Đề Xuất 1/2023 # Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen # Top 1 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen # Top 1 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Không chỉ đậm đà, bổ dưỡng, gà hầm tam thất hạt sen còn là món ăn ngon, rất tốt để phục hồi sức khỏe cho phụ nữ mới sinh, người mới ốm dậy

Theo đông y, tam thất là sản phẩm có tác dụng bổ máu, hạ đường huyết, kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể, kháng viêm, ức chế hoạt động của các loại vi khuẩn,… Hạt sen là sản phẩm có tính ngọt, giúp kiện tỳ, bồi bổ sức khỏe cho con người. Sự kết hợp của gà ác với tam thất, hạt sen sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon, giúp phục hồi sức khỏe vô cùng hiệu quả

Nguyên liệu

Để làm món gà hầm tam thất hạt sen chúng ta cần phải chuẩn bị

Gà ác: 1 con ( Nên thay thế bằng gà tơ để có tác dụng tốt hơn)

Tam thất thái lát: 5g

Long nhãn, hạt sen phơi khô, ngó sen mỗi thứ 50g

Lưu ý:

Riêng đối với phụ nữ mới sinh, ta nên sử dụng thêm 5g kỷ tử để hạn chế băng huyết

Với những người mắc bệnh mất ngủ có thể sử dụng thêm nụ hoa tam thất để giúp ngủ ngon hơn

Với những người mắc chứng đau dạ dày, chúng ta có thể sử dụng thêm 2 muỗng tinh bột nghệ và 1 muỗng mật ong nhãn

2. Cách chế biến

Rửa sạch gà, sử dụng rượu gừng để trà xát lên bề mặt gà nhằm khử mùi hôi

Cho long nhãn sấy Hưng Yên, hạt sen, kỷ tử vào bát, đổ nước ấm, ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch

Xếp gà vào nồi đất, rải các vị thuốc bên trên vào xung quanh, nêm nếm gia vị rồi đổ nước, đậy nắp kín rồi bắc lên bếp ninh nhừ

Sau khi ninh gà khoảng 1h, kiểm tra nếu thấy thịt gà thơm nhừ, các vị thuốc ngấm vào gà và tỏa mùi thơm thì có thể tắt bếp. Chú ý: Trong quá trình ninh gà, kiểm tra nếu thấy nước cạn thì ta có thể chế thêm nước lạnh

Múc gà ra bát, ăn khi còn nóng

3. Thành phẩm

Món gà hầm tam thất hạt sen nên sử dụng khi còn ấm, ăn cả nước và cái sẽ tốt hơn. Món ăn này đặc biệt phù hợp với  những người có sức đề kháng yếu, người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau khi sinh

Công Thức Làm Gà Hầm Táo Đỏ Hạt Sen Đậm Vị, Ngon Khó Cưỡng

Món ăn dân dã canh gà hầm táo đỏ hạt sen từ lâu đã được xem là một trong những món ăn không chỉ thơm ngon và còn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Miếng thịt gà mềm, dai kết hợp với nước dùng hầm táo đỏ và hạt sen ngọt thanh tạo ra một món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng, nhất là trong những ngày se lạnh, cần giữ ấm cơ thể.

Nguyên liệu cho món gà hầm táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu cho món gà hầm táo đỏ vô cùng dễ tìm kiếm và có thể mua được ở bất cứ đâu. Bạn cần:

3-4 đùi gà

30 – 4- gram táo đỏ khô

1 củ cà rốt

50 gram nấm

100 gram hạt sen

Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường

Cách làm gà hầm táo đỏ hạt sen

Gà hầm hạt sen táo đỏ là món ăn không quá phức tạp trong cách chế biến. Chỉ cần bạn có một chút kiên nhẫn và đam mê nấu ăn là có thể nấu thành công món ăn này.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đùi gà bằng cách xát muối để khử mùi tanh. Sau đó dùng nước sạch để rửa lại nhiều lần. Nếu muốn món canh gà hầm táo đỏ có vị ngọt thanh, ít béo, bạn có thể lọc bớt mỡ và phần da thừa.

Cho thịt gà vào ướp cùng 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh chín hơn.

Hạt sen bỏ tâm cho bớt đắng và ngâm trong nước để loại bỏ những hạt nổi, hạt hỏng

Ngâm táo đỏ khô trong nước âm ấm khoảng 10 phút để táo mềm hơn sau đó rửa lại với nước lạnh

Cắt bỏ phần gốc của nấm, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. bạn có thể trang trí cho món ăn bằng việc cắt cà rốt thành những hình dạng đẹp mắt

Bước 1: Bắc một nồi lớn cho gà vào cùng táo đỏ, hạt sen. Đổ nước ngập gà và tiến hành đun sôi với lửa lớn.

