Top 5 # Xem Nhiều Nhất 3 Món Ngon Từ Bắp Bò Mới Nhất 1/2023 # Top Like | 10giayxantay.com

Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp? Bắp Bò Làm Món Gì Ngon?

Thịt bắp bò rất tốt cho cơ thể

Thịt bắp bò rất giàu axit amoniac, giúp làm tăng cơ bắp và sức khỏe cơ thể. Hàm lượng lớn vitamin B6 và protein có tác dụng xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động ở cường độ cao. Bên cạnh đó, nó còn có khoáng chất carnitine hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin, giúp cơ thể được cân đối và tạo cơ.

Trong thịt bắp bò còn chứa nhiều kali, hỗ trợ sản xuất hormone tăng trưởng. Giàu axit linoleic chống lại các chất oxy hóa. Ngoài ra, các axit linoleic tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Giàu magiê và kẽm góp phần thúc đẩy tăng trưởng cơ. Quan trọng hơn, nó còn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin. Giàu chất sắt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh bệnh thiếu máu.

Vì sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên rất được nhiều người yêu thích thưởng thức.

Danh sách các món ngon từ thịt bắp bò cực dễ làm

Thuốc bắc gồm các nguyên liệu như hồi, quế… là liều thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ ngàn đời nay, nhưng với vị đắng khó uống, thuốc bắc trở thành “nỗi ám ảnh” của nhiều người. Tuy nhiên, khi kết hợp với thịt bắp bò lại trở thành món ăn hấp dẫn có tác dụng phục hồi sức khỏe cực tốt.

Món bắp bò hầm bia không những làm nên những miếng thịt bò mềm, thấm vị mà còn quyện hương sả cùng mùi bia thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Món bắp bò xào măng tây chính là một điển hình, vừa đơn giản nhanh gọn lại cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.

Nếu bạn đã quá ngán với thịt heo thì thịt bắp bò chính là sự lựa chọn tốt khi dùng để luộc, cuốn bánh tráng. Với hương vị đặc trưng của thịt bắp bò, chắc chắn sẽ mang đến sự mới lạ cho bữa ăn của bạn. Món ăn này cực thích hợp khi ăn kèm với mắm nêm.

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món nhậu được cả các ông chồng lẫn chị em yêu thích vì dễ ăn, bổ dưỡng, phù hợp để lai rai ly rượu nóng trong những ngày se lạnh.

Bắp bò hoa là phần bắp có đầy đủ thịt, mỡ, gân nên là phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò. Mỡ ở bắp ít, nhưng ngậy và thơm, gân không dai mà giòn giòn, nạc và ngọt. Cho nên khi dùng để chế biến món gỏi sẽ tạo nên sự hấp dẫn vô cùng tuyệt vời.

Bắp bò làm chua ngọt là món đặc sản vùng cao, khá hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Thịt từ bắp bò sẽ được luộc chín với quế và hoa hồi, sau đó đem ngâm với hỗn hợp nước mắm, giấm, đường trong khoảng 3 ngày cho thấm đều gia vị.

Bắp bò khi kết hợp với gừng cùng vài gia vị sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến bao tử phải kêu gào.

Mùi thơm mềm của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị rất thơm ngon, và có cách làm cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Cách chế biến thịt bắp bò xào sả ớt rất đơn giản và dễ thực hiện. Vị bò ngọt ngọt, mùi sả thơm thơm kết hợp cùng vị cay của ớt sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

Bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Ngoài ra, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún, đây sẽ là món giải ngấy trong những ngày không biết ăn gì.

Canh rau lang nấu với thịt bò là món canh đầy dinh dưỡng cho những người lớn tuổi. Các dưỡng chất có trong rau và thịt hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch của người già.

Bắp bò nấu khế chua ngọt là món canh có cách chế biến khá đơn giản. Với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Vị ngọt của bắp cải và hương thơm của thịt bò hòa quyện cùng chút rau mùi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này.

Đậu bắp rất tốt cho đường ruột, khi ăn có vị thanh ngọt, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi. Khi dùng đậu bắp và thịt bò để nấu canh sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ, cực kỳ đưa cơm.

Mẹo và một số lưu ý

Cách chọn lựa thịt bắp bò

Nên chọn thịt bắp bò có màu đỏ tươi, vừa có gân, vừa có thịt, sờ vào có độ đàn hồi không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò.

Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, không có đàn hồi, ngửi thấy mùi hôi, có những hạt trắng bên trong thớ thịt như hạt gạo.

Cách luộc bắp bò ngon và mềm

Cho thịt bò vào trong một cái tô, sau đó ướp với ít nước mắm và rượu trắng trong khoảng 15 – 20 phút. Rượu trắng sẽ giúp thịt bò nhanh mềm hơn, không bị dai.

Cho gừng, sả, hoa hồi và quế vào đáy nồi rồi để thịt bò lên trên những nguyên liệu đó, sau đó cho nước vào ngập mặt thịt. Cách này sẽ giúp thịt bò mềm thơm, hấp dẫn.

Đặt nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục luộc khoảng 20 – 30 phút thịt bò sẽ chín. Để kiểm tra độ chín của thịt, bạn dùng một cây đũa đâm vào, khi thấy đũa dễ dàng xuyên qua là thịt bò đã chín.

Thịt bắp bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được dùng để chế biến nên nhiều món ăn mới lạ mang đầy hương vị hấp dẫn. Với danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt bò bắp mà Disney Cooking chia sẻ trong bài viết trên, hy vọng sẽ hữu ích với bạn.

Các Món Ngon Từ Bắp Bò

1. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hấp cải chua:

Bắp bò hấp cải chua

Bò và cải chua vốn dĩ không có họ hàng gì, nhưng về cơ bản chúng hợp nhau đến lạ, kết hợp cỡ nào cũng ngon, chỉ cần người nấu tinh tế sáng tạo thêm 1 chút là có món ăn thượng thặng.

Và món bắp bò hấp ăn kèm cải chua cũng không ngoại lệ:

+ Nguyên liệu làm món bắp bò hấp cải chua:

Bắp bò 1kg: (5 người ăn)

Cải chua: 200gr

Rau thơm: Húng lủi, rau om, húng quế..

Sả cây: 2 cây

Gừng 1 nhánh nhỏ

Tỏi, ớt xiêm xanh

Hành tím gọt vỏ

Hành lá

Ngò

Tương cà, tương đen, nước tương.

+ Cách chế biến bắp bò hấp cải chua:

Bắp bò rửa sạch cho vào nồi , đổ nước sâm sấp thịt bò, bó hành lá+ngò+sả đập dập thành 1 bó thả vào nồi, cho thêm nhánh gừng đập dập và hành tím vào nồi luôn và bắt đầu đun. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút, cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, tắt bếp vẫn đậy nắp thêm 15 phút. Vớt bò ra cho thịt nguội và săn lại. Các bạn sẽ cảm thấy mùi thơm như thế nào trong quá trình hấp, cực kỳ cuốn hút..

+ Cắt và trang trí ra dĩa, nếu có mẹt càng tốt, tất cả trang trí ra mẹt

Cắt bò theo từng khoanh, không quá dày cũng không quá mỏng, khoảng 3mm là vừa ăn.

Cải chua cắt khúc vừa ăn

Rau thơm rửa sạch để ráo nước

Tỏi lột vỏ đi kèm.

Nước chấm: 1 chén nước tương + 1 chút tương đen + 1 chút tương cà + Ớt tươi xắt lát

Tất cả bày ra mẹt

+ Cách ăn đúng điệu:

Lấy 1 miếng bò + 1 lá rau húng + rau quế + rau om + 1 miếng cải chua: Tất cả chấm vào hỗn hợp nước tương cho vào miệng, sau đó cắn thêm tí tỏi tươi hoặc ớt xiêm xanh. Không cần phải diễn tả thêm cảm giác như thế nào, bạn tự cảm nhận lấy!!^^

Quá trình chế biến rất nhanh mà kết quả thật sự kinh ngạc, hãy thử 1 lần và các bạn sẽ nghiện đấy.

2. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hấp cuốn bánh tráng rau rừng:

Đối với món bò hấp cuốn bánh tráng ta nên chọn loại bắp bò tơ còn da, khi ăn có cảm giác mềm, ngọt, một chút béo và giòn của da.

+ Nguyên liệu:

Bắp bò 1kg: (5 người ăn)

Rau thơm: Húng lủi, rau om, húng quế..

