Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần # Top 2 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lẩu cá lăng

– Cá lăng: 5 lạng

– Măng chua: 3 lạng

– Cà chua: 2 quả

– Dứa: ¼ quả

– Bún: 5 lạng

– Hành khô, tỏi

– Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả

– Một số gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm (nên dùng hạt nêm có sẵn của lẩu Thái)

2. Các bước tiến hành làm món lẩu cá lăng măng chua

Bước 1: Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Bước 2: Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày khoảng 1,5 cm. sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng và trong nồi trần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.

Bước 3: Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô. Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn. Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

Bước 4: Tiếp đó các bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn (khoảng 7 thìa dầu ăn) làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.

Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu đã chín thì cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó nêm gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào trong nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

3.6

/

5

(

15

bình chọn

)

Lẩu Thập Cẩm Món Ngon Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần

Lẩu thập cẩm có lẽ là món ăn hấp dẫn và yêu thích của nhiều người bởi có rất nhiều nguyên liệu ăn kèm đảm bảo dinh dưỡng và bổ sung lượng lớn vitamin cho cơ thể. Đồng thời chỉ bằng những công thức đơn giản và qua một số bước thực hiện bạn đã có ngay một món ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình. Lẩu có lẽ là món ăn được ưu tiên hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ nhiều loại thực phẩm, nóng sốt và ngọt lừ. Không chỉ thế mà món lẩu còn mang thêm hơi ấm gia đình bạn bè trong những dịp cuối tuần quây quần bên nồi lẩu và nói chuyện vui vẻ.

Hướng dẫn cách chế biến món lẩu thập cẩm:

Nguyên liệu cho món lẩu thập cẩm:

500 gram xương ống lợn hoặc đầu cổ cánh gà , vịt, ngan để làm nước dùng

Ngao, tôm, mực, thịt bò, đậu phụ, nấm rơm, nấm kim chi,cà chua, thơm, ớt

Các loại rau như rau cần, rau muống, rau cải thảo….

Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, sa tế, tỏi băm, xả bằm …

Cách chế biến món lẩu thập cẩm:

Bước 1: Xương sau khi mua về rửa sạch, trần qua nước sôi rồi cho vào nồi nước hầm trong khoảng 3 đến 4 giờ đẻ lấy nước dùng. Trong quá trình hầm phải vớt bọt thường xuyên cho trong nước.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch thái miếng thật mỏng ướp với gừng

+ Bạn tiến hàng lấy tôm rửa sạch, nghêu ngâm với nước vo gạo có thát một chút ớt vào để nhả bùn rồi rửa sạch lại với nước.

+ Mực rửa sạch, cắt chéo lên mặt ngoài mực sau đó thái miếng khoảng 2cm x 6cm

+ Thịt gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, thịt lợn rửa sạch thái mỏng.

+ Cua biển rửa sạch lột mai sau đó chẻ làm 4

+ Cà chua rửa sạch chẻ múi cau, Hành hoa, xả nhặt rửa sạch sau đó lấy dao bào bào mỏng chéo theo gốc

+ Các loại nấm bỏ gốc rửa sạch, Hành củ băm nhỏ.

+ Rửa sạch các loại rau củ, thái vừa ăn rồi để ráo nước.

+ Xếp các loại thịt vào một đĩa lớn, rau củ để trong khay hoặc đĩa lớn.

+ Đậu xắt miếng để ra đĩa, bún khi nào ăn thì chần qua với nước nóng.

Bước 3: Nước dùng sau khi ninh xong, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bày tất cả ra bàn rồi bắc bếp lẩu lên, bắc nồi nước dùng lên và đun cho sôi để nhúng. Khi nồi nước dùng đã sôi bạn cho sa tế vào, cho dần từng chút một tránh quá tay sẽ khiến nồi lẩu cay, mất đi vị thơm ngon. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ăn cùng gia đình với hương vị thật hấp dẫn và khó quên.

Cách Nấu Riêu Rươi Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần

Mỗi độ thu về không ai bảo ai, người người đều chờ đợi đến mùa rươi để được thưởng thức cái hương vị độc đáo của con rươi – thức đặc sản tạo ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Ăn rươi mà chưa được thưởng thức món riêu rươi thì thật đáng tiếc. Cách Nấu Riêu Rươi ngon hấp dẫn với công thức chế biến dân dã nhưng lại mang đến cho người ăn một cảm giác tuyệt vời khi được thưởng thức. Riêu rươi độc đáo nhất ở điểm có thể dùng trong mùa nóng hay mùa lạnh cũng đều đem đến cho người thưởng thức cảm nhận ngon miệng, hấp dẫn khó diễn tả.

Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến

Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có cho món ăn gồm (dành cho 4 người ăn):

Cà chua chín :3 quả

Rươi tươi: 0,5kg

Mẻ ngấu: 100gr

Thì là, hành khô, rau thơm, hành lá, một vài miếng khế bỏ hột, vỏ quýt

Gia vị: dầu ăn (mỡ heo), hạt nêm, mì chính, dầu ăn, đường, nước mắm…

Hoặc liên hệ số Hotline để được tư vấn sản phẩm nhanh nhất: 0962 08 3232.

Sơ chế nguyên liệu

Rươi tươi mua về phải được làm sạch, loại bỏ rác, loại bỏ rươi chết và nhớt của rươi. Sau đó trụng qua nước sôi vài lần để lông rươi rụng rồi mới bắt đầu chế biến.

Vỏ quýt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món rươi để làm tạo nên hương vị độc đáo, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Khế rửa sạch, bỏ hột, thái miếng.

Hành khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Thì là và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách nấu riêu rươi

Bước 1: Cho rươi vào 1 bát tô lớn, dùng đũa đánh nhuyễn rươi với thìa muối nhỏ. Rươi khi gặp muối sẽ tan ra, khi đánh rươi không bị vữa ra thành nước mà sẽ quánh và dính. Bạn có thể không đánh cho rươi tan hẳn mà đánh nhẹ để con rươi còn nguyên hình thù tùy theo ý thích.

Sau khi đánh xong bạn cho rươi vào nồi, cho thêm 500ml nước lọc rồi bắc lên bếp đun to lửa, đun cho tới khi sôi. Khi đó rươi sẽ đóng bánh gạch chắc nịch như gạch cua.

Bước 2: Lọc mẻ ngấu lấy nước đặc cho vào nồi gạch rươi, cho thêm mấy miếng khế vào nồi riêu để món ăn có thêm hương vị và tăng tính thẩm mỹ.

Bước 3: Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, thêm dầu ăn, tiếp đến phi thơm hành khô và xào cà chua cùng một lúc cho chín. Nêm nếm gia vị như hạt nêm, nước mắm, mì chính… sao cho đầy đủ và vừa miệng người ăn.

Bước 4: Bước cuối cùng là rưới hỗn hợp sốt cà chua vừa làm ở trên lên bánh gạch rươi. Đun nhỏ lửa cho nồi riêu rươi sôi trở lại thì cho hành lá, thì đã thái nhỏ và vỏ quýt băm sợi nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp, bỏ ra ăn nóng.

Đánh giá thành phẩm

Nồi riêu rươi thơm ngon hấp dẫn, dễ làm hài lòng cả người già trẻ nhỏ. Riêu rươi ngon nhất khi được ăn kèm với cơm nóng.

Bát riêu chín vừa tầm, có vị thơm ngọt của rươi, lẫn với mùi thơm của vỏ quýt, khế và thì là. Ăn một miếng riêu như thấy tan trong miệng vị béo ngậy mà không mỡ màng, thơm ngọt mà mà không gắt.

Lưu ý với rau ghém bạn không nên ăn với riêu rươi vì như thế khi canh nguội sẽ làm tanh miệng. Để dậy mùi thơm của món ăn hơn bạn nên cho chút hạt tiêu. Ngoài ra có thể nấu riêu rươi với củ măng non thái nhỏ, nhưng với cách nấu này rươi không đánh nhuyễn mà để cả con.

Khâu khó nhất trong nấu riêu rươi chính là làm sạch rươi. Để hạn chế điều này bạn nên chọn mua rươi ở cơ sở uy tín, cung cấp rươi sạch, không lẫn rác và quan trọng là rươi to ngon chất lượng, không có nhiều rươi yếu, rươi chết.

