Đề Xuất 2/2023 # Mẹo Làm Đuôi Bò Hấp Gừng Ngon Tuyệt Cho Gia Đình # Top 10 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Mẹo Làm Đuôi Bò Hấp Gừng Ngon Tuyệt Cho Gia Đình # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mẹo Làm Đuôi Bò Hấp Gừng Ngon Tuyệt Cho Gia Đình mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Đuôi bò hấp gừng là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Món ngon này tuy khá đơn giản về cả cách chế biến và cách trình bày. Tuy nhiên, nó để lại một hương vị khiến bạn mãi nhung nhớ khi đã một lần thưởng thức.

Đuôi bò tơ hấp gừng món ngon tốt cho sức khỏe

Trong đuôi bò chứa nhiều protein, lipid và khoáng chất canxi,…  là nguồn thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền có tác dụng dưỡng khí huyết, mạnh gân xương rất tốt cho xương khớp và da tóc óng mượt.

Đuôi bò hấp gừng là một món ăn có hương vị khá quen thuộc đối với nhiều người tuy nhiên món ngon này tại Bò Tơ Nhân Phát lại mang một hương vị rất riêng. Sự tươi ngon dai sần sật của đuôi bò kết hợp cùng vị thơm thơm cay cay của gừng chấm ngập trong nước mắm nêm thì quả thực rất hấp dẫn. Nhâm nhi cùng vài ly rượu cùng bạn bè và người thân thì sảng khoái không gì bằng.

Nguyên liệu làm đuôi bò tơ hấp gừng

500-600 gram đuôi bò.

1 củ hành tây.

1 củ tỏi, 3 củ hành tím.

1 củ gừng tươi .

Rau thơm các loại.

Muối, hạt nêm, đường,…

Cách làm Đuôi bò tơ hấp gừng

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đem đuôi bò đi rửa với nước sạch nhiều lần. Trụng đuôi bò qua nước sôi để hết mùi hôi, sau đó chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây rửa sạch thái lát mỏng.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt sợi.

Sả, hành tím, tỏi đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp và hấp đuôi bò

Cho đuôi bò vào tô lớn ướp cùng sả, hành tím, tỏi đã băm nhuyễn.

Cho thêm gia vị muối, đường, hạt nêm,… sao cho vừa ăn.

Sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào đuôi bò.

Cho đuôi bò và hành tây vào nồi hấp. Đun to lửa để nồi hấp đuôi bò sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, đun lửa nhỏ hấp trong khoảng 20-30 phút là đuôi bò chín mềm.

Bước 4: Hoàn thành món ăn.

Tắt bếp và xếp đuôi bò vừa hấp ra đĩa bày kèm với rau thơm.

2 Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Và Đuôi Bò Hầm Khoai Tây Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Mẹo làm sạch đuôi bò không bị hôi

Đuôi bò ngâm qua nước khoảng 10 – 15 phút.

Đuôi bò đem rửa, cạo sạch lông nếu còn dính, rồi dùng muối xát vào phần đuôi bò. Tiếp tục lấy gừng xát vào đuôi bò để khử bớt mùi hôi, rửa lại 2 – 3 lần lần bằng nước sạch.

Cho đuôi bò vào nồi nước sôi có pha một chút muối, chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa miệng, chần sơ qua khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra để ráo.

Cắt bỏ những phần mỡ ở gốc đuôi bò.

Đuôi bò hầm thuốc bắc

Thời gian thực hiện:

Thời gian thực hiện: 30 phút.

Thời gian hầm bò: 1,5 tiếng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần khoảng 2 – 3 người ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

1 cái đuôi bò nhỏ (khoảng 800 gram)

100 gram củ sen

50 gram hạt sen khô

Gia vị tiềm thuốc bắc

1 lít nước dừa tươi

Gia vị cần có: muối, đường

Dụng cụ: Nồi, tô

Gia vị tiềm thuốc bắc bạn có thể dễ dàng tìm mua ở siêu thị hoặc các cửa tiệm thuốc bắc.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đuôi bò làm sạch, chần sơ, bạn cắt khúc vừa ăn.

Hạt sen khô ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm.

Củ sen cắt bỏ các phần đầu cứng và bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài. Sau đó, bạn ngâm củ sen trong nước lạnh rồi xả sạch lại nhiều lần với nước lạnh để làm sạch bùn đất trong củ sen. Cắt lát củ sen dày khoảng 1 cm.

