Đề Xuất 2/2023 # Làm Món Cà Ri Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà|Kênh Du Lịch Locobee # Top 3 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Làm Món Cà Ri Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà|Kênh Du Lịch Locobee # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Làm Món Cà Ri Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà|Kênh Du Lịch Locobee mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Với những người Việt Nam khi xa xứ, học tập và làm việc ở nước ngoài thường rất nhớ những món ăn mang văn hóa Việt Nam như phở bò, bún chả, bún đậu mắm tôm… Người Nhật Bản cũng vậy, khi đi xa họ cũng nhớ về quê nhà với những món ăn mang đậm văn hóa truyền thống như sushi, cơm lươn, sashimi… và cà ri cũng là một món ăn đặc biệt mang đậm nét văn hóa Nhật Bản.

Nguyên liệu cần dùng

Hành khô

Hành tây: 1 củ

Khoai tây: 2 củ

Khoai lang: 2 củ

Cà rốt: 2 củ

Viên cà ri (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi)

500g thịt gà (có thể sử dụng thịt heo hoặc thịt bò)

Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau củ khoai lang, khoai tây, cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ hình vuông vừa ăn, có thể cắt khoảng 1 – 2cm tùy sở thích, nếu như cắt nhỏ thì rau củ sẽ mềm nhanh hơn

Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài đi và rửa sạch với nước, sau đó sẽ cắt thành từng miếng nhỏ cùng kích cỡ với rau củ

Thịt rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn

Hành khô rửa sạch băm nhỏ

Thực hiện

Đầu tiên sử dụng nồi hoặc chảo chống dính, cho lượng dầu ăn vừa đủ để phi thơm hành

Khi hành đã phi thơm thì cho thịt gà vào xào qua, xào thịt gà khoảng 2 – 3 phút

Sau đó cho thêm rau củ gồm khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây đã cắt nhỏ vào để xào cùng với thịt gà.

Tiếp theo đóng nắp nồi lại khoảng 7 – 8 phút để thịt gà và rau củ chín, sau đó cho thêm khoảng 500ml nước lọc vào nồi để tạo nước sốt, để thịt và rau củ mềm sẽ nấu trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ

Kiểm tra thịt và rau củ đã mềm chưa, nếu đã vừa ăn thì sẽ cho thêm viên cà ri Nhật Bản hòa tan với các nguyên liệu trong nồi. Sau khi cho viên cà ri vào, nấu thêm khoảng 3 – 5 phút

Với món cà ri Nhật Bản, bạn có thể ăn với cơm. Để đúng điệu nhất bạn sẽ lấy một chiếc đĩa có đáy sâu một chút, cho phần cơm vào một nửa đĩa và nửa còn lại sẽ là cà ri. Thịt gà mềm hòa quyện cùng với sự tươi ngon của rau củ cùng với hương vị đặc trưng của cà ri tạo nên món ăn hấp dẫn. Với món cà ri bạn có thể dễ dàng chuẩn bị và mang theo tới công ty cho bữa trưa vui vẻ.

Người Nhật Có Gì Cho Bữa Sáng Của Mình?|Kênh Du Lịch Locobee

Người Nhật có gì cho bữa sáng của mình?

Người Nhật chuẩn bị gì cho bữa sáng của mình?

Khi tìm hiểu về bữa sáng của họ chắc chắn bạn sẽ hiểu thêm về người Nhật cũng như văn hoá Nhật Bản đấy!

Người Nhật có ăn sáng không?

Khoảng 70% người Nhật có ăn sáng hàng ngày và 30% thi thoảng mới ăn hoặc không ăn sáng. Nhất là những người ở một mình thì gần như không ăn sáng, nhiều người chỉ cần 1 cốc/lon cà phê là xong. Tuy vậy 70% vẫn là một tỉ lệ khá cao thể hiện nhận thức của người Nhật về tầm quan trọng của bữa sáng với sức khoẻ.

Người Nhật có gì trong bữa sáng?

Có thể nói Washoku – 和食 (món ăn truyền thống của Nhật) là đại diện ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Vậy trong thực tế người Nhật ăn gì?

Tất nhiên ngoài các món ăn truyền thống người Nhật cũng ăn các loại như bánh mì, ngũ cốc, sữa chua, hoa quả, cà phê… như các quốc gia khác. Tuy nhiên chiếm hơn nửa trong số đó chính là người ăn cơm được gọi là “gohan ha” – ごはん派 ” và người ăn bánh mì được gọi là “pan ha” – パン派. Ngoài ra họ còn có thể ăn xen kẽ cơm hoặc bánh mì tuỳ ngày.

“Trường phái” ăn cơm

Với người ăn cơm thì có thể nói một bữa sáng điển hình của người Nhật là cơm trắng với natto hoặc trứng gà sống, cá nướng, trứng gà rán, hoặc furikake và đôi khi là đồ ăn còn lại của bữa tối hôm trước.