3.4

/

5

(

5

bình chọn

)

Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Măng Chua Hấp Dẫn, Không Tanh

Cá hồi là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt trong các món lẩu ngon thì lẩu cá hồi rất được yêu thích tại các nhà hàng, quán ăn. Cách nấu lẩu cá hồi măng chua ngon sau đây sẽ mang đến cho gia đình bạn một món lẩu hấp dẫn kết hợp giữa vị thơm, béo của đầu cá hồi, vị chua của măng, vị cay cay của ớt rất thích hợp với những buổi chiều mưa lạnh. Lẩu cá hồi nấu măng chua ấm áp ngày đông. (Ảnh: Internet)

2 bộ xương gà

2 đầu cá hồi

100gr măng chua

2 trái cà chua

1/2 trái thơm

20gr me tươi

100ml rượu trắng

50gr thì là

1 bó rau muống

500gr đậu bắp

500gram bạc hà

20gr ngò gai

200gr cà chua để ăn lẩu

Gia vị: Hành lá, hành tím, sả, ớt hiểm, mắm, bột ngọt, dầu ăn, nghệ

Cách làm lẩu cá hồi nấu măng chua

Đầu cá hồi rất ngon và giàu dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế xương gà và đầu cá hồi

– Rửa sạch xương gà, chặt thành các khúc vừa ăn. Chần qua xương gà với nước sôi để sạch tạp chất. Đổ nước, vớt xương gà ra, để ráo.

– Rửa sạch đầu cá hồi, để nguyên hoặc chặt nhỏ vừa ăn. Ngâm đầu cá hồi trong rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi.

– Vớt đầu cá hồi ra, để ráo. Ướp đầu cá hồi trong âu với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, bột nghệ, ít tiêu, hành tím và trộn đều với nhau, đặt đầu cá ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 2: Hầm nước dùng lẩu với xương gà

– Đổ xương gà vào nồi, thêm 2 lít nước, bật bếp hầm xương với lửa lớn. Sau khi nước sôi thì giảm lửa, hầm liu riu trên bếp. Lưu ý, canh vớt bọt trong lúc hầm để nước xương được trong. Khoảng 30 phút sau thì tắt bếp. Lấy khăn giấy lót trên ray, đổ nước hầm qua ray lọc để làm nước dùng.

– Phần xương gà các bạn giữ lại để ăn cùng lẩu.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thơm rửa sạch, cắt lát mỏng.

– Dầm me với nước ấm để lấy nước cốt me.

– Hành lá, thì là bỏ hết phần lá già, úa, đem rửa sạch, cắt thành các khúc dài 4 cm.

– Rau muống ngâm muối, rửa sạch và để ráo.

– Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát chéo khoảng 2 cm.

– Ngò gai nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

– Làm nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn. Đổ hành tím vào phi thơm. Khi hành bắt đầu dậy mùi, bạn đổ đầu cá vào chiên sơ hơi vàng rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Lấy một nồi khác bắc lên bếp, đun nóng với ít dầu hoặc mỡ, khi dầu già lần lượt cho măng chua, dứa, cà chua, nước me chua vào xào chung với nhau rồi đổ nước hầm gà vào đun. Nấu cho đến khi sôi thì cho sả đập dập vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Đặt nồi nước lẩu trên bếp ga mini hoặc bếp điện từ và bật bếp để lẩu được làm nóng liên tục, dọn đầu cá hồi, bún và rau ở bên cạnh để thưởng thức.

– Lẩu cá hồi ngon hơn khi dùng nóng, đặc biệt rất thích hợp với những tối cuối tuần hoặc ngày mưa lạnh.

Lẩu cá hồi ăn với rau gì ngon?

Lẩu cá hồi có thể kết hợp với nhiều loại rau đa dạng. (Ảnh: Internet)

Vì nước lẩu cá hồi đã có sẵn vị chua của măng, vị cay của ớt và độ béo ngậy của đầu cá hồi nên thích hợp ăn cùng những loại rau chua, ngọt để trung hòa hương vị: rau muống, rau cải, đậu bắp, bạc hà (dọc mùng), hoa chuối bào, các loại nấm…

Bí quyết nấu lẩu đầu cá hồi ngon, không tanh

– Nếu không thích đầu cá, bạn có thể dùng phần lườn cá, phần này sẽ đem lại vị béo thơm hơn cho món lẩu.

– Rán sơ cá trước khi nấu lẩu giúp thịt cá săn lại, ngọt nước hơn và có màu vàng đẹp mắt.

– Tùy vào khẩu vị của bạn mà mà gia giảm độ cay vừa phải.

Cách nấu lẩu cá hồi ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ rất ngon mà không quá phức tạp phải không nào. Nước lẩu chua chua cay cay hòa cùng vị béo ngậy của đầu cá hồi sẽ là một món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn vào ngày cuối tuần. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm lẩu cá hồi nấu măng chua cho gia đình bạn thưởng thức ngay hôm nay? Chúc bạn thành công.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!