Đề Xuất 1/2023 # Cách Chế Biến 4 Món Ngon Từ Thỏ # Top 3 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Chế Biến 4 Món Ngon Từ Thỏ # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Chế Biến 4 Món Ngon Từ Thỏ mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt thỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 4 món ngon từ thỏ rất dễ làm, đảm bảo đã “ăn là ghiền”.

1. Thỏ quay– Thỏ Nướng

Có thể nói thỏ quay – thỏ nướng là món ăn tôn lên hương vị thơm ngon quyến rũ đặc trưng nhất của thịt thỏ. Để làm món thỏ nướng, sau khi sơ chế thỏ, bạn chặt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp khoảng 1 giờ với cùng hạt nêm, đường, dầu ăn và ngũ vị hương. Sau khi thịt thấm kỹ, bạn nướng thịt và trở đều tay trên than hoa. Với món thỏ quay, bạn không chặt nhỏ mà để nguyên con quay đều trên bếp than. Đối với cả món nướng và quay, bạn cần lưu ý để lửa than vừa, đồng thời phết đều nước ướp lên thịt để thịt thỏ không bị khô.

Món thỏ nướng – thỏ quay có thể ăn cùng rau sống, bánh hỏi, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh sẽ rất ngon.

2. Thỏ xào sả ớt

Thịt thỏ sơ chế sạch, rửa qua với giấm, nước gừng hoặc rượu để khử mùi hôi. Tiếp theo, bạn chặt miếng vừa ăn, ướp với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm, bột cà ri trong vòng nửa tiếng để thịt thỏ ngấm đều gia vị.

Tiếp đó, bạn rửa sạch hành tây, băm nhỏ tỏi và sản, cắt ớt sừng thành miếng vừa ăn. Bạn bật bếp, để lửa vừa, sau khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và sả băm, rồi cho thịt thỏ vào xào. Sau khoảng 15 phút thịt bỏ bắt đầu chín, bạn cho hành tây và ớt sừng vào, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Món thỏ xào sả ớt hoàn thành không còn mùi hôi của thịt thỏ mà thơm mùi sả ớt, thịt dai mềm vừa phải.

3. Thỏ rô-ti

Thỏ rô-ti cũng là một món ăn rất ngon miệng và dễ làm. Thỏ sau khi sơ chế sạch được ướp với tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, ngũ vị hương, đường trong khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.

Bạn đặt bếp lên chảo, khi chảo nóng cho dầu ăn vào, xào sơ thịt thỏ cho săn rồi để sang một bên. Sau đó bạn tiếp tục cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm cùng hoa hồi, quế rồi cho thịt thỏ vào đảo cùng.

Sau khoảng 10 phút thịt thỏ đã gần chín, bạn cho thêm nước dừa vào sấp mặt chảo và nấu với lửa nhỏ đến khi cạn nước để thịt thỏ chín mềm. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm chút màu điều cho bắt mắt và thưởng thức món thỏ rô-ti cùng với bánh mì và muối tiêu chanh.

4. Thỏ hấp lá chanh

Với món thịt thỏ hấp lá chanh, bạn chọn phần đùi thỏ là ngon nhất. Thịt thỏ sau khi sơ chế, bạn ướp cùng với muối, bột ngọt, hạt tiêu, lá chanh cắt nhỏ và sả đập dập trong 30 phút cho thỏ ngấm đều.

Sau khi ướp xong, bạn hấp thỏ trong 10 phút, sau đó mở nắp, lật mặt dưới của miếng thịt lại và hấp tiếp khoảng 10 phút nữa. Để kiểm tra thịt đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa xiên thử. Nếu nước chảy ra màu trắng đục, thịt mềm nghĩa là món ăn đã chín.

Món thỏ hấp được ăn cùng bánh tráng, bún tươi, các loại rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích.

Share this:

Like this:

Chế Biến Thịt Thỏ Có Khó Không? 10 Món Ngon Từ Thịt Thỏ Siêu Đơn Giản

Ngoài thịt thỏ xào thì người ta còn chế biến được vô vàn các món ăn ngon từ thịt thỏ nữa. Mặc dù ở nhiều nơi đây là loại thịt thông dụng nhưng ở Việt Nam chúng chưa phổ biến như như thịt gà, bò hay lợn. Nhưng nếu muốn đổi khẩu vị hay đãi khách thì thịt thỏ là lựa chọn không tồi đầu.

1. Kỹ thuật chế biến thịt thỏ đúng chuẩn

Muốn món ăn ngon thì trước tiên cần phải chọn thịt thỏ cho đúng đã. Thịt thỏ để chế biến phải là thịt tươi, hồng hào. Thịt không có mùi lạ hay thâm đen. Các thớ thịt dày, chắc chắn.

