Đề Xuất 2/2023 # Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử # Top 10 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt trâu giàu chất dinh dưỡng, ưu điểm ít mỡ, tính mát, dễ hấp thu. Đây cũng là thực phẩm đặc biệt cung cấp nhiều năng lượng mà không làm tăng cân. Muốn thịt trâu, bò mềm có thể dùng một vài mẹo nhỏ như vắt ít nước dứa thơm hoặc mủ đu đủ, hoặc lá nồm ướp vào, chỉ sau vài phút thịt trâu, bò đều sẽ mềm, ngọt hơn hẳn.

TRÂU NẤU LÁ NỒM

Thịt trâu – Lá nồm là sự kết hợp hoàn hảo, tạo thành món ăn ngon, dễ ăn, và có cả tác dụng giải rượu. Trước tiên nhà hàng xin giới thiệu chút về lá nồm, hay còn có một tên gọi khác là lá giang mọc hoang dại rất nhiều trên rừng, sau bà con mang về trồng ngay vườn nhà, thuộc họ dây leo, có vị chua dịu và hay dùng để nấu canh, đặc biệt là thịt trâu, bò, lợn.

Thịt trâu chọn phần gân, phần thịt bụng, bạc nhạc nấu là ngon nhất. Chặt miếng vuông như quân cờ, phi tỏi thơm rồi cho trâu vào xào ngấm gia vị thì thêm nước sâm sấp, đun nhỏ lửa cho trâu mềm thì thả lá nồm đã nhặt rửa vò nát. Đây là món không kì công, cầu kì, hoa mĩ thế nhưng lại đặc biệt hấp dẫn. Miếng thịt chín mềm quyện với gia vị cùng lá lồm, ăn vừa thơm vừa bắt vị, tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng. Không chỉ kích thích vị giác, món ăn này còn khiến người ta thích thú hơn bởi mùi lá lồm quyện với thịt trâu thơm phức, khó quên.

Thịt trâu nấu lá nồm

LẠP TRÂU

Lạp da trâu hay còn gọi là nộm da trâu là món ăn ngon và kì công của người nấu. Lạp thì có lạp sống và lạp chín, nhưng để dễ ăn cho các khách du lịch thì nhà hàng xin được giới thiệu món lạp chín. Món lạp da trâu gồm 3 thành phần chính:

– Thịt trâu: chọn thịt thăn, chắc, tươi, đem về thái ngang thớ thành các lát mỏng rồi ngâm vào nước lá ổi vò. Khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, vắt qua (để cả lá ổi vò bám vào thịt) rồi băm hoặc thái viên nhỏ (tuỳ theo sở thích của mỗi người), sau đó xào đảo nhanh tay trên chảo sao cho thịt vừa chín tới, ngọt, mềm không bị dai.

– Da trâu: da tươi, còn nếu là da khô thì bạn phải qua 1 bước là ngâm nước sôi chừng vài tiếng cho da nở đều, sau đó cắt miếng khoảng 15 x 20 cm đem đốt trên ngọn lửa, vừa đốt vừa dùng que cạo, đập đến khi vàng đều cả 2 mặt, đem ra dùng đoạn gỗ hoặc búa đập kỹ để cho phần da cháy bong ra. Sau đó đem luộc luộc chín khoảng 1 giờ đồng hồ, bên ngoài miếng da trâu có màu vàng đậm, bên trong có màu vàng nhạt, nhìn trong trong. Tiếp theo, da trâu được đầu bếp thía từng miếng nhỏ, da trâu thái càng mỏng thì sẽ không còn dai và càng có độ giòn, đây là việc nặng nhọc nhất khi làm lạp.

– Gia vị: Gồm các loại: Tỏi, lạc, rau húng, mùi ta, rau mùi tầu, ngoài ra có thể thêm nhiều loại rau thơm khác cho hợp khẩu vị. Đặc biệt, cái làm nên thứ quyến rũ của nộm da trâu chính là mắc khén hay còn gọi là tiêu rừng và vị chua của nước măng chua, chứ không phải của chanh hay giấm. Đó là vị chua thơm, thanh thanh. Nước măng chua muốn ngon phải ngâm bằng măng củ tươi và phải có thời gian để “ngấu” tiết ra thứ nước chua thanh mát mới đúng điệu để trộn món nộm này.