Lưu ý: Bạn cho củ sen cắt lát vào ngâm trong nước có hòa một chút nước cốt chanh hoặc giấm để củ sen không bị đen.

Bước 2: Hầm đuôi bò

Bạn xếp đuôi bò đã sơ chế vào nồi tiềm, xếp củ sen vào nồi, cho thêm hạt sen, gói gia vị thuốc bắc vào.

Bạn thêm khoảng 1 lít nước dừa vào nồi. Bật bếp đun trong lửa vừa cho đến khi nước dừa sôi lên thì cho nước lọc vào nồi tới khi nước hầm ngập hết đuôi bò và củ sen.

Cho thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn.

Bạn đợi đến khi nồi sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, hầm liu riu trong thời gian từ 1,5 tiếng cho bò mềm tùy theo kích thước đuôi bò vì đuôi bò vốn rất dai.

Thành phẩm

Đuôi bò hầm thuốc bắc có mùi thơm đặc trưng, đuôi bò mềm, nước hầm có vị ngọt thanh. Đây chắc hẳn sẽ là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng chiều lòng các thành viên trong gia đình bạn.

Đuôi bò hầm khoai tây

1 cái đuôi bò nhỏ (khoảng 800 gram)

3 củ khoai tây

3 quả cà chua

1 muỗng canh hạt điều

3 muỗng canh rượu vang (nếu có)

Gia vị cần có: đường, muối, dầu ăn, bột năng, hạt nêm

Dụng cụ: Nồi áp suất, nồi

Thời gian thực hiện:

Thời gian thực hiện: 1,5 tiếng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần khoảng 3 người ăn.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đuôi bò làm sạch, chần sơ, bạn cắt khúc vừa ăn.

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Hầm nhừ đuôi bò

Bạn cho đuôi bò đã sơ chế vào nồi áp suất, chế nước vừa ngập đuôi bò.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa ăn.

Bật lửa vừa và hầm đuôi bò khoảng 20 phút cho đuôi bò mềm rồi vớt ra, giữ lại phần nước hầm để lát nữa nấu tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Bước 3: Nấu bò hầm khoai tây

Bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng nồi. Cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi lăn tăn thì cho vào 1 muỗng canh hạt điều. Đảo đều khoảng 1 phút cho ra màu điều vàng óng như hình thì tắt bếp, vớt bỏ hết hạt điều.

Bóc vỏ 3 – 4 tép tỏi, đập dập, băm nhuyễn, cho tỏi vào phi thơm.

Bạn cho tiếp cà chua vào đảo đều sơ, cho đuôi vào, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, đảo đều.

Cho khoai tây vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối cho hương vị đậm đà.

Cuối cùng, bạn cho nước hầm đuôi bò từ nồi áp suất vào, nấu khoảng 5 phút cho khoai tây chín.

Các bước thực hiện

Mẹo thực hiện thành công

Bạn nên chặt đuôi bò theo các khớp thành từng miếng sẽ ngon hơn.

Khi nấu các món bò hầm, nếu có thể, bạn nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương vào nồi hầm, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.

Đuôi bò dai nên bạn nên hầm đuôi bò bằng nồi áp suất, đuôi sẽ mau mềm hơn, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian đấy. Ngoài ra, khi nấu bằng nồi áp suất, mùi nồng của bò cũng được khử đi kha khá.

Nếu bạn không có nồi áp suất bạn cũng có thể sử dụng nồi thường, tuy nhiên thời gian hấp sẽ khá dài để đuôi bò mềm. Thời gian hầm bằng nồi bình thường khoảng 45 phút – 1 tiếng.

Thành phẩm

Món đuôi bò hầm thơm ngon theo 2 cách dễ làm thật ngon đúng không nào. Đây chắc chắn sẽ làm phong phú thêm các món ăn cho gia đình bạn.

Làm Sao Để Nấu Món Bò Kho Ngon Tuyệt Cho Gia Đình?

– 1 kg thịt bò có gân

– 200 gr cà rốt

– 6 tai vị

– 1 miếng quế

– 1 muỗng bột cà ri

– 2 muỗng hột điều dầu

– 1 ít lá thơm tươi ( lá cà ri )

– 6 tép sả

– Củ hành, tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

Tai vị + quế nướng hơi cháy , đập cho bớt phần cháy, đâm nhuyễn , cà thành bộ. Cà rốt cắt khúc độ 2 lóng tay

Hột điều dầu : Chảo nóng cho vào một muỗng mỡ , mỡ nóng cho hột điều dầu vào và nhấc chảo xuống ngay , chờ cho ra màu , vớt hột điều dầu ra bỏ . Bắc chảo trên bếp , mỡ nóng , cho tỏi băm vào cho thơm , sau đó cho bột cà ri , tai vị, quế và lá thơm vào xào cho có màu đẹp và thơm.

