Đề Xuất 2/2023 # Mẹo Nấu Sữa Bò Tươi Đúng Cách # Top 6 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Mẹo Nấu Sữa Bò Tươi Đúng Cách # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Mẹo Nấu Sữa Bò Tươi Đúng Cách mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hai năm nay gia đình chị Lê Kiều Minh (Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa) thường xuyên sử dụng sữa bò tươi nấu. Cứ một tuần chị lại được chuyển đến 5 lít sữa và tự tay chị nấu và bảo quản: “Ai đã mua sữa tươi (sữa vắt trực tiếp từ con bò ra) rồi mang về đun lên uống thì sẽ không muốn uống các loại sữa tươi đóng hộp nữa. Sữa bò tươi vừa ngọt tự nhiên, không cần phải cho thêm đường khi uống, lại vừa có độ béo của bơ tươi. Nhà mình uống quen loại này rồi, tuần nào không có các con nhất định không chịu uống loại khác”, chị Minh chia sẻ.

Theo kinh nghiệm của chị Minh, cho sữa tươi vào xoong, đun nhỏ lửa đến khi sữa lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó nên làm nguội nhanh rồi vớt váng sữa ra cho vào bình để ngăn mát tủ lạnh uống trong 3 ngày. Tránh đun to lửa vì có thể bị trào hoặc có hiện tượng tách Protein của sữa là hỏng sữa. “Khi đun bạn còn có được một lớp váng sữa bên trên, lấy thìa vớt ra, trộn thêm tí xíu đường vào ăn ngon hơn cả váng sữa đóng hộp. Ngoài ra bạn còn có thể dùng váng sữa này nấu súp hoặc làm bánh đều ngon”, chị Minh chia sẻ thêm.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa bò tươi sau khi vắt được lọc sạch đem đun cách thủy ở nhiệt độ 65 – 750C trong 30 phút, sau đó làm lạnh càng nhanh càng tốt, có thể dùng trong 24 giờ vẫn đảm bảo chất lượng tốt. Nếu đun trực tiếp thì bạn phải thường xuyên theo dõi nồi sữa vì sữa sôi rất nhanh, dễ dẫn đến cháy, khét.

Một vài mẹo nhỏ giúp các chị em nấu sữa bò tươi đúng cách:

Nấu sữa không bị trào: Khi nấu sữa bò, rót một ít nước lên nắp xoong. Khi nước sắp bốc hơi hết là sữa cũng sắp sôi, mở hé vung chờ sữa sôi rồi bỏ hẳn vung ra.

Nấu sữa không dính xoong: Sữa tươi khi nấu tiệt trùng thường bị dính một lớp dưới đáy, rất dễ khét. Bạn có thể khắc phục bằng cách dùng nước lã tráng qua xoong trước khi nấu.

Không nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần, nếu không protein trong sữa sẽ bị phân rã và các vitamin bị phá hủy. Khi sữa đã sôi, không giữ trên lửa quá 1-2 phút. Khi nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau… với sữa, trước hết cần nấu những thứ đó trong nước, sau mới đổ sữa tươi vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay.

Ngoài ra, các chị em có thể sử dụng sữa bò tươi để tẩy trang, làm mịn da, dưỡng da tay đều tốt. Với sữa thừa, hoặc không uống được nữa có thể dùng để loại bỏ vết bẩn trên quần áo, làm sạch đồ da, đánh bóng đồ bạc.

Tuy nhiên, để có được những lợi ích từ sữa bò tươi bạn nên tìm mua ở những địa chỉ có uy tín và kiểm chứng chất lượng sản phẩm.

Cách Làm Sữa Chua Bằng Công Thức Sữa Bò Tươi Tại Nhà

Hương vị độc đáo chua chua, ngọt ngọt kết hợp với việc được ướp lạnh, sữa chua dễ dàng kích thích vị giác và giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa ăn hằng ngày. Có nhiều cách khác nhau để làm sữa chua trong đó công thức làm sữa chua bằng sữa bò tươi khá đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo công thức trong bài và chế biến.

3 CÁCH LÀM SỮA CHUA BẰNG CÔNG THỨC SỮA BÒ TƯƠI TẠI NHÀ

sữa bò tuoi nguyen chat pho to

Nguyên Liệu Chuẩn Bị khi làm sữa chua

Các Bước Thực Hiện Sữa Chua Từ Sữa Bò Tươi

Hướng dẫn cách làm sữa chua từ 100% sữa bò tươi ngon béo

nguyên liệu làm sữa chua

Khi bạn làm sữa chua bằng sữa bò tươi nên lưu ý:

3.Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa tươi

3. Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa bò tươi

Nguyên Liệu Chuẩn Bị khi làm sữa chua

1500 ml sữa bò tươi.