Thịt thỏ trước khi chế biến thì đem thui qua lửa rồi lấy hết nội tạng. Đặc biệt phải bỏ hết xương đuôi phần tiếp giáp với hậu môn và tuyến sữa. Những vị trí này gây nên mùi hôi của thịt.

Tiếp tục dùng rượu gừng để chà toàn thân thỏ từ trong ra ngoài. Sau đó đem rửa lại thật sạch với nước. Như vậy món ăn vừa tươi lại không hề bị hôi chút nào.

– Thỏ bị hôi là do bạn chưa làm sạch lông thỏ. Thịt thỏ trước khi chế biến cũng không đem đi thui qua lửa cho sạch lông hoàn toàn.

– Phần hôi nhất là phần xương tiếp xúc với hậu môn. Phần này không bỏ đi thì hôi lắm.

– Mặc dù tuyến sữa của thỏ ngon nhưng chúng cũng rất hôi.

2. Các món ngon chế biến từ thịt thỏ

Món đơn giản nhất khi làm thịt thỏ là xào nấm. Thịt thỏ sau khi làm sạch thì thái miếng mỏng vừa tới và đem đi ướp gia vị. Nấm nên chọn nấm rơm hoặc nấm tươi. Miễn sao chúng an toàn là được.

Nấm đem rửa với nước muối cho sạch. Sau đó phi thơm tỏi trên bếp rồi cho thịt thỏ vào xào to lửa. Xào đến khi săn lại thì cho nấm vào đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Muốn ăn cay bạn có thể cho thêm tiêu và ớt.

Tương tự như trên thịt thỏ cũng làm sạch rồi chặt miếng và mang đi ướp gia vị cùng sả, ớt, đường. Thêm chút dầu ăn vào ướp cùng. Ướp 1 giờ là thịt thỏ ngấm rồi. Sau đó đem thịt thỏ xếp vào vỉ và nước trên bếp than cho thơm.

Khi lật vỉ thì quét 1 lớp dầu ăn lên thịt cho mềm. Món này ăn với tương ớt hay muối tiêu chanh đều được.

Giả cầy thịt thỏ thì cần thêm sả, ớt, riềng, mẻ, mắm tôm thì mới đúng vị được.

Tương tự bạn sơ chế thịt thỏ như trên rồi mang đi ướp. Gia vị ướp gồm sả băm, mì chính, mắm tôm, riềng băm. Vì mắm tôm mặn rồi nên bạn không cần dùng nước mắm nữa. Trộn đều và ướp trong 45p cho ngấm.

Đem thịt đi xào săn rồi thêm 1 chút nước nữa vào đun. Khi đun thì đun nhỏ lửa đến lúc thịt chín mềm là được. Khi thịt chín thì nếm lại 1 lần cho vừa miệng. tắt bếp và múc giả cầy ra đĩa. Thêm chút lạc rang giã nhỏ là được.

Thịt thỏ làm sạch, chặt miếng ướp với hạt nêm, đường, mì chính và dầu ăn. Ướp chừng 1 giờ thì mang đi nướng trên bếp than.

Khi nướng thì phết lớp nước ướp lên cho thịt mềm và đậm đà. Khi thịt thỏ chín đều 2 mặt thì mang ra dùng cùng muối tiêu chanh.

Thịt thỏ sau khi chặt miếng thì đem ướp cùng rượu vang (đỏ hay trắng đều được). Thêm chút tiêu và muối vào và trộn đều. Để trong 20p cho thịt ngấm. Cà chua làm món này cần bỏ hạt và bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Phi thơm tỏi lên rồi cho thịt thỏ vào xào lăn.

Chế thêm ít nước xâm xấp mặt thịt và đun sôi. Lúc này bạn đem cà chua vừa thái nhỏ đi chế nước sốt. Dùng 1 chảo khác phi thơm tỏi lên rồi cho cà chua vào dầm nhuyễn.

Ở chảo cà chua thì thêm bột mì vào cho nước sốt sánh. Nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Múc 1 ít nước đun thịt thỏ cho sang nồi cà chua cho các vị hòa quyện.

Nước sốt sôi thì đổ vào nồi thịt thỏ và nấu chín. Trước khi tắt bếp cho chút rượu vang vào là được.

Thịt thỏ khi làm món này nên lọc riêng xương và thịt. Thịt thỏ thái miếng mỏng rồi ướp gia vị 20p cho ngấm. Gia vị gồm hành tỏi băm nhuyễn, chút tiêu xay, hạt nêm, muối, đường. Đập 1 quả trứng gà ta vào bát sau đó thêm chút bột nang và vừng rang vào khuấy cho tan bột.

Nhúng thịt vào bột và thả vào chảo dầu sôi. Rán đến khi thịt chín vàng là được rồi. Món này ăn với tương ớt hay nước chấm chua ngọt đều ngon.

