Top 3 # Xem Nhiều Nhất Món Ngon Từ Thạch Rau Câu Mới Nhất 2/2023 # Top Like | 10giayxantay.com

Thạch Rau Câu Sơn Thủy

Chào cả nhà,

Hôm nay, theo yêu cầu của một vài bạn, tớ xin được giới thiệu với cả nhà một món thạch rau câu cũng đẹp và ấn tượng không kém 😉 Đó là món “thạch rau câu sơn thủy”. Nói tới đây, tớ tin là cũng có nhiều người thắc mắc với cái tên “rau câu sơn thủy” vì chính tớ khi nghe tới lần đầu tiên cũng không biết đó là cái gì. Tớ tìm hiểu thì được biệt có hai cách lý giải như sau. Cách lý giải đầu tiên được hiểu với ý nghĩa trực tiếp. Trong nấu ăn có một cụm từ có thể hơi xa lạ với nhiều người “vân sơn thủy”. Cụm từ này có nghĩa là trong món ăn đó có màu này được trộn với màu kia và tạo thành những khoảng pha màu hoặc giao thoa giữa hai màu. Tiếng anh có một từ đơn giản hơn là marble (vân cẩm thạch). Món thạch rau câu này cũng là sự kết hợp giữa các mảng màu khác nhau và tạo thành những hình vân màu pha với nhau nên được gọi là thạch rau câu sơn thủy. Cũng có một cách lý giải thứ hai với ý hiểu nghĩa bóng, đó là trong món thạch này có sử dụng những màu cơ bản: xanh lá cây, màu đỏ, màu đen trên nền trắng. Cả món thạch tổng thể nhìn như một bức tranh “sơn thủy hữu tình”: có núi (màu đen), có cây (màu xanh lá cây), có hoa (màu đỏ) và có nước (màu trắng). Cách giải thích thứ hai này tớ nghĩ cũng là một cách giải thích rất hay cho một món ăn tưởng chừng như chỉ đẹp mắtt 😉

Màu trắng: nước cốt dừa (coconut milk) hoặc sữa tươi

Màu đỏ: một miếng dưa hấu (khoảng 1 cup)

Màu xanh lá cây: lá dứa hoặc dùng panda paste

Màu đen: café hòa tan hoặc café tươi tự pha (café đen)

Bột thạch agar (agar powder)

Đường trắng

Khuôn tùy chọn: tớ dùng một hộp đựng thức ăn hình vuông.

Que tre nhỏ hoặc tăm để tao vân

Màu đỏ:

Cắt miếng dưa hấu rồi cho vào máy xay nhuyễn (có thể cho một chút nước lọc để máy xay cho dễ nhưng không cần nhiều vì có thể làm màu nhạt). Lọc nước dưa hấu qua rây để tránh lợn cợn cho thạch. Lọc lấy khoảng 100 ml nước dưa hấu là được.

Đun nước 100 ml nước dưa hấu với ¼ teaspoon bột agar và khoảng 1 Tablespoons đường (12.5 grams) cho tới khi mọi thứ hòa tan. Lượng đường có thể gia giảm tùy theo dưa hấu của bạn ngọt hay không.

Màu xanh lá cây: xay lá dứa (panda leaves) với nước rồi lọc để lấy mùi và máu lá dứa hoặc sử dụng panda paste thì chỉ cần đong 100 ml nước và cho vài giọt panda paste là được. Đun sôi hòa tan ¼ teaspoon bột agar và khoảng 2 Tablespoons đường (25 grams).

Màu đen: đun 100 ml nước + 1 Tablespoon bột café đen + ¼ teaspoon bột agar + 2 Tablespoons đường cho tới khi sôi và mọi thứ hòa tan là được.

Màu trong: đun 100 ml nước + ¼ teaspoon bột agar + 2 Tablespoons đường cho hòa tan. Lớp này để đổ lên bề mặt toàn bộ khối thạch sau khi xong

Sau đó, đổ từng thìa màu đỏ lên bề mặt của màu trắng; rồi lấy que tre hoặc tăm đi xung quanh khuôn để hai màu hòa vào nhau như hình dưới.

Tiếp theo đổ từng thìa màu xanh lên bề mặt hoặc góc của khuôn rồi cũng dùng que tre hoặc tăm đi xung quanh khuôn để các màu hòa vào nhau. Cuối cùng, làm tương tự như vậy với màu đen. Lưu ý: có thể cả nhà sẽ không dùng hết số lượng thạch pha màu như ở trên. Tùy thuộc vào bề mặt khuôn và lượng màu cả nhà muốn đổ để có thể điều chỉnh thêm.