Khi chuẩn bị ăn, đem trộn các thành phần trên với nhau, cho thêm muối, mì chính vừa đủ. Cũng có thể trộn gia vị với da trước, cho có độ ngấm hơn, trước khi ăn mới trộn thịt. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ được nếm cảm giác ngòn ngọt của thịt trâu, vị bùi của lạc rang, thơm của các loại rau thơm đặc biệt là cái giòn giòn của da trâu. Nhấm nháp thêm chút rượu thì món nộm da trâu là món ăn mà dân nhậu không thể bỏ qua.

DA TRÂU MUỐI CHUA

Da trâu bò qua bàn tay khéo léo của bà con đã trở thành một món ngon Mộc Châu, đó là món da trâu muối chua. Nguyên liệu để làm món da trâu muối cần chuẩn bị da trâu miếng dày mịn, giềng giã nhỏ, gạo rang thơm giã nhỏ thành thính, tỏi ta, ớt thái nhỏ vừa đủ, cùng các gia vị khác như đường, muối, mì chính. Da trâu dày cần được sơ chế đúng cách để món ặn không bị cứng mà lại giòn. Đầu tiên phải làm sạch da trâu bằng cách đun nước sôi, cho một ít tro bếp vào nước rồi nhúng da trâu xong cạo sạch. Tiếp đó, nướng da trâu trên bếp than cho chín vàng, phồng lên, lại cho vào chậu nước trắng rửa sạch, rồi mới cho vào nồi luộc cho da trâu mềm vừa thái thì vớt ra, không để da bị nhũn quá.

Sau khi luộc chín miếng da trâu được vớt ra rổ, để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ bằng ngón tay. Rồi trộn da trâu với gia vị gồm có: gạo rang vàng say nhỏ, riềng, tỏi giã nhỏ, ớt, đường, muối và nước đun sôi để nguội muối trong vại đậy kín khoảng một tuần là có thể ăn. Da trâu muối khi ăn có bì giòn sần sật, bùi, chua, có hương vị của riềng lẫn vị cay cay của ớt, mùi thơm rất dễ ăn, thích hợp cho những bữa cơm nhâm nhi, quây quần gia đình.

TRÂU CHIÊN THÁI

Kết hợp cả gia vị đặc sản dân tộc truyền thống và các cách chế biến hiện đại, phù hợp cho nhiều khẩu vị khác nhau của du khách, nhà hàng đã đưa vào thực đơn chuyên đề trâu món trâu chiên kiểu thái, món này thích hợp với uống bia hay các đồ uống có ga.

Chọn phần thịt để làm món trâu chiên kiểu thái là phần thịt thăn, mông để thái được bản to, dần qua bằng sống dao hoặc bằng chày giúp cho thịt trâu không bị dai. Sau đó tẩm bột chiên giòn, chút mắc khén, vừng, tỏi, dầu mè cho thấm khoảng 10 phút. Khâu chiên trâu rất quan trọng, đầu tiên bắc chảo dầu lên bếp bật lửa vừa cho dầu nóng đều, không nóng quá già sẽ khiến trâu cháy xém, thử đũa trong chảo dầu thấy sủi tăm nhanh là thả trâu vào, tăng lửa, chiên nhanh trong vòng 1 phút là vớt để ráo dầu.

Gia vị chuẩn bị để ăn kèm có khoai tây và đậu bắp chiên, cuộn kèm với các loại rau diếp, rau thơm chấm cùng xì dầu tỏi ớt. Cảm nhận miếng thịt trâu chiên nhanh trong chảo dầu sôi, lớp ngoài thì giòn rụm, thơm phức mùi vừng, mùi dừa tươi, bên trong miếng thịt trâu mềm, ngọt lịm, nhấm nháp nhâm nhi cùng ngụm bia tươi thì phải gọi là quá đã cho những ai có tâm hồn ăn uống la cà vậy.

TRÂU GÁC BẾP

Là món ăn truyền thống của người Thái Tây Bắc, không thể thiếu trong các mâm cơm lễ, cỗ của gia đình, thịt trâu gác bếp Mộc Châu được làm từ thịt thăn nạc của trâu nuôi thả. Những miếng thịt tươi, đỏ rọi ấy qua tẩm ướp ất nhiều gia vị như tiêu, gừng, ớt, mắc khén… đặc trưng theo công thức truyền từ đời này sang đời khác đã làm nên hương vị ngon tuyệt khó quên.

