Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời # Top 3 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Mướp đắng là một loại quả ra nhiều vào mùa hè, có vị hơi đắng, nhai kỹ có cảm giác ngầy ngậy, bùi bùi. Từmướp đắng người ta có thể chế ra được rất nhiều món ăn, đồ uống ngon như mướp đắng xào thịt bò, mướp đắng nhồi thịt, trà khổ qua…

Mướp đắng là một loại quả ra nhiều vào mùa hè, có vị hơi đắng, nhai kỹ có cảm giác ngầy ngậy, bùi bùi. Từmướp đắng người ta có thể chế ra được rất nhiều món ăn, đồ uống ngon như mướp đắng xào thịt bò, mướp đắng nhồi thịt, trà khổ qua… thậm chí cả các loại nước tắm trị rôm sảy cho trẻ em.

Ngoài ra, mướp đắng còn được ví như một loại thuốc dân gian rất tốt, lành tính, chữa được nhiều bệnh, dễ sử dụng. Một trong những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên nhất của mướp đắng là đặc tính chống ung thư. Mướp đắng đã được chứng minh có tác dụng làm gián đoạn việc sản xuất đường, có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy. Nó cũng có thể ức chế tế bào ung thư khác trong gan, đại tràng, vú, hoặc tuyến tiền liệt.

Nguyên liệu:

– Thịt bò thăn: 200 gram

– Mướp đắng: 2 quả

– Hành lá, gừng, gia vị

Thực hiện:

Bước 1:

Bước 2:

 Mướp đắng đem rửa sạch, để sạch và an toàn các nàng ngâm nước muối pha loãng và rửa sạch dười vòi nước, sau đó, thái lát vừa.

Bước 3:

Bước 4:

Thành phẩm:

Múc ra đĩa, trang trí thêm cho món ăn thêm hấp dẫn. Thịt bò ngấm gia vị đậm đà, mướp đắng thì giòn giòn vẫn giữ được màu xanh biếc. Đây là món ăn kết hợp hoàn hảo của món xào.

Cách làm món mướp đắng xào thịt bò ngon tuyệt vời

chúng tôi

Thịt Bò Xào Mướp Đắng Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Thịt bò xào mướp đắng là món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm của người Việt. Có chút vị đắng thế nhưng lại hấp dẫn không tưởng đó, bạn có tin không?

Công dụng của mướp đắng

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) có lẽ không phải là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị đắng của nó khá kén người ăn, tuy nhiên nó thực sự là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, một vị thuốc tự nhiên mà các đầu bếp cũng như thầy thuốc khuyên dùng.

Mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt như kali, magie, canxi, sắt… Lượng vitamin C trong mướp đắng cao hơn cả dâu tây và chanh – 2 loại quả vẫn được ca ngợi là chứa cực nhiều vitamin C. Cụ thể mướp đắng có tới 120 mg vitamin C trong khi chanh chỉ có 90 mg còn dâu tây chỉ có 80 mg.

Theo như Đông y, khổ qua vị đắng, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nó cũng được dùng để chữa các bệnh như mụn nhọt, đau mắt đỏ, sỏi đường tiết niệu, lỵ, mất nước… Còn theo các công trình nghiên cứu của y học hiện đại, mướp đắng có thể chống lại các tế bào ung thư, hỗ trợ cho người đang chữa ung thư bằng phương pháp xạ trị.

Nói mướp đắng là 1 loại “thần dược” cũng không hề quá lời chút nào! Vitamin C trong loại quả này giúp cơ thể chúng ta tăng sức đề kháng, tiêu diệt tế bào ung thư. Kali bên trong mướp đắng có thể giảm huyết áp và nó còn chứa nhiều Beta-carotene giúp sáng mắt đồng thời chữa chứng khó tiêu và trào ngược axit.

