Đề Xuất 2/2023 # Gà Đá Giả Cầy Đặc Sản Miền Tây Cách Nấu Gà Giả Cầy Miền Tây… Chicken Curry Vietnam Food # Top 3 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Gà Đá Giả Cầy Đặc Sản Miền Tây Cách Nấu Gà Giả Cầy Miền Tây… Chicken Curry Vietnam Food # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Gà Đá Giả Cầy Đặc Sản Miền Tây Cách Nấu Gà Giả Cầy Miền Tây… Chicken Curry Vietnam Food mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

XEM VIDEO CHI TIẾT BÊN DƯỚI

.

Gà Đá Giả Cầy đặc sản Miền Tây cách nấu Gà Giả Cầy Miền Tây… chicken curry Vietnam Food

Chicken Curry Vietnam Food Cà ri gà Vietnam Food Một món ăn rất ngon được xếp vào hàng đặc sản của miền Tây. Gà Đá hay Gà chọi là một món ăn rất phổ biến và nổi tiếng, người ta thích ăn gà đá vì thịt chắc, da dày từ gà đá có thể chế biến thành nhiều món ngon như gà hầm sả, gà đá. Chanh ớt, gà đá chà bông, gà xào sả ớt, cà ri gà nước cốt dừa … Dân nhậu mê nhất là món gà giả đá. Để làm được món gà đá giả cầy thì trước tiên phải mua được con gà đá ngon và chắc hơn, sau đó đem lột da cho vàng rồi rửa thật sạch …. gia vị đi kèm là riềng, sả, bột cà ri, tương. nước sốt … có thể có nước cốt dừa, xí muội tùy sở thích. Món gà giả đá là món ăn rất ngon Đặc sản miền Tây có dịp về miền Tây các bạn hãy thưởng thức một trong những món ngon miền sông nước rất đặc biệt, cách nấu cụ thể mời các bạn xem full clip về món ăn này. sẽ không làm bạn thất vọng. Bạn có thể liên hệ với tôi qua trang Facebook NQMT COOK, The West Home..

nqmt cook,đặc sản miền tây,gà đá giả cầy,gà giả cầy miền tây,gà chọi giả cầy,gà đá hầm sả,vietnam Food,gà xào sả ớt.

Mong rằng những thông tin này mang lại giá trị cho bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi thông tin mà chúng tôi cung cấp.

Công Thức Làm Món Gà Đá Giả Cầy Thơm Ngon

Người Việt Nam hiện nay hầu như đã quá quen thuộc với món giả cầy, vì món cầy truyền thống đã dần dần được loại bỏ hoặc ngăn cấm, một phần là do cơ địa con người họ không ăn được và ngay cả người tôn giáo cũng vậy, nên ngày nay món giả cầy đã được lên ngôi soái vị.

Với hương vị giả cầy giống với món cầy truyền thống nên cũng được rất nhiều fan hâm mộ, và còn có khá nhiều món giả cầy, chẳng hạn như là món heo, bò giả cầy, vịt giả cầy, gà giả cầy…

Vậy hôm nay Sieungon sẽ giới thiệu cho bạn món gà đá giả cầy. Hương vị đặc biệt, thịt gà đá dai, da giòn giòn quyện vào hương thơm của nguyên liệu nấu giả cầy làm cho chị em phụ nữ thích thú khi được ăn chấm kèm với bánh mì, cánh mày râu thì nhâm nhi vài chén rượu thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món gà chọi nấu giả cầy khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị được nguyên liệu tươi ngon và một vài công đoạn chế biến là bạn sẽ có ngay một đĩa gà giả cầy tuyệt vời.

Sơ chế gà

Gà đá làm sạch, dùng rơm (hoặc bếp lửa, bếp khò) thui cho da gà săn lại, rửa sạch gà với nước muối loãng, ½ trái chanh, lá sả chà xát làm sạch gà. Chặt gà từng miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo.

Nấu gà đá giả cầy

Ướp gà : 2 muỗng đường, ½ chanh vắt lấy nước, hành tím, tỏi, ớt với 5 cọng sả đập dập băm nhỏ, trộn đều và để nghỉ 2 phút rồi ướp thêm gia vị. Cho 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, xíu muối, 1 muỗng nước mắm, 1 hủ sa tế tôm, 1 gói ngủ vị hương, 1 thìa cà phê tiêu, 1 muỗng mắm tôm, trộn đều và ướp 20 phút.

Nước dừa tươi đun sôi với 2 cọng sả, 1 miếng gừng nhỏ dập dập và để nguội. Đậu phộng luộc sơ 5 phút rồi vớt ra để ráo. Lá chanh rửa rạch, thái sợi mỏng. nghệ, gừng, riềng thái lát vừa, đập dập.