Thịt thỏ cũng lọc riêng xương ra sau khi làm sạch. Thịt thỏ thì đem đi ướp với dầu hào, tỏi băm và cà ri cho đậm đà. Thời gian ướp 30p.

Phi thơm tỏi, sả, ớt trên bếp rồi đổ thịt thỏ vào xào đều tay. Cần giữ lửa to đều thì thịt mới săn và không ra nước. Nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp và múc ra đĩa.

Muốn thịt đậm thì ướp với gia vị trước khi hấp. Thêm gia vị, hạt tiêu, sả đập dập và lá chanh. Rồi cho tất cả vào túi nilon và buộc kín lại. Cuối cùng cho vào nồi hấp. Cứ 10p thì lật 1 lần cho thịt chín đều.

Khi thịt thỏ trắng nghĩa là đã chín rồi. Bạn tắt bếp và gắp thịt ra đĩa. Thái mỏng và bày ra đĩa rồi thưởng thức cùng mọi người nào.

Món thịt thỏ quay ngon nhất là dùng đùi thỏ. Đùi thỏ đem chặt nhỏ và ướp cùng giấm, đường, tỏi hành băm và tiêu cho ngấm. Nếu thích thì bạn cho thêm húng vào ướp cùng. Ướp 30p cho ngấm. Nếu để nguyên đùi ướp cũng được. Nhưng thời gian ướp và nướng lâu hơn.

Đặt 1 chảo nhôm lên bếp. Phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ vào đùi thỏ rồi mới mang đi quay. Sau 5p thì lật lại và quét 1 lớp nước cốt dừa lên phần nào đã xém vàng. Cứ làm như thế khi 2 mặt thịt dần chuyển vàng đều là được rồi.

Thịt thỏ thái quân cờ rồi ướp cùng cà ri, sốt cà chua, gia vị và lá nguyệt quế. Ướp 30p cho ngấm. Phi thơm tỏi trên bếp rồi cho thịt thỏ vào xào sơ. Đổ thêm nước dừa vào ngập thịt là được. Hầm nhỏ lửa trong 30p cho thịt nhừ và ngấm.

Thấy thịt chín thì mới cho cà rốt và khoai tây vào nấu chung. KHi rau củ và thịt chín nhừ thì cho rượu vang vào. Đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp.

Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn dùng gói bột cà ri pha sẵn để nấu cũng được. Hương vị cũng thơm ngon lắm đấy. Món này ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều ngon như ý.

3. Kết bài

20+ Cách Chế Biến Thịt Thỏ Ngon, Không Hôi, Ngừa Bệnh Tim

Một số cách chế biến thịt thỏ ngon nhất

1. Thịt thỏ nướng

Cách chế biến thịt thỏ nướng tương đối dễ thực hiện

Nguyên liệu:

con thỏ

4 cây sả băm

quả ớt băm

muỗng cà phê tỏi băm

muỗng hành tím băm

muỗng nước mắm

củ gừng giã nát

Một số loại gia vị cần thiết: Đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, chanh…

Cách làm thịt thỏ nướng:

Rửa sạch thịt thỏ, chà xát gừng đã giã nát lên thịt thỏ, ướp khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước.

Xếp thịt thỏ lên vỉ, nướng trên bếp than hoa với lửa vừa, lật đều để thịt thỏ không bị cháy.

2.  Thịt thỏ giả cầy

Nguyên liệu

1 con thỏ

Cà ri

Bột ngọt

Tỏi

Nước mắm

Sả băm nhỏ

Mẻ chua

Các loại rau thơm

Cách làm thịt thỏ giả cầy:

Làm sạch lông, rửa thịt thỏ với nước nhiều lần rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn cho vào nồi.

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Với sả, bóc lớp vỏ già bên ngoài, băm nhỏ. Cho sả và tỏi vào trong nồi thịt thỏ, cho thêm cà ri, nước mắm, bột ngọt vào cùng, đảo đều, ướp trong vòng khoảng 30 phút.

Cho thêm nước, mẻ chua vào nồi thịt thỏ, bắc lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ. Nấu khoảng 30 phút, nêm nếm gia vị để vừa ăn là hoàn thành món thịt thỏ giả cầy.

3. Cách nấu thịt thỏ xào lăn

Nguyên liệu:

700g thịt thỏ

50g dừa nạo

1 củ hành tây

1 củ su hào

1 củ tỏi

1 quả ớt sừng

2 cây sả

1 ít hành lá

Một số loại gia vị cần thiết: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu hào, dầu ăn, …

Cách nấu thịt thỏ xào lăn:

Chà xát rượu trắng lên bề mặt thịt thỏ, rửa lại với nước để loại bỏ mùi hôi, lọc bỏ xương, để thịt vào rổ cho ráo nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, thái ớt sừng thành miếng. Với sả, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, thái thành lát mỏng. Còn tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Với dừa, nạo mỏng cho thêm ít nước rồi vắt lấy nước cốt.