300 gram đường cát trắng.

2 hũ sữa chua cái.

Dụng cụ cần dùng để làm sữa chua bằng sữa bò tươi: 20 hũ sữa chua thủy tinh hoặc nhựa, nồi lớn hoặc thùng đá để ủ, nồi đun, bếp nấu (bếp gas hoặc bếp điện đều được), muỗng hoặc vá gỗ để khuấy, rây lọc.

sữa chua len men vi na milk

sữ bò nguyen chất de lam su chua

Các Bước Thực Hiện Sữa Chua Từ Sữa Bò Tươi

Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi sạch, đun cho hơi sôi tăm thì tắt bếp. Đổ đường vào quậy đều cho tan. Lọc sữa tươi qua dụng cụ lọc để tránh bị vón hay cặn.

Bước 3: Đổ sữa chua cái vào, quậy đều tới khi thu được một hỗn hợp đồng nhất. Múc sữa chua vào từng hũ, đậy kín lại.

Bước 4: Đun nước ấm, đổ vào nồi hoặc thùng ủ, đặt các hũ sữa chua vào, nhớ canh mực nước sao cho chỉ hơn ½ hũ. Đậy kín lại, để qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng.

Bước 5: Lấy sữa chua ra, lau khô và để vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3 tiếng là có thể ăn được.

Hướng dẫn cách làm sữa chua từ 100% sữa bò tươi ngon béo

nguyên liệu làm sữa chua

Sữa bò nguyên chất: 1 lít

Sữa chua có đường: 2 hộp

Sữa đặc hoặc đường: cho theo khẩu phần của mình

Cách làm:

Bước 1: Sữa bò nguyên chất cho vào nồi đun ở nhiệt độ thấp, để hỗn hợp sôi lăn tăn tầm 60-70°C cho sữa đặc vào khuấy nhẹ tay theo một chiều để sữa tan hết. Nên nhớ không được để hỗn hợp sôi lên. Bạn đun sữa tầm 30 phút mà ở nhiệt độ 60-70°C là tốt nhất.

Bước 2: Sau khi đủ thời gian và sữa đã ấm lên bạn tắt bếp lập tức cho sữa và bình lớn, đặt vào thùng đá để sữa nhanh nguội lại, như vậy sữa sẽ bảo quản được nhiều hơn.

Bước 3: Trong thời gian ngâm sữa bò vào nước đá, bạn cho sữa chua vào khuấy nhẹ cho sữa chua tan hết.

Bước 4: Sau khi hỗn hợp sữa bò tươi- sữa chua đã nguội lại bạn cho vào từng hũ thủy tinh nhỏ, đem đi ủ khoảng 8-9 tiếng. Cách ủ bạn chỉ cần xếp từng hũ vào thùng xốp và đổ nước ấm khoảng 60-70°C vào thùng ngập khoảng hơn 1/2 hũ, đậy nắp kín lại và phủ một cái khăn lên nắp thùng.Sau khi bạn ủ xong lấy ra bỏ vào ngăn mát khoảng 4-5 tiếng là thưởng thức được.

Khi bạn làm sữa chua bằng sữa bò tươi nên lưu ý:

Đun sữa không được sôi chỉ tầm 60-70°C trong vòng 30 phút, nếu sữa sôi sẽ bị mất chất. Muốn sữa bò tươi được bảo quản lâu hơn khi đun ấm xong lặp tức phải làm lạnh lại.

Còn khi cho sữa chua vào sữa tươi để làm men, thì sữa tươi không được nóng và lạnh, chỉ được ấm vì như vậy men sữa chua mới lên được.

3.Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa tươi

– 1 lon sữa đặc

– 2 lon sữa tươi

– 1 lon nước sôi nóng

– 1 hộp sữa chua không đường

– Hũ thủy tinh làm sữa chua

Lưu ý: bạn hãy dùng lon sữa đặc để đong sữa tươi và nước sôi nóng. Như vậy sẽ cho bạn tỷ lệ chính xác.

Các bước làm yaourt bằng sữa tươi

Cách làm yaourt rất đơn giản, chỉ trong 10 phút (không tính thời gian chờ ủ) là bạn đã hoàn thành xong những hộp sữa chua thơm ngon rồi.

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi sạch. Sau đó cho sữa đặc và nước sôi nóng vào nồi. Cho nước từ từ, vừa cho vừa khuấy đều để hòa tan sữa đặc. Tiếp theo bạn cho sữa tươi vào, cũng vừa cho vừa khuấy đều. Cuối cùng cho hộp sữa chua “mồi” vào, khuấy đều nữa là bạn đã có một hỗn hợp để làm sữa chua rồi đấy.

