Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Thịt Bò Úc Nướng Tảng Ngon Ơi Là Ngon! # Top 6 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Thịt Bò Úc Nướng Tảng Ngon Ơi Là Ngon! # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Thịt Bò Úc Nướng Tảng Ngon Ơi Là Ngon! mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn chế biến từ thịt bò, và đặc biệt là bò tơ thì chắc hẳn bạn không thể không biết đến món “Bò nướng tảng“.

Đây là một trong những món ăn không thể thiểu trong nhà hàng và chúng ta cũng có thể tự làm tại nhà rất đơn giản.

Giới Thiệu Về Món Bò Nướng Tảng

Đây là một món ăn đặc biệt được chế biến từ thịt bò Úc thượng hạng.

Muốn có được món bò nướng tảng thật thơm ngon thì các đầu bếp cần lựa chọn loại thịt bò còn nguyên tảng (khoảng từ 3 – 4kg), có màu đỏ tươi, ngon, có độ đàn hồi trước khi đi sơ chế.

Bò nướng tảng là một món ăn vô cùng đơn giản với cách chế biến không cầu kỳ phức tạp.

Một miếng thịt bò nướng tảng chín vàng, hơi cháy xém ở bên ngoài, thịt mềm và còn ươn ướt bên trong.

Tuy nhiên, nhiều người lại không biết cách làm và điều đó biến món này thành một thảm hoạ không đáng có.

Vì thế trong bài viết ngày hôm nay Thịt Ngon Nhập Khẩu sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món thịt bò úc nướng tảng siêu ngon.

Nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị cho món bò nướng tảng

thịt bò úc

500 gram

200 gram khoai tây

200 gram nước dùng bò

100 gram bông cải xanh

100 gram bông cải trắng

1 củ cà rốt

Ớt khô, bột ớt cay, muối tỏi, vỏ chanh bào

Tiêu đen, dầu olive, lá thơm, bơ

Các loại gia vị cần thiết: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Các Bước Thực Hiện Món Bò  Nướng tảng

Bước 1: Sơ chế thịt bò úc

Thịt bò mua về để nguyên tảng rửa sạch bằng nước muối một lần và rửa lại với nước sạch thêm lần nữa. Sau đó cho ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Khoai tây, cà rốt, gọt sạch vỏ, xắt con chì.

– Bông cải xanh, bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt bò

– Cho miếng thịt bò tảng vào thau, ướp thịt bò với các gia vị như: đường, muối, hạt nêm, tỏi, tiêu và bột ớt cay. Các bạn nhớ là ướp luôn phần mỡ da.

– Các bạn dùng tay ướt chà các gia vị lên miếng thịt thật đều, sau đó để yên trong 20 phút cho thấm gia vị.

– Tiếp theo, bó lá thơm vào thành bó nhỏ rồi nhúng bó lá thơm vào bơ đã đun chảy có chút ớt khô sau đó phết đều lên miếng thịt bò.

Bước 4: Bắt đầu nướng tảng thịt bò

– Đặt miếng thịt bò lên vỉ nướng. Nhớ thường xuyên lật miếng thịt cho thịt chín đều đồng thời lấy bó lá thơm nhúng vào bơ quét lên miếng thịt trong khi nướng.

– Đừng nướng thịt chín quá, gắp ra khi 2 mặt miếng thịt cháy xém, vàng giòn.

Bước 5: Chiên khoai tây và làm đồ ăn kèm

– Khoai tây cho vào chiên vàng giòn.

– Bông cải xanh, bông cải trắng và cà rốt cho vào nồi nước luộc chín.

Bước 6: Làm nước sốt

– Trộn lá thơm băm nhuyễn, dầu olive, vỏ chanh bào và nước thịt với nhau.

– Cắt miếng thịt ra và trộn với nước sốt.

Bước 7: Hoàn thành món ăn

– Cho thịt ra đĩa trình bày đẹp mắt bên cạnh một ít rau củ chần, khoai tây chiên là có thể thưởng thức ngay.