Phi thơm dầu ăn với 3 cọng sả, tỏi, hành tím đập dập, băm nhỏ và hỗn hợp nghệ, gừng, riềng . Cho gà đã ướp vào xào săn 10 phút, sau đó cho hỗn hợp nước dừa cùng với đậu phộng luộc vào rồi nấu thêm 30 phút với lửa vừa, cho thêm lá chanh vào, nếu gà chưa chín mà nước cạn thì thêm nước dừa hoặc nước sôi vào. Thịt gà chính mà thấy nước sốt gà sánh lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món gà giả cầy này sẽ rất ngon nếu bạn chọn mua gà dá, gà chọi. Nhưng nếu ko có thì chúng ta cũng có thể thay thế bằng thịt gà ta, gà tây, miễn thịt gà dai, da giòn và gà có độ tuổi lớn thì thịt càng dai giòn mà ngon hơn nhiều.

Trong lúc nấu, khi thịt gần chín thì giảm lửa nhỏ và lâu lâu đảo thịt 1 lần cho các miếng thịt thấm đều gia vị.

Nước dừa tươi đun sôi với sả, gừng để thịt gà được thơm hơn, còn nếu không có nước dừa tươi thì bạn cũng có thể dùng nước sôi để thay thế, chỉ là khi cho ra kết quả sẽ không được thơm và ngọt hơn mà thôi.

Món ăn này đạt chất lượng khi thịt gà ngấm đều gia vị, thịt mềm nhưng không bị bở, nước sốt giả cầy hơi sền sệt có vị thơm nồng và vị mặn ngọt vừa phải.

Món gà đá giả cầy là một trong những món ăn bất hủ của nền văn hóa ẩm thực nước nhà, ai đã ăn qua một lần rồi đều phải trầm trồ khen ngon. Thịt gà đá có chất lượng dinh dưỡng cực cao, thịt gà chắc, ít mỡ và rất ngọt nên được áp dụng với rất nhiều món chẳng hạn như : gà hầm hạt sen, rang, luộc, nướng, kho và đặc biệt là kết hợp theo cách giả cầy.

Chân Giò Nấu Giả Cầy Đậm Đà Hương Vị Miền Bắc

Chân giò nấu giả cầy là một trong những món đặc sản của vùng đất Bắc Bộ. Sức hấp dẫn của món ăn này đến từ sự hoà quyện hương vị đậm đà giữa riềng, sả, mắm tôm và vị ngọt của giò heo.

Nguyên liệu làm chân giò nấu giả cầy

Cách làm chân giò nấu giả cầy đơn giản

Bước 1: Sơ chế giò heo

Đầu tiên, bạn đặt chân giò heo trên bã mía, hun khói cho cháy sém, dậy mùi thơm hấp dẫn. Bước này giúp cho giò heo có độ giòn, mềm và không còn mùi hôi khó chịu.

Hun khói giò heo với bã mía cho đến khi dậy mùi thơm

Tiếp đó, bạn dùng dao cạo lớp bụi bên ngoài da heo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cắt giò heo sau khi hun khói thành miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, củ sả, rửa sạch cắt thành lát nhỏ. Với gừng, nghệ, bạn cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.

Tiếp đến, bạn cho nghệ, riềng cắt lát vào cối, giã nhuyễn hỗn hợp này.

Giã nhuyễn nghệ và riềng

Bước 3: Ướp giò heo

Tiếp theo, bạn cho giò heo cắt lát vào nồi, thêm riềng, nghệ giã nhuyễn, ½ hành tím băm, mắm tôm, cơm mẻ, bột ngọt, dầu ăn và một chút rượu trắng vào cùng, trộn đều. Cách làm chân giò giả cầy thơm ngon, hấp dẫn là nên ướp giò heo trong vòng khoảng 20 – 30 phút.

Ướp giò heo với gia vị trong vòng 20 – 30 phút

Bước 4: Nấu giò heo giả cầy

Sau đó, bạn bắc chảo với 1 muỗng dầu ăn lên bếp, cho số hành tím còn lại vào phi thơm rồi cho chân giò đã ướp vào đảo đều cho đến khi giò heo săn lại.

Tiếp đến, bạn đổ thêm nước lọc, đậu xanh vào nồi, điều chỉnh lửa lớn. Tiến hành ninh cho đến khi đậu xanh nở bung, chân giò chín mềm, nước trong nồi sệt lại. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều và tắt bếp.

Bí quyết nấu chân giò giả cầy ngon là ninh với lửa lớn

Bước 5: Hoàn thành và trình bày

Trình bày món chân giò giả cầy bắt mắt, cuốn hút

Cuối cùng, bạn múc chân giò nấu giả cầy ra bát, rắc thêm cọng quế húng lên trên để tăng hương vị cũng như trang trí bắt mắt.

Nên dùng chân giò trước để nấu vì thịt loại này tương đối mềm, nhiều gân thích hợp với món hầm.

Nếu chế biến chân giò giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình nấu bạn có thể đổ thêm nước để nấu cho thịt mềm.

Nếu dùng nồi áp suất để hầm thì không nên cho thêm nước, bạn chỉ cần đun sôi với lửa nhỏ trong vòng khoảng 15 phút.