Ngoài ra nhiều người thích thưởng thức một bát súp miso hay có người thích ăn cơm nắm. Đây đều là các món ăn truyền thống của Nhật nên có thể gọi là Washoku.

Furikake – Gia vị tuyệt vời cho những món ăn ngon

“Trường phái” ăn bánh mì

Bánh mì gối, bánh mì ngọt hay bánh kẹp sanwich là các lựa chọn phổ biến của người thích ăn bánh mì. Do cuộc sống bận rộn nên khá nhiều người lựa chọn việc ăn sáng với bánh mì như thế này. Tuy vậy nhiều người trong đó ăn cùng với salad, trứng, xúc xích…

Ngũ cốc

Với một số người ngũ cốc là lựa chọn khi họ không có nhiều thời gian dành cho bữa sáng vì sự đơn giản và nhanh gọn của nó. Nhiều người lựa chọn ăn cùng với sữa chua hoặc sữa.

Sữa chua, hoa quả

Trong những ngày không có mấy cảm giác thèm ăn, nhiều người Nhật sẽ ăn sữa chua hoặc hoa quả vào buổi sáng. Nhiều người đôi khi chỉ cần một quả chuối. Gần đây xu hướng làm một cốc nước ép rau, củ quả cũng là lựa chọn của nhiều người nhất là chị em phụ nữ.

Chỉ uống cà phê

Nhiều người Nhật chỉ cần 1 lon hoặc 1 cốc vào bữa sáng để đầu óc được tỉnh táo. Gần đây ở các cửa hàng tiện lợi (conbini) ở Nhật còn có các máy tự phục vụ cà phê nên văn hoá uống cà phê vào buổi sáng ở Nhật ngày càng trở nên phổ biến.

Ăn sáng ở ngoài

Ở các nhà hàng phục vụ món ăn nhanh hoặc các quán cà phê thường có thực đơn buổi sáng. Tại đây khách hàng được phục vụ bởi nhiều lựa chọn khác nhau như bánh mì gối, bánh sanwich, hay xúc xích…

Thường thì menu sáng ở các nhà hàng chỉ rơi vào khoảng dưới 500 yên nên nếu như với những ai không muốn mất nhiều thời gian cho bữa sáng của mình. Do đó đây có thể là lựa chọn lí tưởng và tiện lợi.

Kazuharu (LOCOBEE)

* Bài viết thuộc bản quyền của LOCOBEE. Vui lòng không sao chép hoặc sử dụng khi chưa có sự đồng ý chính thức của LOCOBEE.

Biến Tấu Đơn Giản Cùng Món Cà Ri Gà Kiểu Nhật

NGUYÊN LIỆU CÀ RI GÀ KIỂU NHẬT

Đùi gà: 3 cái Hành tây: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 2 củ

Đậu hà lan: 100g

Tỏi (băm nhuyễn): 1củ

Gia vị gồm: 45g bơ lạt, 60g bột mì, 15g gia vị bột Garam masala, 15g bột cà ri Nhật, 5g ớt bột

CÁCH LÀM CÀ RI GÀ KIỂU NHẬT

Sơ chế các nguyên liệu

– Đùi gà bạn rửa sạch rồi lóc lấy thịt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Hành tây rửa sạch, cát miếng vừa ăn.

– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập bằm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu nấu cà ri gà kiểu Nhật. Ảnh: Internet

Để làm gia vị cà ri, bạn đun chảy bơ ra, sau đó cho bột mì vào đun trong khoảng 20 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu thì thêm ớt bột, bột cà ri và bột Garam Masala vào. Đảo thật đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào đến khi miếng hành hơi trong lại thì thêm cà rốt và khoai tây vào, đảo đều trong khoảng 30 giây. Tiếp theo, bạn đổ thêm 500ml nước vào, sao cho xâm xấp rau củ là được. Đậy nắp lại rồi đun trên lửa nhỏ.

Xào các nguyên liệu rau củ với thịt gà. Ảnh: Internet

Đun tới khi khoai và cà rốt đã mềm thì cho thêm 2 thìa gia vị cà ri Nhật và thịt gà vào nồi. Khuấy đều cho viên gia vị cà ri tan hẳn rồi đậy nắp và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút cho tới khi nước cạn bớt và sánh lại.

Nấu cho tới khi nước sánh lại. Ảnh: Internet

Khi nước bắt đầu sánh lại thì bạn cho thêm đậu Hà Lan vào để món cà ri gà kiểu Nhật thêm bắt mắt, sau đó đun thêm trong khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp, múc cà ri ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất thơm ngon.

Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Tại Nhà Cực Đơn Giản

Bột cà ri được pha trộn từ các loại gia vị,có màu vàng, mịn, mùi đặc trưng. Bạn có thể chế biến cả món cà ri khô và cà ri nước tùy vào khẩu vị.

