Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn # Top 7 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm xoài xanh cá cơm

Xoài xanh: 2 trái.

Ớt sừng: 5 trái.

Dưa leo: 1 trái.

Tỏi, hành khô: 100g.

Đậu phộng rang sẵn: 100g.

Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm nộm xoài xanh cá cơm

– Xoài xanh: Rửa sạch, để nguyên vỏ, băm nhỏ sợi dài.

– Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, đổ ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Ớt Sừng: rửa sạch, 3 trái để nguyên, 3 trái thái lát.

– Đậu phộng: Xa kỹ vỏ, giã nhỏ.

– Rau răm, rau thơ, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái vừa.

– Dưa leo: rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát mỏng, xếp lên quanh viền đĩa và giữa đĩa dùng để trình bày cách làm nộm xoài xanh cá cơm hấp dẫn.

Thực hiện làm món nộm xoài xanh, cá cơm

– Trộn đều 2 thìa nước mắm với 2 thìa đường vào nồi nhỏ, cho lên bếp, đun sôi khi đường tan hết là được, đổ ra bát, để nguội, giã nhỏ 3 quả ớt còn lại rồi cho vào bát nước mắm cùng 1/3 phần tỏi băm nhỏ trộn đều là bạn đã có được bát nước mắm cực ngon để trộn nộm xoài xanh cá cơm rồi đấy, có thể cho thêm nước cốt chanh tùy thích, tuy nhiên vị chua của xoài xanh đã rất hợp vị rồi.

– Cho xoài xanh băm nhỏ, cá cơm khô chiên giòn, ½ rau thơm các loại, ½ đậu phộng giã nhỏ và nước mắm đường vào, trộn đều, để trong 10 phút cho món nộm xoài xanh cá cơm ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn món nộm ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí lên bên trên phần rau thơm còn lại, đậu phộng giã nhỏ, ớt thái lát, hành phi, một ít hạt tiêu nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon đậm đà này rồi.

Nguồn: monan9.com

VN:F [1.9.22_1171]

please wait…

Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 0 (from 0 votes)

,

5.0

out of

5

based on

1

rating

Cách Làm Gỏi Xoài Cá Khô

Cách làm gỏi xoài cá khô ngon từ khâu chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món gỏi xoài cá khô thơm ngon hoàn hảo với vị mặn mòi của khô cá sặc quyện với vị chua chua của xoài xanh quả thật, khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng.

Tinh hoa của món gỏi xoài cá khô là ở nguyên liệu Khô cá- món đặc sản dân dã của miền Tây sông nước. Món khô cá để làm gỏi ngon nhất là khô cá sặc hoặc khô cá lóc, hai loại cá này đều có vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn vị giác.

Với Cách làm gỏi xoài cá khô cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản sau:

– Khô cá: 300 gram.

– Xoài xanh: 1 trái.

– Rau răm: 50 gram.

– Ớt: 3 trái.

– Tỏi: 3 tép.

– Me chín: 50 gram.

– Gia vị: Nước mắm, đường,…

Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị có thể điều chỉnh những nguyên liệu phụ cho phù hợp. Trong bài viết này, Món Ngon Miền Tây xin giới thiệu đến bạn cách làm gỏi xoài cá khô với cả 2 loại khô cá sặc hoặc khô cá lóc.

Cách làm gỏi xoài cá khô sặc dân dã đãi khách

Khi lựa cá khô sặc, bạn nên lựa những con chắc thịt, to vừa. Để sơ chế nguyên liệu, bạn cần ngâm cá khô trong nước ấm khoảng 40 độ trong 1 – 2 tiếng để thịt cá mềm và loại bỏ đi chất dơ bên ngoài. Sau khi ngâm đủ, bạn vớt ra, để ráo nước rồi dùng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch để thấm khô nước. Cá khô sặc cần nướng chín sau đó dùng chày gỗ đập dập nhẹ tay. Việc này giúp loại bỏ những phần cá bị cháy và giúp thịt cá mềm, tơi, khi ăn không bị khô cứng. rồi xé thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể chiên cá cho nhanh nhưng sẽ không được ngon như cá nướng.