Cuối cùng, để khuôn sau khi đã pha các màu với nhau như vậy khoảng 10 phút cho thạch bắt đầu se đông lại thì đổ lớp thạch màu trong lên bề mặt để lớp bề mặt nhìn đẹp hơn. Để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng hoặc qua đêm cho tới khi thạch đông cứng là cắt ra được.

Hãy vào bếp và cùng sáng tạo vẽ nên những bức tranh sơn thủy hữu tình thật đẹp thôi cả nhà ơi!

6 Món Thạch Rau Câu Ngon Khó Cưỡng

Nếu bé nhà bạn là tín đồ của món rau câu nhiều màu sắc sặc sỡ thì mẹ hãy bắt tay vào bếp làm ngay cho con, thay vì mẹ đi ra ngoài mua. Vừa gắn kết tình cảm mẹ con, con sẽ rất vui và phấn khích khi được mẹ làm cho ăn. Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh .

Mẹo làm thạch rau câu ngon

Để làm được thạch rau câu ngon, không bị cứng cũng như không bị chảy nước thì bạn cần phải chú ý những điều sau đây.

1/ Không nên cho quá nhiều nước.

Thường thì trên mỗi gói bột thạch rau cầu đều có hướng dẫn cụ thể, và để đảm bảo được ngon thì bạn làm theo hướng dẫn là được. Tuy nhiên đôi khi bạn cũng muốn biến tấu thêm chút sữa, nước dừa thì bạn nên giảm lượng nước lại. Như vậy thạch sẽ đông và đẹp, không bị chảy nước.

Hoặc bạn có thể áp dụng công thức sau.

Với bột rau câu giòn: 50 gr bột rau câu tương ứng với 1,5 lít nước

Với bột rau câu dẻo: 10 gr bột rau câu tương ứng với 1 lít nước

2/ Tỉ lệ trộn bột và đường

Cái này bạn cũng cần phải xem theo hướng dẫn trên bao bì, vì nếu bạn đổ bột rau câu trưc tiếp vào nước cũng rất dễ bị vón cục. Còn nếu tỉ lệ đường và bột không đúng cũng sẽ làm thạch bị chảy nước hoặc đông cứng. Như vậy thạch rau câu sẽ không như ý.

3/ Để ý lúc nấu thạch rau câu

Mỗi loại bột rau câu đều có cách nấu khác nhau. Với bột rau câu giòn thì bạn thì nên cho bột vào nước lạnh, hòa cho tan bột và để khoảng 30 phút sau đêm đi nấu.

Với bột rau cầu dẻo thì bạn đun sôi nước, rồi đổ bột rau câu đã trộn đường vào từ từ, và khuấy đều tay. Cho đến khi tan hết bột là được

4/ Thời gian nấu rau câu

Thời gian nấu thạch rau câu là từ 5-7 phút, trên bao bì cũng có hướng dẫn cụ thể. Bạn cần chú ý nấu đúng thời gian vì khi bạn nấu chưa đủ thời gian và nhiệt độ sôi, thì bột nở chưa hết nên dẫn đến tình trạng thạch và nước bị tách riêng biệt ra, không đẹp.

5/ Không nên làm thách rau câu quá chua

Các loại trái cây luôn có sẵn lượng vitamin C, nên dễ khiến thạch bị loãng. Nếu bạn thích thạch có vị chua của cam, chanh dây, hoặc dâu taya thì khi bạn ép lấy nước nhớ cho thêm chút đường để giảm bớt độ chua. Như vậy thạch sẽ ngon hơn.

6/ Không nên cho quá nhiều thành phần khác vào trong thạch

Bạn muốn bỏ vài lát dâu tây, miếng dừa nạo,…vào để tăng thêm độ hấp dẫn cho món thạch rau câu thì nhớ cắt thật nhỏ, mỏng. Và chỉ nhớ là cho ít thôi, nếu cho quá nhiều có thể khiến thạch bị cứng.

7/ Căn thời gian cắt thạch rau câu

Sau khi thạch đông lại bạn nên đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 -60 phút rồi lấy ra cắt ăn. Ăn tới đâu thì cắt tới đó, bởi một khi bị cắt nhỏ ra và bỏ vào tủ lạnh thì thạch rất dễ bị chảy nước.

