Đề Xuất 2/2023 # Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Ca Đêm Bạn Nên Biết # Top 7 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Ca Đêm Bạn Nên Biết # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Ca Đêm Bạn Nên Biết mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Khi hầu hết chúng ta đã ngon giấc thì bên ngoài kia, có rất nhiều vẫn đang miệt mài với công việc ca đêm. Đó là những công nhân ngành dệt. Cũng có thể đó là các bác bảo vệ hoặc các freelancer phải làm việc với những đối tác ở nửa bên kia trái đất. Khi làm việc ca đêm, do sự thay đổi của đồng hồ sinh học, con người không thể thích nghi kịp thời nên gặp những hiện tượng như: ngủ không ngon, ăn không ngon, cơ thể mệt mỏi, buồn bực, tinh thần ủ rũ,… Để đảm bảo cho người làm việc ban đêm có sức khỏe tốt, bền bỉ, vấn đề dinh dưỡng là quan trọng hàng đầu. Dinh dưỡng của mỗi suất ăn công nghiệp đúng cách đảm bảo cho người lao động tái tạo được sức lao động, đồng thời có tinh thần tỉnh táo, nhanh nhẹn khi làm việc.

1. Ăn uống đủ chất và đủ calo

Đối với người làm ban đêm, do phải tiêu hao nhiều năng lượng nên ngoài các bữa chính là sáng, trưa, tối, cần phải bổ sung bữa ăn đêm, đặc biệt là cần cung cấp hợp lý các thực phẩm chứa protein chất lượng cao như thịt nạc, tôm, cá, các loại trứng và các chế phẩm từ đậu, sữa. Protein trong thức ăn có nguồn gốc động vật chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra các loại rau có vị chua, cay cũng có thể tăng thêm để kích thức sự thèm ăn và điều chỉnh hợp khẩu vị.

2. Bổ sung vitamin và khoáng chất

Khi làm việc ban đêm, mắt thường bị mỏi, do vậy cần bổ sung thêm vitamin A – loại vitamin có tác dụng tham gia vào quá trình điều tiết chất cảm quang của võng mạc mắt, có thể nâng cao khả năng thích nghi của đôi mắt với các tia sáng trong bóng tối. Vitamin A có nhiều trong những thực phẩm có nguồn gốc động vật, đặc biệt trong gan, lòng đỏ trứng gà, cá, dầu gan cá, đậu vàng và sữa bò. Các thực phẩm là thực vật như cà rốt, rau hẹ, rau chân vịt, bí đỏ, đậu vàng, khoai lang, cà chua có chứa nhiều chất carotene, chất này sau khi được tiêu hóa cũng có thể chuyển thành vitamin A.

Ngoài ra, nhu cầu đối với vitamin B1, B2 cũng tương đối cao. Thiếu vitamin B1 có thể dẫn đến hiện tượng chán ăn, nôn mửa, dễ mệt mỏi, mất tập trung. Các vitamin B có thể tiêu trừ mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Vitamin B1 có nhiều trong các loại ngũ cốc, các loại vỏ hoa quả.

Cần thiết bổ sung cả vitamin C. Thiếu hụt vitamin C có thể làm giảm sức đề kháng, dễ bị mệt mỏi, rã rời, bực bội, xuất hiện hiện tượng chảy máu chân răng, giảm cân. Để bổ sung vitamin C, nên ăm nhiều loại rau xanh và trái cây. Ăn trái cây và rau quả không chỉ cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin khác nhau mà còn dồi dào chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt vitamin E và vitamin A trong trái cây và rau củ có thể giúp những người làm ca đêm ngăn chặn sự dao động lên xuống của nồng độ glucose trong máu.