Xoài làm gỏi bạn chọn loại xoài xanh chua và có độ cứng nhất định để khi trộn xoài không bị nhão mà giòn ngon hơn.

Xoài xanh gọt sạch vỏ, dùng dụng cụ bào để bào sợi vừa ăn. Ớt cắt lát. Rau răm cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ hoặc giã nát

Pha nước mắm trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, 20 gram tỏi băm, 10 gram ớt sừng băm vào chung với nhau, đánh đều lên, thêm 10 ml nước cốt chanh. Quậy tới khi nước mắm sánh mịn và tan hết đường.

Lấy xoài ra tô lớn, rưới đều 1/2 lượng nước mắm trộn gỏi đã làm, nêm từ từ để có thể điều chỉnh khi cần. Nếu còn thừa nước trộn gỏi bạn để lại trong bát để chấm thêm nếu cần. Sau đó, cho rau răm vào lấy đũa trộn đều.

Cho gỏi xoài ra đĩa, rắc cá khô lên rồi trộn đều. Không nên cho cá khô từ trước bởi nếu cho sớm cá khô sẽ ngấm nước trộn gỏi và dễ bị dai, tanh.

Cách làm gỏi xoài khô cá lóc chua cay chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc rửa sạch, để ráo.

Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Rau răm rửa sạch xắt nhỏ.

Bạn có thể nướng hoặc chiên cá lóc khô như cách làm cá khô sặc. Sau khi nướng hoặc chiên cá, bạn dùng kéo cắt sợi, bỏ phần xương cứng. Bạn cũng có thể cắt cá trước khi chiên hoặc nướng nhưng cần chú ý tránh bị cháy.

Làm nước mắm đường ớt theo khẩu vị với cách làm tương tự như gỏi xoài cá khô sặc.

Trộn gỏi: Cho vào tô lớn xoài cắt sợi, cá khô, rau răm và nước mắm trộn gỏi trộn đều. Sau đó trộn đều cá vào hỗn hợp xoài, rau răm, nước mắm là xong.

Lưu ý, gỏi xoài cá khô làm rất nhanh và đơn giản nên bạn có thể làm ngay trước khi bữa ăn bắt đầu, nếu để lâu gỏi sẽ bị ra nước.

Gỏi xoài cá khô – món ăn hấp dẫn được ưa chuộng

Với cách làm gỏi xoài cá khô cực đơn giản như trên chắc hẳn bất cứ ai cũng sẽ làm được món ngon đổi vị cho gia đình mình. Những món gỏi luôn là món ăn được ưa chuộng trong ẩm thực Việt, món gỏi xoài cá khô lại là món ăn giản dị nhưng đặc biệt độc đáo bởi vị thơm ngon chua cay hấp dẫn. Gỏi xoài cá khô vô cùng dễ ăn bởi sự chua chua ngọt ngọt lạ miệng, mùi thơm ngon đậm đà của cá khô, kết hợp với rau thơm hấp dẫn. Nếu thêm một chút hạt đậu phộng sẽ tạo ra cảm giác bùi bùi ngậy ngậy khó tả.

Cá lóc và cá sặc đều là những loại cá đặc sản của miền Tây sông nước. Dưới bàn tay khéo léo biến tấu thành những món ăn tuyệt vời, Ngoài những món ăn cá tươi, nhiều người cực kỳ ưa chuộng cá phơi khô, cá được tẩm vị vừa vặn mà vẫn giữ được vị ngọt đậm đà và chất dinh dưỡng vốn có của cá. Chính vì những lý do đó, cá khô miền Tây nhanh chóng trở thành món đặc sản độc đáo của miền sông nước này.

Cá khô vùng U Minh đặc biệt lắm, những chú cá to nhất, tươi nhất vào mùa khô được lựa chọn kỹ càng rồi làm sạch và ngâm trong nước muối khoảng 1 giờ mới đem đi phơi dưới nắng to. Để con cá đạt độ dai ngon, người ta phơi nhiều nhất hai nắng, không phơi lâu vì sẽ làm thịt cá khô không còn ngon đúng vị và mất đi mùi thơm đặc trưng.

