Đề Xuất 2/2023 # Các Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Miền Tây Sông Nước # Top 9 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Các Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Miền Tây Sông Nước # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Các Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Miền Tây Sông Nước mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các món ăn tối ngon nhất ở miền Tây sông nước

Không chỉ con người thân thiện, thiên nhiên trù phú mang đến cho vùng đất miền sông nước một nét đẹp rất riêng mà ngay đến cả ẩm thực nơi đây cũng mang một màu sắc khác, một nền ẩm thực phong phú với những món ăn ngon nức tiếng.

Đà Lạt tháng 4: Khi “nàng thơ” được đánh thức!

Khi nền du lịch ngày càng phát triền thì du khách sẽ ngày càng hướng tới những giá trị thiên nhiên gần gũi và mộc mạc, giản dị hơn. Có lẽ chính bởi vậy mà thời gian gần đây, du lịch Miền Tây ngày càng thu hút được sự quan tâm lớn của du khách cả trong và ngoài nước.

Miền Tây được mệnh danh là vùng đất có nền ẩm thực phong phú nhất Việt Nam. Văn hóa ẩm thực nơi đây mang nhiều đặc điểm của miền quê sông nước. Du khách đến đây ngoài việc tham quan các khu du lịch và hòa mình với nếp sống, sinh hoạt của người dân thì việc thưởng thức những món ngon miền Tây dân dã còn mang đến nhiều trải nghiệm cực kì thú vị và khó quên.

Miền Tây hay là miền Tây Nam Bộ là cách gọi quen thuộc, dân dã của người Việt Nam về vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi đây có diện tích khoảng 40 nghìn km2, là một vùng đất màu mỡ phù hợp để cây trái và các loài sinh vật phát triển, sinh sôi và nảy nở.

Miền Tây Nam Bộ được tập hợp lại bởi 13 tỉnh thành khác nhau. Có thể liệt kê các địa danh này như: Đồng Tháp, An Giang, Tiền Giang, Long An, Vĩnh Long, Bến Tre, Kiên Giang, Cần Thơ, Hậu Giang, Sóc Trắng, Trà Vinh, Bạc Liêu, Cà Mau,…

Khu vực Miền Tây Nam Bộ có nền khí hậu khá ổn định và ôn hòa suốt bốn mùa trong năm. Mức nhiệt trung bình ở đây dao động trong khoảng từ 26-28 độ C. Thời tiết cũng tương đối thuận lợi và ít bị ảnh hưởng bởi bão lũ. Miền Tây có kiểu khí hậu chia thành hai mùa rõ rệt đó là mùa khô và mùa mưa. Mùa mưa kéo dài từ tháng 5 cho tới tháng 11 hàng năm. Từ tháng 12 cho tới tháng 4 năm sau là thời điểm mùa khô ở nơi đây. Có một điều đặc biệt, người dân Miền Tây còn quan niệm nơi đây có một mùa nữa, đó chính là mùa nước nổi. Mùa nước nổi ở Miền tây kéo dài từ tháng 7 cho tới tháng 11 và thời điểm này chính là khoảng thời gian du khách đến với Miền tây nhiều nhất.

Du lịch miền Tây ngoài việc chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên tuyệt sắc và tìm hiểu về con người nơi đây thì du khách còn có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Lẩu mắm là cách ăn cầu kì, biến tấu ngoạn mục từ món mắm kho đạm bạc của người miền Tây. Để ngày nay từ phố thị đông vui xứ Tây Đô đến chốn phồn hoa đất Hà Thành, người ta vẫn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn dung dị của miền “gạo trắng nước trong” này. Ăn lẩu mắm sẽ ngon và vui hơn nếu thưởng thức cùng nhiều người ở vùng miền Tây sông nước này.