Rau rừng 1 bó: Quế vị, cúc tần, đọt cóc, đinh lăng..

Khế, chuối chát.

Sả cây: 2 cây

Gừng 1 nhánh nhỏ

Tỏi, ớt xiêm xanh

Hành tím gọt vỏ

Hành lá

Ngò

Mắm nêm chưa pha

Thính

+ Cách chế biến:

Bắp bò rửa sạch cho vào nồi , đổ nước sâm sấp thịt bò, bó hành lá+ngò+sả đập dập thành 1 bó thả vào nồi, cho thêm nhánh gừng đập dập và hành tím vào nồi luôn và bắt đầu đun. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút, cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn, tắt bếp vẫn đậy nắp thêm 15 phút. Vớt thịt bắp bò ra cho thịt nguội và săn lại. Các bạn sẽ cảm thấy mùi thơm như thế nào trong quá trình hấp, cực kỳ cuốn hút..

+ Cắt và trang trí ra dĩa, nếu có mẹt càng tốt, tất cả trang trí ra mẹt

Cắt bò theo từng khoanh, không quá dày cũng không quá mỏng, khoảng 3mm là vửa ăn.

Rau sống, các loại rau rừng, rau thơm, giá rửa sạch

Khế, chuối chát, dưa leo cắt lát

Bánh tráng phơi sương chuẩn bị.

Khi ăn bạn dọn thịt ra mẹt, để món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt, trang trí thêm vài cọng hành lá luộc tái lên trên lớp thịt. Các loại rau rừng, chuối chát, khế, dưa leo bạn bày ra luôn. Khi thưởng thức cuộn thịt bắp bò, các loại rau, chấm với mắm nêm.

Bắp bò hấp cuốn bánh tráng rau rừng

(*) Pha mắm nêm cực ngon ảnh hưởng lớn đến độ ngon món thịt bắp bò luộc rau rừng.

Các món ngon từ bắp bò – Cách chế biến mắm nêm ngon:

Cho 4 tép tỏi + 1 củ hành tím + 1 miếng gừng + 3 trái ớt tươi + 3 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt + 1/2 chén nước lọc, tất cả cho vào cối xay nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô, cho vào 2 muỗng mắm nêm nguyên chất (nếu không đủ mặn thì thêm 1 ít mắm nêm nữa), cho vào 2 muỗng thính (nếu không có thính sẵn thì có thể dùng bánh tráng nướng giã nhuyễn). Đánh đều hỗn hợp lên là ta có món mắm nêm ngon tuyệt đỉnh để chấm bò cuốn bánh tráng rau rừng, khi ăn có thể thêm ít ớt xay hoặc thơm băm.

3. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò muối xông khói.

Bắp bò muối xông khói

Thịt bò xông khói rất phổ biến ở phương tây, được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong các bữa tiệc, ở xứ ta bò xông khói cũng dần được du nhập và biến tấu theo nhiều cách, phổ biến hơn hết vẫn là bò nướng xông khói, bò muối xông khói..

Cách làm bắp bò muối xông khói:

Nguyên liệu:

Bắp bò 2kg.

Lá thơm : 4 lá

Hoa hồi 4 cái.

Hương xông khói.(Mua tại các siêu thị)

Tiêu sọ 20 hạt.

Muối

Đường

Bột ớt làm kim chi.

Cách làm bắp bò muối xông khói :

Bắp bò rửa sạch để ráo

Nấu 3 lít nước sôi cho hoa hồi, lá thơm, tiêu sọ vào nấu 10 phút cho ra nước.

Để nước nguội cho vào 3 muỗng canh muối, 2 muỗng cach đường, 2 muỗng canh bột tạo hương khói đánh đều lên.

Cho thịt bò vào ngâm cho bò ngập hoàn toàn trong nước

Đặt nồi vào tủ lạnh để trong 7 ngày để thịt ngấm gia vị hoàn toàn, lưu ý không được để ngay tại cổng phun lạnh vì dẽ bị đông đá.

Sau 7 ngày lấy thịt ra khỏi tủ, để nguội, lau khô thịt.

Pha hỗn hợp : 3 muỗng Bột ớt làm kim chi, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng tiêu.

Thoa đều hỗn hợp lên phần thịt bò để ráo. Xong để 1 tiếng để ngấm gia vị.

