Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Bê Thui Xào Sả Ớt Tuyệt Ngon # Top 4 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Bê Thui Xào Sả Ớt Tuyệt Ngon # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Bê Thui Xào Sả Ớt Tuyệt Ngon mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bê thui bóp thấu hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần

Bê thui bóp thấu chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn, bổ dưỡng sẽ giúp cho bữa ăn ngày cuối tuần của bạn trở nên hấp dẫn nhất là nó còn là một món nhậu ngon …

Bê Thui Cầu Mống , Be Thui Cau Mong , Bê Thui Mười

Hương vị đậm đà bản sắc xứ Quảng mà không nơi nào sánh được…

Người Gò Nổi nói rằng con bê năm tháng tuổi là lúc thích hợp nhất để hạ thịt. Mặc dù có thể chọn bê nơi khác cũng cùng độ tuổi nhưng thường gầy ốm nên thịt mỏng mà không thơm như bê ở Cầu Mống. Ngày trước người ta thui bê bằng củi dâu nên miếng thịt càng thơm ngọt; khi thui phải biết cách chêm lửa thế nào cho vừa đủ để cả con bê vừa chín tới và chín đều. Bây giờ dù người ta thui bê bằng than hoa nhưng miếng thịt bê thui Cầu Mống vẫn cứ danh bất hư truyền.

Thành phần quan trọng quyết định đến sự thành công của món bê thui Cầu Mống là nước chấm và rau sống. Nước chấm phải được pha từ loại mắm cái thượng hạng làm từ cá cơm, cá nục đánh bắt ven biển miền Trung. Mắm cái sau khi gạn ép xác, lọc lấy nước mới cho thêm tỏi ớt, gừng xay, mè rang, chanh… vào cho vừa miệng.

Rau sống để cuốn bánh tráng cùng lát bê thui cũng khá cầu kỳ. Ngoài 3 loại rau chính là giá sống (loại cọng dài và mảnh), chuối chát và khế chua, trong đĩa rau còn có nhiều loại rau thơm (húng, quế, ngò…) và cải chìa non. Bánh tráng để cuốn bê thui phải là bánh tráng nhỏ, mỏng và dai được sản xuất từ trong các lò bánh danh tiếng ở Điện Bàn. Ngoài ra, một vài miếng bánh tráng nướng giòn điểm xuyến vào bữa ăn vốn là thói quen từ bao đời nay của người xứ Quảng.

Ăn bê thui Cầu Mống phải ăn cùng rau sống đủ loại của vùng quê bên sông nước, cuốn với bánh tráng mỏng chấm mắm cá cơm mới là đúng điệu. Đôi khi để thêm phần đa dạng thực khách có thể gọi thịt bắp, thịt ba chỉ, thịt mông, da… tuỳ thích. Cầm một miếng bánh tráng lề mỏng, gói ít rau sống, nhón thêm lát chuối chát, đu đủ, bỏ một miếng bê thui, sau đó bẻ một ít bánh tráng nướng… cuộn tất cả lại, chấm vào chén mắm cá, vị ngon lan tỏa từ đầu lưỡi xuống đến cuống cổ, ngon không tưởng nổi…

Sò Lông Xào Sả Ớt Ngon Tuyệt

Hôm nay, Hải Sản Cô Tô xin giới thiệu các bạn món sò lông xào sả ớt vô cùng đơn giản mà lại thơm ngon, nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu để làm món Sò lông xào sả ớt:

– Sò lông: 2 kg – Tỏi băm: 10 g – Dầu ăn: ½ chén – Dầu hào: ½ thìa súp – Sả: 1 hoặc 2 cây – Ớt sừng: 1 quả – Nước mắm, hạt nêm, đường: 1 thìa cà phê mỗi thứ

Cách chọn sò lông tươi:

Cũng như các loại sò khác như sò huyết, sò lụa… cách lựa chọn sò lông để đảm bảo độ tươi ngon là: – Quan sát rổ sò, thấy  nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài là sò tươi. – Dùng tay đụng vào sò, thấy vỏ tự động đóng miệng lại. Những con sò còn sống, vỏ của sò sẽ đóng mở tự nhiên. – Chọn những con cầm chắc, nặng tay và không có mùi hôi. – Những con sò ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ sò không đóng được là sò chết, không nên mua.

