Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Nguyên Con Ủ Muối # Top 4 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Nguyên Con Ủ Muối # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Gà Nguyên Con Ủ Muối mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm gà nguyên con ủ muối

2,607

lượt xem

Gà ủ muối là món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị đậm đà cùng cách làm đơn giản, dễ thực hiện, ngay cả với những người ít nấu nướng.

Video: Cách_làm_gà_nguyên_con_ủ_muối_-_Món_ngon_-_ZINGNEWS.VN.mp4

Theo chúng tôi

Cách Làm Gà Ủ Muối Xông Khói Tại Nhà Cực Ngon

Nguyên liệu làm gà ủ muối xông khói – gà ủ muối hun khói – gà ủ muối hoa tiêu

Chọn gà ta để làm món gà ủ muối

Thịt gà: Chọn gà ta chính hiệu hoặc gà ta thả vườn để thịt được dai và ngọt hơn.. Mua gà sống thì có bộ đồ lòng, còn gà làm sẵn bán tại các cửa hàng siêu thị thì không có.

Muối tinh: Chọn loại muối hạt nhỏ, mịn sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến hơn.

Rau ngải cứu: 1 mớ, lưu ý độ tươi của rau vì trong mùa hè nóng nực như thế này, rau rất dễ bị héo hoặc hỏng.

Sả: 3 củ, chọn sả non, thơm và tươi giòn

Lá chanh, tinh dầu lá chanh sẽ làm gà ủ muối xông khói thơm ngon hơn

Rượu trắng:

Một số gia vị khác: Nước tương, đường trắng, đường nâu.

Hành tươi

Gừng:

Quế

Lá oregano khô: Các cửa hàng đồ Âu có bán khá nhiều. Nếu không tìm thấy thì bạn có thể thay thế bằng lá móc mật phổ biến hơn.

Giấy bạc: Chọn loại giấy bạc chuyên dùng để gói thực phẩm trong siêu thị.

Giá lưới sắt: Loạt giá chuyên dùng để chiên rán cũng có bán nhiều trong siêu thị.

Vậy là đã đủ hết các nguyên liệu cần thiết cho món gà ủ muối hun khói của bạn rồi. Bây giờ thì bắt tay vào chế biến ngay thôi.

Hướng dẫn làm gà ủ muối – Học cách làm gà ủ muối

Bước 1: Ủ muối

Dạy cách làm gà ủ muối

Rửa gà thật sạch, xát một lớp muối dày, bóp kĩ rồi tiếp tục rửa gà thêm một lần nữa. Lúc này thịt gà sẽ được vệ sinh sạch sẽ nhất. Rửa sạch sả, rau ngải cứu và lá chanh. Chọn một chiếc nồi đủ lớn, sau đó lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi để tránh trong quá trình hấp, nồi bị cháy sẽ khiến gà có mùi khét.

Chế biến gà ủ muối: Lần lượt xếp nguyên liệu vào giấy bạc theo thứ tự như sau:

+ Muối: đổ nhiều, ngập nồi dày khoảng 1cm

+ Sả

+ Rau ngải cứu

+ lá chanh

+ Cuối cùng đặt gà lên và gói giấy bạc lại

Cho một chút nước vào nồi, lưu ý là cho ít để nước không bị tràn vào bên trong khiến gà bị quá ướt. Đậy vung nồi rồi bật bếp ở mức to nhất cho nước sôi. Để như vậy trong khoảng 10 phút. Lưu ý là tránh để nước bị cạn quá cháy nồi. Điều chỉnh nhiệt đồ cho vừa phải rồi tiếp tục ủ gà trong 30 phút sau đó cho thịt thật ngấm muối và hương thơm. Tắt bếp và để gà như vậy thêm 10 phút nữa là bạn đã hoàn thành bước 1 ủ muối cho thịt gà.

Thịt gà sau khi ủ muối sẽ rất mềm thế nên khi bỏ gà ra đĩa, bạn phải thật nhẹ tay nếu không muốn lớp da bị bong hoặc miếng gà không được đẹp nữa.