Bật lò nướng 220 độ C để 5 phút cho nóng lò, cho phần thịt vào nướng 40 phút đến khi bề mặt bắp bò vàng đều, thỉnh thoảng đảo thịt để không bị cháy.

Lấy thịt ra khỏi lò để thịt nguội trong vòng 10 phút.

Cắt khoanh ra dĩa, trang trí cùng lá húng lủi, quế

Bắp bò muối hun khói

Khi cắn miếng thịt mùi khói và hương liệu khác hòa quyện lẫn vị mặn mòi của thịt muối, mỡ bò sau khi muối đã chuyển hóa thành hương vị béo nhẹ nhàng, miếng thịt vẫn có độ dai nhất định làm thực khách cảm giác thích thú khi chậm rãi nhấm nháp cùng ly bia mát lạnh. Bò dùng chung với tương ớt hoặc nước tương đều ngon

4. Các món ngon từ bắp bò – Lẩu riêu cua bắp bò:

Riêu cua thơm lừng, thịt bắp bò ngọt đậm, ăn kèm với bún, rau sống vừa ngon vừa dễ nấu, thích hợp cho những cuộc hẹn cùng bạn bè.

Lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 2 kg

– Bắp bò hoa: 1 kg

– Xương gà: 1 bộ

– Rau sống gồm rau muống bào, bắp chuối bào, mồng tơi.

– Đậu hũ: 15 miếng

– Chả chiên: 100 gr

– Trứng vịt lộn: 2 trứng

– Cà chua: 1 kg

– Me: 4, 5 trái

– Hành phi: 50 gr

– Hành lá, mùi tàu

Cách làm

– Tất cả các loại rau sống rửa sạch, để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Thịt bò thái miếng mỏng.

– Đậu hủ cắt khối vuông, chiên vàng. ​

– Cua phần đã xay, lọc lấy nước, cho lên bếp, nấu sôi bằng lửa nhỏ. Khi gạch chín, vớt lấy gạch để riêng.

– Cua còn nguyên, làm sạch, bỏ mai, chiên ngập trong dầu.​

– Me lọc lấy nước cốt.

– Xào cà chua với hành tím, khi cà chua chín nhừ.

– Cho cà chua, nước cốt me vào nồi nước cua. Nêm nếm vừa miệng.

– Cho nước cua ra nồi lẩu, cho thêm hành phi, mùi tàu thái nhỏ, satê vào.

– Cho gạch cua, cua chiên giòn, thịt bò, đậu hủ, rau sống vào, từ từ thưởng thức.

Món lẩu riêu cua bắp bò rất hợp với tiết trời lạnh hoặc mưa, mùi riêu cua hấp dẫn ấm áp, vị ngọt thanh của nước cua đồng và xương gà khiến ta ngây ngất thêm vào là bắp bò sần sật và ngọt lựng ăn mãi không ngán.

Lẩu riêu cua bắp bò

5. Các món ngon từ bắp bò – Bắp bò hầm tiêu xanh

Bắp bò hầm tiêu xanh là một món ăn bổ dưỡng và đặc sắc nếu bạn muốn “đổi gió”. Với mùi hạt tiêu xanh thơm lừng và vị ngọt đậm đà của thịt bò, đây có thể trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy.

Bắp bò hầm tiêu xanh

Nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

–500g thịt bắp bò

– 2 nhánh tiêu xanh

– 1 củ khoai tây

– 1 hộp 100ml cà chua xay sẵn

– 1,5l nước dừa tươi

– 50g patê

– 1 thìa cà phê bột bắp (bột mỳ)

– Muối, đường, nước mắm, hành khô

Cách làm món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bắp bò hầm tiêu xanh

Sơ chế nguyên liệu làm món bắp bò hầm tiêu xanh: – Rửa sạch tiêu xanh, sau đó cho vào cối giã nhỏ.

– Bắp bò mua về rửa sạch, cắt miếng to như hình. Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường và tiêu xanh vừa giã trong khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

-Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt như hình.

– Hòa vào bát bột bắp (hoặc bột mỳ) với một chút nước.

– Bóc vỏ và thái nhỏ hành khô.