3. Chế độ ăn uống với thời gian hợp lý

 

Buổi tối, trước khi vào ca đêm, nên ăn bữa ăn chính đầy đủ dinh dưỡng. Nên chọn thức ăn thuộc nhóm giàu đạm khi cần thức để làm việc (thịt, cá, đậu, sữa,…). Lưu ý: ăn ít béo và nhiều rau quả tươi. Có thể uống 1 tách cà phê trước khi vào ca (khoảng 8-9h tối) để giữ tỉnh táo nhưng không nên uống cà phê từ 1-2h sáng trở đi vì tác dụng của cà phê sẽ kéo dài 5-7 tiếng đồng hồ sau đó và bạn sẽ khó ngủ khi tan ca vào buổi sáng. Tốt nhất dùng trà xanh để giúp trí não tỉnh táo và đồng thời có thể loại trừ các phân tử gốc tự do có hại cho cơ thể.

suất ăn công nghiệp giữa ca rất quan trọng để nạp năng lượng cần thiết cho hoạt động, nhưng chỉ nên ăn bữa ăn nhỏ với thực phẩm giàu tinh bột kèm ít chất đạm và ít béo (phở, cháo thịt, cháo cá, nửa cái bánh mì sandwich kẹp thịt, yaourt,…). Có thể ăn 1-2 bữa ăn nhỏ giữa ca. Không nên ăn thức ăn nhiều dầu mỡ hoặc bơ vì sẽ rất lâu tiêu hóa khiến bạn khó làm việc. Đến khi tan ca bạn cũng sẽ khó ngủ ngay được vì thức ăn vẫn còn đang tiêu hóa.

Buổi sáng, khi tan ca, bữa ăn cần cân đối các chất nhưng không nên ăn quá no, cũng không nên để bụng đói khi đi ngủ vì quá đói hoặc quá no đều ảnh hưởng đến giấc ngủ. Chọn thức ăn thuộc nhóm bột khi cần đi ngủ (cơm, bánh mì, rau, trái cây và nước trái cây), nhưng nên tránh thức ăn giàu đường tinh chế vì sẽ kích thích hệ thần kinh làm khó ngủ. Có thể ăn một gói xôi, một ổ bánh mì vừa phải cho bữa sáng trước khi đi ngủ. Không nên ăn mì ăn liền để chống đói, bởi mì ăn liền dễ khiến cơ thể bị “bốc hoả”.

Sau khi thức dậy vào buổi trưa (khoảng 1h trưa) nên ăn bữa ăn chính với đầy đủ các nhóm thực phẩm như: cơm, thịt, cá (hoặc thực phẩm giàu đạm khác), rau và trái cây. Bữa ăn này nên là bữa ăn chính giàu năng lượng nhất trong ngày. Có những người vì quá buồn ngủ mà bỏ bữa trưa, như vậy là không hợp lý.

4. Một số điều bổ sung

Trong lúc thức đêm, nếu cảm thấy buồn ngủ, hoặc quá mệt, nên dừng lại làm vài động tác thể dục, hoặc đi ra ngoài hít thở không khí một chút. Nếu phải dùng mắt nhiều trong lúc thức đêm, tốt nhất cứ cách 40 phút nên nghỉ khoảng 10 phút,  hoặc cách 1 tiếng nghỉ khoảng 15 phút, và làm các động tác mát xa, thư giãn cho mắt. Cũng có thể tập vài động tác thể dục giúp máu lưu thông và giảm buồn ngủ lúc nghỉ giữa giờ như: đi bộ, leo cầu thang…

Nếu giấc ngủ ban ngày không đủ hoặc khi thấy chóng mặt thì tranh thủ giờ nghỉ giữa giờ để chợp mắt khoảng 20 phút sẽ giúp làm việc tốt hơn. Nếu không ảnh hưởng đến công việc thì nói chuyện với đồng nghiệp trong lúc làm việc cũng giúp bạn tỉnh táo hơn.

Tập thể dục tối thiểu 30 phút mỗi ngày (có thể tập một lần 30 phút hoặc chia nhỏ thành 3 lần tập 10 phút) và đều đặn 4-5 ngày trong tuần sẽ giúp máu lưu thông, hoạt động của hệ tim mạch tốt hơn, nhất là đối với các công việc ít vận động tay chân (điều khiển máy móc).

Uống nhiều nước trong ngày, nhưng tránh uống nước khi gần đi ngủ.