Lẩu mắm Cần Thơ được khen là ngon nhất nhì ngày nay. Tuy nhiên mắm muốn ngon phải có xuất thân từ Châu Đốc – xứ thiên đường của đủ loại mắm độc đáo. Mắm nấu với nước dừa hoặc nước hầm xương heo với độ đậm nhạt tùy theo người thực khách. Loãng quá sẽ thiếu vị mắm mà đặc quá đâm ra mặn, mắm mà mặn cũng mất cái ngon của mắm. Trong nồi lẩu còn nhất thiết phải có một chút nấm rơm, cà tím, khổ qua để tăng vị ngon ngọt.

Nhưng yếu tố hấp dẫn nhất của lẩu mắm nằm ở các thức ăn kèm, thông thường là thịt ba rọi, cá tra, cá ba sa hoặc cá kèo. Nếu thích, có thể bỏ thêm tôm sú, ốc bươu, thịt bò,… Nói chung, lẩu mắm dung nạp mọi thứ cá thịt tùy ý thích của từng người ăn một cách rất hào phóng. Vậy nên không hề quá lời, khi gọi lẩu mắm là bản giao hưởng của ẩm thực miền Tây.

Với sự hòa quyện hương vị đậm đà của thịt heo với vị ngọt của các loại hải sản và rau củ quả, lẩu mắm miền Tây từng bước chinh phục được cả các tiêu chuẩn về ẩm thực khó tính nhất và để lại ấn tượng khó quên trong lòng người thưởng thức.

Canh chua cá linh bông điên điển là món ăn tối ngon thích hợp cho những ngày gia đình quay quần, tụ họp bên mâm cơm cùng nhau.

Mùa nước nổi, mùa cá linh tràn về khắp các sông, các ao rạch. Với người dân miền Tây, mỗi mùa cá linh về cũng là lúc mọi người cùng chiêm ngưỡng loài hoa điên điển nở khắp các triền đê, ven sông. Người miền Tây rất biết kết hợp những thứ cây nhà lá vườn thành những món ăn đặc trưng. Canh chua cá linh bông điên điển là một món ăn như thế!

Vị ngọt của cá linh non với vị hăng hăng của bông điên điển đã được đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Tây Nam bộ hòa quyện vào cùng một món ăn. Cá linh sau khi làm sạch bụng, sẽ cho vào nồi nước me chua nấu. Do cá rất nhanh chín nên khi cho vào đợi nước sôi trở lại thì cho giá, cà chua, ngò gai, rau thơm và hoa điên điển vào đun thêm 1 phút, sau đó tắt bếp và cho gia vị, hạt nêm.

Bông điên điển với cá linh là một sự kết hợp độc đáo, rất miền Tây và có lẽ chỉ ở xứ sở này người ta mới có thể tìm thấy món ngon như thế. Vị ngọt từ cá linh, vị chua chua, thơm giòn của bông điên điển chấm với nước mắm mặn pha ớt… khiến cho những ai từng ăn món này đều phải gật gù khen ngon.

Một lần nếm thử bạn sẽ vương vấn mãi hương vị đặc trưng của món ăn này.

Nem nướng là món ăn khiến cho ẩm thực miền Tây trở nên đa dạng hơn. Không giống với những nơi khác, nem nướng miền Tây có vị ngọt và đậm đà hơn. Món ăn này được làm từ thịt heo giã nhuyễn cùng với hành, tỏi, ớt và gia vị cho vừa ăn. Khi chín, nem sẽ chuyển sang màu vàng ươm, ăn kèm với chuối xanh, rau diếp cá, hung quế, tía tô,…Du khách chắc chắn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị thơm ngon của món ăn miền Tây này.

Đi khắp Nam Bộ mùa nước nổi, đâu đâu cũng có món thịt chuột đồng mời gọi khách, ngoài món chuột hun khói vốn đã rất quen thuộc, thì món chuột đồng quay lu không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa đặc trưng của người dân miền Tây sông nước.

