Đề Xuất 2/2023 # Đơn Giản Để Có Món Ăn Đảm Bảo Sức Khỏe # Top 10 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Đơn Giản Để Có Món Ăn Đảm Bảo Sức Khỏe # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Đơn Giản Để Có Món Ăn Đảm Bảo Sức Khỏe mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Máy sấy thực phẩm hoạt động như thế nào?

Máy sấy thực phẩm sử dụng nhiệt và sự lưu thông không khí bên trong buồng sấy để làm khô thực phẩm. Thực phẩm khi phơi ngoài trời sẽ nguy cơ bụi bẩn, ruồi, muỗi đậu vào thì không được đảm bảo vệ sinh. Sử dụng máy sấy thực phẩm thì sẽ không bị bụi, không ruồi muỗi mà thời gian làm khô cũng nhanh hơi nhiều.

Cấu tạo chung của các loại máy sấy thực phẩm trên thị trường hiện nay thông thường: một phần khung bao quanh, một mai xo đốt nhiệt (có bộ phận điều chỉnh nhiệt độ để sấy), quạt đối lưu nhiệt và các khay lưới để đặt thực phẩm sấy.

Quá trình sấy khô thực phẩm diễn ra bằng cách là làm bay hơi nước và kết hợp với quạt lưu thông đẩy hơi ẩm đi ra ngoài. Với các dòng máy sấy thực phẩm cũ hơi nóng sẽ được thổi từ dưới lên, như vậy thì thực phẩm sẽ không khô đều được. Và nhược điểm nữa của những dòng máy này là chất liệu nhựa độ bền không cao.

Ngày nay, khi mà nhu cầu sử dụng máy sấy để làm các món ăn khô càng nhiều thì các nhà sản xuất máy sấy cũng đã có nhiều cải tiến. Máy sấy thực phẩm mới bây giờ được thiết kế quạt đảo chiều không khí theo phương ngang. Ngoài ra, quạt này còn có thể đảo không khí xoáy 360 độ. Thân máy được làm hoàn toàn bằng chất liệu inox bền đẹp.

Hướng dẫn làm thịt bò khô tại nhà từng bước chi tiết

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm món thịt bò khô tại nhà

Khoảng nửa cân (500g) thịt bò tươi. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn nhiều hoặc ít. Nên chọn phần thịt thăn không có mỡ.

Nước mắm khoảng 2-3 thìa (tùy vào lượng thịt bò).

Khoảng 4-5 nhánh sả.

1-2 củ tỏi và một chút gừng.

Khoảng 3 thìa cà phê đường trắng.

4 thì cà phê dầu hào.

1 thìa cà phê muối trắng.

Một gói bột ngũ vị hương.

Bột ớt hoặc ớt tươi và ít tiêu xay nhỏ.

2. Hướng dẫn làm thịt bò khô tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn chọn thịt bò thăn rửa sạch sau đó để ráo nước. Thái thành những miếng mỏng khoảng 4-5mm (lưu ý là phải thái dọc thớ thịt và bản thật to để sau này làm bò khô sợi).

Bước 2: Sơ chế gia vị và tẩm ướp thịt bò

Tỏi bóc hết vỏ lụa bên ngoài rồi thái lát mỏng. Sả bóc bỏ phần già bên ngoài lấy phần non. Cho sả và tỏi vào máy xay nhuyễn hoặc có thể băm nhỏ. Sau đó, trộn chung tỏi sả với bột ớt hoặc ớt tươi đã xay nhuyễn (tùy mức độ ăn cay của bạn mà cho lượng ớt phù hợp).

Cho toàn bộ thịt bò và tất cả các gia vị ( tỏi, sả, ớt, đường, muối, dầu hào, tiêu, ngũ vị hương) vào trong một tô lớn rồi trộn đều. Để cho thịt bò được ngấm gia vị, bạn hãy đặt hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng.

Bước 3: Đun thịt bò trên bếp cho khô lại

Sau khi thịt bò đã được ngấm gia vị, bỏ ra ngoài cho bớt lạnh. Cho chảo lên bếp từ chẳng hạn đặt từng miếng thịt bò lên chảo rồi đun nhỏ cho nước thịt bò ra bớt. Đun thật nhỏ đến khi thịt bò khô thì cho ra đĩa. Có thể cho thêm nước ướp thịt trong quá trình rim để thịt trở nên đậm đà hơn.

Lưu ý: Trong quá trình rim thì chúng ta nên để ý và vớt bọt thường xuyên để miếng thịt bò đẹp và ngon hơn. Sau khi thấy hết nước thì tắt bếp đi. Rồi cho thịt bò ra đĩa để nguội.

Bước 4: Hoàn thành món thịt bò khô

Thịt bò miếng sau khi đã được rim thì để nguội rồi dùng chày nện để cho thịt được mềm ra. Bạn có thể xé nhỏ ra thành sợi hoặc cũng có thể để nguyên miếng.

