Đề Xuất 1/2023 # Chuẩn Bị Buổi Tối Ngon Lành Cùng Mực Nang (Mực Nút) Xào Thập Cẩm # Top 3 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Chuẩn Bị Buổi Tối Ngon Lành Cùng Mực Nang (Mực Nút) Xào Thập Cẩm # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Chuẩn Bị Buổi Tối Ngon Lành Cùng Mực Nang (Mực Nút) Xào Thập Cẩm mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Mực nang nhỏ (Mực nút): 500g

– Cần tây: 2 nhánh; tỏi tây: 2 nhánh

– Bắp cải tím: ¼ cái

– Cà chua: 1 quả; hành hoa: 2 nhánh

– Cà rốt: 1 củ; hành khô: 1 củ; Tỏi: 1 củ

– Ớt hiểm: 1-2 quả

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, tiêu bột.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Mực nang làm sạch, bỏ túi mực sau đó dùng dao tách nang mực ra rồi cạo bỏ các lớp da tím bỏ đi. Tiếp đó rửa sạch mực bằng rượu trắng hoặc nước gừng. Việc này giúp khử mùi tanh của mực rất hiệu quả và cũng là bí quyết nấu món mực nang xào thập cẩm giòn, mềm và không tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực, khứa không đứt, sau đó cắt đôi hoặc cắt ba thân mực thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2:

Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm. Trộn đều mực để ngấm gia vị. Để khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào mực.

Trong quá trình chờ, mình chuẩn bị rau củ quả ở bước 3. Sau 10 phút, phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.

Bước 3:

Các loại rau củ rửa sạch, cần, tỏi tây, hành hoa cắt khúc, cà chua bổ múi cau, bắp cải thái nhỏ vừa; cà rốt cắt miếng dài cỡ vừa.

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho rau củ vào xào. Tùy từng loại rau, loại nào dễ chín nhất thì cho sau cùng. Trước tiên cho cà rốt vào xào, tiếp đến cho bắp cải, cần tỏi tây và cà chua đảo nhanh tay.

Bước 5:

Cuối cùng cho mực vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng. Thêm ít hành hoa, gừng thái chỉ, cách nấu món mực nang xào thập cẩm ngon, hấp dẫn và không dai là bạn nên để lửa to, xào nhanh tay Nêm ít mì chính, rắc ít bột tiêu cho thơm và tắt bếp, cho mực xào thập cẩm ra đĩa.

Mực nang xào thập cẩm ăn nóng rất ngon, miếng mực tươi, dày, giòn giòn kết hợp với các loại rau củ tạo nên món mực xào vô cùng hấp dẫn.

Mực nang xào thập cẩm là món ăn được rất nhiều người lựa chọn cho sự thay đổi thực đơn của gia đình, món ăn được chế biến cực kỳ đơn giản. Với màu sắc bắt mắt của các loại rau củ và hương vị thơm ngon của mực nang xào thập cẩm thì đây sẽ là món ăn lý tưởng cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần.

Mực Ống Xào Thập Cẩm Ngon Chuẩn Vị?

Mực ống xào thập cẩm ngon chuẩn vị với màu sắc đa dạng, hấp dẫn ăn thì tuyệt ngon là món ăn được nhiều người yêu thích. Để chế biến món mực xào thập cẩm ngon đúng vị không phải quá khó nhưng cũng cần chút bí quyết vì vậy hôm nay sẽ bật mí cho các bạn bí quyết cách làm mực ống xào thập cẩm ngon thơm hấp dẫn mà vẫn đảm bảo hương vị giòn dai của biển cả.

– Cà rốt cạo lớp vỏ ngoài rồi đem rửa và thái thành lát mỏng theo hình khoanh tròn

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Rau cải, đậu Hà Lan, ngô bao tử đem làm sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng rồi với ra rổ để ráo nước.

– Nấm hương đem ngâm với nước ấm để nhanh nở và đem rửa sạch lại với nước.

– Cần tây, hành lá bỏ rễ rửa sạch rồi đem thái khúc. Tỏi tây thái múi cau. Ngoài những loại rau này bạn có thể thay thế bằng cà chua, súp lơ, dứa, ớt chuông,…đều rất ngon.

