Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Ta Nấu Táo Đỏ Thơm Ngon Bổ Dưỡng # Top 10 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Ta Nấu Táo Đỏ Thơm Ngon Bổ Dưỡng # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Gà Ta Nấu Táo Đỏ Thơm Ngon Bổ Dưỡng mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

GÀ TA NẤU TÁO ĐỎ

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con gà ta - 40gr táo đỏ khô - 30gr hạt sen - 50gr nấm - Bánh mỳ - 1 củ cà rốt - Hành lá, tỏi, ngò - Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường

II. CÁCH LÀM

1. Chuẩn bị: - Gà sau khi mua về rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó dùng muối xát lên xung quanh để khử mùi của gà. Rửa sạch với nước, để ráo, sau đó chặt gà thành miếng vừa ăn. - Táo đỏ khô mua về ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Nấm cắt bỏ gốc, ngâm trong âu với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại, vớt ra rổ để ráo. - Hạt sen bỏ tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

2. Chế biến: - Cho thịt gà vào âu ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh chín hơn. - Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, cho thịt gà, táo đỏ, hạt sen vào nồi có kích thước vừa đủ lớn, đổ nước ngập vừa hết phần gà trong nồi, sau đó bắc nồi lên bếp bật lửa lớn, đun sôi. - Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, cho thêm cà rốt, nấm vào nồi và tiếp tục hầm. Sau đó, nêm thêm các loại gia vị gồm: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng hạt nêm vào và nêm nếm cho vừa ăn. - Tiếp tục hầm canh gà trong khoảng 1 tiếng để thịt gà chín mềm và ngấm đều các gia vị.

III. TRÌNH BÀY

- Đổ ra tô, rắc lên trên một ít tiêu, hành lá và ngò cắt nhỏ, ăn kèm với bánh mỳ.  

Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Hầm Đậu Đỏ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Cách làm chân gà hầm đậu đỏ

Cách làm chân gà hầm đậu đỏ vô cùng đơn giản và dễ làm. Kể cả những chị em vụng chân vụng tay, ít có khiếu nấu nướng cũng vẫn có thể nhanh chóng tạo ra được một tô chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức. Còn gì thú vị hơn việc ngồi nhâm nhi những chiếc chân gà mềm mềm, dẻo dẻo, dai dai và thơm phức trong ngày cuối tuần mưa gió cùng người thân phải không?

Trong bài viết trước mình đã hướng dẫn các bạn làm món chân gà hầm đậu phộng cũng ngon không kém đâu. Còn hôm nay, tiếp tục hướng dẫn cho chị em cách chế biến món chân gà hầm đậu đỏ này.

Nguyên liệu chuẩn bị

Một số nguyên liệu cơ bản mà các bạn cần phải chuẩn bị bao gồm:

Chân gà: 5 đến 6 cặp.

Đậu đỏ: 50 gam.

Rượu trắng: 50ml.

Gừng: 2 củ gừng tươi loại vừa.

Vỏ quýt khô: Vài lát vỏ quýt khô.

Gia vị: Muối trắng, mì chính, dầu ăn…

Cách chọn nguyên liệu chuẩn

Số lượng chân gà có thể tăng thêm hoặc bớt đi. Tùy thuộc vào lượng người ăn cũng như khẩu phần của mỗi người. Nên chọn loại chân gà công nghiệp, chân to và mềm, nhiều thịt sẽ ngon hơn.

– Chân gà mua ở ngoài chợ hoặc siêu thị cần phải đảm bảo rõ nguồn gốc và hạn sử dụng. Tốt nhất nên mua chân gà tươi không qua đông lạnh bằng cách tìm đến tận nơi giết mổ số lượng lớn và đặt mua. Chân gà đông lạnh khó kiểm soát được nguồn gốc cũng như thời gian gà bị làm thịt. – Đậu đỏ thơm và ngon nhất vẫn là các hạt tròn và mập, to và đặc biệt nhất cũng cần phải lưu ý lựa chọn các hạt không khuyết tật, không hư hỏng hoặc mọt sâu.

Các bước làm chân gà hầm đậu đỏ

Bước 1: Sơ chế chân gà

Sau khi mua chân gà về, rửa sạch một lần với nước sạch.

Bóc bỏ toàn bộ phần da vàng và móng bên ngoài. Nếu chiếc móng nào khó tháo bỏ, hãy trực tiếp chặt luôn phần móng đó đi, không được chủ quan để phần móng đó khiến cho món ăn bị mất vệ sinh.