Bước 2: Khi nước sôi, dùng thìa vớt các bọt nổi trên bề mặt để nước canh trong và thanh hơn.

Bước 3: Cho cà rốt, nấm hương vào nồi hầm với lửa nhỏ. Đậy hé nắp nồi và hầm trong vòng khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 4: Khi gà chín mềm, tắt bếp và nên nếm gia vị cho vừa ăn.

Hướng Dẫn Làm Món Thịt Gà Hầm Tam Thất Bổ Dưỡng Đảm Bảo Ngon Nhất

Nhắc đến món ăn bổ dưỡng chúng ta không thể bỏ qua món gà hầm. Đối với những người ốm yếu, thể trạng không tốt thì việc ăn gà hầm- món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe là điều vô cùng cần thiết. Sẽ đầy đủ chất dinh dưỡng nếu như kết hợp cùng với tam thất bắc.

Trong gà ác có chứa rất nhiều dưỡng chất như magie, canxi, sắt, những chất này cung cấp lượng calo rất lớn cho cơ thể. Cây tam thất thường mọc ở vùng đất lạnh đây là loại cây đặc sản Hà Giang ngoài cung cấp dưỡng chất thì củ tam thất còn là dược liệu quý, nó được coi như là củ nhân sâm, củ này khi ở dạng bột sẽ có tác dụng hồi phục sức khỏe rất nhanh đặc biệt là những người mới ốm đậy hoặc mới bị bệnh xong hay bị chấn thương mất nhiều máu.

1 con gà ác, gà tơ hoặc gà đen ( sử dụng gà đen sẽ ngon hơn và tốt hơn).

Khoảng 5g củ tam thất tươi cắt nhỏ hoặc bột củ tam thất.

Có thể thêm hạt sen, long nhãn hoặc ngó sen.

Với trường hợp của phụ nữ sau sinh cần thêm 5g kỳ tử để tránh băng huyết.

Có thể kết hợp với nụ hoa tam thất để giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn.

Với những người hay bị đau dạ dày có thể kết hợp với tinh nghệ vàng và mật ong rừng để giảm đau.

Gà sau khi rửa sạch thì cho vào nồi đất, đổ thêm các gia vị: hạt nêm, nước mắm sau đó đổ ngập nước rồi ninh gà khoảng 30 phút đến 1h cho chín mềm. Các bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để ninh gà nhanh hơn.

Gà sau khi ninh chín mềm xong, nước chuyển màu nâu sẫm và mùi thuốc bắc dậy là có thể ăn được.

Mẹo nhỏ: Các bạn có thể sử dụng thêm chút rượu để khử mùi tanh, điều này có thể áp dụng với các món thủy, hải sản.

Sau khi chín chúng ta nên ăn luôn vì ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều, với đàn ông thì co thể uống cùng với rượu ngâm củ tam thất sẽ hiệu quả chữa bệnh và ngon miệng hơn.

Nếu sử dụng món ăn này thường xuyên không những bổ cho sức khỏe cho những người yếu ớt, da xanh xao, suy nhược cơ thể,… mà còn chữa các bệnh hiệu quả hơn.

Gà Hầm Nấm, Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Ngày Mưa

Nguyên liệu chuẩn bị: 

– 1 con gà mái tơ (1,2kg -1,3 kg là vừa ngon)

– Hành tím, tỏi

– 2 củ cà rốt

– 1 trái bắp

– Hạt sen, táo đỏ, nấm rơm tươi, nấm đông cô khô

– 3 trái dừa tươi

– Bún ăn kèm, ít ngò rí trang trí

Nguyên liệu cho món gà hầm nấm

Sơ chế

– Hành tím, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Thịt gà: Rửa sạch với nước có pha muối loãng, để ráo, hạt miếng to vừa, một con gà bạn có thể chặt làm 8-10 miếng. Ướp thịt gà với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, nêm muối, đường, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn xóc đều ướp khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn;

Rừa sạch, sơ chế các nguyên liệu

Ướp gà trong khoảng 1 giờ

– Nấm đông cô: Ngâm với nước ấm, làm sạch, bỏ đuôi, để ráo;

– Nấm rơm: Cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo;

– Hạt sen: Lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo, bạn không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà;

– Bắp, cà rốt rửa sạch cắt khoanh vừa ăn

Thực hiện:

– Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, đổ phần gà đã ướp vào xào săn, cho nước dừa vào ngập, các bạn có thể dùng lượng nước dừa và nước trắng theo tỉ lệ 1:1, cho bắp, táo đỏ, hạt sen và nấm đông cô vào trước, trong quá trình nấu, không mở lửa quá lớn và thường xuyên hớt bọt, sẽ giúp nước dùng gà trong hơn.

Vớt bọt thường xuyên trong quá trình hầm

Bài và ảnh: Hải Bình

Bạn đang đọc nội dung bài viết Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!