Bước 2: Tiến hành xào mực thập cẩm

– Hành khô đem phi thơm rồi thả mực vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị xào nhanh tay trên ngọn lửa to và khi mực chín tới thì vớt mực ra đĩa.

– Cho đậu Hà Lan, cà rốt, nấm hương, ngô bao tử và cải xanh vào chảo ở trên rùi xào đảo đều và cho vị vào. Khi rau củ gần chín thì cho mực cùng cần tây, tỏi tây và hành lá vào xào đều khi các nguyên liệu chín hết thì tắt bếp.

– Món mực xào thập cẩm bạn cho ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên.

Món mực xào thập cẩm hấp dẫn bắt mắt với đủ sắc màu của rau củ cùng với hương vị thơm của mực tạo nên một món ăn lý tưởng đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số cách làm tại trang chúng tôi của chúng tôi.

Mực Khô Xào Thập Cẩm

Mực khô xào thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô xào thập cẩm

Mực khô 1 con.

Thịt ba chỉ 350 gram.

Củ đậu 1 củ.

Xà lách 2 cây.

Nấm hương.

Hành tây 1 củ.

Tỏi, hành khô.

Nước tương.

Gia vị: bột canh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Các bước tiến hành làm mực khô xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mực khô: Mực đem về ngâm với nước ấm cho mềm khoảng 15-20 phút sau đỏ rửa lại với nước sạch. Cắt phần râu mực riêng, xé từng chiếc. Phần thân thì bóc đi mai mực cứng ở đường giữa lưng. Sau đó đem thái thân mực theo chiều ngang,kích thước khoảng 0,5 cm.

Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó đem luộc. Khi nước sôi chúng ta sẽ đổ đi nước đầu tiên. Tiếp theo lại cho nước sách khác vào luộc thịt cho chín. Vớt thịt ra để nguội Thái thịt ba chỉ thành sợi nhỏ. Phần nước luộc thịt vớt hết bọt nổi lên trên để dùng cho bước sau.

Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch đem thái sợi.

Xà lách rửa từng lá, nhất là phần cuống gần gốc thường bám nhiều đất cát. Dùng dao thái làm 3-4 khúc.

Nấm hương ngâm nước ấm để làm mềm sau đó rửa sạch. Thái sợi.

Hành tây làm sạch, bổ cau múi nhỏ.

Hành, tỏi khô đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào mực và thịt ba chỉ

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo.

Đổ hành tỏi băm vào phi thơm.

Cho mực khô vào xào trước khoảng 3-4 phút. Khi thấy mực mềm thì cho nốt thịt ba chỉ vào xào cùng.

Nêm nếm các gia vị như nước mắm, bột canh, nước tương để cho nguyên liệu chính có vị đậm đà và bắt mắt.

Đổ mực và thịt ra bát tô.

Bước 3: Xào nguyên liệu phụ

Cho hai muỗng dầu ăn vào chảo vừa xào thịt.

Cho lần lượt theo thứ tự các loại rau củ vào chảo gồm nấm hương, củ đậu, hành tây, xà lách. Xào cho đến khi chúng ngẫu.

Cho gia vị bột canh, hạt nêm,bột ngọt vào đảo đều tay.

Bước 4: Mực khô xào thập cẩm

Đổ mực khô và thịt đã xào trước đó vào chảo rau củ trên bếp. Dùng đũa đào đều chúng lên với nhau. Nếu thấy quá khô hãy cho thêm 1-2 muỗng nước dùng luộc thịt. Nêm nếm lại gia vị lần cuối. Tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Món mực khô xào thập cẩm có độ dai mềm của mực, béo ngậy của thịt ba chỉ cùng vị ngọt thanh của các loại rau củ hòa quyện với nhau. Một gợi ý nhỏ cho các bạn là khi xào cùng với miến thì đây là một món ăn sáng cực kì ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mực khô xào rau củ thập cẩm ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu làm mực khô xào rau củ thập cẩm

Mực khô 1 con.

Tôm nõn 350 gram.

Nấm sò.

Ớt chuông đỏ 1 quả.

Ớt chuông xanh 1 quả.

Hành tây 1 củ.

Hành, tỏi khô.

Gia vị: nước mắm, xì dầu, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, dầu ăn.