Lá non và hoa sầu đâu sau khi rửa sạch thì trụng qua nước sôi cho bớt đắng, để ráo nước. Dưa leo, thơm và xoài thái mỏng. Khô cá sặc đem nướng rồi xé nhỏ. Thịt ba chỉ luộc xong thái mỏng, cho thêm ít tôm bóc vỏ. Trộn các nguyên liệu lại với nhau, rưới đều nước mắm ớt tỏi pha chua ngọt, rồi tiếp tục trộn đều tay.

Nước chấm là nước mắm me được chế biến khá công phu. Cho me vào nồi, đổ thêm ít nước đun sôi nhẹ đến khi rã rồi lọc lấy nước. Nước me trộn vào nước mắm nhĩ, thêm ít đường, tỏi và ớt băm nhuyễn. Nước chấm ngon là khi nếm thử thấy hài hòa nhưng rõ từng vị chua, cay, mặn, ngọt. Mùi thơm của thịt cá sặc nướng, vị ngọt béo của thịt ba chỉ… hòa lẫn cùng vị đắng của lá sầu đâu thấm dần vào vị giác, dân dã, lạ miệng và rất tinh tế.

Nếu du khách muốn tìm đến hương vị dịu nhẹ và ngọt mát của món ăn ở miền Tây thì những món ăn vặt đường phố là một lựa chọn khá thú vị.

Chuối nếp nướng là món ăn vặt được giới trẻ khá yêu thích. Món ăn miền Tây này là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ nếp bên ngoài thơm ngon cùng vị béo nước cốt dừa, vị ngọt của chuối chín và vị bùi của đậu phộng. Còn chần chừ gì mà bạn không thưởng thức món ngon miền Tây này cùng bạn bè và người thân.

Bánh tráng trộn và bánh tráng nướng đặc trưng bởi thứ bánh tráng Tây Ninh dày mình đậm vị.

Bánh bông lan nướng than hoa với hỗn hợp bột, trứng, cốt dừa thơm béo. Bánh kẹp làm thủ công cũng thơm mùi cốt dừa nhưng giòn tan ăn hoài không ngán.

Bò bía cũng là món ăn được yêu thích ở miền Tây. Bò bía là hỗn hợp củ sắn, tép tôm, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng được cuộn trong miếng bánh tráng mỏng. Nước chấm làm từ tương hột được nấu nhừ, xay nhuyễn, thêm một ít ớt xay tỏi bằm nhuyễn và đậu phộng.

Ở Sài Gòn, có lẽ thỉnh thoảng bạn cũng nghe vài tiếng rao từ các xe bò bía, nhưng phải về miền Tây, bạn mới cảm nhận hết được vị thơm ngon của nó. Lớp rau thơm ôm trọn củ sắn cùng với các loại rau củ xào, bên trong có cả con tôm đỏ ửng ngọt thịt, đem chấm với nước chấm đen đặc, bùi bùi cùng đậu phộng thì không gì ngon bằng. Ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, bò bía đã trở thành món ăn vô cùng phổ biến.

Qua bài viết này VietSense Travel hy vọng du khách đã phần nào hình dung được một bức tranh tổng thể về nền ẩm thực miền Tây và nếu có cơ hội du khách nhất đinh hãy ghé đến miền Tây sông nước để thưởng thức và trải nghiệm những món ăn hấp dẫn này.

Hà Phương

Món Ngon Miền Tây Sông Nước

Miền Tây có nhiều đặc sản. Một trong những món ngon miền Tây sông nước chính là món nướng. Món nướng dung dị, dân dã, mà đậm đà, ăn một lần nhớ mãi.

Nói đến món ngon miền Tây sông nước, thì có thể kể cả ngày không hết. Vùng đất được thiên nhiên ưu ái này mưa gió thuận hòa quanh năm, cuộc sống bình dị, văn hóa ẩm thực cũng không cầu kỳ. Một trong những món ngon phải kể chính là món nướng. Những món nướng mang hương sắc miền Tây rõ nét nhất, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sau đây.