Nên bóp bằng muối khoảng 2 đến 3 lần rồi rửa kỹ lại với nước. Đến khi chúng ta cảm thấy phần chân gà trắng và không còn mùi tanh nữa là được.

Bước 2: Ngâm đậu đỏ

Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ những hạt lép, vỏ đậu và các loại sạn, bụi bẩn khác nếu có.

Bước 3: Hầm chân gà với đậu đỏ

Cho chân gà, đậu đỏ, gừng thái miếng, vỏ quýt khô và một chút rượu đã chuẩn bị vào nồi hầm.

Đậy kín nắp và ninh trong thời gian 2 tiếng để chân gà cùng đậu đỏ thật mềm nhừ. Đun với ngọn lửa nhỏ và nước vừa phải. Thêm nếm gia vị vào cùng đề chân gà ngấm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi chân gà đã đủ thời gian hầm, mềm và ngấm đều gia vị, các bạn có thể dọn ra mời cả nhà cùng thưởng thức. Món chân gà hầm đậu đỏ này có thể ăn vào bữa chiều để lót dạ.

Tác dụng của món chân gà hầm đậu đỏ

Chân gà là món ăn rất bổ dưỡng, là vị thuốc quý mang lại cho sức khỏe con người nhiều dưỡng chất quý. Trong y học cổ truyền, chân gà có tính bình, vị ngọt, hơi ẩm và không độc. Tác dụng của chân gà là bổ hư, tăng cường sức khỏe gân cốt, bổ sung sinh lực.

Những ai nên sử dụng chân gà hầm đậu đỏ

Món ăn này cũng rất tốt cho những người bị yếu sinh lý hay tỳ hư lâu ngày, bổ sung thể lực cho người ốm yếu.

Đặc biệt những người già có nhiều triệu chứng như yếu chân tay, yếu cơ thể…cũng rất nên bổ sung loại thực phẩm này cho cơ thể thường xuyên để tăng cường sức khỏe tuổi già.

Sử dụng món chân gà hầm đậu đỏ cũng giúp cho trẻ em còi cọc, chậm đi, chậm mọc răng hoặc trẻ bị ra mồ hôi nhiều giảm bớt các vấn đề trên.

Những ai không nên ăn chân gà hầm đậu đỏ

Tuy bổ dưỡng là vậy nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng món chân gà hầm đậu đỏ này. Chân gà có tính ấm, do đó y học cổ truyền khuyến cáo rằng những người đang có nhu cầu giảm cân không nên sử dụng.

Những người mắc chứng mỡ máu cao, những người bị nóng trong thường xuyên đi tiểu nước vàng, có biểu hiện tiểu buốt, tiểu dắt,…không nên ăn.

Những người đang nóng sốt, bị viêm nhiễm cũng không nên sử dụng chân gà hầm đậu đỏ.

Ngoài ra, chân gà rất bổ dưỡng và lại có tính ấm, nên những người bị bệnh gút nên kiêng ăn chân gà. Đặc biệt là khi đang bị sưng đau.

3 Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Súp là món khai vị thường dùng trong các bữa tiệc. Súp rất dễ ăn và phù hợp với nhiều người ăn, dù là trẻ em hay người lớn tuổi đều có thể dùng được. Bạn có đang tìm công thức nấu món súp gà ngon?

Tham khảo bài viết dưới đây để nấu súp gà ngon cùng #ohana nhé!

1. Hướng dẫn nấu súp gà ngon truyền thống

Súp gà được lòng nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon và rất dễ ăn từ nước dùng gà, gà xé nhỏ cùng nhiều loại rau củ khác.

– Ức gà mua về bạn rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.

– Ngô ngọt bạn nên chọn loại ngô Mỹ, hạt ngọt và thơm hơn. Ngô bóc vỏ, rửa sạch, tách hạt.

– Hành lá cùng mùi tàu bạn nhặt lá úa, rửa sạch

– Nấm hương ngâm với nước nóng từ 15- 20 phút cho nở rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch cặn bẩn rồi thái nhỏ.

– Hành khô bạn cũng bóc vỏ, băm nhỏ.

– Trứng gà bạn tách riêng lòng đỏ với lòng trắng, để ra 2 bát riêng.

– Bột đao bạn khuấy tan với nước lạnh, không khuấy với nước sôi vì bột sẽ vón cục.

– Ức gà bạn luộc với 1 thìa nhỏ muối. Khi luộc thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.

– Sau khi ức gà chín, bạn tắt bếp rồi ngâm ngày ức gà vào tô nước lạnh. Khoảng 3p gà bớt nóng và săn lại, bạn vớt ra đĩa, xé vụn miếng thịt theo thớ.