Món chân giò giả cầy thường được dùng kèm với bún và bắp chuối…

Nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Một số lưu ý khi nấu chân giò giả cầy tại nhà

Giò heo hầm hạt sen: Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người suy nhược cơ thể, ốm đau lâu ngày. Giò heo hầm hạt sen còn là thần dược giúp chị em phụ nữ chăm sóc sắc đẹp.

Giò heo hầm cải xanh: Giò heo hầm cải xanh là sự kết hợp hài hòa của các loại nguyên liệu quen thuộc giò, cải xanh, cà chua, hành tây, sả… tạo nên hương vị hấp dẫn, cuốn hút người ăn.

Giò heo hầm khoai sọ: Đây là món ăn không thể nào bỏ sót trong danh sách những món ngon, bổ dưỡng từ giò heo. Với món ăn này, bạn chỉ cần 30 phút hầm là đã có món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.

Giò heo hầm đu đủ: Nếu là phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, bạn không nên bỏ qua món giò heo hầm đu đủ giàu dưỡng chất.

Một số món ngon, bổ dưỡng khác từ giò heo

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Cách Làm Giò Heo Giả Cầy

Chuẩn bị các nguyên liệu

Chân giò heo thui: 1 chiếc chừng 800 gr.

Riềng tươi: 1 củ.

Sả: 3 củ.

200 gr măng củ.

Bột nghệ: một muỗng

Các gia vị: bột ngọt, mẻ, dầu thực vật, mắm tôm, mắm ngon.

Các bước tiến hành làm món chân giò giả cầy

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Chân giò đã được thui chúng mình đem rửa cho sạch, thái khúc vừa.

Măng củ tươi xắt thành từng khúc bằng ngón tay, bỏ vào nồi cho ngập nước rồi luộc. Nồi măng sôi, ta đổ nước đã dùng luộc đấy đi, và tiếp tục đổ nước khác vào tiếp tục luộc. Cứ tiếp tục, bạn mang luộc măng không dưới 3 lượt trước khi đem nấu với chân giò nhe. Thực hiện như thế để cho măng tươi giảm chua cũng như không còn độc. Cuối cùng đem rửa lại măng bằng nước lạnh, để cho khô bớt.

Sả chúng ta dùng phần củ trắng, rửa sạch và cắt bé.

Củ riềng gọt vỏ ngoài rửa sạch sẽ, thái lát sau đó bỏ vào lon giã thật nhỏ. Các bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố để xay cho nhuyễn nhe.

Bước 2: Ướp thịt chân giò heo cùng với những gia vị

Đổ thịt chân giò heo vào nồi rồi nêm nếm thêm những gia vị gồm: riềng tươi, mẻ, sả bằm bé, mắm tôm, mắm ngon và mì chính. Tùy khẩu vị mỗi người có thể nêm số lượng các loại gia vị khác nhau. Với 800 gr thịt chân giò heo các bạn có thể cho chừng 1 tô bé riềng, ba củ sả băm nhỏ, một thìa nấu canh mẻ, 3 muỗng dùng để uống cà phê mắm tôm với 1 thìa súp nước mắm, một thìa nấu canh mì chính nha.

Lấy đũa khuấy đều tất cả lên, và cho độ một h đồng hồ để cho thịt chân giò heo ngấm vị.

Bước 3: Thực hiện xong chân giò giả cầy

Để nồi thịt đã ướp lên trên bếp, nêm thêm một thìa súp dầu thực vật, sau đó bật lửa xào.

Nêm thêm 1 muỗng nhỏ bột nghệ khô, khuấy đều để cho thịt chân giò được màu sắc vàng bắt mắt.

Trong khi thấy thịt chân giò heo hơi săn chắc, đổ măng củ tươi vô xào cùng.

Đổ nước tới mặt thịt, cứ vậy nấu để cho đến khi sôi thì hãy vặn nhỏ lửa để ninh. Lúc thịt chân giò heo mềm là được ha.

Yêu cầu thành phẩm của món chân giò heo giả cầy

Món chân giò heo giả cầy ngon ơi là ngon luôn nha các bạn.

Một vài lưu ý đối với cách làm chân giò giả cầy

Các bạn nên chọn chân trước rồi rút xương trước khi mang thui chân giò để cho có được món chân giò giả cầy thơm ngon nhất ha.

Nếu như không ưa, bạn có thể làm chân giò giả cầy mà cũng không cần măng củ cũng được nhe.

Nên lựa mua riềng củ vàng, vừa thơm, mà còn cay cay cho món chân giò giả cầy hấp dẫn.

Nếu như ta sử dụng xoong áp suất, có thể trút thịt chân giò heo làm giả cầy vô đó và đun để thời gian được giảm bớt. Nhưng chú ý, nấu với nồi áp suất ta trút ít nước thôi nha.

Video Hướng dẫn Cách làm giò heo giả cầy

https://www.youtube.com/watch?v=NcR2AWiTcyM

Bạn đang đọc nội dung bài viết Gà Đá Giả Cầy Đặc Sản Miền Tây Cách Nấu Gà Giả Cầy Miền Tây… Chicken Curry Vietnam Food trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!