Cá khô miền Tây có nhiều cách thưởng thức như chiên,nướng, kho tóp mỡ, hay đặc biệt nhất là cách làm gỏi xoài cá khô . Món ăn này chống ngáy rất hiệu quả nhờ vị chua chua của xoài xanh, vị ngọt thịt đặc trưng của cá hài hòa trong các gia vị của món gỏi trộn. Món gỏi xoài cá khô được chế biến rất đơn giản như thế, không hề tốn thời gian hay cầu kỳ một chút nào nhưng lại dễ dàng làm xiêu lòng bất cứ ai đã từng nếm thử.

Để món ăn thực sự ngon và hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu khô cá đảm bảo chất lượng thì chị em cần tìm đến các cơ sở bán hàng uy tín. Bạn nên chọn loại cá không quá mặn, cũng không chọn loại tẩm nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của cá.

Giờ đây, bạn đã biết cách làm gỏi xoài cá khô chưa nào? Để làm món gỏi xoài cá khô bạn không cần phải đắn đo về việc tìm kiếm nguyên liệu chuẩn nữa, Món Ngon Miền Tây sẽ là cầu nối đem món đặc sản thơm ngon của vùng sông nước miền Tây đi khắp mọi miền tổ quốc. Món Ngon Miền Tây là đơn vị cung cấp các món ăn của miền Tây đảm bảo các tiêu chí sạch chất lượng tiêu chuẩn có nguồn gốc rõ ràng với giá thành luôn ở mức ưu đãi nhất.

Món Ngon Miền Tây đem đến tận tay bạn những món đặc sản như cá khô, tôm đất khô, khô nhái, khô mực,… chuẩn sạch nguồn gốc từ chính miền Tây giúp bạn luôn an tâm với từng món đặc sản mà mình mua về ngay tại nhà.

Cách Làm Gỏi Xoài Tôm Khô Ngon

Mô tả

Mô tả khóa học

* Xoài xanh 2 quả

* Tôm khô 100gr

* Cà rốt 1 củ nhỏ

* Nước mắm, đường, ớt tươi tùy thích

* Ngò rí để trang trí

Cách làm gỏi xoài tôm khô ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế tôm khô

* Tôm khô mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở mềm, vớt ra để ráo nước. Cho chút dầu ăn vào xào tôm cho săn lại. Khi xào tôm bạn nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường vào xào cùng, nếu thấy tôm bị khô quá thì bạn có thể cho thêm chút nước để tôm xào xong ngấm vị mặn ngọt, dẻo dai là đạt yêu cầu.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

* Xoài xanh bạn có thể mua loại xoài keo vừa chín hanh hanh để có vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn, khi làm gỏi sẽ giòn và không bị quá chua khi dùng. Xoài mua về bạn rửa sạch, gọt sạch vỏ rồi nạo thành sợi hoặc cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt sơ chế sạch, nạo sợi như xoài. Trộn đều xoài, cà rốt, tôm khô đã rim mắm đường.

* Cho 270gr đường, 150gr nước mắm ngon, 100gr tương ớt vào tô khuấy đều cho tan đường. Sau khi đường tan hết bạn cho thêm 180gr nước cốt tắc, 3gr muối vào khuấy cùng cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Lưu ý là các loại nước trộn gỏi, nước xốt bạn khuấy theo 1 chiều ( chiều kim đồng hồ) để nước mắm không bị chua.

Bước 4: Trộn gỏi

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Dọn gỏi xoài ra dĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt nữa là xong và thưởng thức cùng bánh đa nướng sẽ càng làm món ăn dậy mùi hơn.

