Đề Xuất 2/2023 # Xúc Xích Nướng Siêu Cay # Top 8 Like | 10giayxantay.com

Đề Xuất 2/2023 # Xúc Xích Nướng Siêu Cay # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Xúc Xích Nướng Siêu Cay mới nhất trên website 10giayxantay.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xúc xích nướng siêu cay được ựa chuộng vì hương vị độc- lạ, khác hoàn toàn với chiếc xúc xích thường ngày. Hương vị độc đáo này chính là “vũ khí lợi hại” giúp bạn thu hút thêm khách hàng cho cửa hàng xúc xích của mình.

Chuẩn bị nguyên liệu, thiết bị làm xích xích nướng siêu cay

Nguyên liệu làm xúc xích cay đơn giản hệt như tên gọi của nó!

Bạn cần chuẩn bị xúc xích tươi, ớt sừng trâu, tương ớt hàn quốc, ớt bột, các loại gia vị. Nếu không thích sử dụng ớt sừng trâu, bạn cũng có thể lựa chọn ớt chuông để thay thế. Bên cạnh đó, cần chuẩn bị một thiết bị hỗ trợ KHÔNG THỂ THIẾU đó là máy nướng xúc xích! 

Tại sao lại cần máy nướng xúc xích?

Máy nướng xúc xích là thiết bị rất hữu ích sử dụng trong các cửa hàng bán đồ ăn vặt bởi nướng xúc xích nhanh chóng, giữ được lớp vỏ giòn, không bị cháy.

Máy quay xúc xích cũng phát huy công dụng tương tự với món xúc xích nướng siêu cay và hơn thế nữa, tốc độ quay của thanh nhiệt giữ cho lớp sốt ớt không bị chảy ra ngoài như khi bạn nướng bằng đồ gia dụng thông thường. 

Nếu bạn nướng bằng vỉ, ớt thái lát khi lật xúc xích sẽ bị rơi ra và xúc xích rất nhanh bị cháy lớp vỏ ngoài. Chính vì vậy, khi làm món ăn độc lạ này, bạn nên sử dụng lò nướng xúc xích là tốt nhất, cũng tránh được vị cay xộc lên khi nướng bằng bếp than.

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với chiếc máy nướng xúc xích, cùng bắt tay vào làm xích xích nướng siêu cay nào!

Hướng dẫn bạn cách làm xúc xích nướng siêu cay

Bước 1: Làm sốt cay

Đầu tiên, bạn thái nhỏ ớt sừng trâu hoặc có thể giã nát để ớt tiết vị cay nhiều hơn. Sử dụng loại ớt sừng trâu có vị cay nhưng không quá nồng, nên loại bỏ hạt trước khi cho vào ướp xúc xích nướng. 

Hành khô thái mỏng cho vào chảo phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp ớt xay, tương ớt cay Hàn Quốc, ớt bột vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ngon rồi đun đến khi sệt lại là được. 

Bước 2: Sơ chế xúc xích

Nên khía các đường trên thân xúc xích nếu muốn làm xúc xích nướng siêu cay vì nó sẽ ngấm cay hơn. Tiếp đó, cho vào khay, đổ nước sốt đã chế biến vào để xúc xích ngấm gia vị. Bạn lưu ý phết đều sốt lên bề mặt xúc xích và các kẽ đã khía. 

Ướp khoảng 10- 15 phút cho ngấm. Trong lúc này, bạn mở máy nướng xúc xích và để cho nóng khoang nướng, sau 10 phút thì xếp xúc xích lên giàn nướng, gắp thêm ít ớt tươi đặt lên và bắt đầu nướng xúc xích.

Thời gian nướng xúc xích nướng siêu cay cũng không khác biệt so với xúc xích nướng thông thường, khoảng 30 phút thì bạn lấy ra để nguội.