Cá lóc nướng trui – món ngon sông nước ăn một lần nhớ mãi

Nói đến các món ngon miền Tây sông nước được chế biến theo cách nướng, trước tiên có lẽ phải kể đến cá lóc nướng trui. Có nhiều cách để nướng trui cá lóc, có thể thui rơm hoặc nướng trên than hồng. Món ăn này gần như trở thành linh hồn văn hóa ẩm thực miền sông nước, gắn bó và gần gũi với từng gia đình nơi đây.

Sau những buổi làm ruộng mệt mỏi, bắt con cá lóc đồng, rửa sạch bùn, um rơm rồi đốt. Khi cá chín, trải lên lá chuối tươi, thêm chén muối ớt là có ngay món ngon ngay giữa đồng bạt ngàn. Khi ăn chỉ cần dùng tay xé cá, chấm muối ớt. Ngày nay, khi món ăn trở thành đặc sản, người ta có thể ăn cầu kỳ hơn bằng cách thêm mỡ hành, đậu phộng. Dù thế nào, thì vị ngọt thơm của cá lóc đồng vẫn chính là điều gây thương nhớ nhất.

Món ngon miền Tây sông nước: cá kèo nướng ống sậy

Cá kèo là một đặc sản đặc trưng ở miền Tây. Cá kèo có rất nhiều cách chế biến: kèo nướng muối ớt, khô cá kèo, cá kèo chiên giòn, cháo cá kèo, lẩu cá kèo. Món nào cũng ngon, món nào cũng hấp dẫn.

Thế nhưng, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngọt tự nhiên của cá kèo, thì phải kể đến cá kèo nướng ống sậy. Từng con cá kèo được xỏ vào que tre để định hình. Sau đó tẩm ướt chút gia vị rồi cho vào ống sậy, nướng trên than hồng. Khi ống sậy vừa vàng, phồng lên rồi xẹp xuống. Ấy là cá kèo đã chín tới. Món ăn thơm ngon bội phần nhờ vào nước ống sậy chảy ra, thấm vào cá kèo, mùi vị món ăn trở nên đặc biệt chưa từng có. Chấm với muối ớt chanh, hương vị quyến rũ này sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.

Rắn bông súng nướng mọi- món ngon phải thử một lần trong đời

Rắn bông súng khá lành, sinh sống ở nhiều ao đầm, ruộng và được người dân nơi đây xem là một món ngon miền Tây sông nước đặc trưng. Không cầu kỳ, không hoa mỹ, chỉ cần để nguyên rắn bông súng, nướng chín trên than củi cho đến khi lớp da rắn phù lên, nức bung ra là đã xong một món ăn ngon lành.

Cạo nhẹ lớp da rắn bị cháy bên ngoài, là lộ ra lớp thịt trắng nõn nà bên trong, mùi thơm tỏa ra ngào ngạt nức lòng. Bẻ một khúc, chấm với muối ớt, thêm vài lá rau răm cay nồng. Nhấm thêm 1 ly rượu đế, tản mạn đôi ba câu chuyện. Cuộc sống còn gì thú vị hơn.

Rắn bông súng nướng mọi là món ăn chơi quen thuộc của người miền Tây mùa nước nổi. Bây giờ, nó đã trở thành một thứ đặc sản đặc trưng mà nếu đã đến đây rồi, thì bạn nhất định phải thử!

Nói đến món ngon miền Tây sông nước, không thể không kể đến chuột đồng!

Loài động vật gặm nhấm này có thể là một nỗi kinh hoàng với người dân thành phố. Thế nhưng, chúng lại là một đặc sản miền sông nước hấp dẫn đến mê người. Những con chuột đồng ăn lúa, ăn khoai, thân săn chắc, dáng nhỏ nhắn, thịt thơm lừng. Ướp chuột với nước mắm, tỏi, ít đường, bột ngọt, ngũ vị hương, thêm chút ớt cay xè. Xếp lên vỉ rồi nướng trên than hồng thật đượm.