Món cà ri du nhập vào Việt Nam như thế nào?

Cà ri có nguồn gốc từ Ấn Độ, là một món ăn truyền thống được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau như rau quả, thịt động vật, sữa, bơ, sữa chua…

Món cà ri khi đến mỗi vùng miền lại được biến tấu đi và mang sự đặc trưng của vùng đất đó. Khi đến Việt Nam cũng vậy, chúng ta không quen với vị béo ngậy của món cà ri Ấn Độ. Nên thay vì dùng sữa, người Việt thay bằng nước cốt dừa, vị béo ngậy sẽ thanh nhẹ hơn, tự nhiên hơn. Đặc biệt cà ri Việt Nam lỏng hơn để dễ dàng kết hợp với bánh mỳ và cơm.

Người đầu bếp quyết định toàn bộ độ thơm ngon của món cà ri. Nếu thực phẩm được tẩm ướp gia vị thật ngon thì món ăn sẽ đậm đà hơn, hấp dẫn hơn. Kết hợp với vị ngọt tự nhiên của rau củ quả, nước dùng được ninh từ xương.

Tai Việt Nam, bất kỳ thịt của động vật nào cũng có thể chế biến thành món cà ri thơm phức. Phổ biến nhất là cà ri gà, cà ri bò…Tuy không có những nguyên liệu đặc biệt như ở Ấn Độ, món cà ri Việt Nam vẫn không hề lép vế bởi được thay bằng các loại gia vị quen thuộc, dễ ăn hơn. Cách nấu cà ri gà miền Nam đặc biệt sẽ được chúng tôi hướng dẫn ở phía dưới.

Cách nấu cà ri gà cay miền Nam

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 con gà ta từ 1 – 1.5 kg

Bột cà ri

Khoai lang, khoai môn

Dừa nạo

Sả, hành tây, ớt tươi

Sữa tươi không đường

Rau húng quế, hành lá, rau mùi

Hành khô, tỏi

Gia vị: Hạt nêm, tiêu

Cách nấu cà ri gà miền Nam

– Sơ chế tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị

Thịt gà làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Sả bóc vỏ đập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn. Hành tây bổ múi cau. Khoai cắt miếng vừa ăn

Dừa nạo xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt dừa.

Các loại rau nhặt và rửa sạch

– Nấu cà ri gà

Gà ướp với muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt, hành tím, nửa hộp sữa tươi, bột cà ri,xả trong 1 tiếng để ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, kho khoai lang và khoai môn vào chiên vàng vỏ bên ngoài.

Đổ bớt dầu trong chảo đi, cho hành tỏi vào phi thơm. Cho gà đã ướp vào xào đến khi săn lại rồi hạ lửa nhỏ.

Nước dùng từ xương, thêm nước cốt dừa đun sôi. Cho gà đã chín vào đun cùng, để lửa nhỏ và nình trong 30 phút. Sau đó cho khoai lang và khoai môn vào đun trong 10 phút.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho hành tây vào, tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà cay miền Nam hấp dẫn. Hãy ăn khi còn nóng với bún tươi, bánh mỳ hoặc cơm. Đây sẽ là món ăn sáng khoái khẩu cho gia đình bạn.

Cách nấu món cà ri Ấn Độ truyền thống

Dầu thực vật hoặc ghee (bơ trong)

Hạt thìa là Ai Cập xay

Hạt rau mùi xay

Hành tây

Tỏi, gừng, bột nghệ, bột cà ri, muối

Các loại rau củ

Thịt gà hoặc thịt cừu

Nước cốt dừa hoặc sữa tươi

– Đun nóng dầu và bỏ các loại hạt thơm như: hạt rau mùi, hạt thìa là, mù tạt đến khi thấy nổ lách tách.

– Cắt 1 củ hành tây dạng hạt lựu rồi bỏ vào chảo. Xào đến khi hành chuyển màu trong và hơn ngả vàng.

– Cho tỏi và gừng băm vào chảo sau khi xào hành. Nêm một chút muối cho vừa ăn.

– Cho thêm 1 thìa canh bột ớt, bạch đâuk khấu, ớt cayenne, nghệ, quế hoặc bột cà ri. Đảo đều cho gia vị ngấm dần. Chú ý đừng để gia vị cháy, thêm nước nếu thấy khô.

– Cho thêm ớt nếu muốn vị cay hơn

– Cho ức gà chặt nhỏ hoặc thịt cừu vào. Nấu thêm cùng với rau củ đã được rán vàng. Một số loại rau củ phù hợp như đậu gà, súp lơ, cà tím, cà chua, dứa, khoai tây.

– Đảo đều, đậy vung và nấu với lửa nhỏ. Có thể thêm nước cốt dừa cho đủ ngập rau củ nếu nước sốt quá ít.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Làm Món Cà Ri Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà|Kênh Du Lịch Locobee trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!