XEM THÊM

Công thức nấu món bò bít têt siêu ngon

Cách chọn thịt bò Úc

Địa điểm cung cấp thịt bò chất lượng – uy tín

Cách Làm Món Thịt Dê Nướng Tảng

Cách làm món thịt dê nướng tảng. Hệ thông nhà hàng hoa cau xin được gửi tới quý khách hàng công thức. làm món thịt dê nướng tảng chuẩn vị nhà hàng hoa cau. Chúc quý khách hàng thành công và ngon miệng.

Tiếp theo là một món nướng cực thơm ngon từ thịt dê mà bạn không thể bỏ qua. Cách làm món dê nướng này cũng cực kỳ đơn giản, rất thích hợp với những ai bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị đó.

Nguyên liệu làm món thịt dê nướng tảng

Thịt dê để tảng: 400g

Rượu trắng hoặc muối hột hoặc bia,Sả tươi: 3 nhánh

Hành khô hoặc hành tím: 3 củ,Gừng: 2 củ

Hạt nêm: 1 thìa cafe, Dầu ăn: 2 thìa cafe

Dầu hào: 2 thìa café,Chao: 2 miếng

Khi chọn thịt dê, bạn nên chọn phần thịt bắp hoặc đùi dê nướng, thớ thịt chắc, ấn tay có sự đàn hồi nhẹ. Thịt phải còn tươi, màu đỏ sáng và không có mùi hôi tanh. Đặc biệt nếu chuẩn bị được thịt dê núi thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách chế biến thịt dê nướng tảng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên cần làm sạch mùi hôi của thịt dê. Cách làm dê nướng hết mùi hôi đơn giản nhất là sử dụng rượu. Bạn bóp thịt dê với rượu trắng và gừng đập dập khoảng 2 -3 phút và rửa sạch lại với nước, để ráo. Mùi nồng của rượu sẽ giúp át đi mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Ngoài ra bạn có thể sử dụng bia thể thay thế cũng được. Sau khi làm sạch thịt dê, bạn cùng búa đập dập nhẹ khắp miếng thịt để thịt mềm hơn, dễ thấm gia vị hơn. Các gia vị còn lại bạn rửa sạch, băm nhuyễn sả, gừng, hành khô để chung vào một bát.

Bước 2: Cách ướp thịt dê để nướng

Bước 3: Nướng thịt dê

Khác với các cách làm các món dê nướng khác, khi bạn nướng dê cả tảng, bạn nên quấn xung quanh 1-2 lớp giấy bạc và nướng trong thời gian 50 – 60 phút. Vì thịt để cả tảng nên sẽ khó chín hơn, tuy nhiên ăn sẽ giữ lại được nước thịt ngọt và ngon hơn rất nhiều đó.

Vừa rồi là công thức cách chế biến làm món thịt dê nướng theo công thức của nhà hàng hoa cau. Chúc quý khách ngon miệng và thự hiện nấu thanh công món ăn của chúng tôi.

Nhà Hàng Hoa Cau Phúc Yên hân hạnh được đón tiếp quý khách hàng thân yêu! Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 282 đường Hai Bà Trưng, p.Tiền Châu, TP.Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc Tel: 02113.873.442 – Fax: 02113.873.399

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Trâu Nướng Tảng Ngon Mà Chuẩn Bài Nhất

Thịt trâu là một trong những loại thực phẩm không mấy xa lạ đối với các bà nội trợ. Vốn đã nổi tiếng là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng nâng cao sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Không những thế, rất dễ cho bạn chế biến thành rất nhiều món ăn ngon từ thịt trâu, có thể nói là đặc sản. Đối với các vùng Tây Bắc có thịt trâu gác bếp, thịt râu lá lồm, thịt trâu nướng, nộm da trâu hay thịt trâu nhúng mẻ… Còn người dân các tỉnh miền trung thì thích ăn thịt trâu nướng ông tre rất thơm ngon, dậy hương vị và đặc biệt vô cùng hấp dẫn. Điểm qua cũng thấy có quá nhiều món ngon độc đáo được làm từ loại thịt này.