Tiếp theo công đoạn sấy khô thịt bò bằng máy sấy khô thực phẩm. Đặt các miếng (sợi) thịt bò lên trên các khay sấy rồi cho vào buồng sấy rồi cài đặt nhiệt độ để sấy.

Thông thường các máy sấy hiện nay thường có mức nhiệt độ dao động từ 35 – 90 độ C. Đối với thịt bò dạng sợi thì chúng ta chỉ nên để nhiệt độ trong khoảng từ 45 độ C đến 55 độ C. Dạng miếng từ 50 – 60 độ C. Không nên để nhiệt độ cao quá. Vì nhiệt độ cao thịt bò sẽ mất nước nhanh, như vậy thì miếng (sợi) thịt nó sẽ cứng và không được ngon.

Trên máy sấy thực phẩm có chức năng hẹn giờ sấy. Với thịt bò sợi thịt khoảng thời gian để sấy khoảng chừng 1-2 tiếng. Thịt miếng thì khoảng 3-4 tiếng. Với những lần đầu làm thì có thể theo dõi xem khoảng bao lâu thì thịt đã khô. Rồi trong các lần sau bạn chỉ cần cài đặt cho máy hoạt động, hết khoảng thời gian cài đặt làm máy sẽ tự tắt.

Bảo quản thịt bò khô như thế nào để được lâu mà vẫn giữ được hương vị?

Làm thịt bò khô tuy đơn giản nhưng cũng khá mất thời gian. Vì vậy, mà mỗi lần làm thường chúng ta sẽ làm nhiều. Sau đó có thể đóng gói bỏ vào tủ lạnh sử dụng dần. Cận thận hơn thì chúng ta có thể bảo quản thịt bò khô trong môi trường chân không. Môi trường mà bên trong đó không khí đã được hút hết. Với cách bảo quản này, chúng ta có thể giữ thịt được lâu hơn rất nhiều.

Bảo quản thịt bào khô bằng môi trường chân không là bảo quản như thế nào?

Để bảo quản thịt ở môi trường chân không thì chúng ta cần sử dụng máy hút chân không để hút hết không khí bên trong gói thịt ra. Giúp ngăn chặn sự oxi hóa, thực phẩm sẽ giữ được lâu hơn.

Keywords: sấy thịt bò khô, làm thịt bò khô tại nhà, làm thịt bò khô, hướng dẫn làm thịt bò khô

5 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Tôm Nõn Khô Đảm Bảo Sức Khỏe

Đặc điểm bên ngoài của tôm nõn khô

– Thân mình tròn, chắc

– Tôm khô, màu hồng hơi đậm

– Thịt cứng, thơm, mình cuộn tròn lại

tôm nõn khô loại 1 là loại tôm được bóc nõn, phơi khô, tôm nõn khô ngon thường có màu vàng cam nhìn rất đẹp mắt. Ngon nhất phải kể đến loại tôm nõn khô Lý Sơn.

Tôm khô nổi tiếng ở nước ta phải kể đến Tôm khô Vinh Kim, tôm khô Rạch Gốc có màu đỏ hồng tự nhiên, thịt chắc, ngọt có mùi thơm tự nhiên vang danh đặc sản miền Tây

Khi lựa chọn tôm khô, nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, không chọn loại có màu đỏ quá, đa phần sẽ bị tẩm màu, mùi thơm vừa phải, đưa lên mũi sẽ nhận ra ngay mùi thơm của tôm

5 món ăn ngon được chế biến từ tôm nõn khô đảm bảo sức khỏe

Nguyên liệu:

– 3 bìa đậu to

– 40g tôm khô

– Khoảng 10-12 cái nấm hương khô

– 2 quả cà chua

– Hành, gia vị

Cách làm:

– Tôm khô, nấm hương ngâm với nước cho mềm.

– Đậu cắt miếng vừa ăn, rán cho vàng các mặt.

– Hành thái nhỏ, để lại phần đầu hành. Cà chua thái nhỏ.

Phi thơm đầu hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm

– Cho tôm nõn khô loại 2 , nấm hương, đậu vào cùng với gia vị nước mắm, hạt nêm vừa ăn, có thể cho thêm nước nếu thấy ít nước.

Bí ngô xào tôm

Nguyên liệu

Bí ngô, tôm khô, muối, đường, tỏi, hành lá.Cách làm:Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hơi dày một chút. Tôm nõn ngâm nở, rửa cho thật sạch nếu không sẽ bị sạn.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi gần chín.

Tiếp đến cho bí vào xào cùng, thêm chút nước vào rồi đậy vung để bí sôi trong vài phút và nêm gia vị cho đến khi bí mềm là hoàn thành món ăn.