Thịt bò : Rửa sạch , cắt miếng to 3-4 cm . Ướp thịt với hành tỏi băm nhuyễn + muối , đường , một chút nước tương + ½ hỗn hợp hột điều dầu . Ướp thịt độ ½ giờ cho thấm gia vị.

Chảo mỡ nóng , phi hành tỏi vào cho thơm, bỏ thịt và cà rốt vào xào cho săn thịt và rút hết nước . Vớt cà rốt ra , chế nước sôi vô ngập thịt . Cho sả đã chặt khúc, đập dập, bó lọn vào . Thịt gần mềm cho cà rốt . Cà rốt và thịt mềm , nêm lại vừa ăn , đổ ½ hỗn hợp hột điều dầu trước khi nhắc xuống , như vậy , màu bò kho sẽ đẹp.

Món bò kho nóng hổi màu sắc cực bắt mắt, ăn kèm cơm nóng thì còn gì bằng! Cách nấu bò kho ngon đậm đà hấp dẫn để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày của gia đình cũng khá đơn giản. Bạn có thể thực hiện tại nhà và chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê món này cho mà xem!

Mẹo Làm Món Mề Gà Xào Rau Củ Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Chúng tôi xin hướng dẫn các bà nội trợ một món ăn ngon từ mề gà đó là món mề gà xào rau củ. Hi vọng sẽ giúp các mẹ lưu được thêm một món ăn ngon cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình.

Mề gà xào rau củ ngon

Nhiều mẹ cứ nghĩ nội tạng là thứ gì đó không tốt nên hạn chế cho vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Khiến cho bữa cơm gia đình hạn chế về món ăn dẫn đến tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cho cả gia đình nhất là với trẻ nhỏ. Với gà các bộ phận nên ăn và có thể chế biến là tim và mề đây là hai bộ phận rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

+ Mề gà:

+ Ngó sen

+ Cà rốt

+ Ớt chuông xanh hoặc đỏ tùy ý

+ Gia vị: bia, gừng rượu, dầu ăn, muối, bột ngô, hạt nêm, hạt tiêu say

+ Hành khô, hành lá.

Sơ chế:

+ Mề gà: đây là bộ phận đặc biệt của gà nên khi sơ chế bạn cần hết sức kỹ lượng và cẩn thận để đảm bảo vệ sinh. Mề gà rửa sạch nhiều lần với muối hạt to và nước đến khi hết hôi cho vào bát đổ chút bia vào ngâm cùng để khử tanh, ngân khoảng 10-15 phút tùy số lượng mề gà cần dùng. Sau đó vớt ra để ráo nước và cho hỗn hợp mề gà, gừng, rượu. muối, bột ngô ướp chung. Trộn đều hỗn hơp và ướp trong 5 phút để hỗn hợp ngấm đều

+ Ngó sen rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn

+ Cà rốt, ớt chuông bỏ vỏ, rửa sạch cắt tạo hình cho đẹp mắt

+ Hành lá rửa sạch thái khẩu mía.

+ Hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn cho ra bát.

Chế biến:

+ Xào mề gà: cho dầu vào chảo đun nóng phi thơm hành cho hỗn hợp mề gà đã ướp gia vị vào đảo đều tay với lửa to.

+ Mề gà xào vừa tới cho ngó sẽn vào đảo cùng cho chín tới cho tiếp cà rốt và ớt chuông vào đảo thêm 2 phút, nêm nếm gia vị hoàn chỉnh cho món ăn và cho hành lá vào chảo tắt bếp.

+ Nếu bạn ăn cay thì kho xào có thể cho thêm ớt xanh hoặc ớt ta để tăng thêm vị đậm đà cho món xào.

Như vậy bạn đã hoàn thành món mề gà xào rau củ rất ngon và đẹp mắt cho bữa cơm gia đình. Nhìn đơn giản những lại rất hấp dẫn ăn nóng với cơm sẽ rất hấp dẫn.

Chúng tôi hi vọng sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa cơm nóng hổi với những món ăn mới lạ và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mẹo Làm Đuôi Bò Hấp Gừng Ngon Tuyệt Cho Gia Đình trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!