Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Bánh Cuốn Ngon Bằng Chảo Chống Dính, “Nhìn Thôi Đã Thấy Thèm” # Top 3 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Bánh Cuốn Ngon Bằng Chảo Chống Dính, “Nhìn Thôi Đã Thấy Thèm” # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Cuốn Ngon Bằng Chảo Chống Dính, “Nhìn Thôi Đã Thấy Thèm” mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

🥣 Thực ra, cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức. Ai nhìn cũng thèm “chảy nước miếng”. 🍳 Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, do đó nhiều chị em đã tự tay vào bếp làm món ăn vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Chị Ngọc Mai đến từ Sơn Tây, Hà Nội cũng vậy, món bánh cuốn làm bằng chảo của chị được nhiều người rần rần hỏi công thức. Chị Ngọc Mai chia sẻ: “Vì bánh cuốn ở ngoài thường được cho ít thịt, lại chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh nên chị quyết tâm tự làm bánh cuốn tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức”. Source: https://vi.phunugiadinh.vn/cach-lam-banh-cuon-ngon-bang-chao-chong-dinh-nhin-thoi-da-thay-them/

Thực ra, cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức. Ai nhìn cũng thèm “chảy nước miếng”.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, do đó nhiều chị em đã tự tay vào bếp làm món ăn vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Chị Ngọc Mai đến từ Sơn Tây, Hà Nội cũng vậy, món bánh cuốn làm bằng chảo của chị được nhiều người rần rần hỏi công thức.

Chị Ngọc Mai chia sẻ: “Vì bánh cuốn ở ngoài thường được cho ít thịt, lại chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh nên chị quyết tâm tự làm bánh cuốn tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức”.

Tâm sự về những trải nghiệm khi làm bánh chị Mai vui vẻ nói: “Mua gói bột làm bánh cuốn bán sẵn ngoài siêu thị, Mai tự tráng bánh song thất bại bởi vỏ bánh quá dày, khó nuốt. Lần thứ hai, nhờ rút kinh nghiệm và pha bột theo công thức riêng không như tỷ lệ in trên bao bì nên đã thành công hơn mong đợi”.

Bài viết kèm hình ảnh tự làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà của chị Ngọc Mai sau khi đăng tải lên Facebook cá nhân đã nhận được nhiều lời khen kèm xin công thức. Chị Ngọc Mai đã vui vẻ chia sẻ bí quyết rất đơn giản của mình như sau:

🥩 Phần nhân:

– Thịt mua về băm nhỏ rồi ướp muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong 15 phút.

– Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cùng hành tây vào phi thơm trước. Sau đó cho thịt băm vào đảo săn, cuối cùng cho nấm hương và mộc nhĩ (đã băm nhỏ) vào đảo trong 30 giây thì tắt bếp.

🥣 Phần bột:

– Mua gói bột làm bánh cuốn có bán tại các siêu thị. Bạn không nên pha bột theo tỷ lệ in trên bao bì mà đong 1 bát tô nước (khoảng 600ml) hòa với 200gr bột. Tỷ lệ này giúp bánh mỏng, dai mà không bị nát.

– Khi hòa bột xong bạn thêm một chút bột canh cho vỏ bánh đậm đà. Nếu thích vỏ bánh dai có thể thêm một thìa nhỏ bột năng.

🍳 Phần tráng bánh:

– Dùng một cái chảo tuyệt đối chống dính. Trước hết, láng một lớp dầu ăn mỏng rồi đổ ra chứ không để lại dầu trên chảo. Quan sát thấy chảo nóng vừa thì cho 1 muỗng bột vào lòng chảo, láng đều.

– Đậy vung để 1-2 phút khi thấy bánh trong tức là đã chín. Lúc đó, nhanh tay úp chảo để bánh rơi ra mâm có thoa dầu ăn cho khỏi dính. Sau đó cho nhân vào giữa rồi cuộn lại là xong.

🥗 Phần hành phi:

– Cắt mỏng 200g hành khô, rửa qua nước rồi đem phơi nắng – gió cho hơi héo. Sau đó trộn hành qua một lớp bột năng thật mỏng, dùng rây để loại bỏ phần bột thừa. Đun thật sôi 400ml dầu ăn, cho hành phi vào chiên vàng thơm, vớt để ráo.