Tôm khô củ kiệu

Nguyên liệu:

– Tôm khô

– Củ kiệu ngâm chua

– Trứng bắc thảo

Cách làm:

– Tôm khô rửa qua nước (nếu muốn nhanh thì rửa với nước ấm), vớt ráo. Cho nước giấm đường ngâm củ kiệu vào vừa ngậm tôm khô, ngâm tôm cho mềm vừa, vớt ra.

– Trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu, rửa sạch, cho vào nước, luộc 12-15 phút cho trứng được chắc. Lột vỏ, chẻ múi cau.

– Xếp tôm khô, củ kiệu, trứng bắc thảo ra đĩa. Hoặc trộn tôm khô và củ kiệu rồi xếp trứng bắc thảo xung quanh.

Canh tôm khô thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu: Tôm khô, cà chua, hành lá, hành tím, me dầm, nước hầm xươngCách thực hiện:

– Tôm khô rửa sạch

– Cà chua cắt miếng

– Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.

– Bạn cho dầu vào nồi đang nóng, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Kế tiếp bạn nêm chút nước mắm và tôm khô vào xào chung một chút rồi cho nước hầm xương hoặc nước lã vào.

– Khi canh sôi, bạn nêm gia vị và một chút nước cốt me sao cho nước canh chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào.

tôm nõn khô rang thịtĐể làm món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 250gr thịt ba chỉ

– 50gr tôm khô

– 2 củ hành

– 1 thìa canh đường– 2 thìa canh nước mắm

– 2 thìa canh dầu ăn

– Nước lọc

Thực hiện món ăn:

– Thịt ba chỉ thái mỏng khoảng 0,5cm.

– Tôm khô rửa sạch

– Cho nước mắm, đường, nước lọc vào chảo đun sôi cho đến khi đường tan hết. Lúc này hỗn hợp trên cũng sôi thì cho tôm khô vào đun 5-10 phút để tôm ra nước ngọt.

– Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, phi hành khô cho thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo đều trên lửa to cho đến khi thịt săn lại và bắt đầu ra mỡ. Cho tôm cùng với hỗn hợp nước mắm đường vào nồi thịt ba chỉ.

– Tiếp tục đun khoảng 10 phút khi hỗn hợp sánh đều và ngấm vào thịt ba chỉ.

– Rắc thêm hạt tiêu rồi cho thịt ra đĩa. Món này dùng với cơm nóng là phù hợp nhất.

Bắp xào tôm khô – món ăn đường phố quen thuộc

Nguyên liệu: Tôm khô, bắp nếp hoặc bắp Mỹ, hành lá, bơ lạt, hành củ và tỏi băm

Cách thực hiện:

– Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm.

– Bắp luộc chín, tách hột.

– Bạn bỏ dầu và bơ vào chảo phi tỏi cho thơm, bỏ tôm khô và gia vị vào xào cho thấm, sau đó cho bắp vào xào thêm chút nữa, cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

– Khi ăn múc ra dĩa, cho tương ớt vào và thưởng thức.

Nếu bạn có nhu cầu muốn mua tôm nõn khô với độ đảm bảo về chất lượng cao và giá thành hợp lý thì hãy truy cập vào địa chỉ website http://haisanantoan.vn/ của Hải sản Hà Như hoặc liên hệ qua số điện thoại +84 856 261 089.

Liên Hệ Đặt Hàng ngay

CÔNG TY TNHH THỦY HẢI SẢN HÀ NHƯ – Hotline : 0983.999.295-0968.339.222

Cách Ăn Lườn Cá Hồi Để Tốt Cho Sức Khỏe !

Lườn cá hồi là phần thịt nằm ở gần phần bụng con cá . Với lượng mỡ và thịt nhiều, nên lườn cá hồi mềm và béo, được nhiều người ưa thích.

Cá hồi là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất béo Omega-3 giàu EPA và DHA. Đây là những chất có vai trò đặc biệt quan trọng với sự phát triển của hệ thần kinh, não bộ, thị giác, tim mạch.

Với hàm lượng dinh dưỡng mà cá hồi mang lại, đây quả thực là thực phẩm phù hợp với nhiều đối tượng.

Với phụ nữ, ăn lườn cá hồi sẽ giúp đẹp da và hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Với trẻ em, lườn cá hồi béo và dễ ăn, giúp các bé dễ hấp thụ các dưỡng chất, bổ mắt và tốt cho sự hát triển của não bộ.

Cách ăn lườn cá hồi để tốt cho sức khỏe

Nhưng đối với một số người như phụ nữ có thai, trẻ em và người có hệ tiêu hóa kém thì nên ănNên ăn cá hồi đã được chín kĩ. Ở một số nước như Nhật Bản, Hàn Quốc,.. họ thường có thói quen ăn sống lườn cá hồi khi đã được nấu chín để giảm thiểu được một số chất độc và dễ tiêu hóa cũng như hấp thụ chất dinh dưỡng từ cá hơn.

lườn cá hồi như một loại sashimi để có thể cảm nhận được hương vị tươi ngon của cá.

