Đề Xuất 2/2023 # Món Ăn Mùa Nóng: Mắm Ruốc Chưng Trứng Kiểu Huế # Top 9 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Món Ăn Mùa Nóng: Mắm Ruốc Chưng Trứng Kiểu Huế # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Món Ăn Mùa Nóng: Mắm Ruốc Chưng Trứng Kiểu Huế mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món ăn dân dã, giản dị mà rất bắt cơm của người Huế trong mùa hè nóng nực, đó là mắm ruốc chưng trứng. Đây là món ai được ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi và rất dễ làm.

Chọn loại mắm ruốc chà, sẽ mịn hơn mắm ruốc thô, lấy chừng một muỗng cà phê rồi hòa tan với chút nước, sau đó đập vào một quả trứng gà hoặc vịt, nếu dùng 2 quả trứng thì lấy 2 muỗng cà phê mắm ruốc, thêm chút tiêu, nhánh tỏi đập dập, một xíu ớt bỏ hạt bằm nhỏ, xíu đường, rồi cho trứng vào hấp cơm hoặc hấp trên xửng.

Hấp chừng 10 – 15 phút, khi trứng nở phồng lên là trứng chín, lúc này mùi thơm nức thật quyến rũ. Mang trứng ra để nguội rồi dọn lên cùng dưa leo thái mỏng, rau thơm tùy thích, hợp nhất là các loại rau húng đã để tủ lạnh cho xanh mát.

Xắt mắm trứng thành miếng vừa ăn rồi kẹp cùng dưa leo, rau thơm. Phải nói rằng cứ kẹp hết miếng này đến miếng khác mà không biết chán. Dưa leo giòn tan mát rượi, rau thơm đưa đẩy với trứng mắm ruốc sao mà hợp vị.

Ngày nóng nhìn cơm không muốn ăn mà gặp phải món này có lẽ ai cũng muốn “chén” vài bát, người sẽ tỉnh táo, tràn đầy năng lượng. Thế mới biết, chẳng cần sơn hào hải vị, chỉ một món ăn dân dã đúng thời điểm cũng sẽ làm cho bữa cơm gia đình dễ chịu biết bao.

Những Món Ngon Làm Từ Mắm Ruốc Huế

Bất cứ ai có lần nào đi chơi ở Huế, có lẽ đều gặp phải một lần hương vị mắm ruốc rất thơm ngon. Lẽ đơn giản là, người Huế dùng mắm ruốc không chỉ như một món ăn, mà còn dùng như một gia vị quan trọng để tạo nên cái hồn đặc trưng cho món ăn xứ mình.

Ẩm thực Huế – như bạn đã biết rồi, quá phong phú và đa dạng, quá tinh tế và nổi tiếng. Nhưng có một điều có thể bạn chưa từng biết, trong sự tinh tế của rất nhiều món ăn, đều cần sự có mặt của gia vị cực kỳ bình dân là mắm ruốc. Những món ngon làm từ mắm ruốc Huế có nhiều như thịt xào mắm ruốc, thịt kho ruốc sả, muối sả mắm ruốc, rau cần nước xào mắm ruốc, đậu rồng xào mắm ruốc,…Bên cạnh đó là những món ngon nổi tiếng của Huế không thể thiếu vị mắm ruốc như bún bò, cơm hến, canh hến, thịt luộc chấm mắm ruốc,…

Mỗi món ăn, dù là từ nguyên liệu nào, khi kết hợp với mắm ruốc, đều dậy mùi đặc trưng hấp dẫn, khiến thực khách khó kềm chế được cơn thèm. Tùy vào từng món ăn, mà lượng mắm ruốc được sử dụng ít hay nhiều. Có những món ăn không thể ngon nếu dùng quá ít mắm ruốc, nhưng cũng có những món chỉ cần đầu thìa cơm, là đã dậy mùi thơm nức.

Mắm ruốc Huế ngon bởi cách làm mắm ruốc ngon, nhưng cũng một phần nhờ vào sự cân đo đong đếm rất hợp lý, khiến vị món ăn trở nên cân bằng. Thực tế là, cũng không có hết mọi công thức cụ thể cho việc dùng mắm ruốc Huế để chế biến các món ăn, thế nên nếu là người Huế, thì họ có thể tự tin dùng mắm ruốc như một phần tạo nên cái hồn cho món ăn, song nếu bạn muốn thử trổ tài khi dùng mắm ruốc Huế, thì lại cần phải nghiên cứu và học hỏi rất nhiều từ kinh nghiệm của người Huế, bởi nếu không, hoặc món ăn của bạn sẽ trở thành rất mặn mà chẳng thấy vị ngọt đâu, hay chỉ chẳng thấy vị đậm đà ở nơi nào mà chỉ có những nhạt nhòa hiện hữu.

Cũng không có quy tắc cho việc phải sử dụng mắm ruốc Huế như thế nào cho các món ăn. Người Huế dùng mắm ruốc như một thói quen cố hữu, cứ như thể sinh ra là đã mặc định hương vị của mắm ruốc cần thiết cho ẩm thực và cuộc sống như thế nào rồi.

Những Món Ăn Ngon Và Lạ Miệng Cùng Với Mắm Ruốc Huế

Xoài chấm muốt ớt, hay muối tôm đã quá quen thuộc, nay bạn hãy đổi chuyển sang chấm mắm ruốc, đảm bảo cực ngon và lại miệng.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài như sau, bạn chuẩn bị tỏi hành băm nhỏ, cho lên chảo dầu phi cho dậy mùi thơm, sau đó cho mắm ruốc, ớt thái lát vào xào, và thêm ít đường vào để giảm độ mặn, tạo vị ngọt cho mắm ruốc và đảo đều liên tục cho các nguyên liệu hoà quyện lại với nhau.