Các bước chế biến món bắp bò hầm tiêu xanh cho 4 người:

– Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn khảng 3-4cm, cho khoai tây đã thái vào rán, đến khi khoai chín vàng đều thì đổ ra bát. – Bước 2: Lấy nồi áp suất đặt lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào láng lòng nồi, sau đó cho hành vào phi đến khi có mùi thơm thì đổ bắp bò đã ướp vào. Đảo đến khi thịt bò săn lại và hết đỏ. Cho hết 100ml cà chua hộp vào, thêm 1,5l nước dừa tươi, đậy vung và hầm khoảng 10 phút. – Bước 3: Sau 10 phút, mở vung nồi, cho patê, khoai tây, nêm gia vị và nước mắm cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút. – Bước 4: Sau 10-15 phút, nếu thấy thịt bắp bò đã nhừ, khoai tây chín mềm thì đổ bát bột mỳ đã hòa vào, đảo đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ. Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát, lấy cơm trắng hoặc bánh mỳ và ngồi vào bàn ăn thưởng thức thôi nào. Lưu ý khi làm món bắp bò hầm tiêu xanh: – Khi hoàn thành, món ăn phải có vị thơm đặc trưng của tiêu xanh, nước sốt hơi sánh đặc và bắp bò đã được ninh nhừ.

– Bạn có thể không dùng nước dừa tươi mà dùng nước thường để nấu.

– Nếu không muốn mua hộp cà chua xay sẵn, bạn có thể lấy 2 quả cà chua, thái nhỏ, thêm nước để nấu nước sốt cà chua thay thế.

Ngoài những món ngon từ bắp bò cực đỉnh trên thì bắp bò còn có thể chế biến thành nhiều món khác nữa như bắp bò ngâm nước mắm, bắp bò hầm cải chua

Món Ngon Đơn Giản Từ Bắp Bò Úc

Đầu tiên, có một vài mẹo giúp bạn xào thịt bò ngon hơn, mềm và ngọt thịt hơn.

Tip thứ nhất chính là chọn thịt bò chất lượng, Good Market luôn luôn lựa chọn cho mình và , bởi chất lượng của 2 loại này đều đạt tiêu chuẩn quốc tế, và an toàn với sức khỏe con người. Hôm nay Good Market sẽ chọn vì bắp bò Úc thịt giòn, ngọt, và mềm, khi xào sẽ đậm đà hương vị.

Tip thứ 2, chúng ta nên thái mỏng, không nên để thịt bò quá dày khi xào sẽ không chín tới.

Tip thứ 3, khi xào chung với rau củ, chúng ta nên xào bắp bò Úc riêng và rau củ riêng. Khi xào bắp bò Úc, chúng ta nên vặn lửa lớn, sau đó xào thật nhanh và thật đều tay. Khi đó thịt bắp bò Úc sẽ nhanh chín những vẫn giữ được độ mềm nhất định. Tiếp đến bạn xào rau củ, khi rau củ khá chín, bạn bỏ thịt bắp bò Úc vào, xào sơ lại lần nữa là hoàn thành xong rồi nhe!

Nguyên liệu chuẩn bị:

_ 200g hoa thiên lí.

_ Một ít gia vị như tiêu, hạt nêm, dầu ăn và dầu hào.

_ Bước đầu chúng ta cần rửa sạch bông thiên lí

_ Tiếp đến chúng ta thái mỏng . Một lưu ý nho nhỏ khi thái bắp bò Úc, chúng ta nên thái ngang, như vậy khi xào thịt sẽ chín và mềm hơn.

_ Sau đó chúng ta sẽ xào bắp bò Úc trước, với lửa lớn như bên trên đã nói. Khi chín vừa bạn có thể để ra tô.

_ Sau khi xào thịt bắp bò Úc xong, chúng ta sẽ xào bông thiên lí, đợi đến khi gần chín, bạn cho bắp bò Úc vào xào sơ lại là đã hoàn thành rồi đấy!

Khách hàng đối với không chỉ đơn thuần giữa người bán và người mua, đối với chúng tôi, khách hàng còn là người bạn, người sẻ chia. Nếu như bạn có điều gì cần tư vấn thì đừng ngại mà hãy gọi ngay Good Market để được nhân viên tư vấn nhiệt tình, giúp giải đáp những thắc mắc và giúp bạn lựa chọn ra những miếng thịt ưng ý nhất.

