Đề Xuất 1/2023 # Lạ Miệng Với Hương Vị Gỏi Xoài Khô Mực # Top 9 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 1/2023 # Lạ Miệng Với Hương Vị Gỏi Xoài Khô Mực # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Lạ Miệng Với Hương Vị Gỏi Xoài Khô Mực mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi xoài khô mực

Mực khô: 1 con kích thước vừa, mực mới, thân dày. Tham khảo địa chỉ mua mực khô ở Hà Nội uy tín.

Xoài keo hoặc xoài tứ quý 2 quả.

Cà rốt 1 củ.

Chanh 1 quả hoặc tắc 4 quả.

Ớt tươi 1-2 quả, tỏi 2 nhánh.

Đậu phộng.

Lá bánh tráng.

Rau gia vị: húng quế, bạc hà, húng nhũi, rau răm,kinh giới…

Gia vị: Nước mắm, đường, dấm ăn, tương ớt, bột canh, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi xoài mực khô

Sơ chế mực khô:  Có hai cách chế biến mực khô mà tùy theo hoàn cảnh bạn có thể lựa chọn cách phù hợp sao cho đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất. Đó là nướng mực khô hoặc ngâm mực khô với nước ấm khoáng 15 phút sau đó vớt ra để ráo. Các bước tiếp theo thì tương tự nhau:

Dùng chày giã mực để làm mềm.

Xé đôi thân mực và râu.

Phần đầu tách riêng từng chiếc râu.

Phân thân bóc bỏ mai cứng màu trắng ở giữa rồi đem xé thành sợi nhỏ.

Bạn có thể để nguyên mực như vậy để làm món gỏi xoài mực khô. Hoặc nếu bạn muốn món gỏi đậm đà hơn, hãy chiên mực với nước mắm trước khi trộn gỏi.

Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Phi thơm tỏi băm cùng ớt lên.

Đổ mực vào chảo đảo đều khoảng 4-5 phút.

Thêm một chút mắm và đường. đảo đến khi mực có màu vàng cánh gián đẹp mắt là được.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Xoài xanh chọn loại hơi ngả sang vàng. Nếu xanh quá thì nó sẽ có vị chua gắt, thiếu đi vị ngọt. Xoài chín nạo sợi sẽ bị mềm mà không giòn. Vì vậy chọn những quả hanh vàng là được. Nạo sạch vỏ rồi dùng dụng cụ nào sợi.

Cà rốt cũng đem nạo vỏ,rửa sạch rồi nạo sợi. Chú ý là nên nạo sợi dài để khi chế biến món gỏi xoài khô mực không bị nát.

Vắt chanh hoặc quất để lấy nước cốt. Nên sử dụng quất vì quất có mùi thơm, món ăn vị ngon hơn.

Ớt tươi thái nhỏ, băm nhuyễn. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Các lá rau gia vị đem nhặt rồi rửa sạch.

Các bước làm món gỏi xoài khô mực

Bước 1: Ướp gia vị cho món gỏi Sợi xoài xanh và cà rốt trộn chung với nhau. Cho thêm các gia vị gồm nước mắm, đường, dấm ăn, nước quất, ớt thái nhỏ,tỏi băm nhuyễn vào trộn đều. Để như vậy khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Rang đậu phộng (củ lạc) Đổ đậu phộng vào chảo rang. Mở lửa vừa, đảo đều tay để cho vỏ lạc tách ra, bên trong có màu vàng óng, đậu phộng chín là được. Tắt bếp và đổ đậu phộng ra rổ. Tách hết vỏ đậu phộng. Cho đậu phộng vào máy xay hoặc dùng chày cối làm sao mỗi hạt vỡ làm đôi làm ba là được.

Bước 3: Trộn gỏi xoài mực khô

Vắt nhẹ xoài và cà rốt thái sợi đem ngâm trước đó.

Đổ mực khô rang nước mắm vào trộn đều.

Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng.

Cho các loại rau gia vị chuẩn bị trước đó vào trộn cùng.

Nếu gỏi khô quá có thể cho thêm chút nước chua ngọt vắt ra từ xoài, cà rốt.

Rắc đậu phộng lên trên món gỏi.

Thưởng thức món gỏi xoài khô mực

Bạn là tín đồ của những món ăn vặt thì chắc chắn không thể bỏ qua món gỏi xoài khô mực được. Cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà thành quả thu được thì hết ý. Bắt tay ngay vào bếp nào!