Và món thịt trâu nướng tảng cũng vậy, cũng rất nhiều người lựa chọn. Nếu bạn đang băn khoăn cho mình một công thức từ tẩm ướp cho đến nướng thì hãy tham khảo cách làm thịt trâu nướng tảng sau đây.

Cũng cấp thêm chút thông tin nữa về thành phần dinh dưỡng của thịt trâu: Thịt trâu có tính hàn, thịt ngọt, thơm, tăng cường gân cốt và có tác dụng bổ tỳ vị, tăng cường khí huyết và nhuận táo. Trong giá trị dinh dưỡng của thịt trâu gồm có nước chiếm trên 70%, lipit khoảng 3% và Protit, Canxi, Photpho… Thịt trâu hay thịt bò đều có vị ngai ngái đặc trưng nhưng thịt trâu đỏ hơn, chứa nhiều sắt hơn và ít mỡ hẳn hơn thịt bò.

Cũng tương tự như những món ăn khác, để có món thịt trâu nướng ngon các bạn cũng phải ưu tiên dạng thịt trâu dạng nào thì ngon, không dai, không nhiều mỡ. Thông thường để làm món thịt trâu nướng tảng ngon người ta thường chọn phần thịt mông hoặc phần thịt có lượng mỡ vừa đủ, không chọn các phần gân hoặc bắp vì có thể sẽ khiến món ăn bị dai. Khi chọn thịt câu cần chú ý đến cả màu sắc của miếng thịt nữa để chắc chắn rằng đấy là thịt trâu tươi.

Lưu ý: Chọn thịt trâu tươi, thịt ở phần bắp đùi, khoảng 1 kg vừa đẹp cho 5-7 người ăn.

Nguyên liệu dùng để ướp

Công đoạn làm thịt trâu nướng tảng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đối với thịt trâu các bạn mua về rửa sạch, để cho thật ráo nước. Nếu bạn muốn nhanh có thể sử dụng khăn khô để thấm, vì thịt câu khô mới thấm được gia vị khi ướp. Mà ngấm gia vị thì món ăn mới ngon hơn đúng không các bạn. Sau khi thịt trâu đã khô, các bạn thái đôi miếng thịt trâu thành 2 mảng vừa phải gắn liền với nhau, để khi ướp thì gia vị dễ dàng ngấm, và thịt nhanh chín hơn.

Tiếp theo, bóc sạch vỏ hành, tỏi, củ sả bóc bỏ lớp vỏ già, ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Mắc khén rang lên hoặc nướng bằng than hồng cho thơm khi nào hạt vàng thì đem giã nhỏ cùng thảo quả.

Bước 2: Cách ướp thịt trâu nướng tảng

Trộn tất cả những gia vị trên với nhau (ở phần chuẩn bị nguyên liệu) thêm chút nước mắm, xì dầu cho đều. Sau đó, các bạn ướp thịt trâu với hỗn hợp nguyên liệu trên, xoa đều các mặt, cố gắng ướp trong khoảng 30 phút hoặc lâu hơn nếu thời gian của bạn cho phép để hương vị món ăn được trọn vẹn.

Bước 3: Tiến hành nướng thịt

Để món thịt trâu nướng tảng hay thịt trâu nướng khác các bạn nên sử dụng vỉ nướng than hoa là tốt nhất. Bên cạnh đó các bạn có thể sử dụng lò nướng, hoặc sử dụng chảo chống dính không dầu cũng được.