Bước 2: Hun, xông khói

Hun khói cho món gà ủ muối

Trong một số chỉ dẫn, thông thường người ta sẽ dùng cách hun khói giả, tức là dùng khói của đường cháy để tao hương vị khói, tuy nhiên đã hun khói thì phải làm khói chính hiệu mới tạo hương vị thật sự tuyệt vời cho món gà ủ muối xông khói. Nên cách dạy làm gà ủ muối này có khác với cách thông thường 1 chút.

Cho hỗn hợp nước, rượu trắng, nước tương, đường trắng, hành, gừng, quế và lá oregano vào nồi rồi bật bếp to lửa, đun sôi.

Cho gà muối vào nồi, luộc trong khoảng 10 phút rồi vớt ra cho thật ráo nước. Công đoạn này sẽ giúp gà muối có thêm nhiều hương vị, món ăn gà ủ muối xông khói của bạn sẽ vì thế mà trở nên vô cùng thú vị, lạ miệng lại khiến màu gà sau khi hun khói được đẹp mắt hơn.

Dùng 1 lò hun khói mini có bán khá phổ thông ngoài thị trường, hoặc lò nướng than bình thường cũng được.

Chuẩn bị một mớ dăm gỗ hoặc rơm nếu có sẵn, đặt vào đáy lò và đốt cho ngún lên khói, để 1 vỉ nướng lên trên và đặt gà lên, lưu ý chỉ cho ngún thôi chứ không để cháy vì sẽ làm xém gà, đậy nắp lò trong 20 phút, nếu xông khói bằng lò than thì dùng một cái nồi úp lên trên vĩ gà cho gà ám khói vàng đều.

Trình bày gà ra đĩa sao cho đẹp mắt nhất và bạn đã hoàn thành món gà ủ muối hun khói.

Món gà ủ muối xông khói

Qua cách làm món gà ủ muối xông khói thì ta có thể nhận thấy để có một món ăn ngon, bạn sẽ phải tốn khá nhiều thời gian, công sức. Tuy nhiên, bên cạnh đó thì muốn làm món gà ủ muối một cách xuất sắc nhất thì bạn cần có sự kiên nhẫn cũng như luôn để tâm vào quá trình chế biến, đặc biệt là với món ăn đòi hỏi một chút sự tinh tế như thế này.

Cách ăn gà ủ muối tiêu: chặt gà xếp vào đĩa và dùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh rất ngon. Ăn kèm với rau răm hoặc rau quế.

Nếu không có thời gian làm gà ủ muối xông khói ở nhà, vậy gà ủ muối bán ở đâu?

Nơi bán gà ủ muối có uy tín: Cửa hàng thực phẩm sạch Hlfoods là nơi cung cấp sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quí khách có thể hoàn toàn tin tưởng khi sử dụng sản phẩm của shop.

Nguồn: sưu tầm

Cách Làm Gà Quay Nguyên Con Đơn Giản Tại Nhà

Gà quay không còn là món ăn xa lạ đối với mọi người, nhưng không phải ai cũng tự tay chế biến được tại nhà. Vậy làm sao để có món gà quay thơm ngon, vàng óng hấp dẫn mà không cần phải ra quán thưởng thức.

Sau đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm gà quay nguyên con vô cùng đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện được tại nhà.

Cách làm gà quay nguyên con cần những nguyên liệu sau:

+ Nguyên liệu chính: Chuẩn bị 1 con gà ta khoảng 1,5 kg (nên chọn gà ta vì thịt săn chắc và thơm ngon hơn, chọn loại gà không quá già để nướng nhanh chín và món ăn không bị dai).

+ Gia phụ liệu: Ngũ vị hương: 1-2 gói; Bột hạt điều: 2 thìa cà phê; Đường: 1 thìa cà phê; Mật ong: 3 thìa cà phê; Muối: 1 thìa cà phê; Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê; Dầu ăn: 3 thìa cà phê; Hoa hồi và quế.

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà quay nguyên con

+ Làm sạch gà, mổ ruột và để gà nguyên con. Sau đó, bắc một nồi nước sôi cho thêm một muỗng muối, dùng nước sôi đổ lên mình gà cho thịt gà săn chắc lại.