Công thức chế biến 6 món thạch rau câu ngon khó cưỡng

1/ Cách làm thạch rau câu từ bộ rau câu dẻo

Nguyên liệu

1 gói bột rau câu dẻo

200 gr đường

Si rô hoa quả các loại

Các bước tiến hành nấu thạch rau câu

Bước 1. Trộn bột rau câu và đường vào một cáo tô

Bước 2. Bắc 500 ml nước sôi lên bếp, đun đến khi nước sôi thì cho từ từ bột rau câu vào, khuấy đều tay để bột tan hết. Khi thạch sôi nhớ vặn nhỏ lửa lại để không bị tràn ra ngoài.

Bước 3. Chia nhỏ phần thạch bạn vừa nấu ra từng ly nhỏ, rồi cho các loại siro hoa quả vào. Điều chỉnh màu cho đẹp rồi khuấy đều lên.

Đợi thach đông lại thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, đến lúc kiểm tra không cong đọng nước nữa là lấy ăn được rồi.

2/ Làm thạch rau câu bằng bột rau câu giòn.

Nguyên liệu

Các bước tiến hành.

Bước 1. Trộn bột thạch rau câu với đường, cho 1-1,5 lít nước vô bột và khuấy đều cho tan. Lưu ý là bạn không nên dùng nước nóng vì bột rau câu giòn sẽ bị vón cục.

Bước 3. Thêm các loại si ro hoa quẻ vào khuấy đều, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, đổ thạch ra khuôn. Chờ thạch đông lại thì bỏ vào tủ lạnh dành ăn dần.

3/ Món thạch rau câu cam

Món thạch rau câu cam có màu vàng khá là đẹp mắt, cách làm cũng không quá cầu kì.

Nguyên liệu

1 gói bột rau câu dẻo

1-2 quả cam chín

200 gr đường

500ml nước lọc

Các bước tiến hành

Bước 1. Trộn bột rau câu và đường với nhau. Bắc 500 ml nước lên bếp nấu sôi thì bỏ thạch vào nấu, nhớ khuấy đều tay.

Bước 2. Cam tươi cắt đôi, bỏ hết hạt, vắt lấy nước để nấu. Sau đó bạn đổ nước cam vào nồi thạch, hòa cho tan đều vào nhau. Bạn tháy chuyển màu vàng đẹp mắt là được rồi đó.

Bước 3. Đổ thạch vào khuôn hoặc ly đã chuẩn bị sẵn, chờ cho đong lại thì đem bỏ tủ lạnh cho mát rồi ăn dần.

4/ Món thach rau câu thanh long đỏ – dừa.

Nguyên liệu

1 trái thanh long đỏ

20 ml nươc cốt dừa

2 ly nước thach rau câu đã nấu

Đường

Khuôn làm thạch rau câu

Các bước tiến hành.

Bước 1. Thanh long mua về lột vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, nhớ thêm chút nước. Xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

Bước 2. Bạn pha nước thanh long đỏ và nước cốt dừa vào 2 bát nước thạch đã nấu trước đó. Hòa cho tan để tạo màu đẹp mắt.

Bước 3. Tạo khuôn cho thạch rau câu, bạn đổ từng loại nước thanh long và cốt dừa vào khuôn. Cứ 1 lớp thanh long, lại đổ 1 lớp cốt dừa. Làm như thế cho tới khi đầy ly là được.

Bước 4. Chờ cho thạch đông lại thì bạn mang đi bỏ ngăn mát tủ lạnh, Món thạch rau cầu này không chỉ ngon mà còn có màu sắc khá đẹp mắt.

5/ Món thạch rau câu – cà phê sữa.

Nguyên liệu

1 gói cà phê sữa hòa tan

50 ML sữa tươi có đường

50 ML sữa đặc có đường

Nước thạch rau câu đã nấu: 2 bát con

Nước sôi

Các bước tiến hành.

Bước 1. Pha gói cà phê với nước nóng, khuấy đều cho tan cà phê hết. Nhớ đừng cho nhiều nước quá sẽ khiến cà phê bị lõng, nên thạch sẽ không được ngon.

Bước 2. Lấy 2 bát nước thạch đã chuẩn bị trươc đó ra, bạn cho cà phê vào 1 bát, bát còn lại thì cho sữa tươi vào hòa cùng cho đều.

Bước 3. Tạo hình cho thạch, bạn đổ lần lượt 1 lớp thạch cà phê chờ hơi cứng thì đổ lên 1 lớp thạch có sữa, làm lần lượt cho đến khi hết.