Thịt trâu mang về lọc bỏ bạc nhạc, rửa sạch, để ráo nước rồi mới thái miếng dọc thớ thành những miếng con chì, dài khoảng 20 cm, dày 5 cm, các gia vị như gừng, tỏi, xả, ớt, tiêu, mắc khén xay nhuyễn, thêm 1 chút rượu trắng tẩm ướp vào thịt trâu để chừng 2 tiếng.

Tiếp theo đến bước treo gác bếp, nếu các bạn làm vào những hôm trời nắng  thì dùng que tre, xiên thịt lại phơi ngoài nắng chừng 1 ngày, rồi gác lên bếp hun khói, còn nếu không nắng thì gác bếp và hun lun. Khoảng cách giữa các miếng thịt không quá khít nhau để tránh thịt hun khói không chín đều. Thịt treo cách bếp khoảng 1m để tránh bị khô nhanh và dính bụi bẩn. Để thịt có vị thơm ngon, củi dùng loại gỗ chắc, lớn, thường dùng gỗ nhãn vì nó có mùi thơm đặc trưng. Lửa đốt chỉ để âm ỉ, hun liên tục 12 đến 15 giờ khi thịt có màu đỏ đẹp và dậy mùi đặc trưng của thịt gác bếp, trên bề mặt vẫn còn những hạt tiêu rừng, miếng ớt, miếng gừng.

Nhìn bên ngoài, thịt gác bếp có  màu nâu sẫm, bên trong có màu đỏ tự nhiên. Ngay khi cầm trên tay, miếng thịt trâu khô đã tỏa ra một mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lúc ăn, trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hoà quyện cùng mùi thơm từ khói củi và chút cay nồng của tiêu ớt, chút thơm lạ của mắc khén.

Trước đây, bà con thường đặt thịt trâu khô trên giàn bếp để bảo quản lâu. Ăn tới đâu lấy xuống tới đó, vùi gio nóng, sau đó vò sạch và xé nhỏ ra. Thứ gia vị mắc khén – một loại hạt tiêu rừng cùng khói ám lâu ngày làm cho miếng thịt trâu gác bếp có mùi vị đặc biệt hấp dẫn. Còn bây giờ việc bảo quản vô cùng dễ dàng, nhất là những du khách lên Tây Bắc chơi và muốn mua về làm quà, hay thưởng thức thì chỉ cần cất vào tủ lạnh. Trước khi ăn, bạn hấp nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho thịt có độ ẩm, mềm ra, sau đó đập dập, xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với chẳm chéo (một loại gia vị của người Thái) hoặc tương ớt sẽ làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của món thịt trâu gác bếp.

Để thưởng thức các món đặc sản từ trâu, và nhận ưu đãi gảm giá đến 10% các bạn vui lòng liên hệ đặt bàn tại nhà hàng Đông Hải (SĐT: 0336 828 666 Duyên)

Top 9 Món Ngon Từ Bò Tơ Nhất Định Phải Thử

Thăn nội nướng là một món ăn không thể thiếu khi nhắc đến những món ngon tại Bò Tơ Nhân Phát. Thăn nội ở Nhân Phát có độ mềm, bên trong hồng tươi và giữ nguyên vị ngọt, thơm đặc trưng của thịt bò tơ.

Nước chấm ăn kèm với món thăn nội nướng tảng: mắm tôm.

Sườn cây nướng tại Bò Tơ Nhân Phát

Sườn cây nướng là món bạn không nên bỏ qua trong thực đơn các món nhậu từ thịt bò tơ. Sườn bò tơ ở Nhân Phát có mùi vị thanh ngọt tự nhiên, kết hợp với nước chấm được chế biến theo công thức độc quyền tại Nhân Phát, tạo nên một hương vị thơm ngon khó quên

Nước chấm ăn kèm với món sườn cây nướng: mắm tôm.

Món ngon bò tơ nướng lụi sả

Thêm một món nướng ngon nữa được chế biến từ thịt bò tơ đó là bò nướng lụi sả. Khi nướng bò tơ có mùi thơm lừng khiến ai đi ngang đều bị hấp dẫn. Vị ngọt của thịt bò tan ngay trong miệng, mùi thơm của sả sẽ càng kích thích vị giác.