Chỉ vậy thôi, mà khi lớp vỏ ngoài bắt đầu xém vàng, thì mùi hương đã tỏa khắp không gian. Xé một miếng chuột đồng, chấm với chén muối ớt giã hay chút nước mắm cốt nhĩ, ta nói chỉ có thể là quên trời đất. Đến miền Tây mà không ăn chuột đồng nướng, thì sẽ thật là một nuối tiếc lớn trong đời.

Đó, bạn thấy không, những món ngon miền Tây sông nước không hề được trau chuốt, tất cả đều giản đơn và bình dị nhưng hương vị thì vô cùng tinh tế. Những món ăn ngon một phần nhờ vào kinh nghiệm của những người đứng bếp tài hoa. Tuy nhiên điều quan trọng nhất, chính là bởi vì những món ăn ấy chứa đựng những câu chuyện từ thời vất vả khai hoang, để chúng ta có được một miền Tây nên thơ hào sảng như bây giờ.

Món Ngon Miền Tây Sông Nước Dễ Làm

Món lẩu cá linh hoa điên điển là món ngon miền tây nam bộ rẩt nổi tiếng, khi nhắc tới món náy là người ta nhớ ngay tới miền sông nước.

Lẩu cá linh hoa điên điển

Người dân Nam bộ từ lâu rất tự hào về sự giàu có của những sản vật mà thiên nhiên ban tặng, cá tôm phong phú nhất là vào mùa nước nổi. Món lẩu cá linh hoa điên điển là món ngon miền tây nam bộ rẩt nổi tiếng, khi nhắc tới món náy là người ta nhớ ngay tới miền sông nước.

Để món lẩu này ngon, trước hết phải chọn cá linh tươi mang về làm sạch ruột, rửa sạch để ráo nước sau đó ướp với tỏi, ớt, đường, chút muối khoảng 10 phút cho thấm.

Nước lẩu dùng là nước dừa, khi nấu cho ít me dầm lấy nước chua rồi nêm nếm sao cho vừa ăn.

Cái ngon độc đáo của món ăn này là nhờ vị chua ngọt, thơm thơm kèm thêm hương vị từ hoa điên điển đắng dịu kích thích vị giác.

Món này ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng đều ngon.

Lưu ý: Cá linh rất mềm và mau chín, nên trước khi ăn mới trút nhẹ cá vào nồi, vừa ăn vừa nhúng hoa điên điển để giữ độ giòn và ngọt từ hoa.

Cá kèo kho tổ

Đây cũng là một món rất đặc trưng của vùng sông nước. Nếu như có lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt thì cá kèo kho tổ là món ngon hằng ngày của người dân nơi đây ăn rất bắt cơm.

Thực hiện:

– Cá kèo ướp với gia vị và hành khô giã nhuyễn, nước mắm, nước hàng đổ xấp xấp vài giờ cho thấm.

– Rau răm, làm sạch để ráo nước. Xếp rau răm xuống đáy nồi xếp cá lên, cứ mỗi lớp cá được xếp một lớp rau răm. Đổ nước ướp cá vào nồi.

– Cho lên bếp kho. Vặn lửa lớn, khi cá sôi vặn nhỏ liu riu để xương được nhừ và cá thật ngấm gia vi.

– Sau cùng vặn lửa lớn hơn kho đến khi gần cạn nước. Cho dầu ăn, đun tiếp vài phút. Rắc tiêu lên bề mặt cá cho thơm.

Cá lóc nướng là món ngon miền nam khá nổi tiếng, được dùng làm món chính của nhiều nhà hàng hay những bữa tiệc của gia đình.

Chọn những con cả lóc lớn chừng 1 ký xiêng bằng que tre nướng trên lửa than hồng hoặc dùng rơm để đốt, khi nướng nhớ trở cá đề tay để tránh cá bị khét, chín không đều.

Khi cá chín dùng que tre cạo bỏ hết lớp vảy khét bên ngoài rồi dùng đũa xé cá ra làm đôi, rắc lên ít đậu phộng rang vàng và rưới thêm mỡ hành để làm tăng độ thơm của cá.

