Top 5 # Xem Nhiều Nhất Mon Ngon Viet Nam De Nau Mới Nhất 1/2023 # Top Like | 10giayxantay.com

Món Ngon Được Lòng Người Việt Tại Thái Lan,Mon Ngon Duoc Long Nguoi Viet Tai Thai Lan

Món ngon được lòng người Việt tại Thái Lan

Phong cách ẩm thực của người Thái rất đặc biệt, họ có thể kết hợp những nguyên liệu hoàn toàn đối lập về hương vị thành một món ăn hài hòa, mang nhiều sắc thái độc đáo của ẩm thực châu Á – nơi vốn nổi tiếng bởi rất nhiều món ngon làm siêu lòng thực khách bốn phương. Ở Thái Lan, mỗi miền đều có một cách ăn và chế biến món ăn riêng.

Những Điều Cần Biết Khi Đi Du Lịch Thái Lan

Som tam là món gỏi đu đủ nổi tiếng của người Thái Lan. Đây là một món ăn có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhưng cũng cực kỳ phức tạp. Som tam là một món ăn pha trộn giữa gỏi đu đủ, tôm khô, ba khía và xôi nếp được nấu trong ống tre. Vị bùi của xôi nếp và tôm khô rất hảo với các thứ gia vị đi kèm, tạo cho món ăn này sự hấp dẫn không chỉ ở mùi vị mà còn ở màu sắc và cách trang trí. Nhìn qua Som tam rất giống với nộm đu đủ của người Việt, nguyên vật liệu dễ tìm, công thức chế biến lại đơn giản…Nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì thật khó có thể “bắt chước” được chính xác hương vị Som tam của người Thái. Hỏi ra mới bí quyết ở chỗ món gỏi của người Việt thường được làm từ sợi đu đủ bào, sau đó xắt sợi.

Ngược lại, loại gỏi Thái phải gọt vỏ bằm bằng dao theo chiều dọc rồi mới xắt sợi nên sợi đu đủ vẫn giữ được độ giòn rộm, cắn vào nghe sừng sựt nơi đầu lưỡi.

Khi ăn, dùng miếng bắp cải mà xúc gỏi, như ta xúc bánh tráng. Ai ăn lần đầu cũng thấy lạ miệng với mùi vị của món ăn Thái, nhưng khi đã “nếm” đến lần thứ hai rồi thì… nhất định phải thưởng thức đến lần thứ ba, thứ tư…

Đặc trưng của món Som tam là chua và cay, thưởng thức rồi nếu thấy thơm ngon, tuyệt hảo

Xôi xoài được làm từ những nguyên liệu khá đặc biệt, xôi nếp, xoài và sữa dừa. xôi nếp là món ăn khá phổ biến ở các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia,….nó chủ yếu được ăn với các món thịt, đậu,…..và không ai nghĩ nó có thể ăn với xoài chín và sữa dừa. Mùa xoài chín, những trái xoài vàng ươm được hái xuống, lột vỏ xắt miếng, để bên chén xôi nếp thơm dẻo, rưới sữa dừa béo ngậy lên trên, có thể cho thêm đậu phộng rang và vừng lên trên. Xôi nếp thơm, dẻo, vị ngọt, béo của sữa dừa, những miếng xoài ngọt, thanh mát,….tất cả hòa quyện thành một hương vị tuyệt vời cuốn hút khó quên

Nếu bạn là người yêu thích hương vị cay nồng nàn, kết hợp với một chút chua, một chút đậm đà của ẩm thực Thái Lan, bạn sẽ không thể bỏ qua món gỏi miến hải sản (hay còn gọi là Talay Woon Sen).

Gỏi miến hải sản có thể được coi là món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Gỏi miến được dùng như món khai vị và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình của các gia đình người Thái. Theo truyền thống, đây còn là món ăn được dùng trong các bữa ăn hoàng tộc. Đơn giản và dễ làm, lại rất thơm ngon, món ăn này đã “rong ruổi” khắp các quốc gia và hòa nhập vào nền ẩm thực của thế giới.