5

/

5

(

2

bình chọn

)

Công Thức Làm Gỏi Cóc Khô Mực Thơm Ngon Lạ Miệng

Khô mực có giá trị dinh dưỡng cao và giá thành tương đối rẻ, không chỉ phổ biến vì vị ngon mà nó còn nổi tiếng bởi sự đa dạng khi chế biến các món ăn, từ chiên, nướng, rim, kho,… tất cả các bạn đều có thể sử dụng khô mực để làm nguyên liệu.

Công thức chế biến gỏi cóc khô mực

Nguyên liệu chế biến gỏi cóc khô mực

Khô mực: 2 con mực có kích thước cỡ trung

Hành tím: 3 củ

Rau húng quế: 1 ít

Hạt điều hoặc đậu phộng rang: 300 gram

Gia vị: quả tắc, đường, nước mắm, ớt hiểm, tỏi

Cách làm gỏi cóc mực khô

Cóc rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái thái những miếng vừa ăn và ngâm nước muối cho sạch, rau húng nhặt lấy lá và rửa sạch, để ráo nước.

Mực khô ngâm nước nóng chỉ 10 phút cho mực nở đều vớt ra để thật ráo và nướng lại trên bếp ga bằng vỉ nướng, khi mực đã chín cho ra giấy báo gói lại và dùng chày ĩa nhẹ cho tơi mực và lấy ra xé sợi nhỏ vừa ăn.

Hành khô rửa sạch, bóc vỏ , thái miếng mỏng, cho vào trong chảo dầu chiên vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

Tiếp tục cho mực xé sợi vào chiên sơ cho vàng thì vớt ra, chú ý mực khô chỉ chiên ớ chứ không chiên quá lâu dẫn đến hương vị mực không còn ngon nữa.

Cho 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường 2 quả quất thái lát vào 1 cái bát vừa sau đó thêm tỏi băm nguyễn và ớt thái nhỏ vào bát và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.

Lấy phần cóc để ráo cho vào hỗn hợp nước sốt trên ngâm trong 5 phút rồi thêm rau húng vào trộn đều, lấy các nguyên liệu cho ra đĩa và thêm mực khô, hành khô phi lên trên, không thể thiếu lạc rang giã vụn ăn kèm sẽ rất thú vị.

Món này rất thích hợp ăn chơi hay là một món rau trong cách mâm cỗ cũng rất hợp lý.

Cách chọn mực khô ngon và an toàn

Muốn chế biến các món mực khô ngon thì cách chọn mực khô ngon là không thể thiếu, để có thể chọn mực khô ngon hãy nhìn vào những đặc điểm sau:

Các bạn chú ý tổng thể con mực phải có sự cân đối, thân mực dày và thẳng, thân và râu mực vẫn gắn chặt vào với nhau, điều này chứng tỏ trước khi được phơi khô con mực đó vẫn còn tươi, còn nếu không đây rất có thể là một con mực ươn hoặc đã bị hỏng do để lâu ngày.

Lớp phấn trắng trên thân mực cũng là một trong số những đặc điểm nhận dạng người ta rất hay dùng, cụ thể nếu mực khô chất lượng sẽ có phần phấn trắng dày và không bị bám ra tay khi sờ vào, ngoài ra lớp phấn này trên mực kém chất lượng sẽ rất dễ rụng.

Mực khô chất lượng tốt sẽ có màu hồng nhạt và khô ráo không bị dính tay và không có mùi hôi tanh của mực đã hỏng, phần râu mực thắng và có hồng trắng pha hồng thì mực khô vẫn chưa bị hỏng.

Ngoài ra còn một điều rất quan trọng các bạn nên nắm được đó là mực khô thường được đánh bắt và chế biến bằng 2 cách phổ biến nhất hiện nay nên được chia thành 2 loại mực khô chính là mực khô câu và mực khô cào, quý khách cũng nên lưu ý khi mua mực để tránh bị nhầm lẫn giữa 2 loại mực này.

Mực khô cào được nhỏ và thân mỏng hơn cũng như khô hơn sao với mực khô câu. Do được câu và phân loại tỉ mỉ nên mực khô câu có thân hình chắc chắn hơn mực khô cào được đánh lưới đại trà. Mực khô câu sẽ có hương vị thơm ngon và thịt ngọt hơn mực khô cào, khi nướng mực khô câu cũng cũng có mùi hương thơm ngon hấp dẫn hơn.

