Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Khô Bò Miếng Bằng Chảo Chống Dính ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 7 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Khô Bò Miếng Bằng Chảo Chống Dính ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Khô Bò Miếng Bằng Chảo Chống Dính ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt khô bò với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon luôn là món không thể thiếu trên bàn nhậu hay mỗi khi Tết về. Thay vì mua thịt khô bò ngoài chợ vừa không vệ sinh, lại mắc mà không đảm bảo có đúng là thịt bò hay không, tại sao bạn không làm khô bò miếng tại nhà chỉ bằng chiếc chảo chống dính?

Nguyên liệu

300 g thịt bò

3 nhánh sả băm nhỏ

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng dầu điều đỏ

1 muỗng canh ớt bột

1 muỗng canh bột cà ri

1 muỗng canh nước tương

1/2 muỗng cà phê tiêu

1/2 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

Cách làm

Với thịt bò, bạn nên chọn loại miếng thịt to, không mỡ sau đó rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đã ráo, bạn hãy thái thịt bò thành những miếng to bản, dày vừa và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.

Sả rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có thời gian bạn nên mua sẵn sả băm ở siêu thị như BigC, SatraMart, Coopmart…

Ướp thịt bò với sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường.

Trộn đều cho bò ngấm gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay để qua đêm.

Bật bếp, làm nóng chảo, cho thịt bò vào rim ở lửa nhỏ. Liên tục lật thịt bò tránh làm thịt bò bị cháy. Rang cho đến khi khô bò săn và cứng lại thành miếng.

Thịt khô bò miếng giòn giòn, thơm vị sả, cay nồng vị ớt, vắt ít nước cốt chanh, lai rai chung với bia thì còn gì bằng!

Lời khuyên dành cho bạn: Để khô bò được ngon, bạn nên chọn loại bắp bò hoặc thăn bò có thớ thịt dài. Thịt có màu đỏ tươi, lấy tay sờ vào không bị dính, không có mùi hôi.

Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính

Lần đầu tớ được nghe tới phương pháp làm bánh cuốn bằng chảo k dính là nhờ chị dâu tớ 😀 Chị dâu tớ qua Mĩ cũng lâu và có nhiều kinh nghiệm làm mấy món này lắm ý :X Lúc nghe chị nói xong tớ cũng lùng sục tìm hiểu cách làm từ hồi còn ở Sing. Ở Sing có một cái khó là k có bán bột làm bánh cuốn sẵn vì thế phải tự mua bột gạo và bột năng về pha. Tớ có thử vài lần nhưng đều k được thành công mặc dù vị bánh rất giống nhưng cách pha bột của tớ chưa ổn nên bánh k được mỏng và mượt như ở Việt Nam … Qua Mĩ là cơ hội cho tớ tiếp tục con đường học làm bánh cuốn bằng chảo k dính 😛 … Lần này dễ hơn nhiều vì trước khi qua trường học, chị dâu tớ còn củ cho 3 gói bột làm bánh cuốn Vĩnh Thuận với lời nhắn nhủ là pha bột thì pha nhiều nước hơn nhá 😀 Thanks chị iu nhìu nhìu lắm ý :X … hehe … Thế là dần dần tay nghề đổ bánh cuốn bằng chảo k dính của tớ cũng được improve rất nhiều. Lần đầu tiên bánh vẫn bị rỗ và tớ tìm hiểu ra thì vì 2 lí do: một là do tớ pha bột chưa đủ loãng và hai là có thể do lửa để to quá (hoặc cái chảo của tớ quá dày nên nó giữ nhiệt nóng lâu, lâu nguội và cũng lâu nóng …) … Lần thứ 2 thì được practice ở nhà Hạnh với cái chảo k dính vừa xinh và mỏng mỏng … Tuyệt vời! Thế là tớ đã hiểu và biết cách làm … Món này hơi kích rích và lâu nhưng mà nếu làm quen thì cũng k tới mức đâu cả nhà ạ 😀 … Điều quan trọng nhất của món này là pha bột và có một cái chảo k dính thật chuẩn, chứ k phải là do mình vụng hay gì đâu ;;) Tin tớ đi 😀 … Thôi cứ loanh quanh thì k bằng là bắt đầu vào bếp thoai nào ^^

1. Nguyên liệu:

Bột bánh: bột gạo và bột năng

Nhân bánh: thịt băm, mộc nhĩ, hành khô và hành tây (vì bên này hành khô đắt quá nên tớ cho hành Tây vào nhân thay cho hành khô 😀 Còn nếu ai thích thì cứ dùng toàn bộ hành khô nhá ^^)

Dầu ăn, muối, gia vị, hạt tiêu, mắm, dấm hoặc chanh

2. Cách làm:

Lưu ý: Tớ thử một số hãng khác thì tớ thấy loại bột tớ thích nhất là Bột bánh cuốn Kim tự tháp (loại 340 grams – 12 oz) vì bột này khi tráng lên ít dai hơn bột bánh cuốn Vĩnh thuận một chút.