🥣 Phần nước chấm:

Pha nước chấm bánh cuốn rất đơn giản: 100 gram nước mắm pha với 100 gram đường, nấu sôi tan đường. Sau đó bạn cho thêm 600 ml nước + nước cốt 1/2 trái chanh + ớt băm. Bánh cuốn dọn ra mâm ăn kèm với chả, hành phi và các loại rau gia vị tùy thích.

🍱 Bí quyết làm bánh cuốn ngon bằng chảo chống dính

– Không nên để chảo quá nóng vì dễ làm khô bột bánh và cháy bánh. Nếu chảo quá nguội bánh sẽ không chín.

– Nếu có thời gian nên để bột nghỉ qua đêm, bánh sẽ ngon và dai hơn.

– Không nên để đọng lại dầu ăn trên chảo, bánh dễ bị rỗng ở giữa.

– Không nên để bánh quá lâu trên chảo, sẽ bị rỗ bánh, không được mỏng và đẹp.

– Ngoài ra, nên bôi một lớp dầu trên đĩa để bánh khi làm xong không bị dính, khó lấy.

Theo Phụ nữ & Gia đình

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, do đó nhiều chị em đã tự tay vào bếp làm món ăn vừa ngon lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Chị Ngọc Mai đến từ Sơn Tây, Hà Nội cũng vậy, món bánh cuốn làm bằng chảo của chị được nhiều người rần rần hỏi công thức.Chị Ngọc Mai chia sẻ:Tâm sự về những trải nghiệm khi làm bánh chị Mai vui vẻ nói:Bài viết kèm hình ảnh tự làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà của chị Ngọc Mai sau khi đăng tải lên Facebook cá nhân đã nhận được nhiều lời khen kèm xin công thức. Chị Ngọc Mai đã vui vẻ chia sẻ bí quyết rất đơn giản của mình như sau:– Thịt mua về băm nhỏ rồi ướp muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong 15 phút.– Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, cùng hành tây vào phi thơm trước. Sau đó cho thịt băm vào đảo săn, cuối cùng cho nấm hương và mộc nhĩ (đã băm nhỏ) vào đảo trong 30 giây thì tắt bếp.– Mua gói bột làm bánh cuốn có bán tại các siêu thị. Bạn không nên pha bột theo tỷ lệ in trên bao bì mà đong 1 bát tô nước (khoảng 600ml) hòa với 200gr bột. Tỷ lệ này giúp bánh mỏng, dai mà không bị nát.– Khi hòa bột xong bạn thêm một chút bột canh cho vỏ bánh đậm đà. Nếu thích vỏ bánh dai có thể thêm một thìa nhỏ bột năng.– Dùng một cái chảo tuyệt đối chống dính. Trước hết, láng một lớp dầu ăn mỏng rồi đổ ra chứ không để lại dầu trên chảo. Quan sát thấy chảo nóng vừa thì cho 1 muỗng bột vào lòng chảo, láng đều.– Đậy vung để 1-2 phút khi thấy bánh trong tức là đã chín. Lúc đó, nhanh tay úp chảo để bánh rơi ra mâm có thoa dầu ăn cho khỏi dính. Sau đó cho nhân vào giữa rồi cuộn lại là xong.– Cắt mỏng 200g hành khô, rửa qua nước rồi đem phơi nắng – gió cho hơi héo. Sau đó trộn hành qua một lớp bột năng thật mỏng, dùng rây để loại bỏ phần bột thừa. Đun thật sôi 400ml dầu ăn, cho hành phi vào chiên vàng thơm, vớt để ráo.Pha nước chấm bánh cuốn rất đơn giản: 100 gram nước mắm pha với 100 gram đường, nấu sôi tan đường. Sau đó bạn cho thêm 600 ml nước + nước cốt 1/2 trái chanh + ớt băm. Bánh cuốn dọn ra mâm ăn kèm với chả, hành phi và các loại rau gia vị tùy thích.– Không nên để chảo quá nóng vì dễ làm khô bột bánh và cháy bánh. Nếu chảo quá nguội bánh sẽ không chín.– Nếu có thời gian nên để bột nghỉ qua đêm, bánh sẽ ngon và dai hơn.– Không nên để đọng lại dầu ăn trên chảo, bánh dễ bị rỗng ở giữa.– Không nên để bánh quá lâu trên chảo, sẽ bị rỗ bánh, không được mỏng và đẹp.– Ngoài ra, nên bôi một lớp dầu trên đĩa để bánh khi làm xong không bị dính, khó lấy.Phụ nữ & Gia đình

Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính

Lần đầu tớ được nghe tới phương pháp làm bánh cuốn bằng chảo k dính là nhờ chị dâu tớ 😀 Chị dâu tớ qua Mĩ cũng lâu và có nhiều kinh nghiệm làm mấy món này lắm ý :X Lúc nghe chị nói xong tớ cũng lùng sục tìm hiểu cách làm từ hồi còn ở Sing. Ở Sing có một cái khó là k có bán bột làm bánh cuốn sẵn vì thế phải tự mua bột gạo và bột năng về pha. Tớ có thử vài lần nhưng đều k được thành công mặc dù vị bánh rất giống nhưng cách pha bột của tớ chưa ổn nên bánh k được mỏng và mượt như ở Việt Nam … Qua Mĩ là cơ hội cho tớ tiếp tục con đường học làm bánh cuốn bằng chảo k dính 😛 … Lần này dễ hơn nhiều vì trước khi qua trường học, chị dâu tớ còn củ cho 3 gói bột làm bánh cuốn Vĩnh Thuận với lời nhắn nhủ là pha bột thì pha nhiều nước hơn nhá 😀 Thanks chị iu nhìu nhìu lắm ý :X … hehe … Thế là dần dần tay nghề đổ bánh cuốn bằng chảo k dính của tớ cũng được improve rất nhiều. Lần đầu tiên bánh vẫn bị rỗ và tớ tìm hiểu ra thì vì 2 lí do: một là do tớ pha bột chưa đủ loãng và hai là có thể do lửa để to quá (hoặc cái chảo của tớ quá dày nên nó giữ nhiệt nóng lâu, lâu nguội và cũng lâu nóng …) … Lần thứ 2 thì được practice ở nhà Hạnh với cái chảo k dính vừa xinh và mỏng mỏng … Tuyệt vời! Thế là tớ đã hiểu và biết cách làm … Món này hơi kích rích và lâu nhưng mà nếu làm quen thì cũng k tới mức đâu cả nhà ạ 😀 … Điều quan trọng nhất của món này là pha bột và có một cái chảo k dính thật chuẩn, chứ k phải là do mình vụng hay gì đâu ;;) Tin tớ đi 😀 … Thôi cứ loanh quanh thì k bằng là bắt đầu vào bếp thoai nào ^^

1. Nguyên liệu:

Bột bánh: bột gạo và bột năng

Nhân bánh: thịt băm, mộc nhĩ, hành khô và hành tây (vì bên này hành khô đắt quá nên tớ cho hành Tây vào nhân thay cho hành khô 😀 Còn nếu ai thích thì cứ dùng toàn bộ hành khô nhá ^^)

Dầu ăn, muối, gia vị, hạt tiêu, mắm, dấm hoặc chanh

2. Cách làm:

Lưu ý: Tớ thử một số hãng khác thì tớ thấy loại bột tớ thích nhất là Bột bánh cuốn Kim tự tháp (loại 340 grams – 12 oz) vì bột này khi tráng lên ít dai hơn bột bánh cuốn Vĩnh thuận một chút.

Món này ở VN thì đơn giản và quá bình thường nhưng nói thật là ở nước ngoài mà được thưởng thức đĩa bánh cuốn mà nhất là tự tay mình làm ra thì tớ cảm thấy thực sự hạnh phúc và thankful cả nhà ạ :X … Chúc cả nhà thành công <3

Tự Học Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Đãi Cả Nhà

Cùng học cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đơn giản nhất. Món bánh cuốn nóng hổi, thơm nức, đậm vị sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những ngày mưa hay cuối tuần.