Món ăn này ăn kèm thêm với các loại rau tươi ngon, mát lành, sốt thêm chút mỡ hành và đậu phộng cuốn cùng bánh hỏi thì thật là hấp dẫn.

Nước chấm của món này rất quan trọng nên làm nước mắm chấm cho món này rất công phu. Bạn chọn những trái me non đem nướng chín rồi bỏ hột, hòa chung vào chén nước mắm tỏi, ớt, đường sao cho vừa ăn.

Ăn món này kèm theo các loại rau sống như xà lách, rau dấp cá, tia tô, chuối xanh, khế…

Vịt khìa nước dừa

Vịt khìa nước dừa là một trong những món ngon miền sông nước dùng đại khách hay ăn hằng này đều hợp.

Nguyên Liệu:

– 1kg thịt vịt, hành, tỏi khô – Nước dừa tươi, nước cốt dừa – Củ gừng tươi – Bột gia vị, hạt nêm, tiêu vừa đủ – Dầu ăn.

Thực Hiện:

– Vịt làm sạch, xát với gừng đập giập hoặc rượu để khử mùi hôi, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

– Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, ép lấy nước cốt.

– Ướp vào thịt vịt bột gia vị, tiêu, nước cốt chanh, tỏi, hạt nêm để thấm gia vị khoảng 10 đến 15 phút.

– Đun nóng dầu ăn, cho vịt vào rán áp chảo, cho bã hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, đổ nước dừa,nước cốt dừa vào om vịt chín mềm cho tới khi nước trong nồi sánh lại là được.

– Bày vịt khìa ra đĩa. Dùng nóng kèm với xôi chiên phồng hoặc cơm đều rất ngon

Chú ý: Dùng nước dừa xiêm để khìa thì thịt vịt sẽ ngon hơn. Nước dừa lấy ra khỏi quả p hải dùng ngay, tránh để lâu ngoài không khí vì sẽ có vị chua mất ngon.

8 Món Ngon Miền Tây Sông Nước, Đặc Sản Ẩm Thực Món Ngon Vùng Sông Nước Nam Bộ

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam ngoài các món ngon từ Bắc thì các món ngon miền Nam không thể không nhắc đến những món ngon miền Tây sông nước Nam Bộ. Nhưng để tạo nên một phần ẩm thực miền Nam phong phú, thì phần lớn phải nhớ đến khu vực đồng bằng Sông Cửu Long, Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang,…. Vậy ta gọi chung là các ẩm thực miền Tây.

Miền Tây sông nước – nơi nổi tiếng mang đến hương vị ẩm thực độc đáo cho thực khách với những món ăn dân dã, đậm chất miền Tây Nam Bộ. Không chỉ hương vị thơm ngon mà cách nấu cũng như trình bày những món ăn này cũng rất khác lạ và đẹp mắt.

Mon ngon mien Tay song nuoc dễ làm, dễ ăn và luôn được giới thiệu với các bạn nước ngoài hoặc miền khác muốn tìm hiểu con người và nét đẹp miền Tây (Nam Bộ).

Những món ngon, đặc sản của miền Tây Việt Nam dân dã, độc đáo

1. Lẩu Mắm – Mon ngon mien Tay song nuoc độc đáo

Đến với ẩm thực miền Tây mà bạn chưa một lần thử qua món lẩu mắm sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn đấy. Đây là một món ăn đầy sáng tạo mà người dân vùng đất sông nước đã nghĩ ra và nổi tiếng tại khu vực này cho đến bày bán tại các quán ăn miền Tây ở miền Bắc.

Lẩu mắm có vị thơm đậm đà là do sự kết hợp giữa hai loại mắm đặc sản ở miền Tây là mắm cá linh và mắm cá sặc. Cùng với mắm là những nguyên liệu thực phẩm khác như thịt ba rọi (thịt ba chỉ), tôm tươi, mực ống, cá basa hay cá chuối (lóc) được nấu cùng càng làm tăng thêm hương vị và độ thơm ngon của mắm cá.

