Đề Xuất 2/2023 # Cơ Trai Chiên Cháy Tỏi # Top 2 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Cơ Trai Chiên Cháy Tỏi # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cơ Trai Chiên Cháy Tỏi mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cơ trai là gì

Nhiều người thắc mắc và tự hỏi cơ trai có phải được chế biến từ trai không? Vâng, chính xác! Cơ trai được thu hoạch và chế biến từ những con trai có phần cơ nhiều thịt và săn chắc.

Cơ trai có nhiều tại các vùng biển Việt Nam nhất là địa bàn Quảng Ninh. Cơ trai thơm ngọt và có vị bùi bùi ăn rất ngon miệng. Được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là để chiên và nấu canh.

Về giá trị dinh dưỡng của cơ trai luôn rất cao. Đa số các sản phẩm từ biển đều giàu dưỡng chất và trong đó không thể thiếu cơ trai.  Là một thực phẩm rất mát, thanh nhiệt cho cơ thể nên được nhiều người chào đón vào mùa hè.

Chứa nhiều sắt, kẽm nên những nhà có gia đình nhỏ thường đem trai hay cơ tri về nấu cháo cho trẻ nhỏ để ăn.

Cơ trai chiên cháy tỏi được chế biến như thế nào

Chuẩn bị nguyên liệu

Cơ trai 400g

Trứng gà 2 quả

Bột mì

Bột tỏi

Gia vị cần thiết

Tiến hành thực hiện món Cơ trai chiên cháy tỏi

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết xong thì bắt tay thực hiện thôi nào. Đánh trứng cho đều cùng với đó có thể trộn thêm gia vị nếu muốn.

Bỏ khoảng 100g bột vào vào trứng rồi trộn đều. Tiếp theo là bỏ bột tỏi vào và cũng tiến hành trộn đều.

Cho cơ trai vào xóc đều sao cho hỗn hợp bột dính quanh cơ trai, để khoảng 5 phút. Cùng lúc đợi thì hãy bắc chảo lên bếp và bỏ dầu vào để nóng rồi sao đó cho cơ trai vào chiên. Dùng đũa để đảo thật đều cho đến khi cơ trai chín vàng đều và săn. 

Nếu nhà bạn có giấy thấm dầu thì nên loys một lớp giấy thấm dầu lên trước rồi đem cơ trai đã chiên giòn bỏ ra. Như vậy là chúng ta đã có món Cơ trai chiên cháy tỏi thật tuyệt vời và dễ làm đúng không? 

Cơ trai thường ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà. Nó cũng không khác gì những món chả viên chiên, mực viên chiên.  Đây là món ăn khoái khẩu của các bé, vì vậy các mẹ hãy học cách làm ngay thôi nào.

Cơ trai nên mua ở đâu thì tốt và uy tín

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán các loại cơ trai giả hay cơ trai đã hết hạn sử dụng. Nếu như bạn ở vùng biển thì không sao nhưng nếu ở các vùng núi hay ngay như Hà Nội thì việc chọn mua được cơ trai tự nhiên có vẻ khó.

Chúng tôi xin được giới thiệu đến bạn đọc một nơi bán cơ trai rất ngon và uy tín đó chính là Hải sản 29. Đây là nơi chuyên cung cấp các loại hải sản tươi ngon và có giá thành đúng trên thị trường.

Cơ trai được nhập ngay tại các cơ sở chế biến an toàn tại các vùng biển, luôn có nhiều khách hàng đặt mua nên cơ trai khi nào cũng luôn tươi mới. Hải sản 29 được khách hàng đánh giá là nơi bán hải sản uy tín và chất lượng nhất tại Hà Nội. Chính vì vậy nên được nhiều khách hàng đặt mua.

Công Thức Làm Thịt Ngan Cháy Tỏi Đơn Giản Với Nồi Chiên Không Dầu

Cách làm món ngan cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng 

Thịt ngan có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong 100g thịt ngan có khoảng 25g protein ,lượng protein này cao hơn rất nhiều lần so với các loại thịt khác như cá, dê và bò, lợn, trứng. Bên canh các món ăn quen thuộc như ngan luộc, bún ngan, bạn có thể thay đổi bữa ăn gia đình với món ngan cháy tỏi – một trong những món ăn được các bà nội trợ rất yêu thích thời gian gần đây.