Với hương vị và chất lượng tốt hơn nên giá của mực khô câu cũng vì thế mà cao hơn khá nhiều so với mực khô cào.

Địa chỉ mua mực khô bạn nên biết

Nếu đang muốn có cho mình sản phẩm mực khô chất lượng thì hãy đến ngay cửa hàng hải sản Ông Ba để lựa chọn cho mình sản phẩm mực khô chất lượng và uy tín. Mực khô của cửa hàng được nhập từ những nhà thuyền đánh bắt mực tươi và phơi khô ngay trên thuyền vậy nên về chất lượng thì sản phẩm mực khô của cửa hàng là vô cùng tốt.

Ngoài mực khô cửa hàng cũng cung cấp rất nhiều những đặc sản biển khác của các vùng miền nổi tiếng trên cả nước cùng dịch vụ mua hàng và giao hàng chuyên nghiệp vậy nên hãy đến với hải sản Ông Ba để có được những sự lựa chọn hợp lý nhất.

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

Điện thoại: 0947211899

Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

Điện thoại: 0974863889

Gỏi Khô Cá Sặc Trộn Với Xoài Xanh

✅✅✅ Món gỏi xoài khô cá sặc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, thích vị chua chua của xoài xanh, vị mặn mặn beo béo và dai dai của khô cá sặc, vị thơm của rau thơm cùng vị béo béo bùi bùi của đậu phộng.

Anh chị có thể dùng món ăn này để khai vị trong các buổi tiệc cũng rất lạ miệng vì hầu như mọi người đã quá quen thuộc với những món gỏi khai vị như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bồn bồn tôm thịt.

Hoặc làm món gỏi này để ăn cơm hay làm mồi nhậu cho ông xã đều ngon.

Gỏi xoài khô cá sặc là món ngon có thể dùng làm món khai vị thay các loại gỏi quen thuộc.

Làm món gỏi xoài khô cá lóc thật nhanh đãi khách đến chơi nhà hay làm mồi nhậu cho ông xã.

Nếu chiều nay có khách đến chơi nhà và anh chị muốn làm những món ăn ngon lạ miệng để tiếp đãi khách thì làm gỏi xoài khô cá sặc sẽ làm hài lòng thực khách.

Món ăn này làm cũng rất nhanh, đặc biệt phù hợp những lúc khách đến chơi nhà đột xuất mà trong nhà không còn nhiều đồ ăn mà anh chị không thể đi chợ được.

Chỉ cần con khô cá sặc, vài trái xoài xanh, một ít đậu phộng rang và rau thơm cùng một ít gia vị có sẵn trong nhà là anh chị đã có một món ăn cực ngon rồi.

Nguyên liệu chỉ đơn giản vậy thôi. Anh chị có thể tự tay vào bếp làm món gỏi xoài xanh khô cá sặc vừa nhanh vừa ngon miệng

Khô Cá Sặc TPHCM Mua Ở Đâu Ngon Để Ăn Hay Gửi Đi Nước Ngoài?

Gỏi xoài khô cá sặc ăn cơm đổi vị cho bữa cơm hằng ngày

Nếu anh chị đã quá quen thuộc và không cảm thấy ngon miệng với những món thịt kho, cá kho thì lấy chắc hẳn sẽ làm bữa cơm ngon miệng hơn.

Gỏi xoài với khô cá sặc có vị chua chua mặn mặn cay cay sẽ kích thích vị giác và làm anh chị ăn cơm ngon miệng hơn.

Cách làm món gỏi xoài cá khô

– 1 con khô cá sặc rằn ngon loại 1 to, 2 quả xoài xanh.

– Gia vị: ớt tỏi, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, tiêu bột.

– Khô cá sặc ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho bớt vị mặn, nướng khô cá sặc chín để nguội xé sợi cho ra dĩa.

– Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô nước đá để 30 phút sẽ làm xoài giòn hơn.

– Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi.Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập.

– Cho khô cá lóc, xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm.

– Cho thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn.

Gỏi xoài khô cá sặc ăn cơm hay làm mồi nhậu là món ngon lạ miệng sẽ kích thích vị giác giúp anh chị ăn ngon miệng hơn.