Cho ½ tỏi băm, dầu hào, bột cà ri, hạt nêm vào bát thịt thỏ, đảo đều. Bắc chảo lên bếp có 2 thìa dầu ăn, dầu nóng, cho ớt sừng, ½ tỏi băm vào xào thơm rồi cho thịt thỏ vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho thịt thỏ xào lăn vừa ăn.

Cách làm thịt thỏ xào lăn nhanh chóng chỉ trong 3 bước thực hiện

4. Thịt thỏ roti

Nguyên liệu

700g thịt đùi thỏ

1 muỗng cà phê bột ướp thịt nướng

2 chén rượu Mai Quế Lộ

2 trái dừa lấy nước

2 muỗng canh nước mắm

4 tép tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)

5 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)

1 muỗng cà phê bột nêm

3 muỗng canh dầu ăn

Một số loại gia vị cần thiết: Muối, đường, tiêu xay, …

Cách nấu thịt thỏ roti

Rửa thịt thỏ với gần 2 chén rượu Mai Quế Lộ, dùng khăn thấm khô. Cho tỏi băm nhuyễn và 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ vào trong âu thịt thỏ, trộn đều. Cho 2 muỗng canh dầu ăn, đường, tiêu xay, bột ướp thịt nướng, nước mắm vào âu thịt thỏ, ướp khoảng 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt thỏ vào chiên sơ cho vàng đều. Cho nước ướp thịt thỏ vào chảo, đảo đều, cho thêm nước dừa, điều chỉnh lửa lớn nấu cho đến khi thịt mềm thì hạ lửa là hoàn thành món thịt thỏ roti.

5. Thịt thỏ hấp

Nguyên liệu:

700g thịt thỏ

3 lá chanh

2 gốc sả

Một số loại gia vị cần thiết: Rượu trắng, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, …

Cách làm thịt thỏ hấp:

Rửa sạch thịt thỏ bằng rượu trắng, cắt riêng phần đùi và thân, khứa vài đường trên miếng thịt để thịt nhanh thấm gia vị và nhanh chín. Rửa sạch lá chanh với nước muối pha loãng, thái nhỏ. Bóc vỏ sả, rửa sạch, đập dập.

Cho thịt thỏ vào trong âu, nêm thêm ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay, lá chanh, sả, đảo đều, ướp trong vòng khoảng 30 phút.

Cho thịt thỏ đã ướp vào trong túi thực phẩm, buộc chặt đầu, đặt vào xửng để hấp. Khi hấp được khoảng 10 phút, lật ngược túi thịt thỏ, hấp thêm khoảng 12 phút nữa.

6. Thịt thỏ nấu cà ri

Nguyên liệu:

1kg thịt thỏ

2 củ cà rốt

2 củ khoai tây

1 trái dừa tươi

300ml nước cốt dừa

1 gói sữa tươi

1 hủ cà ri dầu

5 cây sả

1 muỗng canh bột năng

Một số loại gia vị cần thiết: Nước mắm, đường, tiêu xay, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, …

Cách làm thịt thỏ nấu cà ri:

Rửa sạch, chặt thịt thỏ thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào bát ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, hủ cà ri dầu, trộn đều, để yên trong khoảng 1 tiếng.

Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho thêm 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, sả đập dập vào xào thơm rồi cho thịt thỏ vào xào săn. Cho thêm khoai tây, cà rốt, nước vào nồi, đun sôi, cho thêm nước dừa tươi, nước cốt dừa, sữa tươi và nồi, pha 1 muỗng canh bột năng với ít nước rồi đổ vào nồi cà ri.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, bày thịt thỏ nấu cà ri ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi.

Thịt thỏ nấu cà ri có hương vị thơm ngon cuốn hút người ăn

7. Thịt thỏ quay

Nguyên liệu:

600g thịt thỏ

50g mỡ lợn đã rán

250g dừa nạo sợi

1 quả chanh

1 quả ớt

1 củ hành khô

1 củ tỏi

1 củ hành tươi

Một số loại gia vị cần thiết: Đường, giấm, muối, xì dầu (nước tương), tiêu xay, …

Cách làm thịt thỏ quay

Bóc vỏ hành khô, tỏi, đập dập rồi băm nhỏ. Với hành tươi, cắt bỏ gốc, rễ, bóc lớp vỏ, rửa sạch, chẻ nhỏ, ngâm cùng giấm.

Rửa sạch thịt thỏ, chặt phần đùi ngâm với giấm trong khoảng 20 phút, chà xát lên thêm một ít muối, rửa lại với nước. Cho đùi thỏ vào tẩm ướp cùng tiêu xay, hành, tỏi băm nhỏ, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 20 phút.