Nước chấm ăn kèm với món bò tơ nướng lụi sả: mắm tôm.

Món ngon bò tơ cuộn rau rừng

Bò tơ cuộn rau rừng – một món ngon độc đáo của nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát được rất nhiều thực khách yêu thích và chọn lựa. Thịt bò tơ được chọn rất kỹ lưỡng từ những con bò 5-6 tháng để đảm bảo độ mềm, thịt ngọt và thơm. Món ăn này được ăn kèm với mắm tôm và rau rừng và bánh tráng phơi sương.

Nước chấm ăn kèm với món bò tơ cuộn rau rừng: mắm nêm.

Món ngon giỏi bò tơ bóp thấu

Các món gỏi luôn rất được yêu thích vì thơm ngon, dễ ăn lại giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp của thịt bò với các loại rau thơm, củ quả, gia vị giúp món gỏi bò bóp thấu vừa đậm đà, thơm ngon lại vô cùng thanh mát. Vị chua, ngọt, chát hòa quyện trong món ăn đem lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Nước chấm ăn kèm với món gỏi bò tơ bóp thấu: mắm nêm.

Món ngon bò tơ nhúng giấm

Bò nhúng giấm, đây là món ăn chiếm cảm tình của rất nhiều thực khách tại Nhân Phát bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng thịt tươi nhúng tái được tẩm ướp vừa vặn, còn bò chín mềm và béo. Ngoài ra thực khách hoàn toàn bị thu hút bởi hương vị nước dùng đặc trưng, không thể tìm thấy ở một nơi nào khác ngoài nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát.

Nước chấm ăn kèm với món bò tơ nhúng giấm: mắm nêm.

Lẩu đuôi bò tơ – Món ngon khó cưỡng

Món ăn đặc biệt này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Khi nồi lẩu đuôi được bưng ra, nước dùng sóng sánh, tỏa ra hương thơm đặc trưng của bò sẽ kích thích vị giác người dùng. Đuôi bò có vị béo, sần sật vì có cả nạc, mỡ và da đan xen, tạo nên hương vị phong phú. Nước dùng sánh mà thanh ngọt, lại bổ dưỡng dễ ăn, thích hợp cho cả người già và trẻ em. Ngoài ra món ăn này cũng có tác dụng đẹp da cho phái nữ.

Nước chấm ăn kèm với món lẩu đuôi bò tơ: chao pha chút sa tế.

Món ngon dồi bò tơ nướng

Đây là món ăn rất được ưa chuộng bởi hương vị khác lạ và cách bày trí độc đáo.Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và một chút khéo léo có thể tạo ra một món nhậu tuyệt vời. Khi ăn bạn có thể cảm nhận được phần vỏ bên ngoài hơi giòn, cùng với phần nhân sụn sần sật, vị béo bên trong. Các loại rau củ cũng được chọn lựa cẩn thận, băm nhỏ rồi trộn lẫn với gia vị giúp nhân dồi bớt đi vài phần mỡ màng, nhiều thêm vài phần thanh đạm hương vị vừa vặn ngon miệng!.

Nước chấm ăn kèm với món dồi bò tơ nướng: mắm tôm.

Lẩu xí quách

Sẽ là một thiếu sót nếu như nhắc đến các món ăn về bò nhưng lại thiếu Lẩu xí quách giàu chất đạm và ấm nóng. Với những ngày mưa còn gì tuyệt vời hơn khi cùng nhau đến với nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát thưởng thức nồi Lẩu xí quách nóng hổi và hàn huyên những câu chuyện bên gia đình và bạn bè.

Nước chấm ăn kèm với món lẩu xí quách: chao pha chút sa tế.

