Đề Xuất 1/2023 # Canh Khổ Qua Thịt Bò # Top 7 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Canh Khổ Qua Thịt Bò # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Canh Khổ Qua Thịt Bò mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Canh khổ qua thịt bò

14-04-2020

Tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt cơ thể, cải thiện huyết áp và bệnh tiểu đường là một trong các lợi ích mà món ăn đem lại.

Nguyên liệu:

+ Khổ qua: 3 trái

+ Thịt bò: 100 gram

+ Hành tím băm, nước mắm, mắm ruốc ( huế): mỗi loại 1/2 muỗng cafe

+ Hạt nêm: 1 muỗng canh

+ Ngò rí: 1 nhánh

+ Hành lá: 2 nhánh

+ Hoa hồi: 1 cái

Cách thực hiện:

Bước 1:

Khổ qua bỏ ruột, chẻ đôi rồi cắt lát mỏng. Thịt bò rửa sạch, cắt lát

Bước 2: 

Cho 1 lít nước lọc và ruốc Huế và 1 hoa hồi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi.

Bước 3:

 Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, tắt bếp

Bước 4: 

Đợi khi nước canh sôi, cho khổ qua vào nồi, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm từ thịt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm ngon, cho tiếp thịt bò đã xào sơ vào nồi, tắt bếp. Món canh khổ qua thịt bò đã được hoàn thành.

Khổ Qua Xào Thịt Bò

Thỉnh thoảng, các bà nội trợ cũng thường băn khoăn về các món ngon đãi khách. So với thực đơn bình thường, các món ngon để thết đãi khách đến nhà chơi thường phải cầu kỳ hơn một chút và đặc biệt hơn một chút. Thực tế, bạn cũng không cần phải làm phức tạp thêm vấn đề, nếu như đã có sẵn một vài công thức món ăn đơn giản nhưng lạ miệng và ngon để làm cho thực đơn thêm phần thú vị hơn như món khổ qua xào thịt bò là một ví dụ.

Cách nấu món xào hàng ngày vốn đơn giản. Nhiều gia đình vẫn thường chuộng món mướp đắng xào trứng, vừa dễ ăn vừa dễ làm. Một hôm nào đó khách đến nhà chơi, trong nhà có sẵn mướp đắng, thì bạn có thể linh động xào với thịt bò thay vì xào trứng, chắc chắn sẽ làm thực đơn bữa ăn hôm đó trở nên đặc biệt hơn thường ngày. Cách nấu món xào với mướp đắng xào thịt bò cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Khổ qua có vị hơi đắng hòa quyện cùng sự mềm mại của những miếng thịt bò non tơ sẽ khiến mọi người có được bữa ăn rất ngon miệng.

Để chế biến món này, bước đầu tiên bạn cần làm đó là sơ chế những trái khổ qua. Bạn đem khổ qua đi rửa với nước muối cho thật sạch, sau đó bổ đôi và gạt hết phần ruột, hạt ở bên trong. Thái khổ qua thành những lát thật mỏng. Nếu không quen ăn khổ qua quá đắng, bạn nên ngâm khổ qua trong một bát nước muối loãng khoảng 15 phút rồi đem vớt ra rổ và để cho ráo nước.

Bước thứ hai, bạn đem thịt bò rửa sạch rồi cũng thái thành miếng mỏng, ướp thịt bò này cùng 1 muỗng muối và một ít hạt tiêu, nửa muỗng dầu hào rồi trộn đều lên, ướp thịt bò trong khoảng 15 phút để thịt thật ngấm gia vị.

Tiếp dến bước thứ ba, bạn cho chảo lên bếp và làm nóng 1 ít dầu ăn trong chảo. Cho một ít hành tím đã băm nhỏ vào phi cho vàng, cho thịt bò vào xào. Ở bước này, bạn không nên xào thịt bò quá kỹ, nếu không thịt sẽ rất dai, khiến món xào mất ngon, tốt nhất là xào thịt vừa chín tới và trút thịt bò ra một cái dĩa.

Tuy cách làm khổ qua xào thịt bò là một trong những cách nấu món xào dễ thực hiện nhất, nhưng không vì thế mà món xào này bớt đi sự hấp dẫn. Những miếng thịt bò non mềm ăn ngòn ngọt ăn kèm cùng những lát khổ qua dòn dòn lại hơi đăng đắng sẽ khiến bữa cơm trở nên thật ngon miệng và thú vị.

– 500gr thịt bò

– 3 trái khổ qua

– Dầu hào, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm.

– Hành tím, hành lá.

Cách Nấu Canh Khổ Qua Thịt Bằm Thơm Ngon

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh khổ qua thịt bằm:

– Khổ qua (mướp đắng): 2 trái.

– Thịt nạc: 200gram.

– Hành khô, tỏi khô, mộc nhĩ.

– Hành lá, rau ngò.

– Gia vị: Muối ăn, đường cát, tiêu bột, hạt nêm, nước mắm.