Nguyên liệu

6/ Món thạch rau cầu dừa

1 gói rau cầu dừa

1,5 lít nước dừa tươi

200 gr đường

Các bước tiến hành

500 ml nước cốt dừa

Bước 1. Đem chặt dừa lấy nước sao cho đủ khoảng 1.5 lít nước dừa, lọc nước dừa qua rây cho trong. Phần cơm dừa cắt mỏng, cho vào 1 khuôn rau câu lớn

Bước 2. Cho vào nồi lớn 1 lít nước dừa, 1/2 gói bột rau câu, 100 gr đường.Bắc nồi nước rau câu dừa lên bếp, nấu cho sôi, nhớ khuấy đều cho tan, để lửa nhỏ không sẽ bị trào ra ngoài. Đổ hỗn hợp nước rau câu dừa vừa đun vào khuôn đã có sẵn dừa miếng cắt mỏng, trộn đều và để cho đông lại.

Bước 3. Đổ 500 ml nước dừa còn lại, 400 ml nước cốt dừa và 1/2 gói bột rau câu, 100 gr đường. Bắc nồi lên bếp và nấu cho sôi, nhớ khuấy đều tay để tan hết bột và đường, tắt bếp và múc từng muỗng đổ lên lớp rau câu dừa lúc nãy để tạo thành 2 lớp chồng lên nhau.

5 Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản Tại Nhà

Bạn có phải tín đồ của món thạch rau câu? Thạch rau câu ngọt mát, phong phú các lọai hương vị và sắc màu là món ăn vặt và món tráng miệng khoái khẩu của nhiều người, không chỉ trẻ nhỏ và người lớn cũng rất thích.

10-15gr bột thạch rau câu dẻo (còn gọi là bột thạch jelly)

200gr đường cát trắng

Siro hoa quả các loại

5ml tinh dầu bưởi (Nếu có)

Để món thạch được ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại topping như hoa quả sấy cắt nhỏ, hoa quả tươi cắt nhỏ cùi dừa non cắt nhỏ, phô mai viên,…để làm nhân rau câu.

Trước tiên, bạn trộn bột rau câu và đường với khối lượng vừa đủ trong một chiếc bát.

Bạn chia nhỏ phần thạch ra các bát nhỏ. Có thể đặt các bát nhỏ trong bát nước nóng để tránh bị kết đông.

Bạn cho các loại siro hoa quả vào từng bát thạch, điều chỉnh lượng siro để có màu như ý rồi khuấy đều các bát.

Các nguyên liệu làm nhân thạch như hoa quả khô, hoa quả tươi, phomai…bạn cắt nhỏ rồi xếp vào các ô trong khuôn thạch, đổ các loại thạch màu vào khuôn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch đông lại, kiểm tra không còn nước sóng sánh nữa có thể lấy ra ăn được.

Trước tiên bạn trộn bột rau câu agar với đường, sau đó cho thêm khoảng 1-1,5 lít nước tùy theo bạn muốn ăn cứng hay mềm rồi khuấy đều cho bột thạch tan.

Bạn để cho nước thạch nghỉ khoảng 10 phút cho bột thạch nở rồi đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi trên bếp.

Trong lúc đun, bạn thường xuyên hớt bọt và khuấy liên tục để thạch được trong. Có một lưu ý nữa là bạn nên hạ nhỏ lửa khi nước thạch sôi để tránh nước thạch bị trào ra ngoài.

Khi thạch đã cứng, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt thành các miếng nhỏ và thưởng thức. Bạn có thể mix thạch rau câu giòn với kem, sữa chua hay chè ăn sẽ ngon hơn đấy!

– Cam chín: 1 -2 quả

– Bột rau câu con cá dẻo: 10gr

– Nước lọc: 500ml

– Đường cát trắng: 200gr

Đầu tiên bạn trộn đường và bột rau câu với nhau. Tiếp đó, bạn đổ chừng 500ml nước vào, dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp tan. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào một chiếc nồi, nấu sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Cam tươi bạn cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt để nấu thạch. Nếu không có cam tươi bạn có thể dùng siro cam hoặc nước ép cam đóng hộp thay thế.

Tiếp theo, bạn đổ nước cam vào nồi nước thạch đã nguội bớt, khuấy đêu để cam và thạch hòa cùng nhau. Khi thấy thạch chuyển màu cam đẹp mắt thì dừng lại.