Lưu ý: xúc xích nướng siêu cay không nên ăn luôn khi nóng vì cùng với vị cay nồng sẽ làm bỏng miệng. Độ cay tùy thuộc vào khách hàng để ướp cho hợp lý bởi ăn cay quá có thể gây sốc, sặc cay rất khó chịu.

Muốn thu hút được khách hàng thì bạn cần phải biến món ăn của mình trở nên đặc biệt. Xúc xích nướng siêu cay là một gợi ý, bạn có thể làm xúc xích nướng theo nhiều cấp độ để khách hàng tùy chọn sẽ tốt nhất.

Tham khảo dây chuyền làm xúc xích sạch, chuyên nghiệp

Với những cửa hàng xúc xích truyền thống tự làm và trực tiếp chế biến để bán cho khách hàng thì đừng quên tham khảo dây chuyền làm xúc xích sạch bên dưới. Sử dụng các thiết bị làm xúc xích chuyên dụng đảm bảo:

GIỮ NGUYÊN HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG- TĂNG NĂNG SUẤT- ĐẢM BẢO VỆ SINH.

Dây chuyền làm xúc xích bao gồm: Máy thái thịt tươi sống– Máy xay giò chả- Máy đùn xúc xích- Máy buộc chỉ xúc xích- Tủ hấp xúc xích.

Máy thái thịt tươi sống

Viễn Đông hiện đang cung cấp nhiều dòng máy thái thịt sống như: máy thái thịt tươi sống DQ1, máy thái thịt thay dao QX250, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt gia đình HO-07…

Máy xay giò chả

Ưu điểm của máy xay thịt làm giò chả, xúc xích Viễn Đông: Xay nhanh, tỷ lệ giò chả chết thấp. Các dòng máy xay giò tại công ty có thể đáp ứng được nhu cầu xay thịt của các cơ sở làm xúc xích từ quy mô nhỏ đến lớn.

Một số dòng máy xay giò Viễn Đông: VD2, VD3, máy xay giò 3KG-5KG-10KG… 

Máy đùn xúc xích

Máy đùn xúc xích quay tay và máy đùn điện là 2 dòng máy làm xúc xích đang có mặt tại Viễn Đông:

Máy đùn xúc xích quay tay: TV3, TV5, TV7

Máy đùn xích xích bằng điện: ETV10, CN SF-150, CN SF-260

Máy buộc chỉ xúc xích

Bạn có thể tham khảo một số dòng máy buộc chỉ xúc xích như: máy buộc chỉ xúc xích quay tay Việt Nam, BC32, máy buộc chỉ điện EBC32.

Tủ hấp xúc xích

Sử dụng tủ hấp xúc xích thay vì cách luộc thông thường giúp xúc xích không bị khô, giữ nguyên được hương vị, màu sắc bắt mắt.

Tham khảo: máy làm xúc xích, máy nhồi xúc xích, máy đùn xúc xích, máy làm xúc xích công nghiệp, máy làm xúc xích gia đình, máy làm xúc xích mini, máy làm xúc xích tại nhà, máy nhồi xúc xích bằng tay

Nướng Xúc Xích Có Lợi Như Thế Nào?

Nếu như đã quá quen với xúc xích chiên, rán thì bạn hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình trong những ngày thời tiết mát mẻ, cùng món xúc xích được nướng thơm ngon, nóng hổi. Nhưng để chế biến được món này ngon đúng điệu thì không hẳn mẹ nào cũng biết?

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nướng xúc xích giúp chúng ta có thể hạn chế lượng dầu sử dụng nhờ đó mà giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể. Chính vì vậy mà xúc xích nướng được khuyến khích sử dụng cho những bạn lo sợ bị tăng cân, béo phì hay ngại mùi dầu mỡ. Xúc xích nướng ở nhiệt độ vừa phải giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng từ thịt lại dậy mùi vô cùng hấp dẫn.

Chỉ với một vài bí kíp bỏ túi, bạn sẽ dễ dàng có được một món xúc xích nướng thơm ngon với hình thức vô cùng bắt mắt.