Món này ở VN thì đơn giản và quá bình thường nhưng nói thật là ở nước ngoài mà được thưởng thức đĩa bánh cuốn mà nhất là tự tay mình làm ra thì tớ cảm thấy thực sự hạnh phúc và thankful cả nhà ạ :X … Chúc cả nhà thành công <3

Cách Nướng Thịt Bằng Chảo Chống Dính Ngon Khó Cưỡng

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt nướng

Nguyên liệu nướng thịt

Nguyên liệu ăn kèm

2. Cách ướp thịt nướng gồm các bước đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành tím

Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch và để cho ráo nước

Tiếp đến cắt thịt thành từng miếng vừa ăn

Cách ướp thịt nướng ngon với công thức truyền thống

Cách thực hiện:

Cách ướp thịt nướng ngon khá đơn giản. Ướp thịt với tỏi, mật ong, dầu mè, mè rang, gừng, tương ớt, tiêu trong vòng 20 phút. Sau đó dùng bọc màng thực phẩm bọc kín lại.

Ngoài ra, để vừa miệng hơn lượng gia vị ướp thịt có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn và gia đình.

Cách ướp thịt nướng ngon theo phong cách BBQ Hàn Quốc

Làm nóng gói sốt BBQ mua sẵn, sau đó cho dầu ăn, nước hành tây. nước tương, bột nêm, đường, nước lọc, xì dầu vào trộn đều. Tiếp đến lấy hỗn hợp này ướp qua thịt và để trong vòng 2 tiếng để thịt thấm gia vị.

Cách nướng thịt bằng chảo chống dính

Đặt chảo chống dính lên bếp với mức lửa vừa và cho thêm một ít dầu ăn

Lấy thịt đã ướp ra và dùng đũa gắp từng miếng bắt đầu nướng

Nướng đều hai mặt của thịt, khi thịt đã chín bạn gấp ra và cho vào đĩa

Hoàn thiện và trang trí

Sau khi đã có thịt nướng, sắp chúng lên một chiếc đĩa trắng một cách đẹp mắt

Cách làm nước chấm thịt nướng

Với các ướp thịt trên, chỉ cần ăn không với rau cũng đã đậm vị. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chấm thịt với nước chấm có thể tham khảo qua:

Nguyên liệu: Nước mắm (1 muỗng canh), me chín (300g), đường trắng (2 muỗng canh), ớt xay, tương cà hoặc tương ớt (2 muỗng), nước lọc (2 muỗng)

Cho me vào nước ấm trong vòng 15 phút và vắt lấy nước cốt me

Cho đường, ớt xay, nước mắm và nước cốt me, nước lọc vào khuấy cùng. Tiếp đến đặt hỗn hợp này lên bếp nấu với lửa vừa cho đến khi sệt lại. Thế là hoàn thành.

Nguyên liệu: Nước mắm (2 muỗng canh), Nước cốt chanh (6 muỗng canh), nước lọc (3 muỗng canh), đường (1 muỗng canh), Muối (1 muỗng cafe), Tỏi, Ớt

Cho tỏi, ớt vào cối và dùng chày giã nhuyễn

Đổ hỗn hợp này vào một tô, tiếp tục cho nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước lọc vào hòa tan. Lưu ý đâu là loại nước chấm rất cay, nên bạn hãy cân nhắc sở thích của bạn thân và gia đình mà lựa chọn

Lưu ý khi nướng thịt bằng chảo chống dính

Để có món thịt ngon, bên cạnh công thức ướp thịt bạn cần phải biết cách chọn thịt. Thông thường, các loại thịt được chọn nướng là thịt bò, thịt gà, thịt heo. Cách chọn thịt cần lưu ý cách yếu tố sau:

Thịt gà: Gà phải chọn được loại thịt mềm, tươi, màu sắc không quá tái. Điều này sẽ khiến cho việc nướng thịt không quá cứng và khô dù nướng nguyên con hay chặt nhỏ.

Thịt heo: Nên chọn loại thịt ba chỉ nửa nạc và nửa mỡ. Loại thịt này làm người ăn không bị ngán và mỡ tan trong miệng tạo cảm giác béo ngậy ăn rất ngon. Song, phần nạc nên nhiều hơn mỡ để không gây quá béo và thêm phần an toàn cho sức khỏe

Thịt bò: Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không quá tái. Thớ thịt đồng đều. Cầm lên không bị nhũn và chảy nước. Phần nạc mông, nạc vai, bắp đùi và thăn sườn sẽ mang lại món ăn ngon các phần khác

Ngoài ra, một chiếc chảo chống dính chất lượng là yếu tố góp phần không nhỏ cho món thịt nướng thơm ngon. Bạn nên lựa chọn chảo chống dính xịn. Vì chỉ có hàng cao cấp mới có lớp chống dính chịu nhiệt tốt. Giúp cho quá trình nướng sử dụng ít dầu hơn và thịt chín đều hơn.