Bạn đổ nước thạch vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thạch đông. Khi ăn, bạn cắt nhỏ miếng thạch, xếp ra đĩa và có thể thưởng thức rồi!

– Nước cốt dừa: 20ml (có thể dùng bột cốt dừa thay thế)

– Thanh long đỏ: 1 quả

– Nước thạch rau câu đã nấu; 2 bát con

– Khuôn làm thạch rau câu

Để lấy nước cốt thanh long đỏ, bạn lột vỏ, cắt nhỏ thanh long rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước. Khi thanh long nhuyễn mịn bạn lọc qua một chiếc rây và sử dụng phần nước cốt thu được.

Sau đó, bạn tiến hành tạo hình thạch trong khuôn. Cho một lớp thạch thanh long trước, chờ lớp thạch này hơi cứng lại thì bạn cho tiếp lớp thạch cốt dừa vào. Lặp lại như trên đến khi khuôn thạch đầy.

Thạch sau khi đổ khuôn bạn chờ cho nguội hẳn rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Món thạch thanh long đỏ – nước cốt dừa hoàn thành có hình dáng xếp lớp xen kẽ và màu sắc rất đẹp, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!

Cà phê đen hoặc cà phê sữa hòa tan: 1 gói

Sữa tươi có đường hoặc không đường: 50ml

Sữa đặc có đường: 50ml

Nước thạch rau câu đã nấu: 2 bát con

Hai chiếc bát nước thạch rau câu đã chuẩn bị, một chiếc bát bạn đổ cà phê đã pha vào khuấy đều. Bát còn lại bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào và khuấy đều.

– Lá dứa đem rửa sạch rồi thái khúc. Cho vào máy xay nhuyễn cùng 20ml nước lọc. Lọc qua rây để lấy nước cốt.

– Trộn bột rau câu với đường cho thật mịn. Bột không được vón cục.

– Lấy nước lọc đem đun sôi rồi từ từ đổ rau câu vào và khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Khi thấy có bọt thì liền hớt bọt đi cho rau câu được trong. Sau đó từ từ hạ nhỏ lửa. Đem nước rau câu chia làm 2 phần riêng.

– 1 phần cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Phần còn lại cho nước cốt lá dứa vào cũng khuấy đều.

– Múc lớp rau câu pha cốt dừa vào khuôn. Đợi cho hơi đông thì đổ lớp rau câu có nước cốt lá dứa vào. Cứ làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu.

– Sau khi rau câu nguội thì mang cho vào tủ lạnh. 2 giờ sau là bạn có thể thưởng thức được.

– Hòa cà phê với 30ml nước nóng để được nước đặc nhất

– Hòa bột rau câu và đường để bột không vón cục.

– Đợi 2 lít nước sôi lên thì bạn đổ hỗn hợp rau câu vào và khuấy cho tan. Cứ thấy bọt là bạn hớt hết để thạch trong và đẹp hơn. Sau đó thì hạ nhỏ lửa.

– Mang hỗn hợp chia thành 2 phần. 1 phần hòa nước cà phê vào. Phần còn lại hòa nước cốt dừa. Khuấy đều cả 2 phần trước khi thực hiện.

– Đổ lớp rau câu cà phê vào khuôn. Đợi 1 chút cho đông rồi đổ rau câu cốt dừa vào. Làm đến khi hết thì đợi rau câu nguội.

– Hoa quả bạn có thể chuẩn bị theo mùa. Ở đây mình dùng 1 quả dưa hấu, 2 quả kiwi, 1 quả dứa, 1 quả đu đủ, 1 quả thanh long. Bột rau câu dẻo cần 10g thôi. Thêm 10g bột rau câu giòn và 2 lạng đường nữa. Nước sạch cần 1l là đủ.

– Bổ đôi quả dưa hấu rồi múc ruột ra để riêng. Đem ruột thái hạt lựu. Các loại trái cây còn lại cũng gọt vỏ rồi thái hạt lựu.

– Trái cây thái xong thì cho vào vỏ dưa hấu rồi đem để tủ lạnh cho mát.

– Cho rau câu giòn vào 1l nước rồi đun trên bếp. Vừa đun vừa khuấy đều. Rau câu dẻo thì trộn với đường cho mịn rồi mới đổ vào nồi rau câu đang đun.

– Dùng thìa hớt lấy bọt để rau câu không bị rỗ và trong hơn. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp nguội bớt thì đem đổ vào vỏ dưa hấu đã có hoa quả. Khuấy nhẹ cho các hoa quả đều lên. Cho vào ngăn mát 1 tiếng rồi mang ra thưởng thức nào.