Nguyên liệu chuẩn bị học cách làm bánh cuốn nóng hổi

– Bột gạo (200g), bột năng (200g) – Thịt băm (250g), mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành củ – Gia vị: mắm, muối, hạt nêm –Chảo chống dính SUNHOUSE

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh cuốn

– Trộn bột gạo với bột năng đã chuẩn bị theo tỷ lệ 3:1 – Hòa thêm 1 lít nước cùng với một ít muối và 1 thì nhỏ dầu ăn – Khuấy đều hỗn hợp và để lắng trong 2 tiếng

Bước 2: Làm nhân bánh cuốn

– Hành khô thái mỏng, phi thơm rồi đổ ra đĩa có lót giấy thấm dầu để nguội – Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, thái nhỏ hạt lựu – Hành tây thái hạt lựu nhỏ để trộn vào nhân – Thịt băm cho vào bát to, ướp gia vị (mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu) khoảng 15 phút

– Bắcnồi inox hoặc chảo nhỏ lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tây sau đó cho thịt băm vào đảo săn cùng với mộc nhĩ nấm hương (cho mộc nhĩm nấm hương vào sau để nấm không bị khô).

Bước 3: Tráng bánh cuốn

– Cho chảo chống dính lên trên bếp – Dùng cọ nấu ăn phết dầu ăn quanh chảo (hoặc dùng giấy ăn thấm dầu đều chảo) để đảm bảo dầu ăn không bị thừa gây ngấy khi ăn bánh cuốn

– Cho 1 thìa bột vào chảo tráng đều quanh bề mặt chảo và đậy nắp chảo khoảng 15 phút (lửa nhỏ) để bột chín – Khi thấy bánh bột trong lại thì cho vỏ bánh ra đĩa bằng cách úp ngược chảo chống dính vào đĩa đã phết 1 lớp mỏng dầu ăn (tránh vỏ bánh dính vào chảo khó cuốn) – Cho thịt băm vào giữa bánh và cuốn lại như nem rán – Làm lần lượt cho đến khi hết bột bánh thì trình bày bánh cuốn nóng hổi ra đĩa và rắc hành khô đã phi thơm lên trên.

Lưu ý: Nên sử dụng những loại chảo chống dính có lớp chống dính tốt để chống vỏ bánh bị dính vào chảo vì chỉ sử dụng một lớp dầu ăn mỏng.

Bước 4: Pha nước chấm bánh cuốn

– Tùy khẩu vị gia đình, bạn có thể cho thêm nước cốt chanh hoặc quất để nước chấm thơm hơn.

Lưu ý để có món bánh cuốn bằng chảo chống dính hoàn hảo

Không để chảo chống dính quá nóng mới tráng bột Người dùng thường có tâm lý để dầu ăn trong chảo thật nóng mới cho bột vào để bột nhanh chín hơn nhưng thực tế đây là thói quen sai lầm. Dầu ăn quá nóng sẽ khiến bột bánh dễ khô, bị rỗ và khi cuốn sẽ gặp hiện tượng đứt, vỡ, ảnh hưởng tới thẩm mỹ của chiếc bánh cuốn.Cho bột bánh vào quá sớm Không để chảo quá nóng mới tráng bột nhưng điều này cũng không đồng nghĩa với việc bạn nên cho bột vào ngay khi vừa cho dầu ăn. Bởi chảo quá nguội hoặc dầu ăn chưa nóng có thể khiến bột bị “chạy vòng vòng” mà không chín, gây tình trạng ngấm mỡ.Phết quá nhiều dầu lên chảo Khi làm bánh cuốn bằng chảo chống dính bạn chỉ nên thêm dầu ăn vào chảo bằng giấy thấm, bông hoặc cọ chổi chuyên dụng. Bởi quá nhiều dầu trong chảo sẽ khiến bột bánh bị rỗng ở giữa, không gói được nhân.

Sử dụng chảo chống dính không đúng kích cỡ Để vỏ bánh cuốn tròn đẹp, bạn nên dùng chảo chống dính loại tốt, có kích thước phù hợp (không quá to hay quá nhỏ); bề mặt chảo phẳng. Một số loại chảo chống dính thích hợp để làm bánh cuốn bằng chảo chống dính như chảo siêu bền đá đáy từ SUNHOUSE SFP24, chảo trơn SUNHOUSE SFP24G, chảo siêu bền đá đáy từ SUNHOUSE…

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Tự chế nồi tráng bánh cuốn tại nhà

Cách làm bánh cuốn tại nhà trở nên vô cùng đơn giản nếu bạn có sẵn một chiếc nồi tráng bánh cuốn. Cùng học cách tự chế nồi tráng bánh cuốn tại nhà.