Giữ giấc ngủ hợp lý và đều đặn. Hãy tham khảo bài viết “làm sao để điều chỉnh giấc ngủ khi làm việc ca đêm”

Làm ca đêm với nhịp sinh học đảo lộn là điều không ai muốn và cũng khó ai quen được. Tuy nhiên, do yêu cầu công việc nên cũng khó ai có thể từ chối. Miễn là chú ý giữ gìn sức khỏe và có chế độ chăm sóc đặc biệt thì sẽ hạn chế những bất lợi của chế độ làm đêm. 

Mách Bạn 6 Món Ăn Bồi Bổ Cho Người Làm Việc Nhiều, Thức Đêm

Khi làm việc nhiều, thức đêm sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể bị suy nhược, miễn dịch kém, ăn không ngon. Chính vì thế, cần có kế hoạch bồi bổ cho người làm việc nhiều một cách hợp lý để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường thể trạng, chống lại nguy cơ bệnh tật tiềm tàng.

Lưu ý cho người làm việc nhiều, thức đêm, cơ thể suy nhược

Bữa sáng luôn đóng vai trò cực quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi chúng ta nói chung và người làm việc nhiều nói riêng. Đối với người làm việc nhiều, nên ăn sáng đầy đủ, ăn đủ chất, giàu protein để cung cấp năng lượng chính cho hoạt động của cơ thể. Bên cạnh đó, bữa sáng là lúc người làm việc nhiều mới ngủ dậy nên cần ăn no, còn trước khi ngủ thì nên ăn vừa đủ và uống đủ nước.

6 món ăn bồi bổ cho người làm việc nhiều, suy nhược cơ thể

Công dụng: Nâng cao thể trạng, điều hòa huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt, tăng cường sự trao đổi chất.

Chỉ định: Người làm việc nhiều, thức đêm, suy nhược cơ thể, sức đề kháng yếu

Công dụng: Nhiều dinh dưỡng dễ tiêu hóa, cung cấp vitamin nhóm B như thiamine, riboflavin, niacin, một số khoáng chất như calci, kali, và sắt ở dạng dễ hấp thụ.

Cách chế biến: Thịt heo hầm thuốc bắc, cháo thịt heo, chân giò hầm lạc nhân, canh chân giò….

Lưu ý: Ăn hải sản tươi, hạn chế luộc hấp hải sản đông lạnh, không ăn hải sản uống bia dễ gây Gout, ăn hải sản k nên ăn cùng trái cây.

Lưu ý: Hạn chế ăn phao câu gà, da gà và cổ gà, nội tạng gà.

Chống chỉ định: Người cơ địa mẫn cảm, người đang có vết thương hở, người xơ ga, viêm khớp nên hạn chế.

Cách dùng: Cháo đậu đỏ cốt dừa, cháo đậu đỏ tôm tươi, cháo đậu đỏ thịt bằm.

Cách dùng: Món ăn tốt cho người làm việc nhiều, thức khuya là canh cá chép đỗ trọng, cháo cá chép, cá chép đậu đỏ…

8 Món Ăn Cho Người Bệnh Nhanh Phục Hồi Mà Bạn Nên Biết

8 món ăn cho người bệnh nhanh phục hồi

8 món ăn cho người bệnh nhanh phục hồi trong bài viết này đều rất dễ làm và dễ tìm kiếm. Chỉ cần để tâm một chút là các bạn hoàn toàn có thể làm tốt công tác chăm sóc người ốm một cách tốt nhất.

Canh xương được xem là một món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của người bệnh. Trong canh xương có nhiều vitamin và các loại khoáng chất như canxi, photpho, magie, folate. Dùng canh xương để bồi bổ vừa tăng cường năng lượng cho cơ thể, vừa giảm các triệu chứng mệt mỏi do thiếu chất sau khi người bệnh ốm dậy.

Cháo gà hay còn gọi là súp gà. Đây là một món ăn dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Trong cháo gà có lượng protein, khoáng chất và vitamin đầy đủ, hỗ trợ tăng cường calo đang thiếu hụt cho cơ thể bệnh nhân.