Cho dừa nạo vào trong bát nước nóng, bóp kỹ, lọc lấy phần nước cốt. Cho ít đường và xì dầu vào trong nước cốt dừa. Với phần bã, rang vàng, cho ra bát.

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ lợn vào rồi cho thịt thỏ vào chảo, điều chỉnh lửa vừa, đậy kín nắp vung trong khoảng 15 phút.

Quết nước cốt dừa lên bề mặt thịt thỏ, lật mặt miếng thịt thỏ làm tương tự cho đến khi thịt thỏ quay chín vàng.

8. Thịt thỏ xào sả ớt

Nguyên liệu:

1kg thịt thỏ

5 cây sả

5 trái ớt

1 gói cà ri

1 muỗng canh dầu hào

Một số loại gia vị cần thiết: Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, hành băm, tỏi băm, nước mắm, tiêu xay, …

Cách làm thịt thỏ xào sả ớt:

Rửa sạch thịt thỏ, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt thỏ cùng 1 muỗng canh hành, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều, để yên trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bóc vỏ sả, rửa sạch, thái lát mỏng. Với ớt, bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho sả vào phi thơm, cho thịt thỏ vào xào rồi đến ớt thái lát. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Ướp là công đoạn quan trọng trong cách làm thịt thỏ xào sả ớt 

9. Thịt thỏ rang muối

Nguyên liệu:

1 con thỏ

2 củ hành băm nhỏ

1 củ tỏi băm nhỏ

5 củ sả

7 lá chanh

1 lòng đỏ trứng gà

100g bột năng

½ bát gạo tẻ

½ bát gạo nếp

1 muỗng đậu xanh xát vỏ

Một số loại gia vị cần thiết: Tiêu xay, bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, …

Cách chế biến thịt thỏ rang muối:

Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, để riêng từng loại. Cho từng loại vào ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra ngoài để ráo nước. Cho chúng vào chảo rang khô rồi xay nhuyễn. Rang muối khô, giã nhỏ, trộn cùng hỗn hợp bột gạo, đậu xanh trên.

Rửa sạch thịt thỏ, ướp cùng gia vị bao gồm: bột ngọt, nước mắm, bột canh, tiêu xay, dầu ăn, hành băm, tỏi băm và lòng đỏ trứng, trộn đều, để yên trong vòng khoảng 15 phút. Bóc vỏ sả, cắt khúc dài khoảng 5cm, tước thành sợi, rửa sạch lá chanh rồi thái sợi nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun sôi. Cho lần lượt sả, lá chanh vào chảo dầu rồi vớt ra ngoài. Lăn thịt thỏ qua đĩa bột năng rồi thả vào nồi dầu đang sôi, chiên cho chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt ra ngoài đợi ráo dầu rồi xóc với hỗn hợp muối đã chuẩn bị cùng sả, lá chanh chiên vàng.

10. Thịt thỏ chiên bơ

Nguyên liệu:

1 con thỏ

Vừng trắng rang

1 cây sả

Hành, tỏi khô

1 quả trứng gà

Một số loại gia vị cần thiết: Tiêu xay, bột ngọt, muối, đường, rượu trắng, chanh, ớt, bột đao, rua thơm, bột mì, bơ, …

Cách làm thịt thỏ chiên bơ:

Rửa sạch thịt thỏ, ướp cùng một ít gia vị như tiêu xay, muối, bột ngọt, đường, rượu trắng, hành, tỏi, sả băm nhỏ, bột đao trong vòng khoảng 15 phút. Đập quả trứng gà, cho thêm bột mì, bột đao, vừng rang vào cùng, đánh đều.

Bắc chảo lên bếp, cho thêm bơ vào cho tan chảy rồi cho thịt thỏ vào hỗn hợp trứng gà đánh đều thả vào chảo chiên vàng. Bày thịt thỏ ra đĩa, rắc thêm lên trên một ít vừng trắng và thưởng thức cùng với rau thơm ăn kèm.

Thịt thỏ chiên bơ là một trong những cách nấu thịt thỏ ngon rất được ưa chuộng

11. Thịt thỏ bóp thấu

Nguyên liệu:

2kg thịt thỏ

100ml rượu trắng

200g gạo tẻ

100g mỡ nước

100g riềng

300g mỡ phần

500g bánh đa

1 quả chanh

1 củ tỏi

Một số loại gia vị cần thiết: Đường kính, ớt tươi, vừng, nước mắm, bột ngọt, giấm, …

Cách làm thịt thỏ bóp thấu:

Rửa sạch thịt thỏ, lọc bỏ xương, chặt thành từng miếng nhỏ, rán vàng, thái mỏng. Luộc chín mỡ phần rồi thái lát mỏng.