Nguyên liệu cần có trước khi làm 

Nửa con ngan làm sạch chặt miếng nhỏ

 Nhiều tép tỏi thái lát

Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương

Cách thực hiện bằng nồi chiên không dầu 

Bước 1: Bạn rửa sạch ngan với muối và chanh, sau đó chặt  miếng khoảng 4cm, phần ít xương kiểu ức thì bạn có thể lọc lấy thịt luôn.

Bước 2: Bạn ướp ngan với xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương khoảng 30 phút.

Bước 3: Thái tỏi trộn cùng chút muối, dầu ăn. Sau đó bạn bỏ vào nồi không dầu 190 độ 10 phút là tỏi chín vàng giòn.

Bước 4: Trước khi cho thịt vào, bạn nên trộn 1 ít tỏi vào thịt và trộn đều và cho vào nồi để khoảng 190 độ khoảng 15 phút . Hết 15 phút đầu mở ra kiểm tra và dở mặt. Tiếp tục chiên 10 phút ở 195 độ, thêm tỏi đã chiên lúc nãy trộn cùng chiên tiếp là xong.

Như vậy không còn những món ngan luộc, ngan nấu măng đã quá quen thuộc,với nồi chiên không dầu bạn đã có thể chế biến ra món ăn mới lạ cho cả gia đình với công thức ngan cháy tỏi được chia sẻ trong bài việt; đặc biệt thích hợp dành cho những ngày tụ tập, trở thành món nhậu tuyệt vời.

Chia sẻ:

Twitter

Facebook

Hướng Dẫn Cách Làm Khô Heo Cháy Tỏi

Ngoài những món chế biến như luộc, kho, xào nấu thịt heo thì bạn đã làm thử một món ăn mới chưa.Chắc hẳn, khô heo cháy tỏi không còn là món ăn xạ lạ với mọi người, thậm chí nó còn là món ăn được ưa chuộng hiện nay.Chẳng thua gì khô gà, khô bò…khô heo cháy tỏi cũng đầy dinh dưỡng và giá thành lại rẻ hơn rất nhiều, mùi vị lại còn rất hấp dẫn.Vì là món ăn được nhiều người yêu thích nên hiện nay món ăn này đang bị làm giả rất nhiều, ngoài ra còn sử dụng thực phẩm bẩn để chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm khô heo cháy tỏi:

– Thịt nạc mông: 500gr

– 3 cây sả

– 1 gói ngũ vị hương

– 3 củ tỏi, 1 miếng nghệ

– Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, đường, nước mắm ngon, bột canh, dầu ăn.

Cách làm khô heo cháy tỏi vô cùng đơn giản:

-Ướp thịt đã xé với nước sốt vừa pha để 3-4 tiếng cho thịt thấm gia vị

Bước 3: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho vào trong nồi, trút phần nước luộc thịt xâm xấp mặt thịt và đun trên lửa to. Lưu ý đun trên lửa to và mở vung nắp nồi sao cho nước trong nồi bay hơi đi càng nhanh càng tốt. Vì nếu đóng nắp nồi và đun trên lửa nhỏ, sẽ khiến sợi thịt dễ bị mềm, nát (vì bản thân thịt heo cũng không thể dai đặc trưng như thịt bò được).

-Sau đó lấy một cái chảo chống dính, cho thịt vào sên cho thịt thật khô, sên đến độ khô vừa ý thì tắt bếp.

Bước 4: Cuối cùng, cho chảo sạch khác lên bếp. Trút khoảng 1/2 muôi dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì trút tỏi thái lát vào, đảo đều tay trên lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm rùi trút thịt vào sên tiếp cho tỏi và thịt được hòa quyện.

Để làm được món khô heo cháy tỏi này phải qua thật nhiều bước nhưng thành quả mà bạn nhận lại được sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng và an tâm.

3 Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi Đơn Giản

Gân bò là loại thực phẩm quen thuộc, được lòng rất nhiều các tín đồ ẩm thực bởi hương bị dai giòn sần sật không hề ngán ngấy mà còn tốt cho sức khỏe bởi nhiều loại chất dinh dưỡng quý giá. Gân bò không dễ chế biến bởi cách sơ chế khá cầu kỳ và mất công. Tuy nhiên hương vị mà các món ăn từ gân bò mang lại lại khiến nhiều người mê đắm.

Trong các món ăn từ gân bò nổi tiếng phải kể đến món gân bò cháy tỏi. Miếng gân vò dai giòn, mềm vừa phải quyện với vị tỏi thơm giòn và gia vị đậm đà, thử một miếng là nghiện ngay.