– Tiếp theo, bạn luộc sơ phần hạt ngô rồi cũng cho ra nước lạnh, khoảng 2p vớt ra để ráo. Phần nước luộc ngô bạn cũng giữ lại, đừng đổ đi nhé!

– Bạn bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, thêm 2 thìa dầu mè, dâu nóng bạn phi thơm hành tím đã băm nhỏ, cho phần gà đã xé vào xào cùng gia vị. Đảo đều tay cho gia vị ngấm vào thịt gà thì tắt bếp.

– Bạn chọn một chiếc nồi cỡ vừa để nấu súp nhé, Phần nước luộc bắp cùng nước luộc gà, bạn đổ vào nồi, nêm thêm 1 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường.

– Khi nước sôi, bạn cho bột năng đã pha với nước vào, khuấy đều tay, khi nước sệt lại bạn cho lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng vào khuấy đều tay cho trứng tan, rồi tiếp tục cho thịt gà xé, ngô, nấm hương vào.

– Nấu khoảng 15p, bạn thêm hành mùi vào và tắt bếp. Múc súp ra bát nhỏ, thêm một chút hạt tiêu lên trên và chúng ta đã hoàn thành rồi.

So với ngô ta thì ngô Mỹ thích hợp để nấu súp gà bởi vị ngọt và màu đẹp hơn.

Súp gà nấu bằng thịt ức bởi đây là phần nhiều nạc, ít mỡ và gân, khi nấu bnj cũng dễ xé sợi hơn các phần thịt khác.

Món súp gà ngon miệng và rất bổ dưỡng, thích hợp với cả gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn một chén súp gà thưởng thức sau ngày dài làm việc mệt mỏi nhỉ!

Xem thêm :

2. Công thức nấu súp gà rau củ

– Gà bạn rửa sạch, để ráo bớt nước rồi luộc chín. Thêm một chút muối khi luộc gà sẽ giúp nước dùng ngon hơn và nhớ là thường xuyên hớt bọt để nước dùng không bị cặn nhé! Sau khi ức gà chín, bạn vớt ra đĩa, chờ nguội rồi xé sợi vừa ăn. Phần nước dùng nhó giữ lại để nấu nước súp.

– Các loại rau củ bạn rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu và để riêng từng loại nhé!

-Chọn một chiếc chảo, cho dầu mè vào, xào chín sơ rau củ (không cần xào quá lâu rau củ ra nước) rồi để ra đĩa riêng.

– Bắc lên bếp một chiếc nồi cỡ vừa, cho dầu mè cùng tỏi hành phi cho thơm thì đổ phần nước luộc gà vào. Khi nước sôi, bạn cho gà, thêm rau củ đã xào, nêm cùng các loại gia vị cho vừa ăn rồi đậy nắp.

– Khoảng 10-15p sau, bạn cho chén bột năng đã hòa nước đổ từ từ vào nồi súp và khuấy đến khi súp sệt, nấu thêm 2p rồi tắt bếp.

– Bạn múc súp ra bát, thêm hành ngò cùng 1 ít tiêu lên trên và thưởng thức nhé!

3. Cách nấu súp gà nước cốt dừa

– Thịt ức gà bạn rửa nhiều lần dưới vòi nước cho sạch, để ra rổ cho ráo. Sau đó bạn luộc chín gà rồi xé sợi nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Sả bỏ bẹ úa, đập dập, cắt khúc khoảng 3-5cm.

– Nấm rơm chọn loại nấm tươi, bỏ phần đầu, rửa sạch bằng nước muối. Rau mùi, hành lá, lá chanh bạn cũng rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

– Chúng ta bắt đầu nấu nước dùng nhé. Bạn đổ nước cốt dừa cùng lá chanh, sả, ớt vào nồi đun đến khi sôi thì cho thịt gà cùng nấm rơm. Khi nước sôi lần nữa, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi đậy nắp, nấu đến khi thịt gà chín mềm.

– Cắt đôi quả chanh vắt lấy nước cốt. Múc súp ra bát, thêm vài giọt nước cốt chanh cùng rau mùi lên trên là đã dùng được rồi.

Kết bài

Chẳng cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp bạn cũng có thể nấu món súp gà ngon. Có nhiều cách nấu súp gà với những biến tấu thú vị để món ăn hấp dẫn hơn. Còn chần chừ gì mà không trổ tài chiêu đãi cả gia đình món ăn này nhỉ! Chúc bạn thành công!