Top 5 Món Ăn Truyền Thống Hà Nội Nhất Định Phải Thử

Bùi Nhật Lệ

Content Writer 28/02/2021

Mọi người vẫn thường hay nói cách nhanh nhất để chiếm được trái tim của một chàng trai là thông qua những món ăn ngon. Và nếu Hà Nội được ví như một cô gái thì chắc có lẽ rất nhiều chàng trai đang đem lòng nhớ thương cô gái ấy. Đến Hà Nội ngoài việc thăm quan các địa điểm nổi tiếng có từ lâu đời, nhìn ngắm 36 phố phường cùng những con đường đầy chất thơ, bạn nhất định phải thưởng thức những món ngon đặc sản nơi đây, bởi những món ngon ấy thật sự đã làm cho không ít người phải vấn vương, có những người con Hà Nội và cả những người khách nơi xa từng ghé thăm thủ đô. Ngay bây giờ hãy để Justfly giới thiệu cho bạn những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến với Hà Nội bạn nhé!

Mọi người vẫn thường hay nói cách nhanh nhất để chiếm được trái tim của một chàng trai là thông qua những món ăn ngon. Và nếu Hà Nội được ví như một cô gái thì chắc có lẽ rất nhiều chàng trai đang đem lòng nhớ thương cô gái ấy. Đến Hà Nội ngoài việc thăm quan các địa điểm nổi tiếng có từ lâu đời, nhìn ngắm 36 phố phường cùng những con đường đầy chất thơ, bạn nhất định phải thưởng thức những món ngon đặc sản nơi đây, bởi những món ngon ấy thật sự đã làm cho không ít người phải vấn vương, có những người con Hà Nội và cả những người khách nơi xa từng ghé thăm thủ đô. Ngay bây giờ hãy để Justfly giới thiệu cho bạn những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến với Hà Nội bạn nhé!

Đăng ký nhận ngay khuyến mãi

Thông tin khuyến mãi mỗi tháng sẽ được gửi vào inbox cho các chuyến đi của bạn

© 2017 – 2020 Bản quyền thuộc về chúng tôi CÔNG TY TNHH DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ HÀNG KHÔNG JUSTFLY Số 15, ngách 102/28, Phố Hoàng Đạo Thành, Phường Kim Giang, Quận Thanh Xuân, Hà Nội Hotline: 0968 368 678 – Mail: info@justfly.vn – Mã số thuế: 0107326124

Top 10 Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Đến Nam Định

1. Phở bò

Nam Định từ lâu đã nổi tiếng với món Phở bò, một món ăn gia truyền và trở thành món ăn quen thuộc với mọi người không chỉ trên quê hương Nam Định mà còn ở nhiều tỉnh thành trong cả nước và cả nước ngoài. Đến đây quý khách sẽ được cảm nhận trọn vẹn hương vị không thể lẫn với bất cứ vùng miền nào. Bánh phở Nam Định sợi nhỏ mềm được làm từ gạo chiêm để hết nhựa, đem nghiền bằng cối xay đá rồi được tráng mỏng trên nồi nước nên trắng, dai, thơm. Thịt bò được thái mỏng, đập dập, nhúng rồi vớt ra ngay ăn mềm và giữ được độ tươi ngon, chất dinh dưỡng của thịt.

Phở bò Nam Định còn ngon ở cách pha chế nước dùng, đó là bí quyết gia truyền của mỗi gia đình. Nước phở được ninh từ xương ống của bò cùng các gia vị như: thảo quả, hoa hồi, gừng, đinh hương, hạt ngò gai, thanh quế, hành khô, tôm nõn… tạo nên phở bò Nam Định một món ăn nổi tiếng ngon, bổ và hấp dẫn.

Phở Đán phố Hai Bà Trưng

Phở Tại đường Điện Biên

Phở Quảng Nguyên ở phố Hàng Thao

2. Bánh xíu páo

Nhắc đến đặc sản Nam Định người ta không thể không nhắc đến bánh xíu páo một món bánh theo người Hoa đến với Nam Định. Loại bánh này có bề ngoài khiến ta lầm tưởng là bánh bao chiên nhưng nhân lại giống với bánh nướng và vỏ ngoài lại giống bánh pía Sóc Trăng. Bánh xíu páo được làm từ bột mì, thịt, trứng, mỡ lợn, và một số gia vị đặc trưng theo cổ truyền của mỗi gia đình.

