rồi cho gạo và cà rốt vào nấu chín nhừ.

Khi cháo chín nhừ, cho thịt lươn vào đảo đều.

Tắt bếp, khi cháo nguội bớt thì cho 1 thìa dầu ăn vào đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Chúc bé nhà mình có những bữa ăn thật ngon miệng!

Nguồn: Infamily.vn

Có thể bạn sẽ thích:

Bí Quyết Cho Món Cháo Hải Sản Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023

Cháo hải sản với hương vị thơm ngon là một lựa chọn tốt cho bạn và gia đình khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, món cháo còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho thai phụ và các bé đấy! Bạn cần những nguyên liệu sau:

1 bát con cơm trắng (bạn có thể tận dụng phần cơm nguội từ bữa trước) 4 cây nấm đông cô khô 50g ngô hạt đã luộc chín 6 con tôm 1 nhánh gừng nhỏ Vài cọng hẹ Gia vị: 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê thịt gà (hoặc thịt lợn cũng được) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè.

Thực hiện: Bước 1:

Nấm ngâm với nước ấm khoảng 2 giờ cho nở. Tôm luộc sơ, lột vỏ, cắt bỏ đầu. Ướp tôm với một chút tiêu, đường và gừng trong khoảng 10 phút rồi thái nhỏ.

Nấm rửa sạch, thái sợi nhỏ.Bước 2:

Đun sôi nồi nước, đổ bát cơm vào rồi khuấy đều, chờ sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 25 phút. Thông thường, mọi người hay dùng nước lạnh để nấu cháo, nhưng bạn nên dùng nước nóng bởi dùng nước nóng để nấu thì cháo không chỉ không dính nồi mà còn tiết kiệm thời gian nấu hơn cách nấu thông thường.Bước 3:

Khi hạt cơm nở mềm, hạt hơi dính lại thì đổ nấm vào, nấu trong 5 phút.Bước 4:

2 phút sau thêm muối, thịt gà và dầu vừng vào khuấy đều. Khuấy cũng phải có kỹ thuật: Lúc đổ cơm vào thì khuấy vài vòng rồi đậy nắp nồi, cho đến khi chuyển nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút thì khuấy không ngừng cho đến khi cháo sệt lại mới ngừng.

Khuấy đều giúp cháo keo lại, từng hạt cháo trông no tròn và dẻo hơn đấy!

Chia sẻ kinh nghiệm:

– Nấm cần phải ngâm bằng nước ấm để nở hoàn toàn. Nếu không đủ thời gian nấm không kịp nở lại có mùi hôi.

– Ướp tôm trước sẽ làm cho tôm ngon và đậm đà hơn.

– Khi cho gạo vào nồi, bạn nên nấu trên lửa nhỏ và không đậy nắp để tránh tràn.

Bát cháo hải sản nghi ngút khói cùng hương thơm quyến rũ kích thích vị giác của bạn. Trong cái hơi se lạnh của khí trời ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bát cháo nóng hổi, húp từng thìa cháo cảm nhận cái đậm đà, cái ngọt của thịt tôm, thịt gà lan dần trong miệng.

Cháo hải sản với hương vị thơm ngon là một lựa chọn tốt cho bạn và gia đình khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, món cháo còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho thai phụ và các bé đấy!

Mẹo nhỏ khác giúp cháo trông bóng láng và hấp dẫn hơn khi nấu cháo hải sản đó là sau khi đun nhỏ lửa 10 phút thì thêm vào nồi cháo ít dầu oliu. Bạn sẽ phát hiện thấy cháo chẳng những bóng láng hơn mà khi vào miệng cũng trơn hơn.

Cùng Danh Mục :

Comments

Công Thức Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Đảm Bảo Dinh Dưỡng / 2023

1. Thành phần dinh dưỡng của lươn

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao và chế biến đúng cách sẽ có vị thơm ngon.

Trong 100 gam thịt lươn có: 18,7g chất đạm, 0,9g chất béo, 150 mg Phospho, 39 mg Canxi, 1,6 mg Sắt, vitamin A, D các vitamin B1, B2, B6 và PP hay trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo.

Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Cũng bởi vậy thịt lươn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ sử dụng nguyên liệu nấu cháo cho bé ăn dặm. Một cách cung cấp dinh dưỡng từ tự nhiên tốt nhất cho sự phát triển của con.

2. Một số món gợi ý từ lươn cho bé

Các mẹ có thể chế biến một số món từ lươn cho bé như:

– Lươn xào ăn kèm với cơm

– Cháo lươn

– Lươn hấp xả

– Lươn nướng

– Bún hoặc miến lươn.

Công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng

Bước 1: Lựa chọn ra những con lươn chất lượng

Bước 2: Sơ chế lươn không tanh không hôi

Đầu tiên hay thả 1 nắm muối vào trong chậu nhỏ, rồi thả lươn vào đó. Muối sẽ khiến lươn tiết hết ra những chất nhờn bẩn ở trên da, chỉ khoảng 10 – 15 phút là hoàn thành.