Các bước tiến hành làm món mực khô xào thập cẩm rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô: Ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút rồi sơ chế giống như trên.

Tôm nõn: Rửa với nước muối rồi rửa lại với nước sạch. Nếu là tôm đông lạnh thì bạn chỉ cần giã đông là được. Có thể thay tôm nõn bằng tôm khô.

Nấm sò rửa sạch, đem thái sợi.

Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, đem cắt bỏ cuống rồi thái sợi to.

Hành tây bổ cau múi nhỏ.

Hành tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào tôm và mực khô

Cho hai muỗng dầu ăn vào chảo.

Phi thơm hành tỏi khô băm nhuyễn.

Cho tôm nõn vào xào chín. Khi thấy tôm có màu đỏ hồng, thân tôm cuộn tròn lại thì cho gia vị nước mắm, bột canh vào đảo đều cho ngấm. Thêm chút xì dầu cho màu sắc bắt mắt.

Cho nốt mực vào xào cùng khoảng 3-4 phút thì tắt bếp, đổ mực và tôm ra bát.

Bước 3: Xào rau củ

Lại thêm hai muỗng dầu vào chảo.

Cho các nguyên liệu lần lượt vào. Đầu tiên là ót chuông xanh và đỏ,khi xào ngẫu đi thì cho tiếp nấm sò, hành tây.

Thêm gia vị bột canh, bột ngọt, hạt nêm vào đảo đều đến khi chín tới.

Bước 4: Mực khô xào rau củ

Đổ mực khô cùng tôm đã xào vào chung với rau củ. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa miệng. Nếu món xào khô quá hãy cho một chút nước sạch vào. Tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Cách Làm Mực Xào Thập Cẩm Thơm Ngon Hấp Dẫn

Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn trong mùi thơm lừng của tỏi, dầu hào và các loại rau thơm quyện với vị ngọt tự nhiên tươi ngon của rau củ khiến món ăn thật hấp dẫn.

Mực xào thập cẩm là món ăn vô cùng hấp dẫn với màu sắc đa dạng của rau củ và vị ngọt thơm tự nhiên của mực tươi.

– Mực tươi: 500 g – Dưa chuột: 1 quả – Cà chua: 1 quả – Cà rốt: 1 củ – Dứa (thơm): 1/2 quả – Hành tây: 1 củ – Hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là: mỗi thứ vài cọng – Tỏi khô: 1 củ, Gừng tươi: 1 nhành nhỏ, sả tươi: 2 cây – Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, dầu hào.

Cách làm:

Bước 1:

– Mực tươi rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rổng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn, để ráo.

– Cà chua, hành tây, bổ miếng cau.

– Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ thái miếng mỏng vừa ăn.

– Hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là cắt khúc 4 cm.

– Tỏi băm nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ, sả bào mỏng.

Bước 2:

– Cho nước vào nồi đun sôi, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay.

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm1/2 tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm ít gia vị, mực vừa chín tới trút ngay ra đĩa.

Bước 3:

– Phi thơm 1/2 tỏi còn lại với 1 thìa dầu ăn. Lần lượt cho cà chua, cà rốt vào xào vài phút cho có màu, tiếp theo cho sả, gừng, dứa, dưa chuột, hành tây vào, đảo thật nhanh tay cho nguyên liệu vừa tái.

– Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào, nêm gia vị, bạn chỉ nêm nhạt vì sẽ còn cho dầu hào. Đảo đều phút vài phút cho ngấm.

– Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là, một thìa dầu hào vào đảo đều, nêm nếm gia vị bột ngọt cho vừa miệng, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Thành phẩm:

Món mực xào thập cẩm trông rất bắt mắt với đủ loại màu sắc bắt mắt. Rau xào vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt, mực dai giòn sần sận ngọt đậm đà không hề tanh. Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn trong mùi thơm lừng của tỏi, dầu hào và các loại rau thơm quyện với vị ngọt tự nhiên tươi ngon của rau củ khiến món ăn thật hấp dẫn.

Cùng Danh Mục :

Comments

Bạn đang đọc nội dung bài viết Chuẩn Bị Buổi Tối Ngon Lành Cùng Mực Nang (Mực Nút) Xào Thập Cẩm trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!