Than hoa sau khi đã cháy già, các bạn để vỉ nướng, và đặt tảng thịt trâu lên, chú ý luôn giữ mức độ lửa than vừa phải, để không bị cháy thịt. Chúng ta lật liên tục các mặt thịt, để không bị xém và còn để thịt chín, mỗi lần lật thịt, đừng quên quết thêm 1 lớp gia vị ướp lúc đầu lên để thịt thêm đậm đà hơn mà thịt lại không bị khô. Cứ lật như thế khoảng 5 lần là thịt chín. Rất đơn giản đúng không?

Khi sử dụng lò nướng, các bạn chỉ cần chú ý là cũng phải lật mặt thịt liên tục để không bị cháy và rưới thêm gia vị mỗi lần lật thịt, khoảng 30 phút là chín thịt. Mà những lò nướng hiện đại có cài đặt thời gian, tự động xoay khi nướng nên các bạn cũng không quá lo lắng.

Đối với sử dụng chảo chống dính: Nếu cũng không có lò nướng, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng chảo chống dính để nướng thịt, nhưng nhớ là không cho dầu ăn, và nên để tảng thịt trâu vừa phải (mỏng thôi, dày quá mà không có mỡ là rất khó chín) để thịt có thể chín mà không bị cháy, tất nhiên đây chỉ là trường hợp bất đắc dĩ thôi.

Bước 4: Cách pha nước chấm thịt trâu nướng tảng

Cách 1: Muối ăn, ớt tươi, nước chanh, mắc khén nướng thơm giã nhỏ

Cách 2: Mắm ngon đặc, ớt tươi, đường, mì chính, tỏi băm nhuyễn, trộn thật đều rồi vắt ít chanh.

Cách 3: Đây là cách mình hay sử dụng khi làm món thịt trâu nướng lá lốt, nướng xiên hay thịt trâu nướng tảng đó là sử dụng tương bần để pha. Chuẩn bị tương bần, mì chính, tỏi băm, dầu ăn, ớt tươi băm. Các bạn đun sôi tương bần, cho mì chính. Đổ vào bát con chứa sẵn tỏi tươi, ớt tươi là bạn đã có một bát nước chấm thịt trâu nướng tảng ngon miễn chê.

Ngoài ra mình cũng thấy một số bạn có hướng dẫn pha nước chấm mẻ, mình cũng chưa thử nhưng mình đã có một bài hướng dẫn pha nước chấm bằng cơm mẻ rất đầy đủ chi tiết rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ thấy thịt trâu có màu sẫm đen, mỡ thịt trâu trắng trong khi mỡ thịt bò có màu hồng hoặc đỏ, mỡ vàng.

Dựa vào thớ thịt

Cách nhận biết thịt trâu và thịt bò cũng trở nên dễ dàng hơn đối với các bà nội trợ khi quan sát thớ thịt. Bạn hãy nhìn vào bề mặt cắt ngang của miếng thịt. Thịt trâu có thớ thịt to, thô. Còn thịt bò thớ thịt nhỏ hơn và mịn màng hơn thịt trâu.

Dựa vào chỗ quen biết

Đây là cách đơn giản, khi mua quen tại những nơi có uy tín, bạn sẽ không bị lừa. Họ dễ dàng chỉ cho bạn thịt trâu và thịt bò. Giá cả của hai loại thịt này cũng sêm sêm nhau.

Ai không nên ăn thịt trâu nướng

Đối với những người bị bỡ máu, huyết áp cao, gout và các bệnh chuyển khóa không nên ăn thịt trâu vì bản thân thịt trâu nhiều đạm. Còn đối với những người bị sỏi hay u xơ tử cung cũng nên hạn chế ăn thịt trâu bởi nó sẽ khiến các chất như oxalate, estrogen kích thích hình thành sỏi và ảnh hưởng trực tiếp đến khối u.