Rang vừng, gạo rồi giã nhỏ,  rây mịn. Bóc vỏ tỏi, ớt, băm nhỏ. Giã nhỏ riêng, vắt lấy nước cốt.

Cho thịt thỏ vào trộn cùng mỡ phần, nước cốt riềng, tỏi, ớt, chanh, giấm, nước mắm, bột ngọt, bóp đều. Cho bột gạo và gừng vào nộm và thưởng thức cùng bánh đa.

12. Thịt thỏ luộc

Nguyên liệu:

200g thịt thỏ

1 muối hạt

100ml rượu trắng

Cách làm thịt thỏ luộc:

Chà xát muối lên bề mặt thịt thỏ, rửa lại với nước rồi rửa thịt thỏ với rượu trắng, xả lại với nước sạch.

Cho thịt thỏ vào trong nồi nước có thêm một ít muối, bắc lên bếp để luộc.

13. Thỏ chiên giòn xốt me

Nguyên liệu:

300g thịt thỏ

1 quả trứng gà

1 bát bột năng

2 thìa me chín (không hạt)

2 thìa lạc rang

5 thìa đường

2 thìa hạt nêm

1 thìa nước mắm

Rượu trắng

Dầu ăn

Cách làm thịt thỏ chiên giòn xốt me:

Dằm me vào trong 2 bát nước lọc, đổ vào nồi. Cho thêm 1 thìa bột nêm, đường, nước mắm vào cùng, bắc lên bếp đun cho sánh lại.

Rửa thịt thỏ bằng rượu trắng, ướp cùng với 1 thìa hạt nêm, nhúng miếng thịt thỏ qua trứng gà (đã đánh đều) rồi lăn qua bột năng, cho vào chảo dầu ráng vàng.

Vớt thịt ra đĩa, cho thêm lên trên nước xốt me, lạc rang

Thịt thỏ chiên vàng xốt me có màu sắc bắt mắt

14. Thỏ chiên hạt điều

Nguyên liệu:

500g thịt thỏ

2 muỗng cà phê bột húng lìu

1 muỗng cà phê nước tỏi ép

1 muỗng cà phê nước hành khô ép

150g hạt điều

Một số loại gia vị cần thiết: Ít màu điều, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu xay, …

Cách làm thịt thỏ chiên hạt điều:

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho hạt điều vào rang chín, vớt ra ngoài đặt trên giấy thấm dầu, giã nhỏ ½ số điều.

Rửa sạch thịt thỏ, chặt thành miếng nhỏ, dùng búa đập để miếng thịt mềm. Ướp thịt thỏ với hạt nêm, húng lìu, nước ép tỏi, hành khô, màu điều, hạt điều giã nhỏ, tiêu trong khoảng 15 phút.

Cho thịt thỏ vào chảo rang điều, chiên chín vàng đều, vớt ra đĩa, rắc thêm lá chanh lên trên là hoàn thiện món thịt thỏ chiên hạt điều.

15. Thịt thỏ chiên mè

Nguyên liệu:

700g thịt thỏ

1 quả trứng gà

2 muỗng canh mè trắng

100g bột chiên tôm

2 củ hành khô băm nhỏ

3 tép tỏi băm nhỏ

1 chén rượu trắng

1 nhánh gừng

Một số loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, dầu ăn, muối, …

Cách làm thịt thỏ chiên mè:

Bóp thịt thỏ với rượu trắng, gừng giã nát, rửa lại với nước, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với hành khô băm nhỏ và hạt nêm trong vòng 10 phút.

Đập trứng gà, cho thêm bột mì, trộn đều, cho vào trong bát thịt thỏ, rắc thêm ít mè trắng.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho từng miếng thịt thỏ vào chiên vàng đều, gắp ra đĩa.

16. Thịt thỏ nướng muối tiêu chanh

Nguyên liệu:

1 con thỏ

1 chén sả băm

1 trái ớ, tỏi băm

1 muỗng hành tím băm

2 muỗng nước mắm

Một số loại gia vị khác: Đường, muối, hạt nêm, …

Cách làm thịt thỏ nướng muối tiêu:

Cách làm thịt thỏ không hôi là bạn chà xát củ gừng giã nát lên bề mặt thịt thỏ, rửa lại nhiều lần với nước. Chặt thịt thỏ thành từng miếng nhỏ, ướp với tất cả các loại gia vị chuẩn bị trên, trộn đều, để yên trong vòng khoảng 1 tiếng.

Xếp thịt thỏ lên trên vỉ, nướng với than. Thịt chín, bày lên đĩa và thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

17. Thịt thỏ om dừa

Nguyên liệu

500g thịt thỏ

200ml nước dừa

100g dừa khô nạo sợi

Một số loại gia vị cần thiết: Dầu hào, nước mắm, mẻ, muối, đường, hành khô, …

Cách nấu thịt thỏ om dừa:

Rửa sạch thịt thỏ, chặt thành những miếng vuông, ướp với ½ phần nước cốt dừa, muối và đường.