Ngoài ra, còn ăn kèm cùng các loại rau sống đặc trưng như rau muống bào, bông bí, rau đắng, bông điên điển… sẽ không tạo cho bạn cảm giác bị ngán khi thưởng thức.

Để nấu thành phẩm được một nồi lẩu nắm ngon thì công đoạn nấu tuy có hơi dài dòng nhưng thực chất lại khá đơn giản. Bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu mắm ngon đúng điệu miền Tây trên trang hướng dẫn nấu ăn của Massageishealthy.

2. Bánh Tằm Bì – món ngon độc đáo của miền tây

Bánh Tằm Bì đối với người miền Tây đã trở thành một món ăn sáng quen thuộc của họ tương tự như cơm Tấm Sái Gòn hay Phở Bò Hà Nội vậy. Người miền Tây đây một món bánh dân dã, trắng xinh kết hợp cùng sự ngọt béo của nước dừa và chua ngọt của nước mắm pha, ăn kèm với những sợi bì giòn giòn sực sực đó chính là bánh tằm bì.

Có nhiều người cho rằng đây là đặc sản của người Bạc Liêu nhưng nếu giờ đi khắp các tỉnh miền Tây hoặc trên Sài Gòn bạn vẫn có thêm tìm được nơi ăn món bánh thơm ngon này từ các hàng quán cho đến các xe đẩy nhỏ.

Cách chế biến bánh tằm bì tại nhà cũng cực kỳ khá đơn giản, tiết kiệm thời gian và dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện mà không gặp khó khăn gì.

3. Cá Lóc Nướng Trui – dac san mien tay song nuoc

Với vùng nước lợ thì món cá lóc nướng cháy sém nhẹ bên ngoài cùng bên trong là các thớ thịt trắng ngần mọng nước bên trong, chỉ miêu tả thôi chúng ta cũng không thể không thèm món ngon dân dã này. Kèm chung với rau sống, bún và bánh tráng cốn lại chấm cùng nước mắm qua chua chua ngọt ngọt thì lại càng muốn ăn thêm thôi.

Về miền Tây chúng ta luôn được nghe câu ca dao “Bắt con cá lóc nướng trui, làm mâm rượu trắng đãi người bạn xa”. Món cá lóc nướng trui của vùng miền Tây sông nước là một món ăn dân dã chính hiệu, thường được dùng trong mâm cơm để đãi ăn cùng với bạn bè, gia đình. Và trong các bữa tiệc của người miền Nam cũng đều có món ăn này xuất hiện trên bàn ăn.

Cách làm món cá lóc nướng cực kì đơn giản. Bạn chỉ việc mua cá lóc đồng tại chợ hay siêu thị, làm sạch cá rồi cùng với một ít rơm và nướng là chúng ta đã có ngay món cá lóc nướng trui thơm ngon.

*Một số địa chỉ cá lóc nướng trui tại Sài Gòn

33 đường số 8, phường 11, quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

538/2 Quang Trung, phường 10, quận Gò Vấp. TP. Hồ Chí Minh

109 Tân Kỳ Tân Quý, phường Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

4. Bánh Lá Dừa – Mon ngon mien Tay song nuoc

Bánh lá dứa làm từ nếp ngon cùng hòa với nước cốt dừa, dừa nạo khô trộn đều và tạo nên một hương vị tuyệt vời. Để có được những chiếc bánh cuốn tròn như lò xo và bắt mắt cũng một phần nhờ vào đôi tay người cuốn bánh, chặt tay quá bánh sẽ không chín đều và vỡ, lỏng tay quá nước vào khiến bánh nhão, ăn không ngon.

5. Đuông Dừa – am thuc mien tay que toi

Thật sự đây là món kén người ăn, có nhiều bạn vì hình dạng của món ăn này mà từ bỏ việc thưởng thức một đặc sản thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng này đây. Tuy là một loài sâu có hại cho thân dừa nhưng người dân miền Tây đã tìm tòi và chế biến ra nhiều món ngon béo ngậy từ chính loài đuông dừa chuyên gây hại này

Món được mọi người nơi đây ưa thích nhất chính là đuông dừa sống chấm nước mắm ớt, nhưng trước khi ăn bạn cần phải ngâm chúng vào trong rượu để loại bỏ bớt chất bẩn.