Nơi mua chảo chống dính để nướng thịt ngon

Học Ngay Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Ngon Bất Bại

Bánh cuốn nóng hổi là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng (Ảnh: Internet)

Có rất nhiều công thức hướng dẫn chúng ta làm bánh cuốn bằng nồi hấp, hay nồi cơm điện. Nhưng thực sự Kate thấy hai cách này hơi khó nên đã thử với chảo chống dính và kết quả thì thật bất ngờ, thành phẩm đạt yêu cầu và Kate đã có ngay một mẻ bánh cuốn nóng để mời cả nhà. Bạn có tò mò công thức làm bánh cuốn bằng chảo chống dính không? Cùng chúng tôi khám phá ngay nào!

Nguyên liệu làm bánh

Phần vỏ bánh

Bột gạo: 150 gram

Bột năng: 65 gram

Dầu ăn: 1 thìa canh

Một chút muối

Nước sạch: 500ml

Nhân bánh

Thịt nạc xay nhuyễn: 150 gram

Mộc nhĩ: 100 gram (ngâm mềm với nước nóng và cắt nhỏ)

Hành tím: 1 củ lớn (băm nhuyễn)

Phần nước chấm

Nước mắm: 1 thìa canh

Đường: 1 thìa canh

1 chút ớt cắt nhỏ

1 ít nước cốt chanh

Nước lọc: 2 thìa canh

Phần ăn kèm

Giá luộc, dưa leo, rau thơm,…

Hành phi

Nem chua, chả lụa

Hướng dẫn cách làm bánh cuốn nóng bằng chảo chống dính đơn giản

Cho bột gạo, bột năng cùng với dầu ăn vào một tô lớn

Dùng phới lồng cầm tay khuấy đều cho tới khi bột được hòa tan hoàn toan, không còn cặn bột. Có thể dùng rây, rây qua một chút để bột mịn lại hoàn toàn.

Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và bật bếp với lửa vừa. Khi chảo nóng lên, cho hành tím năm nhuyễn vào phi cho thơm.

Sau đó, bạn cho thêm thịt xay cùng với mộc nhĩ vào đảo sơ qua cho chín sơ. Thêm bột nêm và một chút muối vào để tạo vị thơm ngon cho phần nhân này. Xào cho tới khi nào phần nhân chín hẳn thì có thể tắt bếp.

Chuẩn bị một chiếc chén sạch, cho vào đó phần đường trắng, nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh và một chút ớt cắt nhỏ

Khuấy đều hỗn hợp cho tới khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là chúng ta đã có một chén nước mắm thơm ngon rồi.

Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ và làm nóng chảo. Khi chảo đã nóng, bạn quết một chút dầu ăn lên bề mặt chảo. Sau đó đổ bột vào chảo, dùng muỗng để múc bột và đổ một lớp thật mỏng. Đậy nắp chảo lại.

Công đoạn làm bánh bằng chảo chống dính (Ảnh: Internet)

Chờ trong vòng 15 – 20 giây để bánh chín. Khi bánh chín, bạn đổ bánh ra một chiếc mâm sạch (đã được quết một lớp dầu mỏng). Lặp lại thao tác đổ bánh cho tới khi hết phần bột.

Trải phẳng vỏ bánh cuốn đã làm ở bước 4 ra một mặt phẳng (có thể sử dụng thớt sạch), múc một ít nhân bánh ở bước 2 rải đều lên rồi cuốn lại tương tự như cách cuốn chả giò. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết bột và nhân bánh.

Cắt dưa leo thành từng thanh nhỏ và ngắn. Rau thơm, chả lụa và nem chua cùng cắt thành từng miếng nhỏ. Luộc giá sơ qua cho giá chín

Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng, chỉ cần trình bày lên đĩa với bánh cuốn, nem chua, chả lụa, rau thơm, dưa leo, giá luộc và một chút hành phi là hoàn thành.

Khi làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, phần vỏ bánh cuốn của bạn phải chín tới và có được độ dai nhất định. Không để vỏ bánh chưa chín tới dẫn đến tình trạng bánh bị nhão, phần nhân bánh phải được nêm vừa ăn và tạo được vị cho bánh cuốn.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Nếu có thời gian bạn nên để bột bánh nghỉ qua đêm để bánh ngon và dai hơn.

Không để chảo quá nóng sẽ làm khô bột và cháy bánh, chảo nguội quá thì bánh không chín.

Không nên để bánh quá lâu trên chảo vì bánh sẽ bị rỗ, không đạt độ mỏng và đẹp.

Bôi một lớp dầu ăn lên đĩa bánh để bánh không bị dính và dễ lấy lên hơn.

Để dễ lấy bánh ra bạn nên dùng mặt thớt gõ ra, không nên gõ bánh trực tiếp lên mặt đĩa vì chúng không phẳng. Khi gõ nên dứt khoát và gõ mạnh.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Khô Bò Miếng Bằng Chảo Chống Dính ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!