Khổ qua còn là loại quả chứa nhiều chất xơ, ăn vào sẽ giúp đường tiêu hóa hoạt động dễ dàng, trơn tru hơn; con người sẽ tránh được các bệnh về đường tiêu hóa. Mướp đắng ngoài giúp sáng mắt, cải thiện thị lực thì còn chữa được nhiều bệnh về mắt như nhiễm trùng, đục thủy tinh thể…

Thịt bò xào mướp đắng

Mướp đắng xào thịt bò vốn đã là một quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Thịt bò mềm thơm hòa quyện cùng vị giòn và chút đắng của khổ qua, ấy thế mà lại tạo nên một món ăn say lòng người.

Nguyên liệu

1 quả mướp đắng

300 gram thịt bò

1 củ cà rốt loại vừa

Đỗ đen lên men

Tỏi

Dầu ăn, dầu mè, bột ngô, muôi, đường, hạt tiêu

Cách làm

Mướp đắng mua về rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc của quả rồi moi sạch toàn bộ ruột ở bên trong ra, sau đó xắt thành miếng nhỏ, mỏng vừa phải.

Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đỗ đen lên men ngâm nước khoảng 15 đến 20 phút rồi sau đó để ráo.

Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng mỏng rồi đặt vào 1 cái bát lớn. Tiếp đó cho đường, muối, bột ngô và chút dầu ăn vào ướp cùng bò, để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sau khi sơ chế xong toàn bộ nguyên liệu, bắt đầu xào thịt bò. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng rồi thì cho bò vào xào trên lửa lớn, xào nhanh tay cho đến khi thịt bò chín tái thì xúc thịt ra đĩa để riêng.

Cho tiếp một chút dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi và đỗ đen vào phi thơm, sau đó cho mướp đắng và cà rốt vào xào. Xào khoảng 3 phút để rau củ chín mềm, tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng đến khi chín hẳn.

Khi mọi thứ đã đạt yêu cầu thì bạn nêm lại gia vị lần cuối, rắc thêm chút hạt tiêu để có vị cay nồng hấp dẫn hơn. Tắt bếp, cho thịt bò xào mướp đắng ra đĩa và thưởng thức.

Cách Làm Món Mướp Đắng Kho Chay

Bạn muốn tìm kiếm những món chay ngon vừa đẹp mắt vừa ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe? Mướp đắng kho chay sẽ là một món phù hợp dành cho bạn.

Trước tiên để làm món mướp đắng kho chay cần sơ chế mướp đắng, cắt khúc 1.5cm, bỏ ruột. Ngoài ra, cũng không thể thiếu một thành phần quan trọng để làm nhân đó chính là đậu hũ. Đậu hũ chọn loại đậu trắng còn nóng, cho vào miếng vải mùng vắt ráo nước, tán nhuyễn trộn chung với nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ; bún tàu ngâm mềm cắt khúc 2 cm cùng chút bột năng, boaro phi vàng cùng chút gia vị muối, tiêu, mì trộn đều cho thấm và nhồi nhân vào từng miếng khổ qua đã cắt khúc. Bột năng chính là bí quyết giúp tạo độ kết dính cho nhân. Tiếp đó khổ qua được bỏ vào chiên áp chảo, cho đến khi rám mặt, trước khi cho vào hỗn hợp tương, đường, bột ngọt, muối kho khoảng 2 phút cho thấm gia vị; thêm chút nước dừa, ớt hiểm đập dập kho tiếp cho đến khi nước còn xâm xấp. Việc chiên khổ qua sẽ giúp khổ qua săn mặt, không bị bở, nhân kết dính. Vị cay của ớt hiểm sẽ làm giảm cảm giác đắng của khổ qua. Thưởng thức món ăn bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo hài hòa giữa chút đăng đắng, dai dai của khổ qua; vị mềm mềm đậm đà của nhân đậu, thêm chút se cay của ớt hiểm ăn cùng với cơm trắng thì thật tuyệt. Đặc biệt, trong khổ qua còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng như: hàm lượng chất béo, chất xơ, protein, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và đặc biệt có hàm lượng vitamin C cao. Kết hợp với đậu hũ là một thực phẩm có hàm lượng Cholesterol thấp, có nhiều dưỡng chất như protein, canxi, mangan, selenium… Chính vì vậy việc kết hợp của hai thực phẩm bổ dưỡng này trong món khổ qua kho chay không chỉ tạo ra một món ăn chay ngon mà còn cực tốt cho cơ thể.