Cháo gà cũng là một món ăn giàu chất điện giải và chất lỏng. Nó cung cấp nước giúp cho người bệnh cảm thấy tỉnh táo và sảng khoái hơn.

Để cháo gà phát huy nhanh chóng tác dụng, các bạn có thể cho người bệnh, người đang sốt ăn kèm với một chút tía tô. Như vậy, cơn sốt và mệt mỏi sẽ được đẩy lùi nhanh chóng. Có thể nói, cháo gà là một trong 8 món ăn cho người bệnh nhanh phục hồi được lựa chọn sử dụng nhiều nhất.

Bột yến mạch là một loại thức ăn sáng rất tốt cho cơ thể. Nó vừa dễ tiêu vừa giàu dinh dưỡng tốt cho người bệnh.

Trong bột yến mạch có nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Vì thế, giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, kiểm soát đường máu và ngăn ngừa tình trạng viêm đường tiêu hóa.

Mật ong là một loại đồ uống rất giàu các loại kháng sinh tự nhiên, các chất kháng khuẩn. Sử dụng mật ong sẽ giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nó vừa giúp cơ thể khỏe hơn, vừa ngăn ngừa bệnh diễn biến xấu đi.

Một số chứng bệnh sẽ được điều trị khỏi nhanh chóng bằng mật ong như đau họng, ho, ngứa cổ. Bạn có thể cho người bệnh uống mật ong trực tiếp hoặc hấp cùng với một vài quả quất non hoặc quả lê để gia tăng hiệu quả.

Những bệnh nhân có triệu chứng bị cảm như cảm cúm hay cảm lạnh đều nên dùng một ly trà nóng để cải thiện bệnh trạng. Trong trà có các hoạt chất có thể làm giảm các cơn đau, làm sạch nước mũi và chất nhờn do tình trạng viêm xoang gây ra. Chất polyphenols trong trà là một chất chống oxy hóa, giúp cho cơ thể chống lại bệnh tật một cách tích cực.

Một thực phẩm tốt cho sức khỏe người mới ốm dậy không thể không nhắc đến là sữa chua. Mỗi hộp sữa chua đóng sẵn có thể mang lại 150 calo và khoảng 8 gram protein, cung cấp năng lượng và làm giảm triệu chứng mệt mỏi.

Trong sữa chua cũng có nhiều canxi và probiotic, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây nên bệnh cảm cúm, cảm lạnh.

Công dụng chữa nhiều bệnh lý thường gặp của tỏi đã được dân gian biết đến từ lâu. Tính kháng khuẩn, kháng nấm và virus của tỏi giúp bảo vệ cơ thể khỏi những mầm bệnh gây hại. Do đó, hãy thường xuyên bổ sung tỏi vào thực đơn hàng ngày bằng các món rau xào, thịt xào…

Các loại trái cây như chuối, dâu tây, lựu… được cho là rất tốt cho cơ thể của những người bị suy nhược, ốm yếu. Trong những loại quả này có anthocyanins với đặc tính là chống viêm nhiễm, tăng cường hệ miễn dịch tốt.

Ngoài ra, các loại vitamin và chất xơ trong hoa quả cũng là nhân tố giúp bổ sung dinh dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật rất hữu hiệu.[1]

Lưu ý khi chăm người bệnh bằng thực phẩm

Cơ thể con người khi bị bệnh thường sẽ rất yếu và dễ bị tấn công bởi những tác nhân gây hại bên ngoài. Vì thế, các bạn cần lưu ý những vấn đề sau khi bổ sung thực phẩm cho người bệnh.

Khi chăm sóc người bệnh bằng 8 món ăn cho người bệnh nhanh phục hồi, các bạn hãy thực hiện tốt việc ăn chín uống sôi, rửa sạch sẽ các loại nguyên liệu, hoa quả trước khi để người bệnh sử dụng.

Khi mua các loại thực phẩm, hoa quả nên lưu ý chọn hàng tươi mới, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua phải các loại thực phẩm ôi thiu, dập nát hoặc có nhiều chất bảo quản.