Ngoài ra, với khách lẻ có hóa đơn từ 900.000 sẽ được miễn phí giao hàng trong phạm vi 10km. Cả nhà có thể mua sắm tại Good Market thoải mái không cần nghĩ đến phí vận chuyển phiền phức. Chúc cả nhà mua sắm vui vẻ tại cửa hàng chúng tôi.

Gợi Ý Những Món Ăn Ngon Từ Bắp Bò Úc

Gợi ý những món ăn ngon từ bắp bò Úc

11:37 – 08/11/2018

Thịt bò từ lâu là một thực phẩm bổ dưỡng và thông dụng trên thế giới. Các đầu bếp nổi tiếng thế giới luôn ưu tiên sử dụng thịt bò bởi nó vừa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe vừa có hương vị thơm ngon lại có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay Smile Shop sẽ gửi đến cho các bạn một số gợi ý những món ăn ngon làm từ bắp bò Úc để đổi món cho mâm cơm gia đình.

Đúng như tên gọi của nó, bắp bò Úc là phần ở 4 bắp chân của con bò, chứa các đương gân nhỏ bên trong thớ thịt. Nếu các bạn muốn thưởng thức một loại thịt vừa thơm mà lại giòn dai thì bắp bò Úc là sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng ta có thể dễ dàng chế biến được nhiều món ăn từ bắp bò như kho, xào, hầm, luộc,… từ đơn giản cho đến phức tạp.

Món gỏi xoài bắp bò chua ngọt

Các bước làm món Gỏi xoài bắp bò chua ngọt:

Bước 1:

Gừng đem rủa sạch, cạo bỏ vỏ, đập dập. Sả cắt khúc.

Bước 2:

Bắp bò rửa sạch, dùng lạt hoặc dây cột chặt bò lại. Cho bắp bò vào nồi đặt lên bếp cùng với chút nước, cho thêm 1 thìa giấm, 1 thìa đường, 2 thìa nươc mắm, gừng và sả khử bớt mùi hôi và tạo mùi thơm. Đun đến khi sôi thì các bạn vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 40 – 45 phút cho thịt bò chín mềm.

Bước 3:

Trong lúc chờ thịt bò chín, các bạn rang lạc chín vàng, bóc vỏ, giã qua tránh để lạc bị vụn quá.

Bước 4:

Nạo vỏ cà rốt và xoài xanh rồi bào sợi nhỏ. Ngâm xoài trong nước đá 10 phút để xoài giòn hơn và ngâm cà rốt 10 phút để cà rốt ra bớt nước.

Bước 5:

Hòa tan hỗn hợp đường, mắm, ớt thái lát, với một thìa nước cốt chanh (trong xoài có sẵn vị chua nên chúng ta chỉ cần thêm 1 ít nước cốt chanh nữa ) và nêm nếm lại.

Bước 6:

Sau khi thịt bò đã chín, vớt ra đĩa để nguội, thái miếng vừa ăn rồi trộn với hỗn hợp ở bước 5 khoảng 10 phút thì cho lần lượt cà rốt, xoài xanh, rau húng, lạc rang vào trộn đều.

Bước 7:

Cho hỗn hợp ra đĩa, rắc thêm chút lạc rang còn lại lên trên và thưởng thức.

Bắp bò luộc

Các bước thực hiện cho món Bắp bò luộc:

Bước 1:

Rửa sạch bắp bò, cho vào nồi ướp 60 phút cùng chút nước nắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Bước 2:

Tong lúc đợi thịt ngấm các gia vị, các bạn nạo bỏ vỏ gừng, thái lát mỏng, sả rửa sach, đập dập và cắt lấy phần gốc.

Bước 3:

Cho chút dầu ăn vào nồi rồi đặt lên bếp, phi thơm gừng sả rồi cho phần thịt vừa ướp vào ( cho hết nước ướp ) đảo qua 1 phút rồif đổ nước lạnh vào nồi. Đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, luộc trong khoảng 60 phút.

Bước 5:

Thịt luộc chín vớt ra đĩa để nguội rồi thái lát mỏng, có thể thưởng thức cùng với nước mắm tỏi ớt hay tương ớt đều ngon.

Nguồn: Sưu tầm & tổng hợp từ Internet