+ Bóc tỏi, sau đó giã nát rồi vắt lấy nước cốt. Đổ tất cả các gia vị bao gồm: ngũ vị hương, bột hạt điều, đường, mật ong, muối, dầu ăn vào nước cốt tỏi trộn đều. Thoa hỗn hợp lên khắp mình gà, cả bên trong phần bụng và cả bên dưới cánh.

+ Lấy hoa hồi đã chuẩn bị cho vào bên trong bụng gà (hoa hồi sẽ giúp món ăn có hương vị đặc biệt). Sau đó, để nguyên cho gà thấm gia vị trong vòng 30 phút. Bạn nên dùng cây xiên để giữ chặt phần đầu và thân dưới của gà.

+ Bật sẵn lò nướng lên ở mức nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút thì cho gà vào quay. Thường thì đối với gà non bạn chỉ cần nướng trong vòng 30 phút là được. Gà hơi già thì nướng khoảng 40 phút. Để kiểm tra gà đã chín hay chưa bạn có thể dùng tăm hoặc vật nhỏ nhọn châm lên mình gà, khi không thấy nước màu đỏ chảy ra thì gà đã chín. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng rưới phần nước sốt còn dư lên thân gà để gà không bị khô và món ăn sẽ ngon hơn.

Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể nướng bằng bếp than nhưng nhớ điều chỉnh than với nhiệt độ phù hợp và quay đều tay mới có món ăn như ý, thời gian làm món gà quay bằng bếp than cũng sẽ lâu hơn dùng lò nướng.

Nếu thực hiện theo đúng các bước trên, thành phẩm mà bạn đạt được sẽ là món gà quay với bề ngoài vàng óng rất bắt mắt, thịt mềm bên trong và khi thưởng thức thì rất quyến rũ vị giác.

Hy vọng với cách làm gà quay ở trên bạn đã có thể tự mình thực hiện món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra quán nữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một vài món ngon khác từ gà như gà quay hương trà, gà nướng mật ong, gà nướng giòn nữa cho phong phú nhé!

Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Ăn Đến Đâu Ngon Đến Đó

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu ăn đến đâu ngon đến đó

Bạn đang băn khoăn không biết mình nên nấu món gì cho cả nhà? Bạn đang rối não vì đưa ra đề nghị nào thì con mình cũng lắc đầu nguầy nguậy bảo rằng muốn giảm cân? Chà, bạn tìm đúng chỗ rồi đó. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món gà ủ muối hoa tiêu vừa ngon lại vừa không chứa dầu mỡ.

1. Nguyên liệu cần có cho món gà ủ muối hoa tiêu

– Gà ta: 1 con

– Muối hột

– Ớt: 2 quả

– Lá chanh: 1 nắm

– Gừng: 1 nhánh

– Hành tím: 2 nhánh

– Rau răm: 1 mớ

– Các loại gia vị bao gồm: Muối, tiêu, hạt nêm,…

2. Cách làm món gà ủ muối hoa tiêu

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng một nắm muối chà xát bên ngoài và bên trong thịt gà để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch làm sạch gà. Sau đó, dùng một chiếc dao cứa lên hai đùi gà, lườn gà để khi tẩm ướp thì gia vị được ngấm sâu vào bên trong.

Bạn ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa canh muối, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh rượu trắng, ớt băm nhuyễn. Sau đó, trộn đều tất cả rồi thoa đều hỗn hợp vào bên ngoài và bên trong thịt gà.

Bíc vỏ sả, rửa sạch và chia làm 2 phần : một phần thái sợi và một phần để nguyên.

– Bước 2: Cách chế biến món gà ủ muối hoa tiêu

Bạn bắc một cái nồi lên bếp và đổ vào đó 1kg muối hột rồi đặt sả, lá chanh, rau răm lên trên. Sau khi thả hết các nguyên liệu thì bạn đặt gà vào và rải gừng, hành tím xung quanh.

Dùng một lớp giấy bạc và bọc kín miệng nồi trước khi đậy nắp vung. Điều này sẽ giúp cho thịt gà chín từ trong ra ngoài và thịt gà sẽ mềm ngọt nước và luôn giữ được hương vị của nó.

Nguồn: gachaybo.com

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Gà Nguyên Con Ủ Muối trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!