Receta De 3 Variaciones De Nuoc Cham, El “Dip” Vietnamita A Base De Salsa D

Lo que necesitarás

3 cucharadas de zumo de lima

2 cucharadas de azúcar

150 gr. o ml. de agua

2,5 cucharadas de salsa de pescado

Un ajo pequeño muy picado

1 ó 2 guindillas de ojo de pájaro

Y yo propongo añadir ralladura de lima

Creo que ayuda más las indicaciones que las cantidades de la preparación, además hay tantas salsas de pescado con distintas intensidades de sabor que las cantidades hay que ajustarlas a cada una y lo mismo pasa con la lima y su nivel de acidez.

Por otro lado cada uno debe hacer su salsa a su gusto; por ejemplo, en en el norte de Vietnam, por lo general suelen ser más suaves y a medida que bajas hacia el sur la preparación se intensifica. 

Si no estás acostumbrado a la salsa de pescado, empieza utilizando una pequeña cantidad y a medida que te vayas adaptando al sabor, ve añadiendo más cantidad.

Si compras salsa de pescado para esta preparación deberías comprar una vietnamita. Su sabor es mucho más suave que el de las salsas de pescado tailandesas y filipinas. Tienes que buscar una que ponga Nuoc Mam; también venden salsas de pescado tailandesas hechas al estilo vietnamita, que es una buena alternativa. Si ya tiene otra salsa, añade menos cantidad y prueba poco a poco.

Si quieres que la salsa quede perfecta tienes que hacerla justo antes de tomarla. La lima, igual que los demás cítricos, cambia rápidamente su perfil de sabor, como cuando haces zumo de naranja y lo tomas 2 horas después. Y lo peor es que pierde la sensación de frescura que tiene recién exprimido.

Jugo de tamarindo: Nuoc Cham Me: se hace sustituyendo el limón por pulpa de tamarindo y usando mucha menos agua. La salsa se llama igual, pero con me al final (una de las pocas palabras que conseguí aprender del vietnamita, tamarindo).

O por maracuyá: esta ya es un inventillo mío que me gustó mucho.

También puedes hacerlo con un vinagre neutro, como el de coco o el de arroz (o mezclando con la lima a partes iguales), que se suele usar en muchos restaurantes, pero a mí no me gusta ni la mitad y ni siquiera la he hecho.

Receta De 3 Variaciones De Nuoc Cham, El “Dip” Vietnamita A Base De Salsa D

Lo que necesitarás

3 cucharadas de zumo de lima

2 cucharadas de azúcar

150 gr. o ml. de agua

2,5 cucharadas de salsa de pescado

Un ajo pequeño muy picado

1 ó 2 guindillas de ojo de pájaro

Y yo propongo añadir ralladura de lima

Creo que ayuda más las indicaciones que las cantidades de la preparación, además hay tantas salsas de pescado con distintas intensidades de sabor que las cantidades hay que ajustarlas a cada una y lo mismo pasa con la lima y su nivel de acidez.

Por otro lado cada uno debe hacer su salsa a su gusto; por ejemplo, en en el norte de Vietnam, por lo general suelen ser más suaves y a medida que bajas hacia el sur la preparación se intensifica.

Si no estás acostumbrado a la salsa de pescado, empieza utilizando una pequeña cantidad y a medida que te vayas adaptando al sabor, ve añadiendo más cantidad.

Si compras salsa de pescado para esta preparación deberías comprar una vietnamita. Su sabor es mucho más suave que el de las salsas de pescado tailandesas y filipinas. Tienes que buscar una que ponga Nuoc Mam; también venden salsas de pescado tailandesas hechas al estilo vietnamita, que es una buena alternativa. Si ya tiene otra salsa, añade menos cantidad y prueba poco a poco.