Cập nhật 27/06/2020

Cách Làm Thạch Rau Câu Trà Sữa Dai Ngon Hấp Dẫn

Thạch rau câu thơm ngon để pha cùng trà sữa

Trước những thông tin về trà sữa bẩn hay các loại thạch ăn kèm không có nguồn gốc gốc xuất xứ rõ ràng, kém chất lượng thì thạch trà sữa tự làm tại nhà trở thành lựa chọn của nhiều người. Bạn đang tìm kiếm công thức làm các loại thạch rau câu chuẩn? Bên cạnh thạch rau câu truyền thống, Dạy Pha Chế Á Âu sẽ hướng dẫn bạn cách biến tấu với thạch rau câu phô mai, thạch rau câu trái cây để tăng thêm hương vị cho món trà sữa.

Cách làm thạch rau câu trà sữa kiểu truyền thống

Thạch rau câu truyền thống là topping trà sữa được yêu thích

Nguyên liệu làm thạch rau câu

10gr bột rau câu dẻo

100gr đường cát

700ml nước lọc

Syrup hoa bụp giấm tạo màu

Dụng cụ: nồi, muôi, khuôn làm thạch…

Cách làm thạch rau câu dẻo đơn giản

Bước 1: Trộn đều 100gr đường cát trắng với 10gr bột rau câu dẻo. Đây là bước rất quan trọng vì bột rau câu dẻo rất khó tan trong nước, dễ vón cục. Khi trộn cùng đường cát sẽ giúp bột rau câu tan nhanh và đều hơn.

Bước 2: Cho 700ml nước lọc vào nồi, nấu sôi rồi cho bột rau câu vào, đồng thời khuấy đều và chỉnh lửa nhỏ nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang trong suốt là tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị syrup hoa bụp giấm, cho vào nồi thạch rau câu, vừa rót syrup vừa dùng muôi khuấy cho đều màu và thấy thạch đạt màu như ý thì dừng lại.

Bước 4: Cuối cùng, bạn rót thạch vào khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là thạch sẽ đông lại.

Cách làm thạch rau câu phô mai béo thơm

Phô mai bên trong làm cho thạch rau câu thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai

10gr bột rau câu dẻo

100gr đường cát trắng

1 hộp phô mai

700ml nước lọc

Dụng cụ: nồi, muôi, khuôn làm thạch…

Hướng dẫn cách làm thạch rau câu ngon đơn giản với phô mai

Bước 1: Trộn đều bột rau câu dẻo với 100gr đường cát. Cắt phô mai thành viên nhỏ.

Bước 2: Đun sôi 700ml nước lọc, chỉnh lửa vừa rồi từ từ cho hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều cho bột hòa tan và chuyển sang màu trong suốt thì tắt bếp.

Bước 3: Rót thạch rau câu vào đầy ½ khuôn, thêm viên phô mai rồi tiếp tục rót đầy thạch rau câu. Bạn lần lượt thực hiện với các khuôn làm thạch còn lại. Sau đó, để thạch nguội và đặt vào ngăn mát tủ lạnh, làm đông là có thể sử dụng.

Cách làm thạch rau câu hoa quả

Trái cây kết hợp cùng thạch rau câu mang đến vị tươi mới

Nguyên liệu làm thạch trái cây

10gr bột rau câu dẻo

100gr đường cát trắng

700ml nước lọc

Kiwi, táo, dâu và xoài… (mỗi loại 100gr)

Dụng cụ: nồi, muôi, khuôn làm thạch…

Các bước làm thạch trái cây thơm ngon

Bước 1: Gọt vỏ xoài, kiwi. Táo, dâu tây bỏ cuốn, rửa sạch, để ráo nước. Các loại trái cây cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Trộn đường cát với bột rau câu, đun sôi nước rồi cho bột rau câu vào khuấy tan, nấu đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trong suốt thì tắt bếp.

Bước 3: Rót thạch rau câu vào đầy ½ khuôn. Sau đó, bạn thêm trái cây mỗi loại một ít vào rồi tiếp tục rót đầy khuôn với thạch rau câu.

Bước 4: Đợi thạch rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông. Thạch rau câu trái cây trong suốt với trái cây đủ màu sắc bên trong sẽ làm cho món trà sữa của bạn hấp dẫn hơn.