Không nên nấu những món ăn quá nhiều dầu mỡ, mắm muối. Những món này vừa khó tiêu, không tốt cho sự phục hồi của người bệnh. Hơn nữa chúng cũng khiến người bệnh cảm thấy ngán ăn hơn.

Cần cho người bệnh uống nhiều nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội. Nước sẽ hỗ trợ việc trao đổi chất diễn ra thuận lợi. Giúp cho các chất độc trong cơ thể bị đào thải ra bên ngoài nhanh chóng hơn.

Món Ngon Cho Bé 3 Tuổi Biếng Ăn Và Lưu Ý Dinh Dưỡng Mẹ Nên Biết

Món ngon cho bé 3 tuổi biếng ăn được đề cập nhiều, bởi trẻ ở độ tuổi 3 tuổi rất năng động nhưng cũng thường rơi vào tình trạng biếng ăn, chán ăn. Với nội dung chia sẻ ngay sau đây, mẹ sẽ hiểu hơn về tình trạng biếng ăn của trẻ 3 tuổi, cũng như biết thêm một số cách khắc phục và bổ sung thêm được một số món ngon cho con, kích thích con ăn ngon miệng hơn.

Món ngon cho bé 3 tuổi biếng ăn

1. Tại sao bé 3 tuổi biếng ăn?

Khác với độ tuổi 2 tuổi đến 2 tuổi rưỡi nhiều trẻ ăn uống rất tốt, độ tuổi lên 3 gặp tình trạng biếng ăn chán ăn phổ biến hơn. Nguyên nhân con biếng ăn thì đa dạng nhưng được cho là có 3 nguyên nhân chính như sau:

1.1 Có những thay đổi giữa môi trường gia đình và trường học

3 tuổi cũng là giai đoạn tuổi mầm non mẫu giáo, việc con đến trường sẽ có những xáo trộn nhất định về tâm lý. Bên cạnh đó, khi con đi học cũng có những thay đổi nhất định trong việc ăn uống như việc ăn ở nhà, thức ăn ở nhà khác với ở trường nơi con học. Những thay đổi hiện hữu cụ thể này tác động đến việc ăn uống của trẻ 3 tuổi rất cụ thể, nhất là dễ khiến trẻ rơi vào tình trạng chán ăn, biếng ăn.

Thay đổi vị thức ăn giữa ở nhà và nơi bé học cũng có thể khiến trẻ biếng ăn. Ảnh Internet

1.2 Do cách nấu nướng của mẹ không có sự đổi mới

Việc áp dụng những nguyên tắc cứng nhắc trong nấu nướng cho trẻ từ độ tuổi ăn dặm đến khi trẻ 2 tuổi hoặc hơn không có thay đổi của mẹ, làm ảnh hưởng đến chuyện ăn uống của trẻ khi lên 3. Độ tuổi này, con cần được tiếp xúc, khám phá đa dạng hơn nữa về thực phẩm, cũng như vị thức ăn. Bên cạnh đó, con cũng năng động hơn, thích trải nghiệm, nên nếu mẹ không có những đổi mới trong chế biến, trình bày thức ăn, đều có thể khiến trẻ rơi vào tình trạng nhàm chán, không thích thú, không có gì để khám phá với chuyện ăn uống, mà thích thú với các hoạt động vui chơi thú vị hơn, hấp dẫn hơn.

1.3 Tâm lý sợ ăn trở nên nặng nề

Cũng kể từ độ tuổi trước đó, nếu con bị ép ăn, trẻ có thể cố ăn. Dù ở độ tuổi 2 đến 2 tuổi rưỡi, con đã có tiếng nói không mạnh mẽ nếu không thích, song lên 3, con sẽ phản kháng mạnh hơn. Thêm vào đó, khi con lớn hơn, có thể mẹ cũng thường diễn ra tình trạng mẹ tăng mức độ ép trẻ ăn , điều này sẽ khiến con sợ hãi, dần dà thành biếng ăn ở mức độ nghiêm trọng.