Để bánh ngon, người ta thường ướp thịt lợn thăn với tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong rồi đem rán cho đến khi chuyển sang màu cánh gián và mùi hương thơm nức. Bên cạnh mùi vị hấp dẫn, bánh xíu páo cũng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, có đủ tinh bột, protein trong thịt, trứng, trở thành món ăn sáng hay ăn vặt mỗi chiều khá lý tưởng. Bánh xíu páo thưởng thức ngon nhất khi nóng, khi đó bạn sẽ thưởng thức được vị thơm của thịt xíu, vị béo của thịt mỡ và vị cay nồng của hạt tiêu hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Quán ở phố hàng Sắt

Quán ở phố Lê Văn Thụ

Quán ở phố Lê Hồng Phong

3. Nem nắm

Nem nắm là một đặc sản lâu đời của người dân Nam Định, đó không chỉ là món ăn ngon sử dụng trong bữa ăn hàng ngày mà còn là món ăn dùng để chiêu đãi khách quý của người dân Nam Định. Món nem nắm Nam Định là một món ăn cầu kỳ trong cách chế biến. Lợn ngay sau khi mổ, miếng thịt còn nóng hổi được chế biến ngay. Sau khi lọc bì và nạc riêng rẽ, phần thịt nạc được luộc chín tới hoặc còn hơi tái, rồi thái to bản, dọc thớ nhưng phải thật mỏng, dùng sống dao dần cho mềm. Còn phần bì, được làm lông bằng nước nóng, luộc rồi lạng mỏng, thái nhỏ sao cho dài, trắng và đều.

Thính trộn nem được làm từ gạo tám thơm Nam Định thơm ngào ngạt, sau đó được trộn đều với gia vị và được vo nắm tròn, gói lại nên khi ăn phải làm tơi ra và cuốn vào lá sung, đinh lăng và chấm mắm trực tiếp khi đó miếng nem mới thực sự lan tỏa hết độ ngon, độ hấp dẫn của nó.

Các nhà hàng trên đường Nguyễn Du

Các nhà hàng trên đường Trần Nhân Tông

4. Xôi xíu

Thật đáng tiếc nếu các bạn đã đặt chân đến Nam Định mà chưa được thưởng thức món xôi xíu. Một món ăn nổi tiếng của vùng đất này. Nghe tên đã thấy lạ mà mùi vị vô cùng đặc trưng. Xôi xíu được chế biến từ gạo nếp dẻo thơm nên rất mềm và óng. Xôi được ăn cùng với thịt xá xíu, lạp xưởng và thứ nước sốt thơm lừng mang hương vị đậm đà có chút cay nồng của hạt tiêu. Chỉ cần trộn đều bát xôi ta sẽ cảm nhận được vị thơm của nếp, vị ngọt của thịt lợn, vị bùi béo của lạp xưởng, với nước sốt đậm đà có vị cay của hạt tiêu. Chỉ cần ăn một lần chắc hẳn sẽ nhớ mãi món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.

Các quán trên phố Hàng Sắt

Các quán trên phố Lê Văn Thụ

5. Bánh nhãn Hải Hậu

Bánh nhãn Hải Hậu là đặc sản của huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Khi mới nghe tên bánh nhãn nhiều người nhầm tưởng loại bánh này được làm từ long nhãn hay có hương thơm của nhãn tuy nhiên bánh được gọi là bánh nhãn là sở dĩ chiếc bánh có hình dạng và màu sắc gần giống quả nhãn. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng của huyện Hải Hậu, trứng gà, đường kính, dầu ăn.

Dưới bàn tay khéo léo của các bà các cô thì những chiếc bánh nhãn nhỏ nhỏ xinh xinh và ánh lên những màng đường mỏng bọc bên ngoài thật hấp dẫn. Khi ăn người thưởng thức sẽ cảm nhận được những miếng bánh giòn rụm với vị thơm của trứng, vị ngọt thanh của đường tạo nên một món bánh vô cùng hấp dẫn.

Bánh nhãn Thanh Duyên ở Hải Hậu, Nam Định

Cơ sở bánh kẹo Ngọc Duy ở 42 Yên Định, Hải Hậu, Nam Định

6. Bún chả

Bún chả là một món ăn quen thuộc của người dân Nam Định. Nguyên liệu để làm nên một bát bún chả ngon gồm thịt lợn ba chỉ, trứng gà, bún lá sợi nhỏ, nước mắm ngon, rau sống, các gia vị hành, tỏi, ớt, cà rốt, đu đủ… Bún chả Nam Định không chỉ ngon bởi thịt nạc được ướp gia vị thật thấm trước khi được xiên que. Những miếng thịt cháy cạnh thơm phức và nóng hổi được ăn kèm những sợi bún trắng, một vài cọng rau sống tươi ngon và nước mắm dưa góp thì khiến ai nấy cũng thích mê mẩn.