Lựa chọn xúc xích

Trước hết ở khâu lựa chọn thực phẩm. Nếu lựa chọn thương hiệu uy tín như Thực phẩm Đức Việt, xúc xích sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, Đức Việt có riêng dòng xúc xích nướng cho  những bữa tiệc BBQ với giá xúc xích khá hợp lý. Nếu không, bạn cũng có thể lựa chọn các dòng khác như Becllin, vườn bia của thương hiệu xúc xích Đức Việt đều có thể dùng để nướng mà có mùi vị thơm ngon.

Sau khi đã lựa chọn thực phẩm, cần luộc xúc xích trước khi nướng. Một trong những tình trạng mà món xúc xích nướng hay gặp phải đó là thường bị khô và thiếu độ ẩm. Để khắc phục tình trạng này, ta nên luộc sơ xúc xích trước khi nướng. Cách làm này vừa giúp xúc xích đỡ bị khô lại đẹp mắt hơn. Đun nước sôi già rồi thả xúc xích vào luộc khoảng 5 phút, sau đó vớt xúc xích ra để ráo. Có thể khía cả 2 cạnh trên thân xúc xích để khi nướng chín nhanh hơn và tạo hình thức bắt mắt.

Tẩm ướp gia vị

Khi sản xuất, xúc xích nướng, thương hiệu xúc xích Đức Việt đã được phối trộn với một số gia vị trong nước và nhập khẩu để tạp ra hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, một chút hạt tiêu hay bột mùi tây Parsley phía trên sẽ giúp món ăn đậm đà và dậy mùi thơm hơn nhiều. Ngoài ra, trước khi nướng xúc xích ta cũng tuyệt đối không được quên thêm một lớp dầu ô liu trên bề mặt. Đây chính là bí quyết để xúc xích có độ bóng, đặc biệt không bị cháy khi gặp nhiệt độ cao.

Chuẩn bị dụng cụ nướng

Chúng ta có thể sử dụng khay hoặc vỉ nướng để chế biến. Nếu sử dụng khay nướng, ta nên phủ một lớp giấy bạc phía trên để đảm bảo nhiệt độ được tản đều. Trước khi cho xúc xích vào nướng lò nướng nên được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Lưu ý ở bước này đó là chúng ta không nên nướng quá lâu bởi lúc này xúc xích đã chin sau khi luộc sơ.

Trình bày

Bước cuối cùng trong cách làm xúc xích nướng đó là trình bay sao cho đẹp mắt. Xúc xích nướng sau khi đã hoàn thiện được cắt nhỏ và bày ra đĩa, thêm các loại sốt như mayonnaise hay tương cà chua, tương ớt. Bạn cũng có thể trang trí đĩa xúc xích nướng bằng các loại rau sống, xà lách… Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình.

Kinh Hoàng Với Quá Trình Làm Xúc Xích ‘Siêu’ Bẩn

Những loại bì lợn, nội tạng đã bốc mùi lại là nguyên liệu chính để làm nên món xúc xích ngon miệng, đẹp mắt.

Theo thông tin đăng tải trên Vietnamnet thì ở xã Tiên Phương, huyện Chương Mỹ (Hà Nội) có một xưởng chế biến patê, xúc xích với cả trăm kilogram mỗi ngày. Những rổ bì lợn và nội tạng đuợc chủ cơ sở thu gom từ nhiều nơi.

Quy trình sản xuất xúc xích pate và sự thật kinh hoàng phía sau. Nguồn: VTV24

Tại xã Tiên Phương, huyện Chương Mỹ (Hà Nội) có một xưởng chế biến patê, xúc xích với cả trăm kilogram mỗi ngày. Những rổ bì lợn và nội tạng lợn được thu gom từ khắp nơi, dù đã được trần qua nước sôi vẫn bốc mùi hôi thối. Người chủ xưởng năm nay dù mới 29 tuổi nhưng đã có 14 năm kinh nghiệm làm patê, xúc xích. Đối với xưởng này, mọi mánh khóe nhằm đem lại lợi nhuận cao và chi phí thấp đều được tận dụng.