Đối với thực phẩm đông lạnh : Sau khi mổ sẽ được đưa qua khu đóng gói và hút chân không, quá trình diễn ra không quá 30 phút. Sau đó thực sẽ được cấp đông ( làm dông lạnh cấp tốc ở khoảng -20 độ C. Nhiệt độ này được USDA Mỹ khẳng định là an toàn với sức khỏe chúng ta.)

Đối với thực phẩm tươi sống : Không phải là hàng cấp đông nhanh, nếu bảo quản thực phẩm tươi sống không tốt sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Theo USDA công bố, với nhiệt độ từ 4.4 – 60 độ C là điều kiện thích hợp để vi khuẩn, men, nấm mốc,… phát triển và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi sử dụng.

Món ăn ngon từ lườn cá hồi

Trong bài viết này, tôi sẽ mách bạn một món ăn được lòng từ trẻ em đến người lớn trong bữa cơm gia đình mà lại rất dễ chế biến, đó chính là món lườn cá hồi chiên bơ tỏi.

– Cá hồi: 400 gr

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

– Rau thìa là, xà lách

Rửa sạch lườn cá hồi với nước lạnh cùng một chút rượu trắng để cá bớt tanh, sau đó để ráo nước.

Ướp lườn cá hồi cùng với gia vị trong khoảng 15 phút cho cá ngấm.

Đổ dầu vào chảo (chú ý cho nhiều dầu để miếng cá có màu vàng đẹp mắt), cho cá vào, chiên đều ở các mặt. Sau đó gắp cá ra đĩa.

Cho bơ vào rồi phi tỏi cho thật thơm, cho thêm 1 chút muối cho đậm vị. Rưới hỗn hợp bơ tỏi lên trên đĩa lườn cá hồi, rắc tiêu lên, trang trí cùng với rau thìa là và xà lách cho bắt mắt.

Như vậy, bài viết trên đã giúp các bạn phần nào có câu trả lời cho những thắc mắc của mình. Hy vọng bạn sẽ trở thành khách hàng và đồng hành lâu dài cùng Thực Phẩm Hữu Nghị.

Thực Đơn Món Ăn Chay Tốt Cho Sức Khỏe

Ẩm thực chay là xu hướng không mới nhưng đang ngày càng được rất nhiều người hưởng ứng và áp dụng. Ngày nay, ẩm thực chay đã mang những ý niệm mới mẻ và tiến bộ hơn, chứ không còn là một ẩm thực mang tính chất và giới hạn trong tín ngưỡng, tôn giáo. Nguyên nhân là bởi các món ăn chay có lợi ích rất tích cực đối với sức khỏe con người, nhờ chế độ dinh dưỡng giàu đạm thực vật, nhiều chất xơ và chất khoáng cùng các vitamin.

Ăn chay là trong các bữa ăn chỉ sử dụng các loại thực phẩm chay như rau củ, các loại hạt, các loại đậu, nấm… để chế biến thành các món ăn mà không sử dụng thịt các loài động vật.

Tuy nhiên, chế độ ăn thuần chay nếu không đúng phương pháp có thể khiến cho bạn thiếu dinh dưỡng (protein, omega-3) và các vi chất dinh dưỡng (vitamin B12, vitamin D; thiếu sắt, kẽm, canxi, i-ốt).

Khi ăn chay, bạn cần ăn đủ 3 bữa chính và có thêm những bữa phụ để cung cấp đủ năng lượng. Các món ăn trong bữa chính phải đủ 4 nhóm chất: bột, đường, đạm (đậu, sữa đậu nành, lạc, vừng, nấm, đậu đũa, đậu Hà lan, đậu xanh…), dầu thực vật và rau, hoa quả. Nên thiết kế thực đơn ăn chay phong phú và thường xuyên thay đổi món. Ngoài ra, nên uống thuốc bổ sung sắt, vitamin… theo chỉ định của bác sĩ để cung cấp các chất mà thực phẩm chay không có. Ngoài ra, do chế độ ăn chay chỉ sử dụng các loại rau củ, đậu hạt, nấm… đa số mang tính chất hàn, nên khi chế biến ta cần sử dụng các gia vị ấm nóng như tiêu, gừng, tỏi để mang lại cân bằng cho bữa ăn. Và đặc biệt, không nên áp dụng việc ăn chay một cách máy móc mà phải phù hợp với nhu cầu cơ thể.

Thực đơn chay gợi ý:

Thành phần dinh dưỡng thực đơn:

Bs. Hoàng Thị Yến Phụ trách Khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện Quận 11.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Đơn Giản Để Có Món Ăn Đảm Bảo Sức Khỏe trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!