Các bước thực hiện nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm:

Bước 1: Sơ chế khổ qua

– Khổ qua cắt bỏ phần cuống và phần đầu, rửa sơ qua bằng nước lạnh, lấy dao xẻ một đường dọc theo chiều dài thân trái, móc bỏ hết phần hạt và ruột bên trong (giống như cách làm khổ qua nhồi thịt).

– Phần hạt và ruột rất đắng nên cần phải làm sạch, muốn lấy hạt dễ hơn ta có thể bổ trái khổ qua làm đôi cũng dọc theo thân. Lấy dao bào bào mỏng cho đến hết hai trái khổ qua. Bào dày hay mỏng phụ thuộc vào sở thích của các bạn nha. Nếu thích bạn có thể cắt thành từng đoạn dài cỡ 3-4 cm cũng được.

Bước 2: Bằm thịt heo

– Thịt heo nạc rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ cũng được. Để có món canh khổ qua thịt bằm ngon chúng ta nên chọn phần thịt thăn hay thịt vai thì nạc mới nhiều và ngon.

– Chúng ta cũng có thể cho thêm một ít nấm rơm hoặc nấm mèo (mộc nhĩ) đã làm sạch vào băm chung với thịt heo để phần thịt thêm hấp dẫn, nước dùng thêm đậm đà.

Bước 3: Thực hiện cách nấu canh khổ qua thịt bằm

– Cho một lượng nước vừa đủ vào một cái nồi, bắc lên bếp đun với ngọn lửa to, khi nào thấy nước sôi thì cho thịt nạc đã nặn thành từng viên vào, khoảng 1 phút sau các viên thịt nổi lên chứng tỏ chúng đã chín.

– Thịt đã chín sẽ nổi lên, lúc này ta trút khổ qua đã bào mỏng vào nồi, nêm thêm một số gia vị cần thiết vào, khuấy đều, rồi nếm lại cho hợp khẩu vị, muốn khổ qua không bị đắng thì ta cho thêm một chút đường cát vào nha.

– Khi thấy khổ qua đã chín mềm thì chúng ta tắt bếp mở nắp vung rắc hành lá, rau mùi, một ít tiêu bột vào làm cho tăng hương vị đậm đà của món ăn.

– Múc canh khổ qua thịt bằm ra tô thưởng thức cùng với cơm nóng, ngon hết sẩy.

Yêu cầu thành phẩm của món canh khổ qua nhồi thịt

– Món canh khổ qua nhổ thịt vừa ngon vừa đơn giản thanh mát, vị ngọt và đắng hòa quyện tạo cảm giác rất dễ ăn.

– Thịt không bị rơi ra ngoài mà được nhồi rất chắc thịt cùng các gia vị khác tạo cho phần nhân rất ngon.

– Canh được nêm nếm gia vị rất vừa miệng, không bị đắng quá cũng cũng không mặn, không ngọt quá.

Lưu ý khi làm món canh khổ qua nhồi thịt

– Các bạn cần chọn những trái khổ qua vừa đừng to quá cũng đừng nhỏ quá. Đặc biệt, không nên lựa chọn những trái khổ qua đã bị già sẽ rất cứng và đắng hơn.

Video hướng dẫn Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt bằm thơm ngon

https://www.youtube.com/watch?v=gnO-Hhytsg0

Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chay Ngon Ăn Mãi Không Ngán

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt chay là bí kíp mà các chị em phụ nữ muốn tìm, nhất là trong những ngày rằm. Vì thế hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn cách nấu canh khổ qua nhồi thịt chay ngon ăn mãi không ngán. Các bạn cùng theo dõi nha.

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt chay ngon

Bước 1: Khổ qua rửa sạch, dùng dao cắt đường giữa rồi dùng muỗng móc hết ruột ra, nếu các bạn muốn khổ qua bớt đắng thì chần sơ qua nước sôi.

Bước 2: Đậu phụ mua về tốt nhất nên trụng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sau đó lau sạch nước, dùng tay bóp nhuyễn, vắt ráo nước.

Bước 3: Bún tàu, nấm mèo ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút cho nở, vớt ra thái nhỏ. Hành boa-rô rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Cà rốt cắt bỏ phần đầu, đuôi gọt vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 5: Cho đậu phụ, bún tàu, nấm mèo, hành boa-rô vào tô, nêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, một ít tiêu, trộn đều (tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà tăng giảm khối lượng gia vị)

Chú ý: Trong cách nấu canh khổ qua nhồi thịt chay này để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chúng ta nên đeo bao tay khi bóp, trộn các nguyên phụ liệu.

Bước 6: Dồn nhân vào khổ qua, lấy dây lạt buộc ngang quả. Lấy 1 cái nồi bắc lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần boa-rô còn lại vào xào thật thơm, sau đó cho lượng nước vừa đủ đun sôi, tiếp đến cho khổ qua vào hầm khoảng 20 phút cho mềm, nêm muối, đường vừa ăn. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ: Đối với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt chay chỉ nên chẻ 2/3 quả khổ qua để khi dồn đậu phụ vào, khổ qua không bị nứt mà vẫn giữ được hình dánh tròn, đẹp. Đậu phụ nên vắt ráo nước để không bị rã khi nấu.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Canh Khổ Qua Thịt Bò trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!