Sau đó múc ra chén và chấm xoài, đặc biệt xoài non ngon hết xảy.

Cùng với cơm chiên dương châu, cơm chiên cá mặn, thì cơm chiên mắm ruốc là món cực ngon và lạ miệng mà các mẹ có thể chế biến cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức.

Cách làm vô cùng đơn giản, bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, sau đó cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm, cho thịt bằm băm nhỏ vào, xào đến khi thịt chín, cho mắm ruốc hoà ít nước đun sôi vào, và xào đều, đến khi mắm ruốc sệt lại.

Sau đó bắt chảo khác lên bếp, cho dầu lên, đợi dầu nóng, cho cơm đánh tơi vào chiên, chiên khoảng được 5 phút, cho phần thịt xào mắm ruốc lúc nảy vào và xào cho đến khi cơm thấm gia vị có thể tắt bếp, múc ra ăn cùng với trứng chiên, dưa leo.

Món này ăn cực kỳ ngon và đậm đà, đặc biệt có thể để được lâu, nên khi làm mẹ có thể cho vào hộp, để trong tủ lạnh ăn dần.

Cách làm cũng vô cùng đơn giản, bạn bắt chảo lên bếp, sau đó cho tỏi, sả phi thơm, khi nguyên liệu dậy mùi thơm, bạn cho thịt bằm vào xào. Khi thịt chín cho mắm ruốc vào tiếp tục xào đến khi thịt chín cho mắm ruốc vào, xào đều, sau đó đậy vung lại khi nước trong nồi hơi liu riu là có thể tắt bếp. Để món này ngon thì bạn nên dùng nhiều sả và tỏi.

Món này cực ngon và dễ làm, bạn chỉ việc mua thịt ba chỉ về, thái lát vừa ăn, tỏi, sả tiến hành băm nhỏ.

Cho chảo lên bếp, sau đó cho sả, tỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào, thịt đã chín cho mắm ruốc vào xào cùng, thêm một ít nước và nêm nếm đường vào cho vừa ăn, thêm vài lát ớt, hành lên rồi tắt bếp. Đảm bảo nồi cơm hôm đó của gia đình bạn sẽ được vét sạch.

Nếu các mẹ muốn mua mắm ruốc đặc sản Huế ngon về để nấu các món này, thì hãy liên hệ với Dacsanngon3mien.net địa chỉ bán mắm ruốc uy tín, chất lượng qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) sản phẩm sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

Cách Làm 4 Món Ngon Từ Mắm Ruốc Huế Đậm Đà, Thơm Ngon

Có sẵn hũ mắm trong nhà mọi người có thể yên tâm rằng bữa ăn của gia đình mình sẽ không thiếu những món ngon và hấp dẫn.

Mắm ruốc chấm lòng lợn non

Sau khi lòng chín thái lát vừa ăn cho ra đĩa. Trên đĩa bạn chuẩn bị sẵn vài lát dưa leo, các loại rau răm, húng liều. Cuối cùng pha với mắm ruốc ớt tỏi, rồi chấm lòng non ăn khi còn nóng.

Món ngon từ mắm ruốc- thịt xào mắm ruốc

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản thịt ba chỉ, sả bằm, ớt hiểm, hành tím, đường cát, hành tím, ớt hiểm là bạn đã có thể vào bếp thực hiện món thịt xào mắm ruốc đặc sản của Huế.

Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho sả và hành tím vào xào phi thơm, sau đó cho thịt thái lát vào xào, tiếp đến cho mắm ruốc và đường vào, xào cho thịt thấm gia vị cho ớt thái lát vào và tắt bếp.

Món ngon với mắm ruốc-Cơm chiên mắm ruốc

Cơm chiên mắm ruốc đặc sản của cố đô Huế là món ăn thơm ngon, đậm vị làm hài lòng vị giác của bất cứ thực khách nào. Để làm món này bạn cần chuẩn bị cơm nguội, thịt xay, trứng, tôm khô, tỏi xay, hành tím, hành lá.

Tôm khô ngâm với nước nóng để tôm nở, sau đó vớt ra để ráo nước rồi đem xào cho ra chén. Thịt xay bạn ướp với ít hạt nêm, tiêu rồi xào chín. Trứng bạn đánh đều rồi đem đi chiên vàng.

Bạn bắt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi cho dầu nóng cho tỏi vào phi vàng, sau đó cho mắm ruốc vào xào đều, cho ít đường vào để cân bằng vị. Tiếp đến cho cơm nguội vào xào chung, sau đó cho hành lá thái nhuyễn vào và tắt bếp. Cho cơm ra đĩa và xếp trứng, thịt xay, tôm khô trộn đều khi ăn.

Món ngon từ mắm ruốc-Thịt kho sả và mắm ruốc

Thịt ba chỉ và thịt bò bắp bạn băm nhỏ. Sau đó bạn cho nước vào chén mắm ruốc và pha loãng cho tan ra. Sau đó bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ phần xác.

Sau đó bạn cho dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm. Sau đó đổ thịt ba chỉ, thịt bò bắp vào xào chín. Khi thịt đã săn cho sả băm vào.

Xào chừng 5 phút, bạn đổ từ từ nước mắm ruốc vào. Đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, nêm vào nồi thịt từ hai đến ba thìa nhỏ đường.

Nấu đi khi nước sốt cạn, thịt kho quyện cùng với sả bạn có thể tắt bếp. Món này ăn cùng với cơm, rau luộc, dưa chuột, đậu bắp thì hết xảy.

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Ăn Mùa Nóng: Mắm Ruốc Chưng Trứng Kiểu Huế trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!