1. Hướng dẫn làm gân bò cháy tỏi – ngon đừng hỏi

Như đã nói ở trên, gân bò là loại thực phẩm bổ dưỡng. Giá của gân bò cũng không rẻ tuy nhiên nhu cầu sử dụng lại đông đảo do những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Theo nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng trong gân bò chứa nhiều, đạm, kẽm, sắt, chất béo và đặc biệt là hàm lượng collagen cực kỳ dồi dào.

Chính vì điều đó mà đây là món ăn cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ để cải thiện làn da, vóc dáng và vẻ tươi trẻ. Ngoài ra gân bò cũng có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Gân bò có độ dai giòn đặc trưng. Với những ai răng yếu có thể ninh mềm ăn vừa béo vừa ngậy rất hấp dẫn. Gân bò có thể nướng, nấu lẩu hay ngâm, trộn chua cay ăn cũng cực ngon. Chế biến gân bò ngon cũng cần có phương pháp bởi nếu không biết cách làm gân bò sẽ cứng, ăn không đậm đà.

Nguyên liệu cho món gân bò cháy tỏi tương đối đơn giản. Những gì mà bạn cần chuẩn bị là 500gr gân bò tươi, 1 củ hành tây, vài nhánh sả, nửa củ gừng, 1- 2 củ tỏi, món này nhiều tỏi một chút sẽ ngon hơn. Gia vị nêm nếm gồm có ngũ vị hương, dầu hào, màu điều, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay…Đây đều là những loại gia vị có sẵn trong căn bếp của nhiều gia đình.

Bí quyết lựa chọn gân bò chuẩn

Gân bò bạn nên chọn loại tươi, lấy từ con bò khỏe mạnh để nấu. Ngoài bò ta thì banjc ó thể chọn gân bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc cũng được. Gân bò ngon sẽ có màu trắng hồng tươi tắn, sờ vào thấy độ cứng và độ đàn hồi nhất định, không có mùi hôi hay chất nhầy khó chịu.

1.2 Chi tiết các bước làm gân bò cháy tỏi

– Sả cây mua về bạn bóc bớt bẹ già, rửa sạch rồi một nửa thái miếng cỡ chừng 0,5cm, một nửa cắt làm đôi,

– Tỏi lột vỏ, lấy một ít đập dập băm nhuyễn, phần nhiều còn lại thái thành các miếng mỏng.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch đất rồi cũng thái thành các miếng mỏng

– Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Tiến hành hầm gân bò

– Với gân bò, để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua gân bò đã luộc sẵn về chỉ việc nấu. Để đảm bảo hơn bạn có thể mua gân sống rồi khi về chúng ta sẽ tự sơ chế rồi nấu nướng.

– Việc sơ chế gân bò sống phải tiến hành cẩn thận và tỉ mỉ bởi thịt bò có mùi hôi tự nhiên, phần gân cũng tương đối khó. Trước tiên bạn dùng nước muối loãng, rửa sạch gân bò, dùng tay vuốt đều miếng gân bò để làm sạch cả những chất bẩn.

– Bắc một nồi nước lên bếp rồi thả gân bò vào. Bạn chú ý lượng nước phải ngập miếng gân. Bạn cho thêm 1 củ hành tây, vài lát gừng thái miếng, vài cây sả, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm để làm sạch mùi hôi của gân bò và giúp miếng gân có vị thơm hơn.

– Bạn đậy nắp, khi nước sôi thì hạ bớt lửa rồi nấu tiếp trong 45 phút. Sau khi luộc 45 phút gân bò đã mềm bạn vớt ra một bát nước lạnh có thả vài viên đá, lăn qua lăn lại rồi vớt ra đĩa. Nước đá sẽ giúp miếng gân trắng đẹp và giữ được độ giòn ngon đặc trưng.

– Còn với gân bò đã luộc sẵn đã mềm rồi nhưng sau khi mua về bạn vẫn nên trần sơ qua nước sôi có pha với chút muối để làm sạch lần nữa. Trường hợp gân bò đã luộc rồi nhưng chưa đủ mềm thì bạn có thể cho vào nồi cùng với chút muối, hành tây, gừng, sả như trên thêm khoảng 20 phút nữa. Sau đó bạn cũng lại ngâm gân bò trong nước lạnh để gân bò được trắng và giòn.