Bắc chảo có 2 thìa dầu ăn lên bếp, cho hành vào phi thơm, cho thịt thỏ vào xào săn, nêm thêm muối, nước mắm, dầu hào. Đổ thêm nước cốt dừa còn lại vào om trong khoảng 30 phút.

Thịt mềm, cho dừa nạo và mẻ vào nấu thêm khoảng 15 phút, tắt bếp.

18. Thịt thỏ xào nấm

Nguyên liệu:

200g thịt thỏ

50g nấm đông cô

50g nấm mỡ

50g nấm nút

50gr cà rốt

50g ngô non

1 thìa dầu ăn

1/2 thìa cà phê tỏi băm

1/2 thìa cà phê tiêu

Một số loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, đường, tương ớt, …

Cách làm thịt thỏ xào nấm:

Rửa sạch thịt thỏ, thái thành những miếng vừa ăn, ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm, tiêu xay, trộn đều.

Rửa sạch các loại nấm, khứa làm tư trên bề mặt cây nấm. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái mỏng. Trụng ngô non, nấm, cà rốt qua với nước nóng.

Bắc chảo có dầu ăn lên bếp đun nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt thỏ vào xào săn. Cho tiếp rau củ, nấm vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Thịt thỏ xào nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao

19. Thịt thỏ ép lá chanh

Nguyên liệu:

3kg thịt thỏ

100g lá chanh non

200g bột ngọt

50g gừng

Một số loại gia vị cần thiết: Nước mắm, muối, hạt tiêu, rượu trắng, lạc rang, rau thơm, mùi…

Cách làm thịt thỏ ép lá chanh:

Làm sạch thỏ, thui sơ qua để sạch lông, lọc lấy thịt, ướp với nước mắm, muối, hạt tiêu, gừng, rượu trắng. Rửa sạch lá chanh, tước bỏ sống, thái chỉ sợi nhỏ.

Cho thịt thỏ đã ướp vào trong khay, hấp chín. Khi lấy khay thịt ra, cho thịt vào khăn vải, rắc thêm lá chanh lên trên, dùng thớt ép cho thịt ráo nước.

Rắc thêm lên trên miếng thịt một ít tiêu, lạc rang (đã đập dập) trước khi ăn.

20. Thỏ hầm thuốc Bắc

Nguyên liệu:

½ con thỏ

2 gói gia vị tiềm

2 thìa cà phê bột nêm

2 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê đường

Rượu trắng

Cách làm thịt thỏ hầm thuốc Bắc:

Rửa sạch thịt thỏ với rượu trắng rồi chặt thành miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho thịt thỏ vào luộc, nêm thêm một ít muối.

Cho thêm 2 gói gia vị tiềm vào, đun trên lửa liu riu, nêm hạt nêm, đường sao cho vừa ăn, đun thêm khoảng 45 phút, tắt bếp.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Scores: 4.9 (19 votes)

Thank for your voting!

Gợi Ý Cách Chế Biến 4 Món Ngon Cho Bà Bầu Từ Miến

1. Miến xào măng

Món ngon cho bà bầu từ miến đầu tiên MarryBaby muốn giới thiệu là món miến xào măng, một món ăn hết sức quen thuộc với các gia đình gốc Bắc. Miến xào măng là lựa chọn hoàn hảo cho mẹ bầu muốn cắt giảm khẩu phần tinh bột trong thực đơn, hoặc thỉnh thoảng muốn đổi vị cho bữa sáng của cả nhà.

200g măng tươi

Vài tai nấm mèo

100g tôm

50g thịt nạc

Hành lá, hành tím

Gia vị

Cách làm

– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng.

– Măng tươi đem luộc và xả lại bằng nước 2-3 lần, cắt mỏng măng.

– Tôm lột vỏ, cắt làm ba.

– Thịt nạc cắt lát mỏng.

– Miến dong ngâm nước trong 10 phút rồi đem luộc chín. Sau đó xả lại bằng nước sạch. Để ráo rồi cắt miến dong thành đoạn ngắn khoảng 5cm.

– Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm thịt vào đảo chín đều. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, bột nêm và nấu lửa nhỏ cho tôm thịt thấm gia vị. Tắt bếp và cho ra chén để riêng.

– Làm nóng dầu ăn, cho một ít hành tím bằm vào. Sau đó cho măng, mộc nhĩ vào đảo đều.

– Tiếp theo cho hết phần tôm thịt vào rồi cuối cùng là miến. Để lửa nhỏ và đảo trộn đều. Nêm thêm một ít muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Khi thấy món ăn đã khô, hoà lẫn nhau và thấm gia vị thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa trang trí với rau mùi.

2. Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu

170gr thịt bò thăn

4 tép tỏi băm nhỏ

2 muỗng canh đường

4 muỗng canh nước tương

4 muỗng canh dầu ăn

1 củ hành tây vừa

4 tai nấm đông cô

Cải bó xôi, miến nâu

Muối tiêu, mè rang

Cách làm

– Thịt bò cắt lát mỏng. Hành lá làm sạch, 1/2 cắt nhuyễn, 1/2 cắt khúc. Cho thịt bò vào tô, tiếp đến là hành cắt khúc, tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen rồi trộn đều, cho tô thịt vào tủ lạnh.

– Hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Nấm đông cô ngâm nở trong nước ấm trong 1-2 giờ, sau đó vớt ra, vắt ráo, cắt lát mỏng.

– Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tây, cà rốt, nấm và 1/8 muỗng cà phê muối vào khuấy trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi hành tây trở trong. Thêm cải bó xôi vào đảo đều. Sau đó trút hỗn hợp ra đĩa.

– Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho vừa chín tới thì trút ra dĩa rau củ xào.

– Miến ngâm nước lạnh cho nở sau đó cho vào nồi luộc khoảng 5-7 phút cho vừa chín thì trút ra để ráo.

– Bắc chảo trở lại bếp, cho 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, và 4 muỗng cà phê dầu mè vào khuấy đều. Sau đó cho miến vào trộn đều cho thấm sốt. Tắt bếp, cho các nguyên liệu gồm bò, rau củ, miến vào tô trộn đều rồi cho ra đĩa dùng nóng.

3. Miến xào mực sốt pad Thái

Nguyên liệu

200g miến khô

300g mực ống làm sạch, cắt sợi ngang.

1 trái ớt xanh cắt sợi

1 trái cà-rốt cắt sợi

1 củ hành tây cắt hình múi cau

Hành tím, tỏi băm nhuyễn

Hạt nêm

Dấu ăn

1 chén nước sốt nấu kiểu thái (Pad Thái có thể mua sẵn hoặc tự làm như sau: Cho nửa chén me, nửa chén nước lọc, 1/4 chén nước mắm và nửa chén đường vào nồi đun lên bếp lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.)

Cách làm

– Ngâm miến trong nước cho mềm khoảng 15 phút, để ráo nước. Sau đó nêm hạt nêm, trộn dầu ăn đều cho miến thấm gia vị.

– Dùng một chảo lớn, để lửa cao, cho vào 1 muỗng súp dầu ăn. Chờ dầu nóng, cho hành tím tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào xào qua lại đến khi mực săn lên. Cho cà rốt, ớt Đà Lạt, hành tây vào xào đều. Nêm 2 muỗng súp sốt nâu cho gia vị thấm đều. Đổ phần rau và mực mới xào ra dĩa.

– Cho miến đã sơ chế vào chảo xào thật khéo để sợi miến săn lại mà không bị nát, cho lượng sốt nâu còn lại vào xào cho sơi miến hòa quyện với nước sốt. Đổ ngược phần mực và rau đã xào trước đó vào trộn đều. Nêm nếm theo khẩu vị. Lưu ý: Vị sốt Pad Thái bao gồm 3 vị mặn, ngọt, chua ngang nhau, nếu nêm có vị hơi ngọt khi ăn sẽ vắt thêm chanh.

Bí quyết: Món xào này phải khô và xem xém mới ngon, trang trí vài cọng ngò lên mặt dĩa miến. Đạt yêu cầu là mực phải mềm thơm.

4. Miến xào bắp cải nấm kim châm

Rau bắp cải hoặc cải thảo

Nấm kim châm

Nước tương, muối

Đường, tỏi băm, ớt

Gia vị

Cách làm

– Rau bắp cải tách lá, rửa sạch, cho vào nước sôi luộc chín.

– Nấm kim châm rửa sạch, sau đó cũng chần chín trong nước sôi, khi lấy nấm ra khỏi nước sôi thì tốt nhất nên ngâm lại vào nước lạnh để nấm không bị nhũn.

– Miến ngâm mềm rồi cho vào chần chín, vớt ra tô.

– Lấy một cái tô khác hòa tan muối, đường, dấm, tỏi.

– Nấm kim và lá bắp cải đã nguội, dùng đũa gắp nấm kim đặt vào trong lá bắp cải rồi cuộn lại.

– Tưới nước sốt vừa hòa vào tô miến xào bắp cải, nấm kim châm, trộn đều và thưởng thức, bắp cải và nấm chấm thêm với nước tương rất ngon.

(Nguồn: Bếp Gia Đình)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Chế Biến 4 Món Ngon Từ Thỏ trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!