Ngoài ra, bạn còn có thể chế biến thành món đuông dừa chiên bơ thơm phức hay đuông dừa nướng ăn kèm với rau sống… Hay độc đáo nhất bạn nên thử là món Đuông dừa hấp xôi nổi tiếng.

6. Lẩu Cua Đồng – Dac san mien song nuoc dong thap

Mùa cua Đồng trong mâm cơm nóng hổi tại miền Tây không thể thiếu một nồi lẩu cua nóng hổi cùng quây quần gia đình.

Đây là loại lẩu được biến tấu qua từng vùng của từng địa phương. Ví dụ như ở Đồng Tháp thành phần sẽ là tôm, giò, đọt nhãn lồng, bông bí, rau trai,… hay ở Kiên Giang, Bạc Liêu sẽ là ghẹ tươi, tôm, chả, cá bống mú, rau mồng tơi, nấm.

Nhưng dù thay đổi thế nào thì các nguyên liệu cơ bản như: cua đồng, gạch cua, cà chua, rau xanh,… làm tăng lên sự thanh mát và thơm ngon cho món lẩu.

7. Bánh Xèo Miền Tây – món ngon miền quê

Xuất phát từ tiếng xèo phát ra trong khi đổ bột vào chảo mà người dân thân thương đặt cho cái tên bánh xèo. Bánh có vị ngon và màu sắc đặc trưng của văn hóa vùng Nam Bộ.

Bánh xèo tùy vào sở thích của từng địa phương mà nhân bánh có thể là giá, đu đủ hoặc bông điên điển, thịt ba rọi, tép, thịt gà, hoặc thịt vịt bằm nhuyễn… Bánh được ăn kèm với nhiều loại rau như diếp cá, rau thơm, nhiều nơi bà con còn ăn với đọt xoài non, lá cách, lá lụa… nhưng đặc biệt không thể thiếu cải bẹ xanh.

Người ta thường không đổ bánh xèo để ăn một mình, mà thường cùng gia đình hoặc bạn bè mình thưởng thức. Đây là khoảng thời gian để mọi người cùng xum họp, quây quần bên nhau. Chính vì lẽ đó mà bánh xèo luôn hiện diện trong ẩm thực của người dân Nam Bộ nói chung và miền Tây nói riêng.

8. Bánh Pía Sóc Trăng – mon ngon mien song nuoc

Các món ăn mặn trên thật quá nhiều rồi sao ta không thử đổi cho mình qua món khai vị ngọt ngọt để lọc miệng, như bánh Pía Sóc Trăng thì sao nhỉ. Trên đường đi của Sóc Trăng, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều cửa hàng bán bánh Pía.

Tên bánh xuất phát từ chữ Pía theo cách đọc của người Triều Châu có nghĩa là bánh. Bánh Pía còn được gọi là bánh lột da vì bánh có hình tròn dẹt, với nhiều lớp da mỏng được xếp vào nhau bao lấy phần nhân bên trong bánh (đậu xanh hoặc khoai môn, mỡ heo, sầu riêng, lòng đỏ trứng muối).

Từ khối bột dẻo mịn tạo nên vỏ bánh mỏng ôm lấy hương vị ngọt ngào của nhân đậu xanh, mùi thơm của sầu riêng, béo ngon của mỡ heo và mằn mặn của trứng muối đã tạo nên chiếc bánh pía đặc thù của Sóc Trăng.

Khi dùng bánh pía Sóc Trăng, người ăn sẽ không thấy ngán vì bánh ngọt thanh, không gắt cổ, không béo, chính điều này đã làm nên tên tuổi cho bánh pía Sóc Trăng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Các Món Ăn Tối Ngon Nhất Ở Miền Tây Sông Nước trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!