Các quán ở phố Bà Triệu

Các quán ở phố Nguyễn Du

Bún chả Nam Thành ở phố Trần Hưng Đạo

7. Xôi cá rô

Xôi cá rô là món ăn dân dã, độc đáo của người dân Nam Định. Là món ăn khiến những người con xa quê không thể thôi khắc khoải nhớ về. Xôi cá rô là sự kết hợp giữa cá rô đồng và gạo nếp – những nguyên liệu sẵn có của vùng đất trù phú này.

Xôi cá rô là món ngon được nhiều người ưa thích bởi xôi mềm dẻo thấm cá rô chiên béo ngậy, ăn cùng chút hành khô phi thơm lừng, thêm chút rau răm, mùi tàu hòa quyện nhau tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món ăn này. Thưởng thức xôi cá rô thì phải ăn lúc xôi còn nóng mới cảm nhận hết vị ngọt, dai của thịt cá quyện trong hạt nếp dẻo, thơm ngon đến lạ lùng. Lớp mỡ cá rô vàng ngấm vào làm cho hạt gạo nếp có màu hanh vàng căng mọng, bùi ngậy, dẻo mà không nát. Ăn trong thời tiết trời giá lạnh thì quả là rất tuyệt vời.

Quán Thanh Hảo ở phố Vị Xuyên

Quầy xôi ở phố Bà Triệu

8. Bánh gai

Cửa hàng bánh gai Bà Thi ở phố Cửa Bắc

Cửa hàng bánh gai Bà Thi chính hiệu ở 112 phố Trần Hưng Đạo

Cửa hàng bánh gai Ông Thi ở 96 phố Trần Hưng Đạo

9. Bánh gối

Bánh gối Nam Định là món ăn ngon ảnh hưởng từ Trung Hoa nên cách chế biến, hình dáng và cách thưởng thức cũng khác so với bánh gối Hà Nội. Bánh gối Nam Định được làm từ vỏ bánh đa nem quết lớp bột mì. Nhân bánh được làm từ thịt heo, mộc nhĩ, trứng cút, miến… khi ăn bánh mềm, không gây ngấy. Bánh gói đến đâu, cho ngay vào chảo dầu sôi đến đấy. Nhanh tay lật dở để bánh vàng đều hai mặt. Thường thì bánh chín là sẽ được thưởng thức luôn, khi đó mới thấy hết vị thơm lừng giòn tan của bánh, kết hợp cùng với nước mắm pha có ớt, tỏi, chua ngọt và rau sống, dưa góp mới có thể thưởng thức hết vị ngon của thứ quà đặc biệt này.

Các trường học trên phố Nguyễn Du

Các trường học trên phố Bắc Ninh

Quán Trần Bích San ở thành phố Nam Định

10. Kẹo sìu châu

Nhắc đến kẹo sìu châu là người ta nghĩ ngay đến địa danh Nam Định, nơi làm kẹo sìu châu ngon nổi tiếng cả nước. Kẹo sìu châu được làm từ lạc, vừng, đường qua bàn tay khéo léo của người con Nam Định đã được sàng lọc, chọn lựa cộng với phương pháp bí truyền đã cho ra đời kẹo sìu châu Nam Định thơm ngon. Cái kẹo lạc vốn bình dị ở mỗi làng quê nay trở nên đặc sắc, thanh tao, giản dị nhưng đậm hương vị quê hương. Kẹo sìu châu được ưa chuộng đặc biệt khi Tết đến xuân về, ăn kẹo sìu châu giòn tan với hương vị thơm ngon, ngọt bùi của lạc và vừng. Thưởng thức kẹo sìu châu và nhâm nhi một chén trà nóng trong không khí se lạnh và lất phất mưa xuân thì quả thật ngon không gì sánh bằng.

Cửa hàng kẹo sìu châu Nguyên Hương ở 12, Hàng Sắt, phố Nguyễn Du

Cửa hàng Ngọc Phúc ở 181, Minh Khai, phố Vị Hoàng

Bạn đang đọc nội dung bài viết Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!