Bước 2: Bắc một nồi nước lạnh lên bếp và đun cho đến khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Chú ý: bạn hãy nấu lượng nước sao cho khi cho hũ sữa chua vào (đặt đứng), nước sẽ ngập 2/3 lọ.

Bước 3: Dùng muôi múc hỗn hợp ở bước 1 vào từng hũ sữa chua đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại. Sau đó xếp từng hũ sữa chua vào nồi. Khi đã xếp xong bạn dùng một chiếc khăn sạch, to trùm lên nồi, sau đó đậy vung lại.

Đưa nồi đến chỗ thoáng mát để ủ sữa chua trong vòng 8 – 10 tiếng. Để tránh mất thời gian bạn hãy ủ sữa chua qua đêm để tránh mất thời gian chờ đợi. Sau thời gian ủ, bạn lấy các hũ thủy tinh ra rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để sữa chua mát hơn, khi ăn sẽ ngon hơn.

Nếu may mắn mua được sữa bò tươi, hãy chế biến ngay thành những hộp sữa chua thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Sữa chua làm từ sữa bò tươi sẽ không ai có thể chối từ bởi mùi thơm vị béo ngậy rất lạ so với sữa chua làm từ sữa tươi đóng hộp.

3. Nguyên liệu làm yaourt bằng sữa bò tươi

– Sữa bò tươi: 1 lít

– Sữa đặc: 1 lon

– Sữa chua có đường: 2 hộp

Cách làm yaourt bằng sữa bò tươi

Bước 1: Bắc nồi lên bếp sau đó cho sữa bò tươi vào và đun với lửa vừa. Khi thấy sữa bò bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn cho sữa đặc vào. Vừa cho từ từ vừa khuấy để sữa đặc tan hết. Đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn lần nữa thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi làm sữa chua bằng sữa bò tươi, bạn không được nấu sữa sôi lên, như vậy sẽ khiến các chất dinh dưỡng có trong sữa bò tươi bị mất đi.

Bước 2: Chuẩn bị sẵn một chậu đá. Sau khi nhắc hỗn hợp sữa xuống bếp thì nhanh tay đổ vào bình thủy tinh rồi cho cả bình sữa đặt vào trong chậu đá. Khi hỗn hợp sữa vẫn còn ấm, bạn bóc hộp sữa chua và cho vào bình sữa, khuấy đều tay để sữa chua tan hết.

Bước 3: Đợi đến khi hỗn hợp trên nguội hẳn thì bạn dùng muôi múc sữa chua ra từng hũ nhỏ.

Nếu đã có sẵn nước sôi khoảng 70 độ C, thì bạn đổ nước sôi vào nồi lớn, sau đó cho các hũ sữa chua vào sao cho nước ngập 2/3 hũ. Sau đó đắp một cái khăn sạch lên nồi, đậy vung lên trên cùng rồi ủ. Khoảng 5 tiếng sau bạn sẽ có được thành phẩm là những hũ sữa chua dẻo mịn, thơm ngon và béo ngậy.

923 views

Cách Nấu Món Tổ Yến Sào Hầm Sữa Tươi

Yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng hiện được rất nhiều người ưa thích sử dụng để cải thiện cơ thể, tăng cường sức khỏe cho bản thân cũng như cả gia đình. Bên cạnh đó, yến sào còn có thể chế biến chung với một số loại thực phẩm khác để tạo thành những món ăn vô cùng thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và sau đây, chúng tôi xin được giới thiệu cách nấu món yến sào hầm sữa tươi để bạn có thể làm phong phú thêm cho bữa ăn của cả gia đình.  

 

Cách nấu món yến sào hầm sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 02 tổ yến: Khẩu phần ăn cho 3 – 4 người.

– 50 mililít sữa tươi: Loại có đường hoặc không đường tùy theo khẩu vị. Với những người đang bị bệnh đái đường, đường huyết tăng hay các bệnh tương tự tốt nhất nên sử dụng loại sữa không đường để tránh tình trạng trở nên trầm trọng hơn.

– 03 quả trứng gà: Sử dụng trứng gà cỏ để món ăn có hương vị tốt nhất.

– Gia vị: Vừa đủ

Quy trình chế biến yến sào hầm sữa tươi

► Bước 1: Đập trứng vào tô, khuấy cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trộn đều vào với nhau. Sau đó cho thêm sữa vào và tiếp tục khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua vải sạch để loại bỏ hết cặn và chất bẩn.

► Bước 2: Với tổ yến chưa qua sơ chế, bạn sẽ cần làm sạch lông tổ yến. Còn nếu chọn mua sản phẩm sạch đã qua sơ chế, bạn chỉ cần ngâm vào nước khoảng 30 – 60 phút cho đến khi sản phẩm nở ra hết. Sau đó cho tổ yến vào hỗn hợp, trước khi cho vào có thể thái mỏng nếu muốn. Thêm gia vị cho vừa miệng.

► Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào thố chưng cách thủy, đặt thố vào nồi rồi đổ nước ngập 1/4 thố. Chưng trong 10 phút thì tắt bếp và nhấc thố ra khỏi nồi.

► Cách sử dụng: Món tổ yến sào hầm sữa tươi nên được dùng nóng, tránh để lạnh sẽ bị tanh, rất khó ăn. Bên cạnh đó bạn cũng có thể thêm vào món ăn một số nguyên liệu như táo đỏ, nhãn nhục, hạt sen hay bạch qủa để tăng thêm hương vị và chất bổ dưỡng. Món ăn này có thể dùng như bữa chính hay bữa phụ đều được, tốt nhất là nên dùng vào bữa sáng hoặc bữa tối trước khi đi ngủ để tận dụng tốt nhất các dưỡng chất có trong tổ yến.  

 

Công dụng của món tổ yến sào hầm sữa tươi

Yến sào hầm sữa tươi bổ sung cho cơ thể một lượng lớn protein, từ đó mang tới tác dụng chữa suy nhược, cải thiện, phục hồi và tăng cường sức khỏe. Do đó món ăn này rất thích hợp để sử dụng cho trẻ bị biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng; người bệnh nặng vừa khỏi hay vừa kết thúc một ca phẫu thuật; người già yếu; phụ nữ đang mang thai và vừa sinh con;…. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng đẩy nhanh quá trình phát triển cơ thể, vì thế có thể xay nhỏ rồi dùng cho bé từ 7 – 18 tháng tuổi, giúp trẻ lớn nhanh, khỏe mạnh, cải thiện hệ miễn dịch, đặc biệt là với các bệnh ở đường hô hấp.

Với phụ nữ, đây là một món ăn có công dụng làm mịn da, duy trì tính đàn hồi của da, từ đó giúp bảo dưỡng nhan sắc, lưu giữ nét thanh xuân. Các chị em có thể ăn đều đặn hoặc sử dụng làm mặt nạ đắp mặt sẽ đem lại hiệu quả rất tốt.

Chế Biến Những Món Ăn Ngon Từ Sữa Bò Tươi

Cách chế biến món ngon tuyệt vời từ sữa bò tươi nguyên chất

Sau khi mua sữa bò tươi từ ngoài cửa hàng về, thông thường chúng ta sẽ pha hoặc nấu ra để uống ngay, liên tục như vậy đôi khi sẽ làm chúng ta ngán do phải uống liên tục. Vì vậy, để chấm dứt tình trạng này, chúng ta nên dùng sữa để chế biến thành nhiều món ăn vừa không ngán lại có thể đổi mới khẩu phần ăn của mình.

Chúng ta đôi khi vì lo ngại mất thời gian nên ít khi nào tự tay mình chế biến các món ăn từ sữa bò tươi do đó chúng ta ít biết được các món ngon từ sữa bò tươi. Thật tế không thiếu những món ngon chắc chắn sẽ làm cho bạn bất ngờ. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn những món ăn hấp dẫn cùng những cách sử dụng sữa tươi vào việc chế biến món ăn hay nhất.

Có thể dùng sữa bò tươi để ướp thịt không ?

Thông thường khi chế biến thịt để sử dụng cho các món ăn hàng ngày chúng ta chỉ dùng nước mà không để ý rằng sữa nếu được thêm vào cũng cho mùi vị rất thơm ngon. Khi ướp thịt chúng ta chủ cần cho thịt heo hoặc thịt gà ngâm trong sữa bò tươi Củ Chi khoảng 30 phút rồi ướp lại bằng cách gia vị bình thường, mùi vị món ăn sẽ cực kỳ thơm ngon.

Ngoài ra, khi chế biến món hầm chúng ta cũng có thể thêm sữa bò tươi vào để thịt được ngon và mềm hơn. Song song đó, khi chế biến món cà ri, các bà nội trợ có thể thay nước cốt dừa bằng sữa bò tươi để chế biến, như vậy lượng chất béo sẽ giảm đi rất nhiều, ăn vừa không ngán lại tốt cho sức khỏe.

Dùng sữa bò tươi đối với các loại rau củ

Với nhiều loại rau củ mà vỏ bên ngoài dễ bị vàng như khoai tây hoặc bắp cải thì khi luộc chúng ta có thể bỏ thêm hai muỗng sữa bò tươi vào, cách làm này sẽ giúp cho rau củ không còn bị ố vàng, hơn nữa còn có công dụng giúp cho các loại rau củ thơm ngon hơn khi chế biến món ăn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Mẹo Nấu Sữa Bò Tươi Đúng Cách trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!