Si quieres que la salsa quede perfecta tienes que hacerla justo antes de tomarla. La lima, igual que los demás cítricos, cambia rápidamente su perfil de sabor, como cuando haces zumo de naranja y lo tomas 2 horas después. Y lo peor es que pierde la sensación de frescura que tiene recién exprimido.

Jugo de tamarindo: Nuoc Cham Me: se hace sustituyendo el limón por pulpa de tamarindo y usando mucha menos agua. La salsa se llama igual, pero con me al final (una de las pocas palabras que conseguí aprender del vietnamita, tamarindo).

O por maracuyá: esta ya es un inventillo mío que me gustó mucho.

También puedes hacerlo con un vinagre neutro, como el de coco o el de arroz (o mezclando con la lima a partes iguales), que se suele usar en muchos restaurantes, pero a mí no me gusta ni la mitad y ni siquiera la he hecho.

Classic Buche De Noel Recicpe

Happy Holidays from my family to yours! I’m all wrapped up from my holiday cookie swap, which was a lot of fun sharing cookie recipes and baking tips with you for the holidays. My favorite was how to ship your cookies so they don’t break – very important in this season of social distancing! Cookies aside, I’m back in the kitchen and now I’m working on some classic holiday dessert recipes for you.

‘Tis the season for my famous Buche De Noel cake, sometimes called a yule log cake. Both are a fancy name for a classic chocolate spongecake filled with mouse or buttercream, rolled up and and frosted and decorated to look like a log laying in the forest in winter.

No matter what you call it, nothing says “holidays” like this gorgeous (and delicious) festive chocolate cake!

In today’s post, I’m going to share with you the classic recipe for how to make the most delicious yule log cake you and your family will ever taste. You know I love the classics and I promise this is the only buche de Noel cake recipe you’ll ever need. It is Christmas on a plate as far as I’m concerned!

This holiday cake recipe from scratch is divided into 8 sections:

What Is A Buche De Noel?

It’s All About The Swirl

Pro Cake Decorating Tips For You

Step-By-Steps To Bake Your Cake

Other Recipes You’ll Need For The Yule Log Cake

The Filling

The Frosting

The Decorations

In addition to the cake recipe, I’m also going to give you the the two other recipes (filling and frosting) you’ll need to complete your yule log cake, and, of course, I wouldn’t be the professional cake designer that I am if I didn’t share tips and easy ways to decorate your buche de Noel cake.

Before we get started with recipes and those fun wintery festive decorations decorations, we need to talk details. What is a buche de Noel cake, you might ask?

A tradition on our Christmas table, a buche de Noel cake is the French name for a traditional cake shaped like a log served around the Christmas holiday. “Buche” in French means “log” in English, and “de Noel” in French means “of Christmas” in English. So, the literal translation from French to English is “log of Christmas.” It is often called a yule log cake too.

A classic buche de Noel or yule log cake is typically a thin chocolate sponge cake filled with some kind of filling like buttercream or mouse. (I love a mouse filling!). The sponge cake is the easiest of cakes to roll and it needs to be thin, because your going to fill it and roll it – you can’t easily roll a thick cake!

The buche de Noel cake is sometimes called a jellyroll cake, because the yule log cake portion is baked in a long, wide jellyroll or half sheet pan. This gives you that long, thin cake portion that you can spread filling on top of a roll up to form the “log.”

Once baked the cake is rolled up with the filling inside, the end portion is sometimes cut off and affixed to the side of the roll or log to make your cake look more like a branch. The log of cake is then frosted to look like a real life log laying on the forest floor.

To give it the winter festive touch, when your cake it all frosted it is decorated with powdered sugar to look like snow, berries, leaves or pine needles and mushrooms. A buche de Noel cake looks festive on the outside, and even better on the inside. Once you cut into the cake, it will reveal it’s beautiful swirl pattern of cake and filling that you get when you roll the cake up.