Bì lợn sau khi được xay thì sẽ được trộn với các loại hương liệu để “xua” đi mùi hôi thối, khó chịu. Theo tiết lộ từ người chủ xưởng, có loại hương liệu cũng được nhiều quán phở dùng thường xuyên đồng thời, nguyên liệu để làm patê, xúc xích còn có thạch anh.

Tuy nhiên, trong số các nguyên liệu chế biến, ngoài bột mì là thành phần rõ nguồn gốc nhất, các thành phần còn lại đều trong tình trạng ôi, thiu, không rõ xuất xứ và đánh lừa vị giác người tiêu dùng bằng đủ thứ chất tạo mùi, hàn the.

Món xúc xích bẩn tại Hà Nội vẫn thực hút thực khách. Ảnh: Mẹo vặt

Hỗn hợp giữa các nguyên liệu sau khi được trộn đều lại tiếp tục được cho vào máy xay và để đóng lại thành những túi patê. Còn xúc xích được chế biến bằng cách nhồi thêm ruột lợn tích trữ lâu ngày trong tủ lạnh.

Thậm chí, ruột lợn còn nhớt, chảy nước và cũng bốc mùi. Vắt chanh và bóp đều là cách làm biến mất những dấu hiệu ôi, hỏng của ruột lợn. Sau đó, chúng lần lượt được đưa vào phễu và lồng vào máy ghép để thành hình các đoạn xúc xích.

Theo doisongvietnam

Xúc Xích Xào Rau Củ

Một chút vị cay cay cho món xúc xích xào rau củ để bữa cơm tối gia đình thêm đậm đà, ấm cúng. Các nguyên liệu chế biến trong món ăn rất đơn giản, hơn nữa bạn cũng không cần bỏ ra quá nhiều thời gian và công sức mà vẫn có được một món ăn tròn vị, thơm ngon đến bất ngờ. Cùng khám phá với mình ngay thôi nào.

Nguyên Liệu

+ 6 cây xúc xích

+ 1/2 cây súp lơ

+ 1/2 củ hành tây

+ 1/2 củ cà rốt

+ vừng mè

+ 1 thìa cà phê ớt đỏ

+ 3 muỗng canh sốt cà chua

+ 1 muỗng canh nước tương

+ đường

+ tỏi

Cách nấu

Bước 1:

Khác với cách sơ chế trong nộm xoài rau củ, ở đây, súp lơ xanh, bạn rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn luộc vào trong nước sôi với một ít muối. Hành tây và cả rốt, bạn thái miếng vừa ăn.

Bạn có thể thái hoa cà rốt để món ăn thêm phần bắt mắt. Các loại rau củ bạn chỉ nên luộc sơ, không luộc kĩ quá sẽ mất độ giòn ngọt của món ăn.

Bước 2:

Xúc xích, bạn cắt miếng chéo vừa ăn rồi cũng đem luộc sơ qua nước sôi, để ráo. Sau đó, bạn hòa một bát gia vị gồm: 3 muỗng canh sốt cà chua, 1 thìa cà phê ớt đỏ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.

Bước 3:

Lúc này, bạn làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho hành tây và cả rốt vào trước, tiếp đến là xúc xích đảo qua 1 phút rồi bạn đổ bát gia vị vào chảo xào nhanh tay. Cuối cùng là cho súp lơ xanh vào xào cho gia vị thấm thêm 2 phút nữa là được.

Bước 4:

Giờ thì bạn tắt bếp rắc ít mè lên trên và mời cả nhà cùng dùng bữa đi nào.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Xúc Xích Nướng Siêu Cay trên website 10giayxantay.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!