Nguyên liệu – 1 tấm vải thô mỏng – 1nồi inox SUNHOUSE cỡ to (có quai và nắp nồi) – 1 dây chun to bản (dùng đổ cố định vải vào miệng nồi inox)

Cách tự chế nồi tráng bánh cuốn tại nhà

– Cho một lượng nước nhất định (khoảng 1/5 dung tích nồi) vào bộ nồi inox trước khi bọc vải (hơi nước sôi sẽ làm chín lớp vỏ bánh cuốn phía trên khi đun nóng) – Bọc miếng vải thô lên bề mặt chiều nồi inox và 1 bên quai nồi bằng đoạn dây chun to bản hoặc dây thép (bọc kín 1 bên quai nồi và để hở một góc nhỏ ở bên quai nồi không bọc vải thô giúp hơi nước sôi ở dưới bốc hơi tốt hơn, nhanh làm chín bánh) – Buộc cố định chun hoặc dây thép sao cho miếng vải căng đều trên bề mặt nồi inox (vải không được căng đều có thể ảnh hưởng đến độ mịn, đều của bánh cuốn khiến bánh quá dày hoặc dễ bị ránh trong khi làm bánh cuốn).

Lưu ý khi làm bánh cuốn bằng nồi hơi

– sau khi được bọc lớp vải thô lên trên có thể dùng như một chiếc nồi hơi bình thường – Để bánh cuốn chín đều, ngon miệng bạn nên sử dụng nồi inox có chiều cao nổi trội (để đảm bảo khoảng cách giữa nước và tấm vải thô nhưng không lo cạn nước, gây cháy nồi. Nếu bạn để ý, các nồi hấp thường rất cao để đảm bảo khoảng cách giữa nước và khay hấp phía trên) – Sau khi tự chế nồi tráng bánh cuốn, bạn có thể áp dụng cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi theo hướng dẫn trong bài viết:…. Cách này khá đơn giản và đảm bảo bánh cuốn không bị ngấy. – Nếu không muốn làm bánh cuốn bằng nồi hơi, bạn có thể làm bánh cuốn bằng chảo chống dính. Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính cũng khá đơn giản và dễ thành công nếu áp dụng đúng cách như trong bài:…

Cách Làm Khô Bò Miếng Bằng Chảo Chống Dính

Thịt khô bò với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon luôn là món không thể thiếu trên bàn nhậu hay mỗi khi Tết về. Thay vì mua thịt khô bò ngoài chợ vừa không vệ sinh, lại mắc mà không đảm bảo có đúng là thịt bò hay không, tại sao bạn không làm khô bò miếng tại nhà chỉ bằng chiếc chảo chống dính?

Nguyên liệu

300 g thịt bò

3 nhánh sả băm nhỏ

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng dầu điều đỏ

1 muỗng canh ớt bột

1 muỗng canh bột cà ri

1 muỗng canh nước tương

1/2 muỗng cà phê tiêu

1/2 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

Cách làm

Với thịt bò, bạn nên chọn loại miếng thịt to, không mỡ sau đó rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đã ráo, bạn hãy thái thịt bò thành những miếng to bản, dày vừa và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.

Sả rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có thời gian bạn nên mua sẵn sả băm ở siêu thị như BigC, SatraMart, Coopmart…

Ướp thịt bò với sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường.

Trộn đều cho bò ngấm gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay để qua đêm.

Bật bếp, làm nóng chảo, cho thịt bò vào rim ở lửa nhỏ. Liên tục lật thịt bò tránh làm thịt bò bị cháy. Rang cho đến khi khô bò săn và cứng lại thành miếng.

Thịt khô bò miếng giòn giòn, thơm vị sả, cay nồng vị ớt, vắt ít nước cốt chanh, lai rai chung với bia thì còn gì bằng!

Lời khuyên dành cho bạn: Để khô bò được ngon, bạn nên chọn loại bắp bò hoặc thăn bò có thớ thịt dài. Thịt có màu đỏ tươi, lấy tay sờ vào không bị dính, không có mùi hôi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Cuốn Ngon Bằng Chảo Chống Dính, “Nhìn Thôi Đã Thấy Thèm” trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!