Don’t let the chocolate deceive you, this cake is light and delicious. The best part is it is easy to make and a total showstopper for your holiday table – and that’s before your cut it open to reveal the classic swirl on the inside!

Don’t forget to dress up your yule log with snow, a little pine and berries as well as meringue mushrooms. (Stay tuned for my meringue mushrooms from scratch recipe.)

You know when it comes to the cakes, I can’t leave you without sharing some decorating tips. After 20 plus years in the wedding cake and cake decorating business, I know a thing or two!

I like to use a fork to make the log-like pattens in the buttercream frosting on the outside of the cake. (Try my chocolate buttercream recipe, it’s perfect for this cake!)

Once I frost the yule log with a thick layer of buttercream, I run or drag a fork through the frosting lengthwise along the log in random patterns. The fork drag marks gives that perfect log pattern. You can’t mess this up! And, if you don’t like your log pattern the first time, simply smooth out the frosting and try again.

If you don’t want to frost your buche de Noel, you don’t have to! You can simply sprinkle the chocolate cake log with powdered sugar. It looks just a festive!

Now that your all excited and ready, it’s time to prep your kitchen and follow my easy, step-by-step instructions to make this holiday yule log cake…

Classic Buche de Noel

You have the cake recipe in this blog post for this buche de Noel, but you’ll need two, maybe three, more recipes to pull this entire festive cake together as the pillar dessert for your holiday celebration.

The Filling

First, is the yule log filling. You can use buttercream or mouse or just about anything that you like in the center. I really like to use a mouse because it’s light and easy to roll. Plus it taste delicious. Try my recipe for Mascarpone Mouse filling, it’s perfect with the chocolate cake. I like to make my filling a light colored flavor, like vanilla or Mascarpone, that contrasts with the chocolate cake.

Why you ask? The light colored filling is the entire “ball game” when it comes to a yule log cake! Because when you cut into the rolled up log cake, you’ll be able to see that classic, beautiful swirl shape with the rolls of contrasting chocolate cake and light colored filling. The swirl is what will “wow” your guests at your holiday table! You can do chocolate cake with a chocolate filling, of course, but your swirl will be less visible when you cut into the cake.

The Frosting

After the filling, you’ll need a frosting. As I said before, you don’t necessarily need a frosting for the top of the yule log cake. You can definitely serve your yule log cake “as is” once rolled and dust it with a little snow, I mean powdered sugar.

If you want to frost your buche de Noel, try my faux Swiss Meringue Buttercream recipe in chocolate. ( Pro tip: You can add even more cocoa powder to give is that deep, dark chocolate color.) It’s the perfect frosting for just about any cake, but especially this classic buche de Noel cake.

The Decorations

Lastly for your yule log, you’ll need some decorations to make it look festive and fit for any holiday table. A classic buche de Noel cake is decorated with berries, leaves or pine needles, and mushrooms to make it looks like log layer in the ground in winter.

Check back later this week, because I’ll share my recipe for how to make meringue mushrooms like the ones in my pictures.

You can also add red berries and leaves or pine needles. You can make the berries and leaves from scratch with a royal icing or you can do what I did and decorate it with some red candies for the berries, and a few sprigs of rosemary for the pine needles.

Festively perfect! I really hope that you’ll try this classic Christmas cake. Your guests and family will be so impressed and you don’t have to tell them how easy it was to make!

C’mon in the kitchen with Minette Rushing Custom Cakes! For more of my baking secrets and Southern dessert recipes, be sure to follow along on the blog while I share cookies recipes, my best cake recipes and delicious recipes for fillings and how to make frosting recipes and so much more!

You can also shop all of my baking essentials and tools, so you’re fully equipped to join me in the kitchen for all things sweet and Southern. If you’re looking for the recipes that built my business and other business tips, please check out my cake business shop where I’ll show you how to build the cake business of your dreams, just like I did.

C’mon in the kitchen with me!

XOXO

Minette

What about you? I’d love to hear from you or help you with any baking secrets or problems.