Sơ chế nguyên liệu sò huyết xào sả ớt:

– Sò lông đem ngâm nước loãng có pha thêm một chút muối iot, dùng bàn chải chà thật sạch vỏ sò lông. Sau đó rửa lại một lần nữa dưới vòi nước cho sạch sẽ. – Sả, ớt sừng: cắt lát xéo

Cách chế biến sò lông xào sả ớt ngon:

– Bắc nồi lên bếp luộc sò lông. Các bạn lưu ý luộc sò lông vừa chín tới để sò lông không bị dai. Tách lấy phần thịt của sò lông. – Bắc chảo lên bếp đun nóng ½ chén dầu ăn. Cho sả vào phi thơm, vớt ra và để riêng. – Cho tỏi băm vào phi thơm. – Thả ớt sừng và sả vào đảo đều ít phút đến khi thấy sả thơm vàng. – Cho tiếp sò lông vào xào thơm. – Nêm hạt nêm, nước mắm, đường, dầu hào. – Xóc chảo cho gia vị thấm đều vào sò lông. Các bạn nên xào sò lông trên lửa lớn và thật nhanh tay để sò lông không bị dai. Tắt bếp.

Múc sò lông xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng.

Cách Làm Lẩu Bê Thui Bắp Bò

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ bê mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu bê thui bắp bò đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ bê thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu bê thui bắp bò hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu bê thui bắp bò:

– 1 bắp bò độ 600 gr

– 400 gr thịt bê thui

– 300 gr thăn heo

– 300 gr mực tươi

– 300 gr xương heo

– 150 gr tương Bắc

– 50 gr gừng già

– Hành tím, muối, đường, bột ngọt, thính gạo, ớt xay, hẹ sống.

Hướng dẫn cách làm lẩu bê thui bắp bò ngon tại nhà

2) Bắp heo lạng bỏ bạng nhạng, rửa sạch, cho vào hầm chung với xương heo cho đến khi thịt bắp thật mềm, vớt ra để nguội.

3) Thịt thăn heo rửa qua, để thịt thật ráo, xắt miếng mỏng.

4) Bê thui, mua thịt nạc, không lấy bì, xắt thành miếng mỏng như thăn heo.

5) Mực làm và rửa sạch, cắt dọc thành những miêng dài có bề rộng độ 4cm sau đó để nghiêng lưỡi dao lạng mực thành những miếng mỏng.

6) Gừng đem gọt sạch vỏ, cắt lại 3 lát để làm nước châm. Phần còn lại xắt chỉ.

7) Làm sạch độ 50 gr hẹ, rửa để ráo, cắt hẹ thành khúc ngắn 4cm.

Cách làm

– Sau khi hầm xương và bắp bò, lọc nước hầm qua rây để nước trong và sạch, sau đó nêm thêm 100 gr tương Bắc + 1 muỗng xúp đường + gừng xắt chỉ + 1 muỗng cà phê bột ngọt + thịt bắp bò đã cắt miếng vuông cạnh 3cm và dày độ 0,5cm. Đặt xoong lên bếp nấu một lúc cho thịt thấm gia vị, nêm lại cho vừa ăn.

– Lấy đĩa lớn xếp mực, thịt thăn heo và bê thui đã lãn vào thính. Có thể xếp xen kẽ nhau hoặc trình bày theo ý thích.

– Lấy lẩu múc nước dùng và thịt bắp bò vào, đậy nắp gắp than vào ống lẩu đem dọn. Khi dọn ra bàn ăn nước trong lẩu đã sôi, thả lá hẹ vào lẩu.

Trình bày

Dọn lẩu ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa bánh phở sợi vuông, (bánh phở được chần qua nước sôi và xóc với dầu phi tỏi) + 1 đĩa rau gồm xà lách và các thứ rau thơm như rau quế, húng cây, rau răm + 1 đĩa rau chuối hột bào mỏng trộn chung với khế chua xẳt chỉ + 1 chén tương Bắc đã hòa với ớt, tỏi và 3 lát gừng giả nhỏ, nêm đường, bột ngọt, nêm cho nước chấm vừa ăn (nếu tương hơi đặc nên thêm vào một ít nước dùng).

Khi ăn cho bánh phở vào chén, gắp thịt heo, mực, thả vào lẩu đợi chín. Múc bắp bò, mực, thịt heo cùng nước vào chén, ăn kèm với thịt bê chấm tương cùng với các thứ rau (rau ăn sống hoặc nhúng tái đều ngon).

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu bắp bò bê thui ngon nhất, cách làm lẩu bắp bò bê thui đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu bắp bò bê thui đúng cách.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Bê Thui Xào Sả Ớt Tuyệt Ngon trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!