Cập nhật 26/06/2020

Cách Nấu Lẩu Gà Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu gà thuốc bắc

Gà ta: 1 con (khoảng từ 1 đến 1,5 kg)

Lòng mề gà: 1 bộ.

Thuốc bắc: Nhân sâm, táo tàu, kỳ tử, hạt sen, ý dĩ,…

Khoai môn: 1 củ.

Đậu phụ: 3 miếng.

Hành hoa

Gừng tươi

Các loại nấm gồm: Nấm hương, nấm kim châm (chuẩn bị mỗi loại khoảng 100 gram).

Các gia vị gồm: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, mắm,…

Rau ăn kèm lẩu: Rau ngải cứu, rau cải cúc, rau muống, rau cần,…

Bún tương: 1 kg (có thể thay bằng mì gạo, mì tôm,… nếu bạn thích)

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gà ta: Sau khi được làm sạch, bạn dùng muối hạt xát lên da gà rồi rửa sạch lại bằng nước để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cho gà vào trong một nồi to, luộc đến khi gà chín tới thì vớt gà ra, cho vào ngâm với nước lạnh. Tiếp đó để cho gà ráo nước rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

Lòng mề gà: Các bạn đem làm thật sạch, sau đó cho muối vào xát và rửa lại với nước nhiều lần. Đem thái thành từng miếng nhỏ rồi để riêng ra bát.

Khoai môn: Bạn chọn 1 củ vừa, gọt bỏ hết vỏ và thái thành từng miếng dài vừa ăn.

Các loại rau ăn lẩu: Các bạn đem nhặt, rửa sạch, cắt thành từng khúc (có thể cho vào ngâm qua với nước muối nhạt) rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Đậu phụ: Rửa nhẹ nhàng qua với nước sạch rồi bày ra đĩa, lấy dao xắt đậu ra thành từng miếng vừa vừa ăn.

Bước 2: Chế biến nước dùng ăn lẩu

Món lẩu gà thuốc bắc này không giống như cách nấu lẩu gà nấm hay cách nấu lẩu gà thẩm cẩm. Lẩu gà thuốc bắc cần có một số yêu cầu riêng trong cách chế biến nước dùng.

Đầu tiên các bạn sử dụng nước luộc gà, cho thêm một ít nước nữa vào trong nồi. Sau đó cho lần lượt các vị của thuốc bắc gồm: nhân sâm, táo tàu, hạt sen, kỳ tử, ý dĩ (mỗi vị các bạn cho khoảng 50 gram, không nên cho quá nhiều vì nếu cho nhiều sẽ tạo nên mùi nồng của thuốc bắc) và cho 1 vài lát gừng thái mỏng vào rồi đậy vung lại. Tiến hành ninh hỗn hợp này khoảng 1 giờ đồng hồ với mức lửa nhỏ để nước dùng ra hết vị của thuốc bắc. Nêm gia vị hạt nêm vào nước dùng cho vừa miệng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi các bạn đã có được một nồi nước lẩu gà hầm thuốc bắc như ý rồi, các bạn bày nồi và bếp ăn lẩu ra. Múc nước dùng lẩu gà vào nồi ăn lẩu, cho thêm khoai môn vào và bật bếp đun sôi lên. Khi nồi lẩu vừa sôi lên thì các bạn cho nấm hương + nấm kim chi, lòng mề gà và đậu phụ vào. Tiếp đó nhúng tiếp rau vào và thưởng thức cùng thịt và và bún.

Những lưu ý khi nấu lẩu gà hầm thuốc bắc

Khoai môn: Khi cho khoai môn vào lẩu, khoai được ngấm gia vị ăn rất ngon. Tuy nhiên các bạn không nên cho quá nhiều, chỉ nên cho khoảng 1 củ. Bởi nếu cho quá nhiều có thể nước lẩu sẽ bị sánh lại và rất dễ bị khê trong khi ăn lẩu.

Khi luộc gà: Các bạn có thể luộc riêng phần mình gà, còn phần cổ cánh, đầu và chân gà các bạn để riêng ra để cho những bộ phần này vào ninh cùng làm nước dùng lẩu. Chắc chắn rằng hương vị của món lẩu sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều đó.

Khi thưởng thức: Các bạn cũng có thể cho phần thịt gà đã luộc chín nhúng qua vào nồi lẩu trước khi ăn. Và bạn cũng đừng quên chuẩn bị sẵn cho mình một bát nước chấm muối tiêu chanh để ăn kèm với thịt gà và các loại rau nữa nha.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Gà Ta Nấu Táo Đỏ Thơm Ngon Bổ Dưỡng trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!