Cho gỏi ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và ít rau thơm lên trên ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Để món gỏi này ngon, anh chị phải mua ở đâu loại khô cá sặc ngon tphcm.

Khô sặc loại to thịt sẽ dày và thơm hơn loại khô sặc nhỏ, khô cũng đừng ướp quá mặn ăn cũng không ngon.

Đặc Sản Khô Cá Sặc Rằn Sặc Bổi Khô Nia

Chủ sáng lập Khô Nia.

Cách Làm Gỏi Sứa Xoài Xanh Thơm Ngon Lạ Miệng No Căng Bụng

Gỏi sứa xoài xanh là món ăn thanh mát, giòn dai rất được ưa thích. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu món gỏi sứa xoài xanh

– 200g sứa – 1 quả xoài xanh – 1 củ cà rốt – ½ bát đậu phộng rang – Gia vị: nước mắm, chanh, đường, ớt, tỏi – Bò khô – Rau thơm, rau mùi

Cách làm gỏi sứa xoài xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để đảm bảo an toàn vệ sinh, nên chọn loại sứa đã đóng gói tẩm gia vị sẵn trong các siêu thị. Sứa mua về đem rửa sạch, trụng qua nước sôi trong 5 – 10 phút. Sau khi trụng vớt sứa cho vào một tô nước đá để thịt sứa giữ trọn độ giòn dai, tươi ngon.

Cho sứa vào nước lạnh để thịt tươi ngon, giòn dai. (Ảnh: Internet)

– Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ rồi dùng dụng cụ bào thành sợi mỏng. Đem xoài xanh, cà rốt đã bào xong bóp với một ít muối rồi vắt nhẹ. Điều này sẽ giúp giảm bớt vị chua của xoài và mùi hăng của cà rốt. – Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, để ráo nước và thái mỏng. Đậu phộng rang đập dập vừa phải.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi sứa

Để pha nước trộn gỏi sứa, bạn pha theo công thức sau: hòa tan 2 muỗng đường trong nước để đường tan hết, tiếp đến cho vào 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 2 muỗng nước cốt chanh. Sau đó đánh đều hỗn hợp với tỏi, ớt đã băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn gỏi sứa xoài xanh

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, cho sứa, cà rốt, xoài xanh và rau thơm vào tô sạch, rưới nước trộn gỏi vào và trộn đều. Để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt sứa. Sau cùng cho gỏi sứa ra đĩa và trang trí món ăn với đậu phộng rang.

Thịt sứa trong suốt, giòn dai, sần sật, có vị ngọt tự nhiên hòa quyện củng nước mắm chua ngọt, cà rốt, xoài xanh và đậu phộng rang thơm bùi. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với bánh tráng giòn.

Gỏi sứa xoài xanh có màu sắc bắt mắt, mùi vị hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm gỏi sứa xoài xanh

Nếu không mua sứa có sẵn trong siêu thị, bạn có thể chế biến sứa tươi làm nộm theo cách sau:

Với sứa biển tươi vừa bắt, trước tiên bạn cầm phần mai và cắt rời xúc tua. Sau đó lật mặt trong của mai hướng lên trên, chà với cát để loại bỏ hoàn toàn chất nhớt của thịt sứa. Đến khi thịt sứa đã sạch thì rửa lại với nước. Trong quá trình sơ chế, chú ý đeo găng để tránh tiếp xúc với độc của sứa.

Sứa tươi cần được sơ chế 2 lần để đảm bảo loại bỏ sạch độc tố. Sau khi đã sơ chế bước đầu, bạn hòa tan muối và phèn vào nước, ngâm sứa vào hỗn hợp này để sứa giòn, giữ nước và không bị khô. Ngâm khoảng 3 lần đến khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt. Lúc này thịt sứa đã có thể chế biến để làm gỏi hoặc các món ăn khác.

Món ăn từ sứa tuy được yêu thích, nhưng cũng cần lưu ý không cho trẻ em dưới 8 tuổi và những người dị ứng với hải sản ăn, vì độc tố trong sứa có thể gây khó thở, buồn nôn, ngộ độc.

Với những bước cơ bản cho các làm gỏi sứa xoài xanh hy vọng các bạn có đã có cho mình công thức chế biến món ăn về món gỏi ngon để có thể trổ tài thực hiện cho gia đình thưởng thức.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Lạ Miệng Với Hương Vị Gỏi Xoài Khô Mực trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!