Sử dụng nước sôi để dội vào lươn cho dễ vệ sinh như thịt gà. Sau đó bạn dùng tay vuốt sạch phần nhớt cũng như những bùn đất bám ở trên lươn. Sau đó lại tiếp tục bóp với muối để đảm bảo lươn sạch sẽ.

Dùng dao cắt bỏ đầu lươn và rạch bụng lươn để loại bỏ nội tạng. Kế đó xả lại với nước cho sạch, nếu muốn giữ lại phần tiết lươn thì bạn không nên cắt bỏ đầu và mổ lươn.

Bước 3: Hấp chín lươn khử mùi tanh

Sử dụng gừng thái lát to và đập dập xả lót ở phía dưới. Sau đó để lươn đã làm sạch lên trên và hấp cách thủy khoảng 20 phút, khi lươn đã chín các mẹ sẽ gỡ xương sống lưng của lươn.

Bước 4: Xào lươn

Phi hành thơm vàng lên sau đó bạn sẽ đổ lươn vào xào cho tới khi lươn ngấm hết gia vị ( bạn có thể thêm gia vị với các bé trên 1 tuổi). Xào khoảng 5 phút lươn sẽ ngấm đủ gia vị.

Bước 5: Chế biến rau củ

Và sau khi đổ cháo ra bát các mẹ đổ lươn và rau củ lên trên là hoàn thành món cháo lươn thơm ngon cho bé!

Một số điểm lưu ý khi mẹ nấu cháo lươn cho bé

Với tập tục sinh sống hay chui rúc vào bùn lầy và loài ăn tạp nên chúng có thể nhiễm các ký sinh trùng của các loài sống dưới nước. Nên các mẹ phải chế biến chín thật kỹ trước khi cho bé ăn.

Muốn lươn hết nhớt nhanh hơn không chỉ dùng muối các mẹ có thể sử dụng chanh hoặc dấm.

Vì trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất histidine tốt cho cơ thể nhưng chỉ khi lươn còn sống tươi.

Bí Quyết Làm Món Cháo Gà Cực Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng / 2023

Cháo đã chín thì cho thêm hạt nêm, mì chính và nước mắm vào nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần hành lá, tía tô, rau mùi băm nhỏ vào đảo đều.

Ăn cháo rất dễ tiêu, tốt cho dạ dày nhất là vào buổi sáng khi bạn vừa ngủ dậy. Kết hợp với thịt gà xé nhỏ, bạn sẽ có tô cháo gà nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể đón chào ngày mới.

Cháo gà là một trong những món ăn vô cùng dễ ăn, rất thích hợp dùng cho bữa sáng. Để nấu cháo ngon, không bị trào nước ra ngoài thì trong quá trình nấu bạn cần canh nồi cho thật cẩn thận, sẽ không mất công lau chùi. Đặc biệt với cách nấu cháo thịt gà bằng nồi cơm điện hoặc nồi hầm bạn sẽ không cần phải mất công lo cháo trào ra ngoài nữa mà có thể tranh thủ thời gian đó làm những công việc khác.

Nguyên liệu nấu cháo gà cho 4 người

½ con gà ta (nếu dùng gà công nghiệp thì chỉ cần ¼ con)

100g gạo tẻ thơm

100g gạσ nếp

Hành lá, rau mùi, tía tô (không bắt buộc)

1 quả chanh tươi, 1 củ hành khô

Gia vị, hạt nêm, muối, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo gà

Ngâm gạσ nếp và gạσ tẻ trong vài giờ cho nở.

Gà sơ chế, rửa sạch và cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội, sau đó lọc lấy thịt bỏ xương, xé nhỏ. Phần nước luộc gà để lại dùng nấu cháo.

Hành lá, tía tô, rau mùi bạn nhặt và rửa sạch sau đó thái chỉ.

Hành khô bóc vỏ và đập nhỏ.

Cách chế biến món cháo gà

Cho gạo, nước luộc gà cùng 1/2 chỗ thịt gà đã được xé cùng xương và hành khô vào nồi ninh. Bạn có thể dùng nồi hầm hoặc nồi cơm điện để nấu cháo cho đến khi hạt gạo nở bung làì được. Bạn gắp xương gà ra ngoài.

Thịt gà xé sợi làm cháo gà

Trong thời gian đợi cháo nhừ, bạn cho chảo lên bếp, phi thơm hành lá, cho 1/2 phần thịt gà xé sợi còn lại vào xào cùng với một chút hạt nêm, nước mắm và đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại.

Cháo đã chín thì cho thêm hạt nêm, mì chính và nước mắm vào nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho phần hành lá, tía tô, rau mùi băm nhỏ vào đảo đều.

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Cực Kỳ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng / 2023 trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!