Vì con bị ép ăn nên chán ăn, biếng ăn, sợ ăn. Ảnh Internet

1.4 Do bệnh lý

Với một số trẻ và mẹ có sự cộng tác tốt trong ăn uống nhưng con bỗng trở nên biếng ăn, thì mẹ có thể nghĩ đến việc có thể do bệnh lý gây ra. Trẻ độ tuổi này vẫn rất dễ bị viêm đường ruột, thiếu khoáng chất hoặc vitamin nào đó, hoặc đôi khi do con mọc răng hàm,….dẫn đến tình trạng biếng ăn.

2. Khắc phục tình trạng biếng ăn ở trẻ 3 tuổi như thế nào?

2.1 Giới thiệu thực phẩm và thực đơn cho trẻ

Giới thiệu thực phẩm cho trẻ, dần dần con sẽ thích thú với việc ăn uống hơn. Ảnh Internet

Nhiều mẹ cho rằng, trẻ 3 tuổi hãy còn nhỏ chưa biết nhiều nên không cần làm việc này. Song, đây lại chính là một trong những chìa khóa giúp mẹ khắc phục tình trạng biếng ăn ở trẻ 3 tuổi khá hiệu quả. Như đã đề cập, nhận thức của trẻ 3 tuổi không như chúng ta nghĩ. Dù dinh dưỡng cho trẻ – con không thực sự hiểu, nhưng con thực sự nắm bắt được vấn đề nếu mẹ giải thích cho trẻ rằng, thực phẩm như kẹo ngọt có thể khiến trẻ bị sâu răng, hay các loại kem có thể khiến trẻ dễ bị béo phì trong tương lai gần, chắc chắn con sẽ có ấn tượng và cảnh giác với các thực phẩm như thế.

Nếu con không chấp nhận việc tiêu thụ rau củ, mẹ có thể giới thiệu cho trẻ về việc rau có màu xanh thẫm tốt cho hệ xương của con, giúp con mau cao lớn, hay việc ăn cà rốt sẽ có nhiều vitamin A sẽ giúp mắt con luôn sáng,…thì dễ thuyết phục trẻ ăn hơn là ép con ăn, mà không có lời giải thích hợp lý nào. Trẻ 3 tuổi cần được nghe, cần được thuyết phục một cách logic theo mức độ hiểu của trẻ.

Thực đơn cho trẻ cũng nên được giới thiệu qua để cho trẻ biết rằng, các món ăn đầy đủ các chất sẽ giúp con có đủ dinh dưỡng, khỏe mạnh, cao lớn. Giới thiệu thực đơn còn là một cách rất hay, kích thích sự tưởng tượng của trẻ về việc con sẽ ăn gì. Nếu có món trẻ thích, con sẽ cảm thấy thích thú và chờ đợi được dùng thực đơn đó.

Mẹ có thể giới thiệu qua thực đơn cho trẻ, con sẽ có cảm giác thích thú chờ đợi. Ảnh Internet

2.2 Tôn trọng và cho trẻ quyết định

Trẻ ăn bao nhiêu hay thích ăn những món ăn nào trong thực đơn hơn – mẹ nên tôn trọng trẻ điều đó. Việc con được quyền quyết định như thế sẽ khiến trẻ cảm thấy không bị áp lực. Đôi khi, con còn ăn nhiều hơn so với mong đợi của mẹ.

Trẻ 3 tuổi cũng dần dà hình thành tích cách, thể hiện rõ cá tính, việc con được quyền quyết định sẽ khiến trẻ tích cực hơn trong chuyện ăn uống, vì cảm thấy có trách nhiệm với quyết định của mình.

2.3 Cho trẻ tham gia việc đi chợ và bếp núc

Cho trẻ đi chợ cùng để tạo thêm hứng thú cho trẻ. Ảnh Internet

Có thể nhiều mẹ sẽ không có nhiều thời gian và lo sợ trẻ sẽ làm phiền hoặc quấn chân khi mẹ làm bếp, nên hẳn sẽ ngại giải pháp này. Song, việc cho trẻ đi chợ cùng, chọn loại rau con thích cho thực đơn con được gợi ý trước, hay vào bếp cùng nhặt rau rửa rau với mẹ,…sẽ khiến con không chỉ dừng ở chỗ cảm thấy có trách nhiệm với thực phẩm mình chọn. Hơn thế, trẻ cảm thấy thích thú thưởng thức những gì mình chọn và được tham gia chế biến, coi như tận hưởng một phần công cán con góp sức mà có thành quả này.

3. Nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ 3 tuổi biếng ăn

Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày mẹ nên cho trẻ 3 tuổi ăn 5 bữa, trong đó có 3 bữa chính (sáng, trưa, tối) và 2 bữa phụ (giữa bữa sáng, giữa bữa chiều). Một lưu ý mà mẹ không thể bỏ qua đó là, dù có cho trẻ ăn bao nhiêu bữa, thì vẫn đảm bảo trong bữa ăn của bé đáp ứng đủ các nhóm thực phẩm với lượng thức ăn như sau: từ 200 – 250g tinh bột, 150 – 200g chất đạm, 40g dầu mỡ, 200 – 250g rau xanh, 200g quả chín, 400 – 500ml sữa.

Mẹ bổ sung sữa vào thực đơn hàng ngày cho con. Ảnh Internet

Trong đó, các nhóm thực phẩm có tỉ lệ như sau:

Tinh bột chiếm 6 phần/ ngày tương đương với 3 chén cơm

Rau xanh, trái cây chiếm 5 phần trong ngày

Đạm chiếm 2 phần/ ngày

Sữa 2 phần/ ngày

Dựa vào tỉ lệ trên, mẹ có thể xây dựng thực đơn hằng ngày của bé với đầy đủ các nhóm thực phẩm theo tỉ lệ cân đối. Cụ thể hơn như:

Bữa sáng : Mẹ cho trẻ ăn bánh mì, sữa, trứng, cháo, cũng có thể là cơm hoặc một vài món bún dinh dưỡng, nui

Bữa trưa : Cho trẻ ăn cơm cùng với các món ăn chế biến từ thịt, cá, trứng, rau, gan động vật, đậu hũ, cùng với canh, súp,..

Bữa tối : Có thể cho trẻ ăn bún, súp, canh, rau củ, bánh mì,..

Các bữa phụ : Mẹ có thể cho trẻ ăn các món phụ như rau câu, trái cây, yaourt, chè, sữa, bánh flan,..

Mẹ cho trẻ ăn bữa phụ với trái cây. Ảnh Internet

4. Món ngon cho bé 3 tuổi biếng ăn mẹ có thể tham khảo

4.1 Cá sốt cà chua

Trẻ 2-3 tuổi rất thích các món có sốt hoặc chấm với nước chấm. Dựa vào yếu tố này, mẹ có thể làm các món sốt cà chua như thịt viên sốt cà chua hoặc cá sốt cà chua cho con. So với món thịt, thì cá thường phải chế biến kỹ hơn một chút để không bị tanh, giúp con ăn ngon miệng hơn. Món ăn từ cá chứa nhiều dinh dưỡng, còn cà chua giàu vitamin chắc chắn cũng có tác dụng nhất định, trong việc góp phần cải thiện tình trạng biếng ăn của con.

Phi lê cá sốt cà chua – món ăn yêu thích của trẻ. Ảnh Internet

4.1.1 Nguyên liệu

100g cá phi lê (mẹ có thể chọn phi lê cá quả/ cá diêu hồng/ cá basa đều được)

50g cà chua

Hành lá, thì là và các gia vị cần thiết như nước mắm, đường, tiêu,…

4.1.2 Sơ chế

Mẹ rửa sạch cá để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, thái mỏng

Hành lá nhặt rửa sạch cắt nhỏ, thì là rửa sạch thái nhỏ.

4.1.3 Cách làm

Mẹ đun nóng dầu, cho cá vào rán sơ.

Hành phi thơm, đổ cà chua vào cho ít nước mắm, đun chín nhừ, có thể thêm chút nước trong quá trình nấu để có sốt sệt.

Cho cá vào nấu chín, nêm vừa khẩu vị của trẻ, cho thì là vào rồi nhắc xuống. Dọn cá ra đĩa, cho con ăn cùng cơm trắng.