Cách Chế Biến Thịt Bò Úc Ngon Nhất

Cách chế biến thịt bò Úc ngon nhất

09:52 – 12/06/2019

Thịt bò Úc nổi tiếng với hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Cách chế biến thịt bò Úc khá đa dạng từ những món ăn đơn giản hàng ngày cho đến các món ăn sang trọng. Tuy nhiên, để chế biến món ăn ngon thì cần lựa chọn phần thịt bò Úc phù hợp.

Món bít tết bò Úc chuẩn vị

Đối với món bít tết bò, thường chọn lựa phần thịt ngon và đắt nhất của con bò như thăn nội, thăn ngoại, thăn lưng hoặc lõi nạc vai bò Úc . Phần thịt này nổi bật với đặc tính mềm và ngọt, vân mỡ tan đều trong thớ thịt có hương vị thơm béo ngậy như bơ. Trong quá trình chế biến cần lưu ý đến thời gian áp chảo vừa đủ để miếng thịt không bị mất nước, bị chín quá. Khi ăn nước từ miếng thịt ngọt thơm, ứa ra tạo nên cảm giác tuyệt vời cho người thưởng thức.

Các món xào, nhúng lẩu là các món có thời gian chế biến khá nhanh vì thế bạn cần lựa chọn phần thịt bò như bắp bò, ba chỉ, gầu, … thái lát mỏng. Những phần thịt này có hương vị thơm ngọt, mềm và không hề dai, đặc biệt là rất nhanh chín. Để thái thịt bò thành lát mỏng bạn cần bỏ cả miếng thịt vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt cứng lại, khi thái sẽ rất dễ dàng. Bí quyết để miếng thịt mềm mọng nước, không bị dai là bạn ướp thịt với một chút dầu ôliu. Khi xào thịt cần nhanh tay trên lửa lớn để thịt thơm lại vừa chín tới sẽ giữ được độ ngọt với mùi thơm của thịt bò Úc.

Đối với các món kho và hầm cần lựa chọn phần thịt có cả gân và mỡ như bắp bò, thịt dẻ sườn, gầu, nạc đùi … Phần thịt này có gân và mỡ với hương vị mềm béo ngậy rất ngọt nước. Khi nấu bạn có nên để lửa nhỏ giúp thịt mềm nhừ mà không bị nát. Các món này bạn nên kết hợp thêm với một số loại gia vị có hương thơm như sả, quế, hồi để món ăn dậy vị.

Món bún, phở là những món ăn truyền thống và rất được ưa chuộng của người Việt. Với món ăn này bạn cần chọn phần thịt có cả mỡ và gân như phần . Trong các quán phở truyền thống của người Việt hay sử dụng phần thịt mạn và gầu bò. Với món bún bò Huế họ lại sử dụng phần bắp bò hoặc nạm bò để chế biến. Thịt bò nên để nguyên miếng, khi nấu chín mới thái mỏng sẽ giúp giữ được hương vị tươi ngon nhất của thịt bò Úc.

Để có món gỏi thơm ngon dậy vị đúng điệu bạn cần lựa chọn phần thịt mềm, giòn ngọt như thịt . Sau khi đã lựa chọn được phần thịt ưng ý bạn cần trần thịt bò với nước sôi có thêm nước dừa tươi, một chút muối, dấm gạo, và sả đập dập. Trước khi ăn 15 phút bạn hãy trộn để nước sốt ngấm vào đủ độ tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.

Các món nướng như BBQ, Yakiniku,… đang là xu hướng cho những bữa tiệc cuối tuần được mọi người rất ưa thích. Với hương vị sốt thơm ngon, đạm đà của từng thớ thịt bò Úc, sẽ kích thích vị giác của bạn. Với món nướng phần thịt bạn nên chọn loại thịt … vì phần thịt này khá mềm. cũng là những phần thịt rất phù hợp bởi phần thịt này có mỡ với nạc đan xen, vừa mềm vừa ngẫy sẽ khiến món nướng của bạn thêm hoàn hảo.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Thịt Bò Úc Nướng Tảng Ngon Ơi Là Ngon! trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!