Có một món ăn chay lạ miệng lại là liều thuốc bổ dưỡng cho cơ thể như món mướp đắng kho chay trong thực đơn thật là thú vị. Bạn còn chờ đợi gì mà không thử chế biến để cả gia đình có dịp nếm thử món ăn tuyệt vời này.

Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn vì lớp vỏ màu xanh có nhiều vitamin hơn. Thôi thì măng nào cũng ngon, có điều măng xanh rẻ hơn, nên ăn loại vừa có chất hơn lại vừa rẻ hơn là nhất rồi.

Tối nay nhà mình có món măng tây xanh xào thịt bò. Ăn măng tây đầu mùa thì thật ngon, thật giòn và thật ngọt.

1. Nguyên liệu

500g măng tây (loại xanh hoặc trắng ngà đều được)

250g thịt bò

Hành lá, mùi ta (tùy thích)

1 nhánh gừng nhỏ

2 nhánh tỏi

Dầu ăn/ bơ thực vật, mắm, muối, mì chính/hạt nêm, tiêu.

2. Cách làm

+ Măng tây

Măng chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, chú ý nhìn gốc măng xem có màu tim tím hoặc có xơ không, đó là măng già đó, ăn sẽ chỉ ăn được phần ngọn mà lại ít ngọt hơn.

Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn.

Hành lá, mùi ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

+ Thịt bò

Thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu. Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn.

+ cách xào măng tây

Cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho chút dầu ăn vào, làm nóng chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị: 2 thìa mắm, ½ thìa hạt nêm, đảo đều. Hạ lửa nhỏ xuống cho măng chín đều, khi măng tây trên chảo có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò từ đĩa vào cho ngấm “gia vị bò”.

Thấy măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vừa rồi vào, cho hành mùi vào đảo đều khoảng 1 phút nữa là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là thưởng thức được rồi!

3. Thưởng thức

Măng tây giòn và ngọt, thịt bò thì mềm vừa chín tới, không bị dai. Ăn cùng cơm nóng, hoặc cùng đĩa phở xào sẽ rất ngon đấy!

Nếu bạn muốn mua măng tây giá chuẩn, chất lượng cao thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua địa chỉ:

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà Hotline: 1900986865 Website: https://mangtay.net Địa chỉ: Số A11, ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

.

500g măng tây (loại xanh hoặc trắng ngà đều được)

250g thịt bò

Hành lá, mùi ta (tùy thích)

1 nhánh gừng nhỏ

2 nhánh tỏi

Dầu ăn/ bơ thực vật, mắm, muối, mì chính/hạt nêm, tiêu.

2. Cách làm

+ Măng tây

Măng chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, chú ý nhìn gốc măng xem có màu tim tím hoặc có xơ không, đó là măng già đó, ăn sẽ chỉ ăn được phần ngọn mà lại ít ngọt hơn.

Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn.

Hành lá, mùi ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

+ Thịt bò

Thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu. Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn.

+ cách xào măng tây

Cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho chút dầu ăn vào, làm nóng chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị: 2 thìa mắm, ½ thìa hạt nêm, đảo đều. Hạ lửa nhỏ xuống cho măng chín đều, khi măng tây trên chảo có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò từ đĩa vào cho ngấm “gia vị bò”.

Thấy măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vừa rồi vào, cho hành mùi vào đảo đều khoảng 1 phút nữa là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là thưởng thức được rồi!

3. Thưởng thức

Măng tây giòn và ngọt, thịt bò thì mềm vừa chín tới, không bị dai. Ăn cùng cơm nóng, hoặc cùng đĩa phở xào sẽ rất ngon đấy!

Nếu bạn muốn mua măng tây giá chuẩn, chất lượng cao thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua địa chỉ:

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà Hotline: 1900986865 Website: https://mangtay.net Địa chỉ: Số A11, ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Mướp Đắng Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!