4.2 Cháo bí đỏ – món ngon dễ nấu cho trẻ 3 tuổi biếng ăn

Cháo bí đỏ là một trong những món ăn vô cùng phổ biến, hầu như có trong mọi thực đơn của trẻ. Với trẻ 3 tuổi biếng ăn, mẹ cũng không nên bỏ qua món ngon dinh dưỡng này. Nhất là, món cháo bí đỏ còn được xem là một trong các món ăn giúp trẻ mau tăng cân nữa đấy mẹ ạ. Cách nấu cháo bí đỏ cũng rất đa dạng, mẹ có thể thay thế gạo bằng yến mạch, hoặc thêm đậu phộng luộc nhừ, hay hạt óc chó hoặc nho khô vào cháo để đổi vị cho bé, giúp bé thích thú ăn ngon miệng hơn.

Cháo bí đỏ – món ngon bổ dưỡng cho bé 3 tuổi biếng ăn. Ảnh Internet

4.2.1 Nguyên liệu

40g ức gà (mẹ cũng có thể thay thế bằng thịt nạc heo)

10g đậu phộng (mẹ có thể thay thế bằng hạt óc chó, hoặc nho khô)

30g bí đỏ

20g gạo vo sạch và các gia vị (mẹ có thể thay thế gạo bằng yến mạch)

4.2.2 Cách làm

Ức gà rửa sạch, luộc lấy nước, phần thịt gà xé nhỏ.

Đậu phộng rửa sạch, ngâm cho mềm rồi luộc chín. Nếu mẹ dùng hạt óc chó thì có thể đập cho vỡ nhỏ cho trẻ dễ ăn, nếu dùng nho khô thì mẹ để nguyên.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Vo sạch gạo, bỏ vào nấu với nước luộc gà cho đến khi gạo nở bung thì cho đậu phộng và bí đỏ vào nấu cùng. Nếu dùng hạt óc chó và nho khô, mẹ cho vào ở bước sau.

Khi các thành phần đã chín mềm, mẹ cho thịt gà xé vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị của trẻ rồi tắt bếp. Nếu dùng hạt óc chó hoặc nho khô, mẹ cho vào rồi nêm nếm lại gia vị.

Cho thêm một ít dầu ăn dinh dưỡng vào nồi cháo, trộn đều rồi múc ra tô cho con thưởng thức.

Mẹ có thể cho hạt óc chó vào cháo bí đỏ cho bé, vừa có độ béo vừa giàu dinh dưỡng cho con. Ảnh Internet

4.3 Súp tôm đậu phụ

4.3.1 Nguyên liệu

100g đậu hũ trắng

3 con tôm

1 nắm rau cải thảo hoặc rau bina

Hành lá, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu, 2 bát nước, gia vị.

4.3.2 Cách làm

Tôm luộc sơ, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng màu đen, băm nhỏ, mẹ cũng có thể để nguyên con.

Đậu hũ trắng cắt miếng vuông vừa cho trẻ ăn.

Cắt đậu hũ thành miếng vuông. Ảnh Internet

Rau nhặt sạch, rửa sạch cắt vừa hoặc nhỏ tùy con thích ăn như thế nào.

Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ. Bột ngô pha với một chút nước.

Bắc phần nước đã chuẩn bị lên đun sôi, cho tôm vào, cho 1 thìa nước mắm và một thìa dầu ăn. Đun sôi, cho đậu phụ vào dằn nhẹ, mẹ cũng có thể để nguyên miếng. Tiếp tục cho rau, nấu chín.

Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị trẻ. Đợi sôi lại, cho hành lá cắt nhỏ vào. Tiếp theo cho bột bắp vào, quấy đều tay cho món ăn hơi sánh là được. Mẹ tắt bếp, múc ra chén và cho trẻ dùng khi còn ấm.

4.4. Thức uống bổ sung dinh dưỡng cho bé 3 tuổi biếng ăn

Kiều Duyên tổng hợp

Bạn đang đọc nội dung bài viết Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Ca Đêm Bạn Nên Biết trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!