Đối với các món gỏi trộn, nộm thì phần pha chế nước trộn gỏi rất quan trọng, phần nước mắm trộn gỏi này không dễ gì mà bạn có thể tìm thấy trên các công thức hướng dẫn nấu ăn trên mạng. Thay vào đó bạn có thể tham gia vào một khóa học Bếp Gia Đình tại Hướng Nghiệp Á Âu để trang bị cho mình nhiều kiến thức nấu nướng thú vị, cách nêm nếm sao cho dậy lên mùi vị tự nhiên của thức ăn; cách kết hợp các nguyên liệu nấu nướng phù hợp; cách lựa chọn và sử dụng các nguyên liệu an toàn cho sức khỏe của gia đình, cách cắt tỉa rau củ đơn giản để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Gỏi Khô Cá Sặc Trộn Với Xoài Xanh

✅✅✅ Món gỏi xoài khô cá sặc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, thích vị chua chua của xoài xanh, vị mặn mặn beo béo và dai dai của khô cá sặc, vị thơm của rau thơm cùng vị béo béo bùi bùi của đậu phộng.

Anh chị có thể dùng món ăn này để khai vị trong các buổi tiệc cũng rất lạ miệng vì hầu như mọi người đã quá quen thuộc với những món gỏi khai vị như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bồn bồn tôm thịt.

Hoặc làm món gỏi này để ăn cơm hay làm mồi nhậu cho ông xã đều ngon.

Gỏi xoài khô cá sặc là món ngon có thể dùng làm món khai vị thay các loại gỏi quen thuộc.

Làm món gỏi xoài khô cá lóc thật nhanh đãi khách đến chơi nhà hay làm mồi nhậu cho ông xã.

Nếu chiều nay có khách đến chơi nhà và anh chị muốn làm những món ăn ngon lạ miệng để tiếp đãi khách thì làm gỏi xoài khô cá sặc sẽ làm hài lòng thực khách.

Món ăn này làm cũng rất nhanh, đặc biệt phù hợp những lúc khách đến chơi nhà đột xuất mà trong nhà không còn nhiều đồ ăn mà anh chị không thể đi chợ được.

Chỉ cần con khô cá sặc, vài trái xoài xanh, một ít đậu phộng rang và rau thơm cùng một ít gia vị có sẵn trong nhà là anh chị đã có một món ăn cực ngon rồi.

Nguyên liệu chỉ đơn giản vậy thôi. Anh chị có thể tự tay vào bếp làm món gỏi xoài xanh khô cá sặc vừa nhanh vừa ngon miệng

Khô Cá Sặc TPHCM Mua Ở Đâu Ngon Để Ăn Hay Gửi Đi Nước Ngoài?

Gỏi xoài khô cá sặc ăn cơm đổi vị cho bữa cơm hằng ngày

Nếu anh chị đã quá quen thuộc và không cảm thấy ngon miệng với những món thịt kho, cá kho thì lấy chắc hẳn sẽ làm bữa cơm ngon miệng hơn.

Gỏi xoài với khô cá sặc có vị chua chua mặn mặn cay cay sẽ kích thích vị giác và làm anh chị ăn cơm ngon miệng hơn.

Cách làm món gỏi xoài cá khô

– 1 con khô cá sặc rằn ngon loại 1 to, 2 quả xoài xanh.

– Gia vị: ớt tỏi, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, tiêu bột.

– Khô cá sặc ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho bớt vị mặn, nướng khô cá sặc chín để nguội xé sợi cho ra dĩa.

– Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô nước đá để 30 phút sẽ làm xoài giòn hơn.

– Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi.Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập.

– Cho khô cá lóc, xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm.

– Cho thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn.

Gỏi xoài khô cá sặc ăn cơm hay làm mồi nhậu là món ngon lạ miệng sẽ kích thích vị giác giúp anh chị ăn ngon miệng hơn.

Cho gỏi ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và ít rau thơm lên trên ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Để món gỏi này ngon, anh chị phải mua ở đâu loại khô cá sặc ngon tphcm.

Khô sặc loại to thịt sẽ dày và thơm hơn loại khô sặc nhỏ, khô cũng đừng ướp quá mặn ăn cũng không ngon.

Đặc Sản Khô Cá Sặc Rằn Sặc Bổi Khô Nia

Chủ sáng lập Khô Nia.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Gỏi Xoài Cá Cơm Ngon Mê Hồn trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!