Tiếp đó bạn ướp gân bò cho vừa với khẩu vị của gia đình. Với 500gr gân bò bạn có thể ướp với ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng ngũ vị hương, 1/3 muỗng mì chính, ½ muỗng màu điều, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng tỏi băm. Bạn trộn đều để gân bò thấm gia vị rồi ướp trong 45 – 60 phút.

Thịt bò đã ướp ngấm gia vị bạn tiến hành chế biến. Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu cao khoảng nửa miếng gân bò. Khi dầu đã nóng bạn cho gân bò vào chiên cho săn các mặt. Tiếp đó bạn cho tỏi và sả đã thái miếng vào, đảo để thịt bò và sả, tỏi vàng đều là được.

1.3 Lưu ý trong quá trình thực hiện

2. Cách làm gân bò kho giòn sần sật – món ngon cho cả nhà

– Gân bò mua về bạn hãy dùng nước muối pha loãng hoặc rượu, giấm rửa sạch toàn bộ miếng gân để làm sạch mùi hôi và chất bẩn. Sau đó bạn cho gân bò vào nồi nước, đập thêm 1 củ hành khô và vài lát gừng rồi nấu chín mềm. Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh, sau khi gân bò nấu mềm thì gắp miếng gân ra bỏ vào bát nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra cắt thành các miếng vừa ăn.

– Bạn ướp gân bò với gói gia vị bò kho và 1 muỗng tỏi băm rồi trộn đều, ướp trong 20 – 30 phút là được.

– Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu sôi thì bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi trút gân bò vào xào.

– Khi thịt bò đã săn lại bạn cho gói sốt bò kho vào, đảo đều cho nước sốt thấm vào gân bò.

– Gân bò đã thấm vào cho nước dừa tươi vào nồi, thêm đường phèn, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi đậy nắp lại.

– Nước sôi lại lần nữa bạn cho cà rốt và khoai tây đã cắt miếng vào nấu. Nếu thấy nước cạn bạn có thể thêm nước sôi vào.

– Khi cà rốt và khoai tây đã gần chín bạn cho nấm hương vào nồi nấu thêm 10 phút nữa rồi nêm lại gia vụ lần cuối là được. Món gân bò kho đã hoàn thành, bạn múc ra tô, trang trí chút hành ngò lên trên nữa là có thể dọn mâm để cả nhà cùng thưởng thức.

3. Gân bò có tác dụng gì? Có nên ăn nhiều gân bò không?

3.1 Một số tác dụng của gân bò

Gân bò chứa nhiều collagen. Chính vì vậy gân bò rất tốt cho các mô mềm của cơ thể, điển hình là làn da của bạn. Collagen giúp duy trì độ đàn hồi và vẻ tươi trẻ của làn da nhưng sau độ tuổi 30 lượng collagen tự nhiên bị giảm đi nhanh chóng khiến cho làn da trở nên chảy xệ, xuất hiện nếp nhăn và tàn nhang. Nguồn cung cấp collagen bên ngoài như các loại thuốc lại tiềm ẩn nhiều nỗi lo về chất lượng.

Chính vì vậy xu hướng bổ sung collagen từ các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng hơn. Trong đó nổi bật có gân bò. Thường xuyên ăn gân bò không chỉ cải thiện làn da mà còn giúp bạn hỗ trợ phục hồi các vết sẹo hiệu quả.

Gân bò có tác dụng nâng cao sức đề kháng. Thành phần trong gân bò chứa nhiều vitamin B, magie, kẽm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, từ đó phòng phừa các bệnh thường gặp và thúc đẩu quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Gân bò không chỉ tốt cho da mà còn tốt cho xương. Thành phần axit amin trong gân bò giúp tạo ra các chất nhờn có tác dụng bôi trơn các khớp xương. Nhờ đó các khớp xương hoạt động nhịp nhàng và tránh các bệnh nguy hiểm. Những người thường xuyên vận động ăn gân bò rất tốt.

3.2 Trẻ em có nên ăn gân bò hay không?

Hệ tiêu hóa của trẻ em dưới 6 tuổi còn non kém nên ăn gân bò sẽ gây khó tiêu. Người cao tuổi thường xuyên ăn gân bò cũng có thể gây ra thừa đạm, khó chịu.

Gân bò là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Các món chế biến từ gân bò rất đa dạng, không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cơ Trai Chiên Cháy Tỏi trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!